墨爾本必吃餐廳的八卦，YOUTUBE、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#食況轉播 #Holt

終於一訪好奇許久的餐廳 Holt Restaurant。

主廚Jeffrey Downs來自加拿大溫哥華，履歷耀眼，修業過的餐廳一字排開：Attica（墨爾本）、Manresa（加州）、龍吟（東京）、In De Wulf（比利時）、Septime（巴黎），足跡跨越四大洲。他在東京龍吟時曾與現台北Anima餐廳的主廚Marco Compagnin共事，Marco主廚向他招手來台北，原本二人又要一起工作，沒想到最後他開了自己的餐廳，落腳於民生社區。

Septime是個關鍵字。得知Jeffrey主廚曾待過Septime後，我對於Holt的印象立刻與Septime接上線：空間簡約，菜色直接，去除不必要的堆疊與裝飾，主廚的個人創意與廚藝才是決勝負的重點。當然，開餐廳總要有個核心概念，Jeffrey主廚在台灣開Holt的意義是什麼？我感覺他還在與台灣培養感情。

喜歡一道鯖魚塔塔，魚肉本身油潤有味，調味很出色，高山梨、生栗子交織出一高一低的清脆感，茗荷隱藏其中，清新薑味十分醒神，和醬汁也搭，以蒔蘿、山當歸、羅勒製成的醬汁充滿山林草本氣息，香味繚繞。

也喜歡一道炭烤小捲，焦香裹身，熟度恰好，另以烤香菇和烏魚子增加鮮味，最妙的是醬汁，據說是用日式炭爐慢慢熬煮香菇濃縮而成，鮮鮮厚厚，沒有肉卻有肉味，和火炙過的小捲是絕配。

主菜是屏東「東寶」黑豬肉，先煙燻再炭烤，粉嫩粉嫩，油脂的香氣很棒，佐以小朵小朵的白花椰（不是花椰米啦）與酸豆、文旦柚粒的relish，微渺的酸味和醬汁的咖啡風味串連，原來秘密武器是咖啡奶油，與豬肉汁、黃芥末籽、酸豆一起成為醬汁，再蘸一蘸旁邊的白花椰泥，味道更平衡。

一道午仔魚，白潔無皮，原猜想是否用低溫烹調，可是肉質要再緊縮些，詢問Jeffrey主廚才知道，他是先用平底鍋煎、再置於炭爐上遠火小烤，最後把魚皮剝掉，以達成他心目中宛如煮魚那樣的質地。配菜是切薄的玉米粒與金華火腿片，醬汁是金華火腿白酒醬汁與綠竹筍泥，清甜與鹹香的對比頗有趣，但是魚本身的調理沒有彰顯午仔魚原本的優點，午仔魚連皮煎脆是很好吃的，脂肪帶來的香嫩很棒。

這天也點了wine pairing，八道菜配七杯酒，就連我這種喝不多的遜咖，都覺得酒搭餐才完整，二者風味互有補充，諸如白酒的梨子味配鯖魚塔塔、橘酒的發酵風味配三點蟹與海鮮洋蔥高湯，都有亮點。

這是Holt的第二份菜單，相信Jeffrey主廚會與台灣越來越熟稔，這裡的魚肉蔬果，他會培養出感情的。

有位女孩來信告訴我，與澳洲男友的遠距讓她陷入兩難的世界。

男友擁有非常體面的工作是個專業律師，而她自己也是個高學歷、擁有公家美職、條件極佳的女孩。對方因為職業的關係，將來為她搬來台灣是不太可能的。而她自己也不想輕易放棄這麼難得的公職。曾在澳洲生活過一年的她，雖愛這裡的環境，但現實生活的柴米油鹽醬醋茶曾讓她感到透不過氣來。

該為愛而放棄台灣穩定的一切?
還是放棄這一段感情呢?

想必很多談異國戀的情侶們都會面臨這樣的考驗。雖然這個話題被很多人討論過，但以下是我在2006年曾經發表過的文章，裡頭有我剛結婚搬到澳洲生活的一年裡，深深的體會。文末也有我在異國生活了12年來的真實感受，希望可以跟這些為愛苦惱、奮鬥的你們分享，藉此願你們都有一個幸福圓滿的結局。


我與老公是2004年在台灣認識的，他曾是教我跳莎莎舞老師，當時老娘被他曾經擁有的8塊肌給迷惑 （大誤）。在交往了約半年後，他說已在亞洲待兩年了，是時候再回到現實生活的世界裡，並邀請我與他一同回澳，我的直覺反應讓我脫口而出: 除非你娶我啊，不然我怎麼可能為了你搬到國外去。他居然也非常豪爽的說: Okay!!! (現在回頭想想，真的是兩個頭殼壞掉的王哥和柳哥!!!)

10幾年前民風還沒有那麼開放，我當時不覺得我的父母會答應我跟一個沒有婚約的人住在國外。因此在交往了7個月後，我們就結婚搬回澳洲了。而當時的我連澳洲在哪裡都不知道，那時候又沒有所謂的Smart phone 或什麼Google 可以隨時上網找資料，(我那年代上網時還有逼逼~~~~ 傳真機的電話撥號聲喔，怎樣，跩吧！哈哈...硬要把老凹成跩！)，總之，我真的是所謂青春的肉體 配上一個呆呆的頭腦，給它殘殘地結了下去。

我是事業心很強的女性,從不想靠另一半過活, 所以一到澳洲就積極找工作,雖然我的業務工作經驗與成績在台灣找工作絕不是問題,也會講四種語言 (通常是上午發履歷，下午就被錄取了，甩髮跩樣～ 飛踢！！！) 但在澳洲我卻處處碰壁。

找公司想當業務，對方說我沒有澳洲實務經驗；想找餐廳服務生，人家說你以前是業務主管，我們高攀不上你。最後，我只好淪落到老公朋友的巴西BBQ餐廳當服務生,每當我處理客人油膩膩的髒碗盤時,我就不斷的問自己,為何自己會嫁到異鄉來吃苦。大概做了兩個星期後,我辭掉了這份工作,繼續尋找理想的職位。

在我四個月求職的日子裡,不知崩潰幾次!!! 我不斷地投履歷，還沿街挨家挨戶找工作,看了數不清的冷面孔,你們試想看看,走進一家家陌生的公司、我店家問他們: 你們有沒有缺人啊?換來的幾乎都是不友善的眼光! 現在想起,我還是心有餘悸!

在尋尋覓覓四個月後,我終於在一家五星級的飯店任職當櫃檯接待, 這也是我18歲時曾經做過的工作。穿上體面的制服站在櫃檯,表面上看起來很神氣,但每天腿因需站8個小時的班而腫脹,遇到白種同事們的排擠,把不是在英語系國家長大的我當北七看待,還把她們自己犯的錯誤怪到我聽不懂英文的頭上,真的當場很想甩她們幾巴掌。我還記得上班的第2天，一位金髮藍眼的小妹妹同事教我一個電腦程式，結果我一開始弄得不順手，她當場說: 真的不知道你為什麼會在這裡，你會講英文嗎?

當然會啊!!! 我留學美國，從18歲開始就靠說英文吃飯，在台灣可是跑遍大江南北的業務耶， 怎麼可能不會說英文!!! 但我默默的把這個委曲給硬生生地吞了下去!

當時台灣的華x空姐們是在我們飯店駐腳,每當她們知道我嫁給老外,都會出現高八度異常羨幕的口氣,但我想說的是，異國情緣是一種緣分,況且在異鄉生活並不容易啊。

首先,語言就是個最大難題,雖然我剛搬來時英文就還不錯了,但還是吃了很多苦頭,每每遇到對我不友善的澳洲同事或客人,我都很想對他們說, TMD我至少還會講英文及其他3種不同語言,那你們這群白種人呢? 除了英文還會什麼？

接下來就像我前兩天po文上提到的，即使另一半再如何能讓妳無生活的經濟煩憂，但你真的能克服當個伸手牌嗎？

當個家庭主婦真的是你的未來嗎？

有了孩子真的就可以有藉口的待在家了嗎？

再來，無論你在台灣事業有多麼了不起，你有做好一切歸零，重新活一次的打算嗎？因為台灣的種種豐功偉績或是打好的基礎，將會彷彿成為上輩子的事，至少我和我知道的很多移民太太們都是這樣的感受。譬如：Acer 採購變整床員、英文老師變端盤子服務生，而我是跑遍大江南北的業務主管，剛開始卻做了幾年的飯店櫃檯。

而在親人方面，或許每一個人與原生家庭的親密程度不同，有些人可能恨不得馬上逃離自己的家。但以我個人來說，如果有再一次的選擇，我想我會選擇留在家人身邊。 我不想sugar coating 任何事情，但我真的覺得跟家人在一起的時候，才是我最快樂的時候，但也有可能是每次跟家人在一起的時候，都是在渡假所以很開心。（分享一段與家人幫弟弟過生日的影片，這是我12年來第一次參與到他的生日！心感到很酸。拍塞影片黑黑der,因為在場生日快樂歌嘛。）

你將有可能在每一個重要的場合裡缺席，像我就是透過螢幕見證弟弟的訂婚儀式、家中第一個小寶貝的誕生、爸爸媽媽的生日、中秋節的闔家歡烤肉、過年的年夜飯、媽媽罹癌時的複診、爸爸騎腳踏腳受傷手術、然後我最愛的小姪子的成長過程，我怎麼樣也參與不到…… 總之，數也數不清的遺憾、數也數不清的嘆息、流也流不完的眼淚。

然後算算，如果我每年回台一趟的話，然後到年長的家人離開，可能只剩下20次見面的機會。）我想很多異國人妻們都能理解，那是一種多麼深的遺憾啊！

前些日子在看澳洲電視節目 the bachelor （黃金單身漢）時，有一位女生她到最後剩三位參賽者時被男主角淘汰了，理由是： 她認為遠距的變數太大，她又離不開家人及好不容易打好的事業基礎。想想她是個條件那麼好的女孩，又是在澳洲土生土長的，要她從墨爾本搬到佩斯她都考慮萬分、擔心重重了，何況我們這種是兩個國家的聯姻。

Bachelor 跟他說：愛～可以征服一切，如果你沒有面對挑戰的勇氣，代表你不夠愛我。

但在我這個結婚10多年的人看來，男方才是太天真！ 澳洲很美好，很多人有幢憬，但激情過後的現實生活，有誰能保證能夠一直幸福下去呢？而歸於平淡的生活真的值得讓你承受每一次與家人、朋友分開的痛嗎？　

很多時候你在異鄉所承受的種種委屈、婚姻問題….等等，所有的痛楚、所有的淚都將無法與家人分享，只能看著家人的照片，躲在棉被裡哭泣。因為，你不想讓他們擔心！或許有些人會說，那我在新的國家交新的朋友不就好了，但年紀越大你將會發現，可以訴苦的朋友越來越難遇到，不是她們不好，而是長大後的我們，身上所穿的盔甲也會越來越厚重。

　說了這麼多，我的經驗告訴我，如果你可以做到以上我所說的，並做好十足的心理準備、加上不後悔的決心及一股莫名奇妙的勇氣，那就放手去追求屬於自己的幸福吧！

但最終，別人的人生還是別人的，每個人的際遇不同，命運也不同，所以以我或任何人當例子都不會準的。

你該真正想清楚：
what is most important to you?

And you have to go where your heart leads you.

祝大家都有個幸福、美滿的人生。

Vita

浪跡天涯的學徒 01

從2007年正式進入餐飲業廚房從業人員後，我的臉書上關於中的工作經歷就寫著浪跡天涯的學徒。

先說說關於我是個怎樣的人，2002年大學畢業後，我算是蠻順利的推甄進入兩所私立科大研究所，在研究所期間自己去上了西點烘焙、咖啡、調酒等課程，第一學期結束，雖然學業平均90UP可以有獎學金，我卻決定去當個學徒，可惜的是桃園那時候甜點不多見，我就選了桃園蠻知名的義大利餐廳去應徵，記得主廚出來的第一句話是『我沒有用過女生而且你還讀書這麼高，時薪68做不做?』，於是我就開始上班，中間空班的時間，我都請師傅讓我煮員工餐，那時唯一可以自己根據冰箱中的邊邊角角煮出一到料理的時候，也藉這個機會讓主廚能給我建議，於是很幸運的我可快速地可以站上爐台也能設計幾樣菜色，其中還很開心有主廚給我他飯店多年來的祕笈一份，礙於沒有進過飯店工作所以一直沒有好好閱讀。

突然在第一次餐飲工作的半年後，研究所的同學某企業副總突然跟我提起，如果想開自己的店，這樣一個小時68是沒有希望的，他要給我一份台幣5萬，人民幣還有2千生活費的台灣幹部缺，我就這樣拿著機票飛去了東莞當台幹，但是完全沒有接觸過五金車床業，真的很吃力，我想吃力的點完全就是一個沒有興趣而我又是個不會像金錢低頭的蠢貨，於是半年後我就回台灣了，休息了三個月後，卻接到一通電話需要我去幫忙，又因此意外的踏入政治圈，人真的在年輕時若能意志堅強找到自己想要的又能被家人認可，真的會順遂很多。在此鼓勵家長們展開心胸擁抱自己小孩的夢想，可以問他們對於夢想需要什麼的元素而去學習成長，一昧的讀書會像我一樣有點茫然，且當選定方向時會受到家人的不解，如同我們餐車都要到倒閉了的尾聲，我的家人才願意過來看一下，給自己的小孩有發揮想像跟去挑戰的機會，在旁邊鼓勵而不是打擊信心會讓孩子過得更好，我相信有自信的人，會走路比較有風唷！就像布丁常說的『大吉缺乏愛的鼓勵，所以每次大家說好吃，大吉就會爽翻天。』。

於是在政治圈工作了一段不短的時間後，雖然工作內容與未來展望非常的有趣，而且我也玩得很開心，但有時候政治就是種妥協與交換，尋找的從來都不是對未來方向最佳解也不是對人民的最適解，而是對於自身最有利解，對於我來說感到不舒服而就此離職，離職後也茫然，試著回頭尋找公關行銷的產業，卻發現政治圈的背景很不吃香，一個月內近200多份履歷無人回覆，內心糾結錯愕為何連個行銷助理都沒希望，我可是當過全台北中南現場連線遊行活動的舞台總監，寫過夭壽多活動案，跟過多少大咖政治人物，連政黨尾牙主持人都由我上陣，答案是都是屁！失業的期間是個奇妙的過程，人真的需要完全的去面對過去然後沉思，思考著我的過去有什麼讓人真的記得，才發現每次活動結束同伴們辦的派對上，我總是偶爾露著兩手準備食物，得到的回應是『我都不記得妳辦過哪些活動跟案子，但我記得上次我吃到妳煮的那道菜很好吃。』，就這樣我走向了不歸路，設定在兩年後我想要去澳洲打工度假挑戰國外的餐廳為前提，我就去找了當時小巨蛋對面很有規模的美義式餐廳。

在美義式餐廳中一開始的時薪90元晚班都要到十二點才結束，有特別節日活動還會到3或5點的清晨，我發現白天班有份工作是幫全區備料那個非常吸引我，跟主管溝通後他們的要求是我必須全區都走過，冷台、炸區、炒台、煎台、主菜區，才能跟他們要求換早班，我喜歡有方向的感覺，雖然沒有餐飲學校的背景但是熱情真的很重要，我用三個月時間加速、加速與再加速，達到換班的要求，但是到了早班又被要求再走一次，但這次就輕鬆點兩個月，連早午餐台都過關了，於是順利地到了全區備料台，一個人要如何在八小時內完成19-27樣備料給200人的工作很刺激，瞬間可以開啟全面動能把今日工作流程讀過並且在腦中演練一次，我記得我應該一個月後就能在下午三點開始打掃工作區，甚至清潔了從未有人打掃的冰箱與烤箱，悠閒地可以幫忙煮員工餐，但這樣只讓我的工資提高到100元的時薪，不過自我挑戰是無價的能在不到八小時完成27樣備料還能有多餘時間幫忙其他區或出餐以及打掃，雖然每天累的跟豬頭一樣我還是在晚上六點找了個兼差去小麵館幫忙三小時，這樣兩年的時間順利地讓自己能去澳洲打工度假。

到了澳洲第一份工作是在朋友介紹下到印度人的咖啡館上三個小時班，早上要準備好所有的食材，然後洗碗但沒有機會碰到咖啡，在這兩周內我又去找了很多工作，最後到了一間日本居酒屋也是列在澳洲Good food guide 中的，因為亞洲臉孔且會說日文而進去，就這樣開啟了我一天工作兩段班超過15個小時的澳洲生活，日本餐廳從洗碗工開始偶爾幫忙切菜，因為我都偷看其他區的工作內容，被主廚發現而調去出前菜，又因為學習的熱情難以掩飾主廚決定讓我到他身邊學習，就這樣不小心主廚讓我站他的位置，他就去壽司檯出餐，我很喜歡我的工作檯因為可以看見壽司檯，主廚都會故意到我前面工作，我想這是種心靈契合，但六個月的時間很快到了，雖然有工作簽證可以提供給我，但我只有一年的打工度假，我想去的是西餐西餐西餐。

有時候就是有些意外，朋友的朋友想開店找上我幫忙，也願意讓我拿到第二年的打工度假簽證，所以我就先去幫朋友的朋友規劃開店，中間的空檔也就溜去上短期的餐飲班拿到了咖啡師執照、可以提供酒精執照還有衛生管理執照，但經營方向不同最後還是散了，第二年幸運的找到了很棒的義大利餐廳，在墨爾本也是很知名的，就這樣混到了我要回台的時間，雖然老闆很想收養我但礙於我太老，要給我工作簽但那年我有一定要回台灣的理由，就這樣錯過了，於是2011年底我回到台灣。

回台後我在桃園家裡待了半年，後來找到了桃園正要開始轉型為觀光工廠的大公司是跟巧克力有關的，很有趣可以參與到前期設計菜單，只是9個月後有個不得不說再見的原因，就這樣我北上台北先去了幾間引進米其林的餐廳試工混進人家廚房看看，最後選了一家台灣建商出資的法式餐廳就在那邊工作了9個月，後來去朋友開的咖啡店兩個月，再來去太陽馬戲團工作了4個月，又到了張惠妹家料理三餐4.5個月，才開始了我四年餐車人生。

一路上在東莞的五金公司包容我給我機會，也讓我知道沒有興趣跟熱情學習真的很有瓶頸，感謝政治工作讓我對記人名變成習慣，感謝這些餐廳的照顧雖然有些不是很好的經驗之後單獨詳述廚房血淚，感謝餐飲業不高的薪資能磨練我對烹飪的熱情愛意有多深，感謝那些曾經嘲笑與看輕，雖然我不夠堅強難以接受，但我用自己的節奏慢慢朝著浪跡天涯邁進，感謝我有很好的夥伴(布丁妳知道的)沒有放棄我，感謝路過Cargo的所有人，今天能在西班牙打出這一篇都是因為有您們的存在給予我們的支持，感謝我所有過去中工作中還留在我身邊成為朋友的人相信我的為人。

2018年8月 年齡37.8歲，我說著破西文晃到了西班牙，希望明年能申請到廚藝學校，希望未來可以邊工作邊環遊世界，希望我可以煮菜，希望吃到的人都喜歡。

史上第一次，滴妹頻道上開喝啦! 不常喝酒的我，不勝酒力...盲測的狀況大受影響!!! (笑歪
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#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市，基滙資本早前花數月時間裝修，昨日（22日）終於開幕，並以新形象以人，成為全港首個「童話風」的特式街市。

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言，整個翻新工程投資過千萬元，希望能吸引更多外來客，帶動街市生意。他又指，現時街市的衛生已大大改善，不但有更多店舖，更應用更多科技，承認有必要作租金調整，又指在疫情下，仍然有100%出租率，更有19間老店留下繼續經營。

Hello大家好我叫阿Tsar

由於現時大家都不可以出外去旅行

所以我就為大家介紹本地週末的好去處

現時大家可能都不會特別多出街，但是我仍都想拍回來給大家看

等疫情過後, 大家又多一個好去處啦

最近屯門友愛街市經過翻新之後

煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題

門外呈不規則的「扭曲」形狀，設計仿照波蘭的「哈哈屋」

街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統

貨品種類之多，直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化，

最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演

直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生

場內亦有十多間小食店， 開放至凌晨12點

這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處

除了行街市之外， 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館

我夜晚臨走的時候， 還去了龍門居小食街掃街

行程相當精彩， 所以除了該區的街坊之外

我特別誠意推薦給大家， 我由上環西隧口搭巴士過去， 不用45分鐘就到友愛街市

大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?

我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀

就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場

日本東京築地、英國倫敦Borough market

西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、

以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,

除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外

其餘都全部上載並且得到網友的喜愛

今日我就來到屯門友愛街市，一樣精彩

當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演

大家去過東京築地見過山劏三文魚表演

都知道是當地一個好受歡迎的活動

現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看

師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快

如果我不告訴你, 你都不知道是香港，屯門友愛街市

你還以為我在播放東京築地的旅遊片

現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序

因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客

大家可以排隊購買， 你看師傅身上穿著的T-恤

是日本浮世繪圖案，好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」

大龍躉的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是為高檔宴席必備之佳餚。

龍躉越大條越好吃，過50斤的味最佳。

龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;

還要看魚鱗，要整齊不充血。盡量選購魚腩，或魚腩附近部位。

大龍躉身上有五部分是最好食的：一是頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。

要論口感豐富，那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚，

所以魚翅吃起來是連皮帶肉，嫩滑可口。

龍躉頸骨，骨髓香滑，還有滋補的妙用，是很多香港大富豪都會指定的滋補品，

有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人，爆炒或做湯都別有一番風味，

龍躉扣，其實是指龍躉的胃部，它是龍躉最爽口的部位，爆炒後最適宜佐酒。

龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好，最重要是以爽韌取勝，

故此在烹製時要講究火候，過火會有粗糙之感，

烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水，

在吊出鮮香味的同時，又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。

另一種造法，還可以將它曬乾之後再重新浸發，

口感彈牙，會有股甘香味。

市面上所售的龍躉肉，大多數是冰鮮的。

對於鍾意食好西的人來說，龍躉還是要現場生劏，味道才不失真。

這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦，還有好多好東西，跟我來吧

這個菜檔， 除了種類多和新鮮之外，價錢亦相當大眾化

還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎

大家知否龜板有什麼功效呀，龜板含豐富骨膠質、

水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。

用來煲湯， 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽

你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙，

將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,

菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥

這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒

如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼

連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌

顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼

這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健

醫生都少了生意呀， 珠豆手指茄,

10HKD3扎, 菜非常之新鮮

來自世界各地的海鮮，價錢一點都不貴，

有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔

睇下養殖海鮮那些水，幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水

場內小販，非常專業，我聽到他們好耐心地教客人，

怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法

你看有些海鮮, 有些真的堅平呀

由於現時實施限制令，市民又多了在家煮食呀

不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀

現在好多年青男女，在家煮完好東西後

都鍾意上載自己的成果，跟網友分享一下

所以不只家庭主婦才會去街市㗎

男人入廚就更加加分喇，你看韓劇，見到些暖男那麼受歡迎就知道喇

你看這裏的經典中式甜品，砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍

拜神的糕點， 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ），

在那麼衛年的環境買甜品糕點，買得特別放心

他們還有一些煮糖水的材料，買些海帶返家煮綠豆沙吧

可以清肝排毒,大熱天時，就最適合的

講到肉類就更加精彩啦， 鱷魚尾肉47.9HKD

可以紅燒、燉湯，清蒸也非常鮮美，

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，

還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，

經常食用可補氣養血、平喘止咳。

鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒

在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁

煮食不精的人，都可變成大廚呀

塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包

20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子

這裏除了有好多已經整好的湯包，你見到藍色盒包裝

其實是他們的自家工場製作，有好多是適合氣炸鍋煮食的

譬如好似這個花膠蝦丸， 當然如果你不用氣炸鍋也可以

我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架

已經調味, 所以烹煮過程簡單，還有法式牛角包，

放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦

加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷

鮑汁花生雞腳， 食物好精緻、不是常見 有得賣的

場內有十幾間餐廳，有條小食街，營業至凌晨12點

門口就見到餐單, 每日有不同優惠，學生更加平

友愛街市每日推出多款食材優惠，街坊買餸著數多

早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD

不鍾意堂食當然就可以打包啦,

街市裏面的裝飾，每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」，

牆上階磚以粉色及白色點綴，再配以黑白色的地磚，

把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子

但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神

小販好勤力、好有人情味，更加添加咗新科技的元素

好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋

無添加無激素的，清遠雞，清遠雞營養豐富，

富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，

清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，

這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。

與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上

他們懂得叫客人like店舖的facebook

即使友愛街市本身都有自己的facebook

大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近，推廣優惠和活動

亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠

雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,

不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站

相當方便，我行完街市之後，就搭一個站去到屯門市中心

車站左手邊就已經是屯門公園， 公園裏面有一個爬蟲館

免費參觀， 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物，

有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品，

當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。

同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料，

不論男女老幼，都算是屯門好去處呀！

行完昆蟲館，我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街

三串都是$32hkd咋，希望你們喜歡我今日的介紹

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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88

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こんにちは、私の名前はああツァーです

今は誰も外に出られないので

地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します

現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。

流行後、誰もが別の良い場所を持っています

Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました

装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観

ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています

市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります

百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。

最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。

東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的

会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。

これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです

市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます

私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました

旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて

皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます

さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか？

#沙田沙角市場 #沙角市場 #香港街市 #8424西瓜

Hello大家好我叫呀Tsar

我們很久都飛出去旅行了

政府亦叫我們沒必要不要出街

我那天就是去沙田探望一位長輩老人家

她不方便出外, 那麼我主動走去沙田探望她吧

順道來到今日要介紹的沙角市場

平日大家看我的旅遊片, 都知道我去外國一定會去當地街市

好像我曾經拍過曼谷的Or Tor Kor新鮮生果市場

英國Borough Market 、墨爾本Victoria market、西班牙La Boqueria market

東京築地、豐洲市場、深受大家喜愛, 而且這些街市都得到世界排名

今日我要介紹的沙角市場一點都不遜色

沙角市場位於沙田沙角邨, 平日沙田友、馬鞍山、

大圍的街坊都會跨區來到這裏shopping

貨品種類之多不在話下，

這裏集合了健康、懷舊、精緻、經典的元素

除了沙田友之外, 建議大家在疫情不那麼緊張的時候都可以來親臨購物

體驗下香港街市新穎設計、還有百貨公司不能取代的人情味

沙田最吸引的地方，除了馬場之外，

這裏風景榆林樹影都吸引了好多假日遊人來踩單車、行山、跑馬仔，

就連這個沙角市場裏面的室內設計，都配合沙田這個得天獨厚的先天條件，

建造出一個以森林樹木為設計主題，呼應邨內重視自然環境及雀鳥生態的特色。

充滿自然氣息，令到顧客能夠體驗與邨內互相輝映的自然環境，輕鬆購物。

時代可以改，裝修可以變，但這裏的人情味有增多冇減少，

這個絕非廣告, 而是我想透過街市, 告訴大家, 每一位辛勞工作的小販

做好自己本份, 為香港市民提供最健康最豐富的日常飲食

正正體驗到香港為何一個這麼細的地方, 能夠在國際成為一個繁榮的城市

就是有賴一班默默耕耘、盡心盡力的香港人所付出的成果

今日就讓我來介紹沙角街市的十大必買必吃，Are u ready?

第一必吃 , 就要數這一間極懷舊的半島冰廳,

這一間餐廳是今年6月開業, 就由這一杯紅豆冰開始講起啦

我細個每天下晝做完功課, 就可以落街邊士多買一杯紅豆冰食

雖然好多地方都有得食紅豆冰, 但你看看周圍的設計

雅緻的海棠花紋，是壓花玻璃中最經典的圖騰，

只要見到這些復古懷舊的玻璃風格，馬上想起王家衛阿飛正傳電影裏面的場景。

還有香港十大武器，摺凳,藤條，不知這裏有否藤條炆豬肉呢，我細個就食唔少啦！

牆上貼有花樣年華和一代宗師的海報，

顧客來到這裏打卡, 男的可以梳個蛋撻頭扮周慕雲、女的可以穿著旗袍扮蘇麗珍

這裹的椒鹽豬扒是我的至愛, 香口入味，外脆入面又有肉汁

這間餐廳還有好多食物選擇, 你可以來慢慢揀


下午茶套餐都只是30幾hkd 起,

30幾hkd可以來這裏食環境、 食裝修、食懷舊， 經濟實惠

你們入來沙田行山、踩單車千萬不要錯過啦

第二必買, 來到這間叫合發隆的雜貨店

店舖會隨著天氣和季節，了解顧客需要

調配合時令自家配製的湯包，我見到這些材料都是貴價貨嚟喎

不是平日在街邊普通見到一般的材料，而且你看到材料乾濕度適中

色澤質地望落去都知是好東西，養顏養生保健全靠它

親切的老闆娘, 好像我家中媽媽一樣,

會建議顧客飲什麼食什麼是當時得令最好的湯水煮餸材料
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# 沙田 沙角 市场 # 沙角 市场 #

Halo semuanya, nama saya Tsar

Kami telah lama terbang untuk bepergian

Pemerintah juga mengatakan kepada kami untuk tidak keluar

Saya pergi ke Sha Tin untuk mengunjungi seorang penatua

Dia tidak nyaman untuk keluar, jadi saya berinisiatif untuk mengunjunginya di Sha Tin

Mampirlah ke Pasar Sha Kok yang akan saya perkenalkan hari ini

Ketika Anda menonton video perjalanan saya pada hari kerja, Anda semua tahu bahwa saya pasti akan pergi ke pasar lokal ketika saya pergi ke negara asing.

Tampaknya saya pernah memotret Pasar Buah Segar Or Tor Kor di Bangkok

Pasar Borough di Inggris, pasar Victoria di Melbourne, pasar La Boqueria di Spanyol

Pasar Tsukiji dan Toyosu Tokyo dicintai oleh semua orang, dan pasar ini berperingkat di dunia

Pasar Shajiao yang ingin saya perkenalkan hari ini sama sekali tidak kalah

Pasar Sha Kok berlokasi di Desa Sha Kok, Sha Tin, Teman Sha Tin, Ma On Shan,

Lingkungan Tai Wai akan datang ke sini untuk berbelanja

Ada begitu banyak jenis barang.

Berikut ini adalah kumpulan elemen sehat, nostalgia, indah dan klasik

Selain teman-teman Shatian, saya menyarankan agar semua orang bisa datang dan berbelanja ketika epidemi tidak begitu membuat stres.

Alami desain baru pasar Hong Kong dan sentuhan manusia yang tidak bisa diganti oleh department store

Tempat paling menarik di Sha Tin, selain arena balap,

Pemandangan Yulin dan bayang-bayang pohon di sini telah menarik banyak wisatawan liburan untuk bersepeda, berjalan kaki, dan balap kuda.

Bahkan desain interior Pasar Sha Kok ini sejalan dengan kondisi bawaan yang unik dari Sha Tin.

Tema desain dengan pohon-pohon hutan dibangun, menggemakan penekanan desa pada lingkungan alami dan ekologi burung.

Itu penuh dengan suasana alami, sehingga pelanggan dapat mengalami lingkungan alami yang mencerminkan satu sama lain di desa dan mudah berbelanja.

Zaman dapat diubah, dekorasi dapat diubah, tetapi sentuhan manusia di sini telah meningkat tetapi tidak berkurang.

Ini sama sekali bukan iklan, tapi saya ingin menggunakan pasar untuk memberi tahu semua orang bahwa setiap penjaja yang bekerja keras

Lakukan bagian Anda dan sediakan makanan harian paling sehat dan terkaya kepada warga Hong Kong

Saya mengalami mengapa Hong Kong adalah tempat kecil yang dapat menjadi kota yang makmur di dunia

Itu tergantung pada kerja sekelompok orang Hong Kong yang bekerja keras dan bekerja keras.

Hari ini, izinkan saya memperkenalkan sepuluh yang harus dibeli dan harus dimakan di Pasar Sha Kok, Apakah Anda siap?

Yang pertama harus dimakan, adalah untuk menghitung Balai Es Semenanjung yang sangat nostalgia ini,

Restoran ini dibuka pada bulan Juni tahun ini, jadi mari kita mulai dengan secangkir es kacang merah ini.

Setelah saya menyelesaikan pekerjaan rumah saya setiap hari, saya bisa membeli secangkir makanan es kacang merah di toko samping

Meskipun ada banyak tempat di mana Anda bisa makan es kacang merah, lihat desain di sekitarnya

Pola begonia yang elegan adalah totem paling klasik dalam kaca berpola.

Selama Anda melihat gaya-gaya kaca retro dan nostalgia ini, Anda langsung memikirkan adegan-adegan dalam film Wong Kar-wai A Fei.

Ada juga sepuluh senjata teratas Hong Kong, kursi lipat, rotan, saya ingin tahu apakah ada daging babi rebus di sini, saya tidak bisa makan lebih sedikit!