[墨爾本食況轉播] Hipster中餐廳 Lee Ho Fook 利口福
來到墨爾本了！墨爾本才是此行的重頭戲，將參加一系列「世界五十最佳餐廳」與「墨爾本美食美酒節」的活動，明天開始追星行程，好興奮呀！
今天下午在墨爾本CBD漫步閒逛，馬上為街區美景與巷弄小店傾心不已。怎麼那麼有品味啊！觸目所及皆為美感，極簡的、典雅的、古怪的、俗豔的、神祕的、嘻哈的，或是餐廳、酒吧、咖啡館，或是書店、時裝店、文具店，適情適性的風格比比皆是，我暗暗驚嘆，水準也太高了吧！
我就這麼一邊欣賞，一邊走到了我的晚餐地點─Lee Ho Fook 利口福。Lee Ho Fook賣的是現代中菜，主廚Victor Leong是馬來西亞華人，曾在澳洲知名的Marque、Mr. Wong等餐廳工作過，他也就把一路上所學的烹飪技巧運用在中菜概念上。我一直覺得台灣沒有什麼現代化的、年輕人喜歡去的中菜館，因此很好奇外國餐廳會怎麼詮釋這一類型的餐飲，Lee Ho Fook或許就是可以參考的範例，至少就空間陳設而言，他們完全做到了一間hipster餐館該有的樣子，而且是中國風的！赭紅霓豔的燈光適合一樓酒吧，也引出東方感；二樓的用餐空間，即便是磚牆、吊燈、木椅、長桌等等工業風餐酒館常見的配件，一放上深藍雕花碗盤與螢光橘筷子就像樣了，而且好看。
至於菜色，似乎以川味為主，頗多花椒、烏醋、辣椒，大概是一般認知較鮮明的中國味吧。一個人上這種館子，即便是已經年輕化、份量變小的中菜館，點菜還是受到侷限，我再怎麼會吃也只能點三道菜，而且我覺得我點得不好─重慶風格脆雞皮、香料紅醋脆茄、台灣式三杯雞，全都味道相近。香料紅醋脆茄是這裡的招牌菜，長條狀的茄子掛漿炸脆，裹上辛香亮稠的紅醋醬汁，味道很重很下飯，的確討喜，但因為有花椒，與重慶風格脆雞皮重複。台灣式三杯雞，一點也不是我們熟悉的三杯雞，雞小腿拿去炸，又是裹上醬汁，沒有麻油的芬芳，也欠缺九層塔與薑的香氣，雞肉也沒有入味，如果不說是三杯雞倒沒事，偏偏它名叫三杯雞，就讓我計較起來了。
我還是期待台灣能有一間這種風格的中菜館，hipster一點，但是烹飪有真功夫，如果能兼顧這二點，我相信年輕人會愛死，會像Lee Ho Fook這般高朋滿座。
