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🚩【 孩子挑食怎麼辦？今天用菠菜搭配大比目魚料理吧！】
📣愛食鮮iCeFresh 手殘廚師救星系列又來啦！
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來自北大西洋純淨無汙染海域的大比目魚，其實就是俗稱的扁鱈啦
肉質細膩
汁多鮮美
口感細緻入口即化
大人小孩都喜歡🤗🤗
孩子挑食怎麼辦？
不吃蔬菜沒關係
搭配孩子喜歡的細緻比目魚一起料理
菠菜翡翠比目魚
健康美味無負擔
輕鬆料理立馬收服全家的胃🤗🤗
材料準備：無肚洞大比目魚厚切、菠菜、蒜頭、米酒、鹽
細節都在影片裡
就是這麼簡單 ，一起來試試吧👏🏻👏🏻
鮭魚、比目魚甚至是章魚，各種魚的處理方式專家一次告訴你
廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜 ►► https://smarturl.it/kv7kjy
#魚料理 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:41 Sardine 沙丁魚
01:36 Porgy 鯛魚
02:49 Mackerel 鯖魚
04:41 Branzino 歐洲海鱸
06:11 Striped Bass 銀花鱸魚
07:52 Sea Bass 黑鱸
09:19 Arctic Char 北極紅點鮭
10:16 Red Snapper 赤鰭笛鯛
11:34 Catfish 鯰魚
13:43 Trout 鱒魚
14:47 Tilefish 馬頭魚
16:18 Hiramasa 黃尾鰤
17:11 Pollock 黃線狹鱈
18:21 Salmon 鮭魚
20:01 Monkfish 鮟鱇魚
21:45 Mahi Mahi 鬼頭刀
23:07 Skate Wing 魔鬼魚
25:29 Turbot 大菱鮃
27:22 Fluke 鲽鱼
29:20 Squid 烏賊
31:36 Octopus 章魚
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晚餐便當菜最佳選擇，就是這麼簡單!
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大比目魚→https://goo.gl/Jtkuwb
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煎-奶油煎鮭魚
料理祕訣：
1. 吸乾表面水分，防止噴油。
2. 中小火煎，外酥內軟 OR魚肉不乾柴。
材料：
鮭魚片 1片
奶油塊 10公克
調味料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 鮭魚片用紙巾吸乾水分，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉，醃漬約1分鐘。
2. 熱鍋不加油，放入鮭魚片，中小火煎約3分鐘至酥脆，翻面再煎約2分鐘。
3. 待筷子可刺穿魚肉後，放上一塊奶油塊，續煎約1分鐘即可。
煮-水煮鮭魚
料理祕訣：
1.加入香草，增添香氣 口感清爽。
2.小火燜熟，魚肉不破 保留鮮味。
材料：
鮭魚片 1片
鹽 適量
白酒 2大匙
黃檸檬片 5片
新鮮薄荷 適量
調味料：
檸檬汁 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1. 煮一鍋滾水(水量能淹過魚片即可)，加入鹽、鮭魚片、白酒、檸檬片和薄荷，上蓋轉小火微滾煮5分鐘至熟後關火。
(TIP:用筷子刺一下魚片，可刺穿魚肉表示熟。)
2. 取出鮭魚片後盛盤，直接吃或擠檸檬汁、撒鹽及黑胡椒粉調味即可。
蒸-鮭魚炊飯
料理祕訣：
1. 加番茄，口感酸甜。
2. 加辛香料和米酒，去腥增香。
3. 整塊魚片和米一起蒸，魚香徹底融入米飯中
材料：
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法：
1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。
烤-鯖魚蓋飯
料理祕訣：
淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料：
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法：
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鯖魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。
4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。
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日本を代表する料理「お寿司」。
一番の特徴は“生魚を握る”というところですが、
外国人にとってはこの生魚が苦手で食べられない人もいるみたい。
台湾人リポーターKINIも実は生モノが苦手。お寿司を今まで食べたことはありませんでした。
しかし！
お寿司には、生モノじゃないものもちゃんとあるのだ…！
今回は生モノ苦手な人でも安心して楽しめるお寿司をご紹介します！
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大比目魚料理 在 大比目魚料理. 比目魚是鱈魚嗎的評價和優惠，PTT 的八卦
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