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【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】
什麼～原來麵線也能煎？！😲
沒錯！這次阿慶師要來教大家
做這道「古早味麵線煎餅」
作法超簡單一試就上手！
煎完後那外皮酥酥脆脆的
加上蔥蛋的飄香～
彷彿像在吃台式比薩！
最後配上阿慶師的特調醬料
不但是一道漂亮又美味的佳餚
給小朋友當點心也超適合
吃一口保證他們吵著要～😍
媽媽們趕快學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
煎麵線：
✅麵線 2束
✅沙拉油 適量
✅雞蛋 4顆
✅青蔥 3支
✅胡椒鹽 2小匙
✅香油 2大匙
沾醬：
✅醬油 3大匙
✅蔥花 30g
✅蒜碎 40g
✅大辣椒碎 少許
✅糖 2小匙
✅開水 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅香油 1大匙
✅熟白芝麻 1小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
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秋天到了，又是品嚐秋蟹🦀️的季節，對於我這吃貨來說，怎麼可以錯過，這如此美好的滋味呢？！一般大眾知道的海鮮螃蟹🦀️，都是在漁港，但........今年我發現了🆕大陸，在 #港點大師 的店裡，尋覓了 #大閘蟹 的蹤跡，讓我不得不探究一番。
#港點大師 傳承香港名廚—陳添老師傅50多年來的好手藝，秉持著傳統、天然、品質的理念，不加味精與人工色素，沒有盤飾過多佐醬，以米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」 呈現食物的純粹風味。
在這裡我幾乎吃到食物的原味，細細品嚐，讓每一道料理的餘味，從鼻腔中竄出，港式料理餐廳很多，但這就是我獨愛港點大師的原因🥰🥰🥰。
這裡處理大閘蟹的方式也很特別，吃起來微微辣，微微香，又不會到嗆辣，需要一直喝水，是一個大眾都能接受甚至非常喜愛的滋味，也讓我嚐到海裡的鮮，秋蟹的肥美☺️☺️☺️。
除了特別的大閘蟹之外，本身店內的餐點也都很令人陶醉，像是鮮蝦🦐炸千張，酥酥脆脆的外皮，一口咬下，滿嘴的鮮蝦🦐，真的是幸福的好味道；又或者是流沙奶黃包，濃郁香醇的奶皇流沙內餡，爆漿在嘴裡，讓我一口接著一口，每一道料理真的不容小覷。
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🏠港點大師
※地址：台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)
※電話：02-2341-1108
※營業時間：11:00-20:30/六日11:00-21:30
※粉專：https://www.facebook.com/%E6%B8%AF%E9%BB%9E%E5%A4%A7%E5%B8%AB-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E4%B8%89%E5%89%B5%E5%BA%97-397182287454003/
昨天半夜2點半還是忍不住去買了一袋饅頭肉包!老闆娘還幫我特製了芋頭外皮菜包子送我吃!嘻嘻
#雞胸肉#雞肉#中餐
今天給大家分享的是雞胸肉的秘製做法，需要準備：雞胸肉、澱粉、雞蛋、白酒、生抽、杏鮑菇、洋蔥、青紅椒、食用油、薑蒜、蠔油、黃豆醬、白糖、胡椒粉、老抽。這樣做的雞胸肉非常有食慾，外皮焦香，裡面嫩滑，入味下飯。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
「鐘醫師，到底吃甚麼可以顧#眼睛 ？」這是眼科醫師鐘珮禎時常在門診被病人問到的問題。就讓鐘珮禎醫師來告訴你甚麼該吃、甚麼不該吃，一起健康顧 #眼睛。
眼科醫師不碰的地雷食物
1.沒有鮮奶的奶茶
許多奶茶的製作過程並不會使用鮮奶，而是利用奶油球或奶精來增添奶茶的風味，而所謂的「奶油球、奶精」的成分並不是蛋白質，而是反式脂肪。
反式脂肪會增加血管硬化、心血管疾病以及中風的風險，此外，還會增加體內的壞膽固醇，導致眼睛發炎、血管病變與黃斑部病變的機率提高。
2.糕餅的餅皮、派皮
酥脆爽口的外皮，是人人都愛糕點的原因之一，但鐘珮禎醫師指出，其實這類派皮正是地雷食物之一！
酥脆的派皮是以「酥油」製作，酥油是一種精緻過的氫化油，在高溫烘培過程中會產生自由基，自由基會造成身體的發炎反應，進而導致血管病變與黃斑部病變等眼疾。
3.用塑膠容器盛裝的食物
許多外帶食物都是裝在塑膠塑膠容器、或是有塗層的紙容器，而高溫會使塑膠容器釋放塑化劑產生環境賀爾蒙，不只會造成發炎，還會增加罹患癌症的風險；對於眼睛，發炎也會造成血管病變而引發眼疾。
眼科醫師大推的護眼食物
只要這樣食材具有抗氧化能力或富含維他命A.C.E、葉黃素、 DHA、花青素或蝦紅素，都是對護眼有幫助的食材。鐘珮禎醫師就推薦了三樣自己喜歡、也很常吃的護眼食物：
1.水煮蛋
容易烹煮的#水煮蛋 ，含有豐富的蛋白質，也是Omega3的來源之一，而蛋黃更富有葉黃素，是護眼營養素極佳的來源。
2.鮭魚
#鮭魚的DHA對大腦、視覺神經有幫助；而Omega3有抗發炎的功效，也能緩解乾眼症症狀；另外，蝦紅素能作用在睫狀肌，可緩解眼睛肌肉疲勞。
3.綠花椰菜
#綠花椰菜 豐富的葉黃素與維他命E是護眼的不二選擇，且身為十字花科植物，更有抗癌的功效。
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【更多護眼秘訣】
太陽眼鏡怎麼選？顏色、深淺、尺寸5大護眼關鍵【鐘珮禎醫師／健康顧眼睛】
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一天一顆蛋，葉黃素最多最護眼 (水波蛋)【早安健康】
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養好血管，眼睛就不老【眼科醫師 鐘珮禎護眼開講1／早安健康】
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#蔥花餅#早餐#麵食
今天給大家分享的是蔥花餅的做法，需要準備：小蔥、麵粉、食鹽、食用油、鹹鴨蛋。這樣做出的蔥花餅，外皮酥脆，裡面非常的柔軟，層次豐富，非常好吃。
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