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找個機會好好鬆一鬆😌
例如中秋節跟家人好好吃一頓❤️
最高興是連我那從來不為任何東西所動、請她拍照難於移山的媽媽，也舉機要跟蟹仔合照😝感恩看見她笑得那麼開懷😌多謝巨蟹仔🦀
家人吃得滋味，我心就開了。❤️
祝大家中秋快樂，天天快樂🙌🏼🥰
#食神譚仔 #食鬼妹之
#攞個燈籠都要大家姐咁款搭上膊頭🙈
#譚仔最愛鮮炸咸蛋魚皮🐟
#妹之揀蜜蜂仔包🐝
#譚生鍾情手切牛🐂
#我媽梗係阿拉斯加蟹🦀
#關於隻蟹仲有另一單嘢得閑再講🤪
#一齊圍爐取下暖都得呱
#多圖慢慢食😋
#稻香茶居 #火鍋掌門
#tambaby #tamjai
#tammuig #肉肉
#冧之之兄妹
2017年台灣大學畢業歌 【公館遊樂園】
新的音樂作品終於完成了！很榮幸獲選擔任2017年台大畢業歌的作曲、編曲與音樂製作人，為了這次的作品，我邀請到台大校內許多有音樂專長好夥伴一起參與音樂製作，包含之前一起合作改編Something just like this的女主唱忻怡，還有一直以來一直與我合作幫我寫詞的饒舌歌手就已，鼓手開元，以及許多新認識的好朋友：紹恩、又豪、思宏，完成了這首「公館遊樂園」。
在今年的台大畢業歌「公館遊樂園」中，我們以男女對唱的方式呈現主題旋律，歌詞描述畢業這件事既期待又怕受傷害的複雜心情，對我們來說，台大校園就像是遊樂園般，那形形色色、五彩繽紛的學生生活，請讓我們相約好畢業後還要回來走一趟。
祝所有畢業生畢業快樂！
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線上串流平台聆聽
KKBOX：https://goo.gl/wwKSyc
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百度音樂：https://goo.gl/qNHUkh
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2017台大畢業歌 - 公館遊樂園
詞 Lyrics：黃喬伊（就已）Joey Huang
曲 Composer：賴暐哲 Steven Lai
演唱 Singer ：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai、黃喬伊（就已） Joey Huang
歌詞：
[Verse1]
日子終於來到 我等了好久
畢業證書就快到手，只剩腳印留下讓我帶回憶走
所以出發前把行囊收一收
把課本 丟了丟就別在原地停滯這次是真正的自由
過去總是覺得 離我好遠呀
想不到現在即將出發，畢業典禮我該穿什麼去參加
即便我不曉得未來會在哪
就走吧 我知道回憶很巨大 有了他我就不再害怕
[Pre-chorus]
睜大眼 看著每張熟悉的臉
因為，我知道以後沒這麼好見面
億分之一的機率
有你真的好幸運
[Chorus]
公館遊樂園，附屬的大學
劇情的酸甜，我們一起寫
在椰林下待了四年
就像是一轉眼
抬起頭已經是別離那一天
相約在長大之後
要常回樂園走走
[Verse 2]
才剛開始習慣校園的場景
乖學生翹課變叛逆，乖孩子開始鬧起了家庭革命
或許我們都曾遺失了自己
但現在向著遠方望去 心中充滿了憧憬
[Pre-Chorus 2]
回想 醉月湖旁那年美好的時光
此刻 就要離別所以我們大聲唱
誰都討論過未來
但從沒想過離開
[Chorus]
公館遊樂園，附屬的大學
劇情的酸甜，我們一起寫
在椰林下待了四年
就像是一轉眼
抬起頭已經是別離那一天
相約在長大之後
要常回樂園走走
[RAP]
那天我走進總圖地下自習室，深處有一扇神秘的門
趁著沒人偷偷推開發現傳送點，我的身體慢慢往上升
回過神，我站在總圖鐘塔上，好多系館仍亮著燈
剛好是今天，醉月湖例行抽乾，我看見了食人魚和湖中女神
她說能許，三個願，望能幫我完成，問我念台大的遺憾有沒有
我說當然有，除了長得醜，我這輩子還沒機會當過ＥＬＩＴＥ
而且因為我的服學二還沒過，躲兵役不夠瘦，
沒人跟我一起找工作或考個研究所
最後拜託併校，我都去那慢跑，搞不好，我脫魯的機會會增加？
她說你太貪心完就消失啦，站內信找南西討拍她不回我話
算了不管拉台大就這樣拉拉拉拉我的舟山路要再會啦
---------
Credits：
【音樂製作】
音樂製作人 Music Producer：賴暐哲 Steven Lai
作詞 Lyrics：黃喬伊（就已） Joey Huang
作曲 Composer ：賴暐哲 Steven Lai
編曲 Arranger ： 賴暐哲 Steven Lai
演唱 Singer ：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai、黃喬伊（就已） Joey Huang
和聲 Backing Vocal：劉忻怡 Iris Liu 、 賴思宏 Peter Lai
鍵盤 & 合成器 Keyboard & Syn ：賴暐哲 Steven Lai
電吉他 Electric guitar： 賴暐哲 Steven Lai
木吉他 A.Guitar ：羅紹恩 Shao En Lo
鼓Drums ：高開元 Theodore Kao
貝斯Bass：劉又豪 Philip Carlos Liu
錄音工程師 Recording Engineer： 賴暐哲 Steven Lai 、謝豐澤 Fengtse Hsieh
錄音室 Recording Studio ：音樂島音樂工作室 、新奇鹿錄音室
混音工程師 Mixing Engineer ：賴暐哲 Steven Lai
母帶處理工程師 Mastering Engineer ：孫仲舒 M.T.Sun
母帶處理錄音室 Mastering Studio：鈺德科技母帶工作室 U-Tech Mastering Studio
【影像製作】
編導 Written and directed by：彭楚晴 Jennifer Peng
第二組導演 Second Unit Director：蘇俊榮 Elton Su.
副導 Assistant Director： 許庭楹 Leila Hsu
現場副導 On-set Assistant Director：徐侑呈 Yu-Cheng Hsu
執行製片 Executive Producer： 邵品銓 Pin-Chuan Shao 、李昀芷 Yun-Chih Lee 、王彧 Yu Wang 王子甄 Anny Wang
製片助理 Production Assistant ：葉弈彤 Anne Yeh 、陳意欣 Yi-Hsin Chen、蕭譯婷 Yi-Ting Hsiao、溫晴方 Chin-Fang Wen 、吳宗賢 Tsung-Hsien Wu 、黃堂榮 Tang-Jung Huang
代理執製 Cover for Executive Producer：陳冠妤 Jenny Chen
攝影 D.O.P： 蘇俊榮 Elton Su.
攝助 Assistant Camera Operator ：劉冠雄 Neil Liu.、吳銘哲 Minzer Wu.
場務 Set Coordinator：陳孟凱 Meng-Kai Chen、廖博弘 Bo-Hung Liao、莫子平 Tz-Pin Mo、黃琳禎 Lin-Chen Huang
側拍 Side shot ： 菁英視務所 Elite Genius Studio、莊極米、廖芷萱 、章育齊
剪輯 Editor ：彭楚晴 Jennifer Peng
動畫 Animator ：莊明宇 Ming-Yu Zhuang
後期調光 Colorist ：彭楚晴 Jennifer Peng
後期顧問 Post-Advisor ：楊翔文 Ken Yang
【演員名單 Cast】
男主唱：賴思宏
女主唱：劉忻怡
Rapper ：黃喬伊（就已）
電吉他：賴暐哲
木吉他 ： 羅紹恩
鼓 ：高開元
貝斯 ： 劉又豪
小提琴第一部 ：張文英
小提琴第二部 ：胡家瑋 高紹恩
中提琴 ：沈俊廷 江梓寧
大提琴 ：王智顥 方 瑜 黃心盼 吳宜方
[舞者]
王立男 王玉青 王晨馨 王韻如 朱靖文 朱璿文 呂 姍 李秀芬 余香儒 沈家豪 林 宓 林厚雯 林祐暄 邱偉誠 洪維廷 高仲淇 凌慶薰 陳廷綾 陳宛柔 陳品妤 陳亮廷 張伊萱 張庭瑋 彭士芳 黃柏翔 黃竟焜 曾冠瑛 葉俠辰 鄭雅倩 鄭鈞元 鄧楷齡 賴喬郁 謝其佃 謝家芯
[特別演出]
食人魚 汪世皜
湖中女神 章哲銘
小女孩 謝馨言
輪椅婦人 鄭懿之
菁英 陳以庭 卓菁莪 溫晴方
腳踏車情侶 陳威宇 鄭傳通
水源阿伯
[支援演出]
Kevin Bayili 王 彧 王子甄 王子嬋 王燕婷 王昱翔 王思涵 王翊慈 尤之芸 朱家緯 汪世皜 李昀芷 李昀燦 李育穎 李謝利雨 余香儒 吳蜀魏 邵品銓 林允箴 林仕庭 林立恩 林宗毅 林晉璿 林祐歆 林蔓葶 孟令晨 夏 寧 高仲淇 張家銓 張耿維 張紫茹 郭采燕 郭尚哲 郭禮翔 莫子平 陳一鳴 陳孟凱 陳意欣 陳穎潔 陳藝方 許翔輔 喻 笙 黃子昇 黃文滔 黃云宣 黃堂榮 黃竟焜 黃琳禎 陽岱晴 葉弈彤 詹妮霓 楊雙安 廖博弘 廖杰聲 鄭如韻 鄭曉琳 劉育瑄 劉容銓 龍 澐 蕭譯婷 戴天祥 謝述先 謝景堯 謝霽安 顏妤華 羅永晴
【特別感謝】
[友情贊助]
蘇俊榮
[前期協力]
楊翔文 辜珮瑄 王翊慈 徐侑呈 李宗毓 彭榆皓 陳藝方
[徵角協力]
林宓 李秀芬 余香儒 蕭涵方 朱家緯 鄭媛之 徐子秦 蔡家揚 賴宥瑄
NTU Symphony Orchestra臺大交響樂團
NTUBDC台大氣球社 NTUFD台大火舞社 NTUSG台大生存遊戲社
NTU-Cocktail台大調酒冷飲研究社 NTU Juggling Club台大雜耍社
NTU Skateboard Society台大滑板社
[場地協力]
圖書館行政組 林秋薰 曾慶輝 沈錫宏
圖書館閱覽組 郭立偉
總務處事務組 陳姯屹 寧世強 李瑋弘
總務處營繕組 林宗永
學務處課活組 吳沛儒
水源拖吊場 全體同仁
台大體育館 陳育仁
垃圾車廠商 維新環保有限公司
[現場支援]
賴暐哲、王翊慈、蕭涵方、蔡嘉宇、謝昌志
[道具協力]
李欣怡、王文伶、王燕婷、李政泓、蔡兒雅、羅苡瑞、倪嘉宏、黃婕茵、陳翔宥、王翊慈、施欣佑、汪世皜、王蔓瑜、謝允哲、陳玟卉、陳錕鎰、施孟伶、陳睿思、朱晧睿、黃云宣、黃琳禎、莫子平、陳庭禎、陳亮羽、郭蓓蓓、朱家緯、李宗毓、牛禮薇、吳家霖、洪翊婷、余香儒、李昀燦、謝景堯、喻笙、郭禮翔、詹妮霓、王子嬋、劉育瑄、楊雙安、顏妤華、戴天祥、林立恩、張紫茹、謝述先、李育穎、吳蜀魏、陳藝方、尤奕閎、江家葳、吳婉禎、陳沁揚
臺大土木所測量組 卡艾瑋老師 劉彥涵助教
台大戲劇系 王怡美老師
NTU Rock Club台大椰風搖滾社
NTU Juggling Club台大雜耍社 NTU Art Club台大美術社
NTU Fighting Sports台大技擊散打社 NTUSG台大生存遊戲社
NTUCOS台大漁村服務社 DMCC台大數位影片創作社
臺大醫學院 菁英視務所
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3
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【蘿潔塔的廚房】巧克力布朗尼，超好吃的配方跟做法，一定要試試看喔！
部落格有寫圖文食譜：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/286014922
繼上次做出好吃的布朗尼後，覺得做甜點好麻煩，手也很酸，要一直不停攪拌，想到要再做，就覺得蠻惡夢的。。。。
那蘿潔塔就當作不知道好了，不要做了。。。ＸＸＤＤＤ
沒想到上個月有粉絲傳訊息給我說 一直默默地等待蘿潔塔分享布朗尼的影片。。
（OMG…超對不起的....我竟然想打混過去ＸＤ）
如果我再沒做的話，這樣就太對不起默默等待的粉絲了～
這次特地把KitchenAid請到家裡了，不會有一直攪拌不停的惡夢，終於可以輕鬆做甜點！！
上次的配方也不知道丟到哪裡去了ＸＸＤＤ.....失智的想不起來到底是什麼加什麼？
於是又參考了很多人的做法，做了很多個版本的布朗尼，結果都不像第一次這麼好吃.....XXDDD
老公只說：ＯＫ了吧，大概布朗尼就這樣。。。。
其實他是想說，冰箱已經一大堆布朗尼了，不知道民國幾年才能吃得完ＸＸＸＤＤ..別再做了...(Orz....)
對甜點製作真的很菜鳥的蘿潔塔，總不能隨便做一做，然後交差了事吧？這太不符合我的個性。。
於是又跑到士林材料行買了一堆材料回來做，最終版這次，心裏邊做邊祈禱，一定要好吃，再不好吃，就真的不做了！
祈禱奏效了，最終這版本，超好吃的！！
家裡幾個歪嘴的一致好評，老公還說：你這布朗尼可以拿去賣了！！
蘿潔塔：拜託，又說可以賣了，我立志成為一個有錢的貴婦，不是賣滷肉飯或是布朗尼的歐巴桑，好嗎！！
而且我對賺錢沒興趣，我只喜歡花錢～～哈哈哈......
這個配方跟做法呢，我覺得適合喜歡甜一點的人，我自己比較喜歡吃70%的苦甜巧克力跟150克糖、35克的可可粉版本。
濃厚的巧克力布朗尼內部帶有濕潤的口感，吃起來帶有苦味，苦甜苦甜的，非常適合搭配洋甘菊花茶。
如果沒有Kitchenaid也不用擔心，其實用最基本的手動打蛋器就可以了，只要先把巧克力跟奶油隔水融化，然後趁微溫的時候加入雞蛋，攪拌均勻即可。
再放入三溫糖，鹽巴等，最後，慢慢拌入粉類跟核桃，倒入烤模裡面烘烤即可。
全程都要保持輕 柔 慢 的動作，千萬不要急。
也不需要拿什麼電動的打蛋器，那個攪拌太快做出來也不會好吃。
做布朗尼 讓我覺得最麻煩的就是買材料了，因為家離材料行很遠，需要材料都要特別跑一趟。
蘿潔塔非常推薦士林的飛訊烘培店，每次去看到店裡琳瑯滿目的商品，對我這種烘培新手來說，都好稀奇喔～～
每一樣東西都好奇的問店員，『這是什麼？這個是做ＸＸＸ的那個嗎？』
『我要做什麼什麼的，就是買這個嗎？？』
說真的，蘿潔塔的問題超級多，但，這家店的店員真的都很nice，非常願意回答我這些蠢到不行的問題。
之前有一家烘培店的老闆愛賣不賣的，態度差很差，就不再去了。
士林這家店的擺設陳列看起來很舒服，不會有那種擁擠雜亂的感覺，購物起來特別開心。
採買的當天，蘿潔塔本來想拍攝店裡的樣子給大家看，可是又怕引起別人的注意，所以也就沒拍了。
最後開心的買了一大堆巧克力豆豆跟其他烘培的材料，一共花掉3千多～ＸＸＸＤＤＤＤ。。。。
（烘培好花錢啊～～刷完卡馬上就收到老公簡訊問我買什麼，副卡就是有這個壞處....）
天氣雖然很冷，但心裡是暖暖的～店員連布朗尼做好 要分成四份裝的小盒子都幫我算好要買哪一款，
對我這個數學白痴來說，實在太感恩了～～
#巧克力布朗尼＃布朗尼
