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＃夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜：#白米做發糕
又稱發粿的發糕，諧音像發財、高升，客家人稱粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，就代表新的一年運勢越好！
每年過年必吃☺️
🌸食材：
白米 300公克
小提醒：我用的是越光米。
熱水 200-230公克皆可
小提醒：新手推薦用220公克，水份會跟濕軟度有關。
砂糖 100公克
小提醒：我用的是綿冰糖。
黑糖 50公克
低筋麵粉 50公克
即溶速發酵母 4公克
小提醒：我用的是燕子牌。也請注意使用的酵母是否過期失效？？
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
＃夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜：#甜年糕
再過不到一個月，就是我們的農曆新年啦～
小時候回老家都會吃到的甜年糕，今年也來回味一下吧！
還可以自己改良版，變成彩色年糕唷😍
🌸食材：
・ 糯米粉 500 公克
小提醒： 可部分使用蓬萊米粉、再來米粉、澄粉。
・ 熱水 500 公克
・ 紅冰糖 300公克
小提醒：黑糖 、椰糖 、二砂糖可自行調配組合。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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🌸食譜：#獅子頭
年菜常客紅燒獅子頭，入口即化超好吃～
今天分享給大家這個年菜食譜，快加入口袋名單吧😁
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
homemade salted pork, Hakka salted pork, guaranteed not to fail!
自製鹹豬肉 客家鹹豬肉
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此視訊關於金門地瓜發糕 膨粿(碰粿）發粿 免泡打粉做發糕 中式點心 年節點心
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＃Music courtesy of Audio Network
Making brown sugar cake with rice
用吃飯的白米做發糕 米磨黑糖發糕 酵母版 調理機 果汁機 免泡打粉
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