夢幻廚房一學多用系列的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#最新影片 #夢幻廚房完美紅豆沙餡
之前分享過用傳統洗沙的方式來製作「古法紅豆沙餡」，很多人還是覺得有點麻煩。
這次改良了手法，運用破壁型調理機的強大功能，直接把紅豆連皮一起打細成泥，效果非常好，完全吃不出是帶皮的紅豆啊！強烈建議有破壁機的朋友直接用這種做法，簡單又能吃到全食物的營養，真的太方便了！
由於減低了糖跟油的量，吃起來真的很清爽，直接一個步驟定型一下，就變身完美紅豆糕了！
冰涼吃就是「冰心紅豆糕」，送禮自用兩相宜，真的太滿意這個食譜配方了！
想要奶香味更重的記得要用無水奶油或普通奶油增添香氣。想甜度更低的，直接把糖量改成麥芽糖，甜度更低更健康。
下午茶時配上濃茶或黑咖啡，真的是人間一大享受！
快來試試這道一舉兩得的美味甜點～
#夢幻廚房一學多用系列
#趕快分享給朋友
#要有炒到懷疑人生的準備

很多學生、上班族租屋處沒有廚房，這集教學免開火的電鍋料理🔥
受到CreatorSpotlight邀請，與香港創作者合作😏，設計了這次只要有電鍋，人人都能成為食神？(誤)的食譜，除了高纖、無精緻澱粉，還附有高蛋白質💪吃的健康，才能對抗疫情！

0:25 影片開始
1:10 食材準備
1:14 [事前準備]
1:32 [切菜步驟]
3:44 [烹煮步驟]
5:10 試吃時間
8:06 創作者互動


#蔬食 #烹飪 #CreatorSpotlightTW

👇食材準備👇
材料(4份)：
鷹嘴豆100g、紅蔾1杯、燕麥2杯、毛豆仁300克、番茄2顆、杏鮑菇100g、蒜末、洋蔥丁1顆、胡蘿蔔100g、橄欖油2大匙、鹽2匙、九層塔一把、孜然粉、VeganCheese(可不加)

📜每盒備餐📜
熱量 542.5大卡
蛋白質 23克
碳水 75.5克
脂肪 16.5克
成本 55元

⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：鷹嘴豆泡水4小時以上，換新的水蓋過鸚嘴豆，置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮熟透。

🗒切菜步驟：絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水，剝掉外皮後切塊（番茄皮可加鹽，低溫烘烤，做成番茄口味的鹽巴，可做料理用）胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片，洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。

🗒烹調步驟：電鍋內鍋放入，煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯，加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮，起鍋撒上孜然粉、九層塔，稍微攪拌，完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去，用料蓋住，悶一下讓他軟化。
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Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜
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白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹

設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/

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🌸食譜：
馬上就要過農曆年了！
有粉絲私訊我有沒有零失敗的年菜料理呀？而且要上桌圍爐好看又好吃的，那就來一道老少皆宜，簡單又視覺效果很讚的「鮮蝦粉絲煲」吧！還可以順便煉萬用蝦油喔～
蝦油可拌飯、拌麵、炒菜、炒飯，超萬用👍
今年過年上這道「鮮蝦粉絲煲」保證不讓你漏氣！
每次都做兩鍋，因為冬粉永遠不夠吃😆
快試試這道會讓全家回味無窮的美味料理❤️

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/鮮蝦粉絲煲/

📌影片小撇步
1.冬粉泡溫水或冷水後，可再用冷水沖去表面多餘的澱粉，即可放入陶鍋底部備用。千萬不要泡入滾熱的水，否則粉絲下鍋時會過軟，口感就不Q囉！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
冷壓酪梨油300-500ml
冬粉3把
草蝦20隻
蒜頭4顆
薑片3-4片
青蔥段2根
五花肉片75克
｛調味料｝
蠔油2大匙
醬油1大匙
雞粉少許
蝦油1大匙
清水或高湯約300克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #鮮蝦粉絲煲 #蝦子 #年菜

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🌸食譜：
「有沒有哪道甜點是做起來感覺很厲害但其實很簡單的甜點？」每次有人問我，我首推瓦片系列餅乾！成品數大便是美，看起來有手做文青風的甜點，實際卻是是一道零失敗的必學甜點。
只要把所有食材拌一拌不沾手也沒特殊技巧，真的可以說是新手入門必學的甜點。
就算是甜點新手，只要簡單包裝一下送禮自用兩相宜，還常常會讓人誤以為是烘焙高手呢！
強烈推薦新手必學的高顏值甜點食譜。

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/杏仁瓦片/ ‎
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
低筋麵粉 60g
細砂糖 150g（傳統法式糖量高不喜歡可減低至50克）
無鹽奶油或無水奶油 50克
蛋白 4顆（約120克）
杏仁薄片 150g
自製香草精數滴
鹽1小撮

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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