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#新文到 台北法式風格餐廳推薦 美味經典
巴賽麗廳 La Brasserie 台北亞都麗緻
可是大方的私房餐廳，餐廳營造出的 brasserie 法式餐館風格，加上英式女僕、有禮的服務人員，在這用餐有種置身國外餐館的感覺，用餐氣氛讓人放鬆舒服。
巴賽麗廳 主打法式經典還有些歐式、小酒館料理菜色，像是大方這次享用的酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯、香煎比目魚襯安娜洋芋、阿爾薩斯酸菜豬腳，道道美味，值得一試唷；另外還有一個重點就是用餐，還能累積哩程唷
#用哩程玩峇里島 #亞洲萬里通
旅行的時候，最想念的是最常待在的地方：以前是老地方，那些收留過我的小酒館；現在是家裡的廚房和市場，好好吃飯就會好好活著。
花鰹涼拌豆腐、香煎比目魚、清炒高麗菜苗、珠蔥炒蛋。
這次用蛋液裹麵包粉來煎「快樂鱻」的比目魚，魚皮又酥又香，有種剛出爐的麵包香氣。肉質則像是麵包的內餡，柔軟細緻。
（今天有分到一口白飯，我感到兒子很孝順，讓媽媽吃到一貫握壽司。）（白眼）
#魚食 ----囧！開放三小時後已秒殺！！等我緊急協調一下加場事宜
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❤️如果一個人的人生，可以用食物來表現，那茱莉亞柴爾德（Julia Child）的人生，會是什麼樣子呢？❤️
我是從《美味關係》認識茱莉亞的，一開始，我其實不太能理解年輕的茱麗為何那麼崇拜茱莉亞，但是看了她的相關資料、著作與影片後，我似乎也愛上了這位法式料理的神仙教母，她總是鼓勵大家多試幾次、她從不害怕失敗，有時她實在有點ㄎ一ㄤ、擺盤也顯得太過樸素，但她總是挺直腰桿，告訴你做菜是要讓自己開心的、就算翻鍋失敗又有誰知道呢？
實在很難相信，在她39歲之前，她對廚藝一竅不通，對「何謂美食」也沒有概念。
🇫🇷1951年，當她踏上法國的那天，嚐到了第一口奶油香煎比目魚，就像破殼小雞一樣，她一步一步地踏上了廚神之路，這不是一個無聊的外交官夫人打發時間的意外，而是茱莉亞對於自己人生歸宿的追尋，雖然起步很晚，但她就是勇往直前、衝就對了。
在理解茱莉亞的過程中，我一直覺得肚子餓，餓到做夢都在炒洋蔥，我想，如果是講茱莉亞的故事卻不讓大家吃東西，實在是太殘忍了，既然如此，我們何不一邊吃一邊講故事呢？
如果把茱莉亞的人生故事變成一份菜單，每一口都是她當時嚐到的滋味一定很有趣吧！！！但我不會做這麼多東西......（哭）
🥖🥖🥖還好，有台北知名的法式餐廳 50/50 Cuisine Française 願意拔刀相助，50/50 是一個相當現代風格、食材也很在地化的餐廳，但他們很願意一起來玩玩！！！經過了幾番討論後，我們設計了一份有10道菜（開胃菜、沙拉、前菜、海鮮、小點、湯品、肉品、雞肉、燉菜、甜點）的茱莉亞人生菜單，坦白說，這份菜單並不便宜（50/50本來就不是個平價西餐），但我相信它能讓大家感受到那人高馬大、爽朗不羈愛自由的茱莉亞！
尤其即將撐過鳥事一堆的2020年末，我們需要茱莉亞的食物來撫慰心靈。
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🍷餐會須知🍷
時間：12/30（三） 晚上6:00
地點：50/50 Cuisine Française （105台北市松山區富錦街448號）
費用：每位 2750（2500+10%，含餐費、服務費、個人導覽系統、金魚說故事費、營業稅，提供飲水，但酒與氣泡水另計）
服裝：可以輕鬆，但不要夾腳拖、吊嘎、熱褲、涼鞋
自備物品：手機跟耳機
可容納人數：最多36名
注意事項：
1. 因為需要事先備料、有些要前一天就開始製作，請事先付清，無法前來可以請朋友代替（來信告知即可），但不能退款。
2. 餐廳安排是四人一桌，如果需要與親友共桌，請一起報名（我們才知道要把你們分一起）。
單身前來的朋友也不用擔心，因為大家都用個人導覽系統連結自己的耳機，不想要跟別人說話的話，#不需要尬聊。
3. 本次活動會跟著我的講解上菜，用餐時間會比較長，加上餐廳有許多易碎物品，本次活動恕不接受國中以下的小朋友參與，以免碰撞受傷，帶朋友同行前請務必確認他們了解本次活動的方式喔。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfMbXeb5GZ3TVdia-WSrFtDoEg-Ji5maspbqg2Ich6ozbgHzQ/viewform?usp=sf_link
香煎比目魚 / 用這個方法不會散開 / 細妹主理 Pan Fried Fillet 【20無限】
魚
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
下廚給媽媽吃，或是送聰明家電體貼媽媽，一家人一起吃得安心又健康！（產品提供／大同分離式電子鍋 ）
健康2.0五月號報導：https://goo.gl/vEqzyF
更多產品詳情：https://goo.gl/1qHhVo
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健康2.0雜誌官方網站：http://weekly.tvbs.com.tw/pages/health20
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西餐不一定啖啖肉，Chef Eddy就用上新鮮海產和蔬菜，炮製出白酒煮青口、法式蘑菇焗露筍、香煎比目魚配文也汁等食味清鮮的西菜，加上新鮮打製的薑汁豆苗忌廉湯，夠晒Fresh！
白酒煮青口
http://bit.ly/37K8PGs
材料：
青口 800克
白酒200毫升
洋葱1個
忌廉200毫升
牛油200克
羅勒葉6片（切絲）
百里香3條
薑汁豆苗忌廉湯
http://bit.ly/34uL7Mb
材料：
洋葱1隻
西芹4支
大蒜150克
薯仔（去皮）100克
清水1公升
薑50克
忌廉250毫升
豆苗500克
牛油100克
香煎比目魚配文也汁
http://bit.ly/2QZFzFu
材料：
比目魚250克
車厘茄6粒
蒜片2粒
百里香1條
橄欖油20毫升
法邊豆6條
喼汁6滴
檸檬1隻
牛油150克
番荽少許
喼汁少許
法式蘑菇焗蘆筍
http://bit.ly/37U3jRE
材料：
大蒜半條
忌廉300毫升
蘑菇6粒
蘆筍5-6條
雞蛋黃1隻
鹽適量
黑胡椒適量
足本食譜： https://bit.ly/3g0lEiD
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