『吃了一定會回頭的炸醬麵』
我相信每個家庭主婦一定都有忙到不可開交的經驗
這個時候當然最快的解決方式是出門吃或是叫外賣
但是因為住在山上的關係
出門一趟都要花上一些時間
所以這些年下來我已經養成了一個習慣
我會在家中最少保持有一鍋方便拌麵、拌飯的滷肉之類
這是多年下來我覺得住在山上最方便解決吃的辦法
今天的這鍋炸醬也是我家裡的常備菜
總覺得有了這樣的一鍋常備滷肉
我就可以高枕無憂了XD
-
我想每一家庭的炸醬大概都會大同小異
所以這樣的家常菜確實是媽媽們的心頭好
更是許多媽媽信手捻來就可以做得好好吃的
其實我每次做的炸醬有都或多或少有一點點的不同
但是我想少許的不同他們也是吃不出來的
像是最近兒子跟阿公在家
他們會經常一起煮麵燙菜
所以只要有了這一鍋炸醬
我就可以搞定他們兩人了
-
我每次做炸醬口味都不會太重
所以像是洋蔥也是我常會加在炸醬裡的
其實說也真的很奇怪
一般炸醬都會是比較鹹一點的
但是我覺得我加了洋蔥去綜合
居然讓炸醬多了一點自然甜
也平衡了炸醬比較死鹹的部分
如果有機會我真的希望大家可以試試看
我今天的炸醬版本
-
其實愛做菜的家庭主婦就是這樣
看家人吃得開心自己就會眉開眼笑
但是如果家人可以自己來解決一餐
那更是讓我們家庭主婦眉飛色舞呀~
-
『炸醬麵 食材』
紅蔥頭30g
洋蔥210g
豆乾10片
豬絞肉900g
所需調味料
甜麵醬3.5大匙
豆瓣醬3.5大匙
醬油膏3大匙
醬油 3.5大匙
糖1大匙
烏醋1大匙
水150mL
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『吃了一定會回頭的炸醬麵』 我相信每個家庭主婦一定都有忙到不可開交的經驗 這個時候當然最快的解決方式是出門吃或是叫外賣 但是因為住在山上的關係 出門一趟都要花上一些時間 所以這些年下來我已經養成了一個習慣 我會在家中最少保持有一鍋方便拌麵、拌飯的滷肉之類 這是多年下來我覺得住在山上最...
「大同醬油膏」的推薦目錄:
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- 關於大同醬油膏 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube
- 關於大同醬油膏 在 柚子媽媽來上菜 Youtube
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- 關於大同醬油膏 在 咪蕾미래 - YouTube 的評價
大同醬油膏 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
『吃了一定會回頭的炸醬麵』
我相信每個家庭主婦一定都有忙到不可開交的經驗
這個時候當然最快的解決方式是出門吃或是叫外賣
但是因為住在山上的關係
出門一趟都要花上一些時間
所以這些年下來我已經養成了一個習慣
我會在家中最少保持有一鍋方便拌麵、拌飯的滷肉之類
這是多年下來我覺得住在山上最方便解決吃的辦法
今天的這鍋炸醬也是我家裡的常備菜
總覺得有了這樣的一鍋常備滷肉
我就可以高枕無憂了XD
-
我想每一家庭的炸醬大概都會大同小異
所以這樣的家常菜確實是媽媽們的心頭好
更是許多媽媽信手捻來就可以做得好好吃的
其實我每次做的炸醬有都或多或少有一點點的不同
但是我想少許的不同他們也是吃不出來的
像是最近兒子跟阿公在家
他們會經常一起煮麵燙菜
所以只要有了這一鍋炸醬
我就可以搞定他們兩人了
-
我每次做炸醬口味都不會太重
所以像是洋蔥也是我常會加在炸醬裡的
其實說也真的很奇怪
一般炸醬都會是比較鹹一點的
但是我覺得我加了洋蔥去綜合
居然讓炸醬多了一點自然甜
也平衡了炸醬比較死鹹的部分
如果有機會我真的希望大家可以試試看
我今天的炸醬版本
-
其實愛做菜的家庭主婦就是這樣
看家人吃得開心自己就會眉開眼笑
但是如果家人可以自己來解決一餐
那更是讓我們家庭主婦眉飛色舞呀~
-
『炸醬麵 食材』
紅蔥頭30g
洋蔥210g
豆乾10片
豬絞肉900g
所需調味料
甜麵醬3.5大匙
豆瓣醬3.5大匙
醬油膏3大匙
醬油 3.5大匙
糖1大匙
烏醋1大匙
水150mL
大同醬油膏 在 Facebook 八卦
疫情期間,
端午連假不出門
不如在家試試綁粽吧!
以下是》
寫給想包粽小白們的攻略
(其實是友人太想包粽,要我寫的做法,剛好丟上來跟大家分享)
考慮到小家庭,我們量不要太大,
就買個一斤糯米吧!
料也簡單備個3樣,香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。
家庭簡易版-北部粽❤️
首先你需要的雜貨行買》
✅粽葉1把
✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
✅圓糯米一斤(看你喜歡什麼口感的,有人北部粽也用長糯米都有)
✅紅蔥頭適量(半斤)
✅金鉤蝦 (半斤)
✅乾香菇 半斤
✅醬油膏或蠔油
✅五香粉
✅白胡椒
✅菜脯 (有切好的、細的)
市場或超市買》
✅五花肉條 一斤
回家後備料處理》
✅米先洗乾淨泡水,
要泡4小時(最少),
用隔水加熱,火炊熟,蒸籠下面可以墊個粿巾(不清楚的人,可以去IG包粽的動態精選裡看一下,我有放照片),
或用大同電鍋蒸也是可以,
蒸個25-30分鐘,
米心透了就可以了!
切記,一定要蒸透喔,不然炒的油飯會硬硬的高低粒(台語)
秘訣)蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油,
這樣蒸起來的米才會透亮好吃。
✅香菇泡水,確實泡開,香菇水可以留著一起滷肉,
泡開後的香菇,看是要開十字或切半都可以,
然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘
✅紅蔥頭煸成金黃色備用(油留著炒油飯)
✅菜脯先洗乾淨,把鹹味泡開,
瀝乾。炒香,記得多放點白胡椒粉,有點辣才好吃。
✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。(先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭)
✅滷肉,
肉先切成小塊,約3公分寬,先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後,放入燉鍋,丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒,炒至上色,有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分,肉有軟透就可以囉。
水可以稍微多一點,滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。
✅炒油飯
蒸好的米放入炒鍋,倒點紅蔥頭的油,放入適量的滷汁(可以先放半碗滷汁)、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒,
火不要太大,把滷汁跟米粒都炒勻,不能顏色不均勻,炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
中間記得試吃,顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
總之就炒成你心目中的油飯味。
以上做完我們就能包粽囉❤️
包粽技巧。》
粽葉尖的地方90度往下折,
尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
最後折角像內折!就成了漏斗狀。
左手的粽葉記得留長一些,
葉子左下右上↗️再去折。
北部粽就是包滿,
綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
全部包好後,再蒸一次就能吃囉❤️
頭一回綁粽,
我們就先別管好不好吃,
起碼我們型先做出來了,
等成功了,有了成就感後,我們再來追求其他不足之處。
頭一回,別給自己太大的壓力😍😍
在這預祝大家包粽成功❤️
以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️
#在家防疫
#第28天
#葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學
Ps,肉粽想包什麼都馬可以,
栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
或是像我阿姨連香腸、豬血糕,想吃的都能包進去。自在開心就好❤️
喔對了!一個小訣竅
如果怕太累,
那就分兩天作業,
一天備料、一天包粽~
我阿嬤也是這樣做的❤️
大同醬油膏 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
『吃了一定會回頭的炸醬麵』
我相信每個家庭主婦一定都有忙到不可開交的經驗
這個時候當然最快的解決方式是出門吃或是叫外賣
但是因為住在山上的關係
出門一趟都要花上一些時間
所以這些年下來我已經養成了一個習慣
我會在家中最少保持有一鍋方便拌麵、拌飯的滷肉之類
這是多年下來我覺得住在山上最方便解決吃的辦法
今天的這鍋炸醬也是我家裡的常備菜
總覺得有了這樣的一鍋常備滷肉
我就可以高枕無憂了XD
-
我想每一家庭的炸醬大概都會大同小異
所以這樣的家常菜確實是媽媽們的心頭好
更是許多媽媽信手捻來就可以做得好好吃的
其實我每次做的炸醬有都或多或少有一點點的不同
但是我想少許的不同他們也是吃不出來的
像是最近兒子跟阿公在家
他們會經常一起煮麵燙菜
所以只要有了這一鍋炸醬
我就可以搞定他們兩人了
-
我每次做炸醬口味都不會太重
所以像是洋蔥也是我常會加在炸醬裡的
其實說也真的很奇怪
一般炸醬都會是比較鹹一點的
但是我覺得我加了洋蔥去綜合炸醬
居然讓炸醬多了一點自然甜
也平衡了炸醬比教死鹹的部分
如果有機會我真的希望大家可以試試看
我今天的炸醬版本
-
其實愛做菜的家庭主婦就是這樣
看家人吃得開心自己就會眉開眼笑
但是如果家人可以自己來解決一餐
那更是讓我們家庭主婦眉飛色舞呀~
『炸醬麵 食材』
紅蔥頭30g
洋蔥210g
豆乾10片
豬絞肉900g
所需調味料
甜麵醬3.5大匙
豆瓣醬3.5大匙
醬油膏3大匙
醬油 3.5大匙
糖1大匙
烏醋1大匙
水150mL
大同醬油膏 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
古早味碗糕 詳細作法 初學者 也能輕鬆上手 不用出門 在家就可以享用QQ的碗糕 大同電鍋也可以蒸喔!
大家好! 我是柚子媽媽
我是台灣小吃控, 舉凡 碗糕,肉圓,蚵仔煎都超愛吃 ! ^-^
今天我要跟大家分享 作法比較簡單 的 "碗糕"
讓大家不用出門, 在家就可以享用美味的碗糕,
重點是~自已親手作的碗糕 , 餡料還可以鋪滿滿的 ...
真是太滿足了~^-^
所需材料: 在來米粉 100公克 , 玉米粉 25公克 , 冷水200cc , 熱水 400cc , 油蔥酥 2大匙 (可作3-4碗 )
碗糕餡料:豬絞肉(細) 80公克 , 碎蘿蔔乾 半碗(吃飯的碗) ,滷蛋1顆, 乾香菇 2朵 , 蝦米 1大匙 , 醬油1大匙 , 米酒1大匙, 水2大匙 , 白胡椒粉1/2茶匙
碗糕沾醬 : 蒜泥1大匙 (怕蒜味可改放1茶匙就好), 糖1大匙 , 醬油膏2大匙 , 水3大匙
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
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大同醬油膏 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】啤酒燉肉,啤酒與白蘿蔔甜味交織,創造絕妙口感,拌飯吃,好吃!
這幾天好冷,持續吃了好幾天鍋物,身體都暖和了呢~~
今天這道啤酒燉肉是在日本台看到的,是一個法國廚師做的法國家鄉菜,做好幾次,改良了一些自己不喜歡的部分,不加牛油,也不加法式麵包進去燉煮,整個感覺變好吃多了~不會那麼油,又厚重,而且吃起來根本不像法國菜,已經被日本人同化了~~XXDDD 像是混日法的料理~~好吃!!
★喜歡有點醬油味,更下飯的話,拌飯的時候,淋上一點點醬油或醬油膏,簡直就是老公愛吃的日式家常菜~~~
★湯頭可以不要全部用啤酒,可以一半蔬菜高湯一半啤酒,但是千萬不要一半水就是了,因為加水的味道太單薄,風味會減少,不推薦。
這種不加醬油的燉肉,湯頭好好喝,一下就喝光光,覺得1000ML的啤酒根本不夠喝,應該要多放一點來煮~~哈哈….
★有一個小小重點,有關啤酒煮出來會帶有苦味這問題,我建議大家,最後要多悶一下,這樣可以降低啤酒產生的苦味。
★有關食物處理機的部分:
一直都有粉絲私訊問我,買哪一牌子食物處理機好? 其實用過很多台食物處理機,真的大同小異,但不管哪一台,我還是建議大家要購買大廠牌的食物處理機會比較耐用。
今天這一台食物處理機,大概是11年前就買過,兒子開始吃副食品,我就買了這一款 KitchenAid 小型的食物處理機來幫他打碎食物,做餐點。
漸漸的他長大了,我們家的人口變多了,我才換一台頂級的食物處理機,容量更大,馬力更強,不過,說真的,一般家庭要找地方放那台,還真的有點擋位。
說要推薦大家買麻~~一來他價位比較高,不是每個家庭都接受,再來就是機器大台不見得大家都合用。
這才讓我想到,其實我可以利用這一台小型的食物處理機來示範很多道料理給大家,這樣大家就會更清楚,其實不管是大台還是小台,做的工作都是一樣的。
通常家裡不愛吃紅蘿蔔的都是小孩子,不過我家例外,小孩都很喜歡吃,只有一個人很討厭吃紅蘿蔔(我那老公),今天這道啤酒燉肉,我就把紅蘿蔔利用食物處理機打碎,
這樣他就沒的挑了,而且紅蘿蔔這樣打碎加入湯裡,湯頭顏色會變得很美,也很好吃。
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大同醬油膏 在 那個牌子的醬油你覺得最好吃? (第3頁) - Mobile01 的八卦
丸莊和黑龍的都吃過,真的都不錯,另外推薦一家也是西螺的"大同醬油",也是非化學醬油遵古法釀造, ... 我們家也是用黑龍的醬油,我們都買蔭油跟醬油膏! ... <看更多>