＃20加1款麵包達成
連續四天，其中兩天還超過10個小時的耐力賽....沒想到45歲體力很差的阿桑也達成了！ 其中兩天也是一邊肚子痛，一邊撐著拍攝。 不是只需要耐力而已，腦袋一個麵團緊接著一麵團的安排，沒有大型攪拌器，但用了三台麵包機＋三台不同廠牌的家用攪拌器，還有兩台家用烤箱，當然還有專業的攝影團隊～ 終於完成了....... 慶幸當年有在烘焙教室開過課，對於麵團與時間的安排比較有概念..不然真的就慘了 XDDD
今天晚上完成的時候，還真的快哭了，覺得自己很厲害啊....！ 肚子痛的時候，在廁所裡一直跟自己說，下次不要在這樣了，太操了啦～～
做麵包的過程中，雖然不是每一顆都做得很滿意，但我盡可能地把可以修正的方向跟大家分享，把每一款麵包的想法，也跟大家說明。 以前教課的時候，我看到不盡滿意的麵包，我會開始怪自己，腦袋也開始想像學生可能對我失望的樣子。 讓我很容易心情沮喪，接著影響了我的腸胃。 最難過的，並不是別人對我失望，是我對自己的失望與自責。 我不需要再去延伸別人可能對我的批評，剪掉那些亂飛的思緒，專注在我可以做到的部分...。 我們不是完人，不管別人喜不喜歡我，只有我自己知道我有多努力。
這漫長的四天，感謝Yamicook攝影團隊幫忙，一直告訴我『沒關係 慢慢來，不急..』 讓我少了很多壓力。 也謝謝濤哥在旁邊供我使喚，雖然也被我喵到，他在上班時候偷看YT影片有點久，還在那邊給我傻笑！ 謝謝小幫手忙碌的回覆很多訊息.... 每一台工具，每個機器都完美演出。 最後， 我要謝謝我的身體！ 腦袋停不下來，硬要撐下去的態度，我的喉嚨, 心臟, 腸胃, 我的腿，我的手...每個器官你們辛苦了！
接下來，就交給專業的剪輯團隊，我也要來找空擋休息。經過這次這樣操....之後的工作應該都是小case了......
＃辣媽語錄
＃我們不是完人_不管別人喜不喜歡我_只有我自己知道我有多努力。
＃難得一次跟這麼多自己做的麵包合照
＃辣媽的線上課程
大型麵團攪拌機 在 教學1 士邦八公升攪拌機SP800操作保養說明- YouTube 的八卦
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