人吼～真的別給自己設定太多局限。
在不久前講真的我是個只喝拿鐵，連美式也喝不出差異，
咖啡對我說就是提神飲料，
單喝美式只覺 苦/澀/酸 🤪
咖啡到底哪裡好喝啦😂
但也就某天晚上愁著沒有新興趣時，忽然覺得～
我的廚房能出麵包、甜點、餅乾
那好像就缺杯咖啡了吼🤪
也就去上了堂入門手沖課與拉花～
老實講上課時依然「有喝沒有懂」，
但又覺得如果在家能沖杯咖啡給家人對生活儀式上又更加分💗
一下課也就把所有器材都給買齊🤣
親友們知道我接觸後也開始跟我分享不同的豆子🤣
每天早也沖咖啡，晚也沖咖啡～
喝著喝著忽然有一天也就突然喝的出豆子的香氣了～
當喝的出差異後也就更加著迷沖泡不同的豆子來品嚐。
今天介紹的
SATUR薩圖爾精品咖啡
是在我學沖不久後就收到的豆子～
廠商把全系列都寄給我讓我慢慢沖來喝🤣
手沖從淺烘焙到中深烘焙喝了一輪後，
我自己喜歡「經典系列」耶加雪菲那入口甜感又乾淨帶有花果香與柑橘香氣😆
每次只要沖到耶加時，
一邊品著它人也覺得特別的平靜😌
喝手沖就是要安靜的吞下咖啡後，
好好享受那香氣在喉嚨、口腔、鼻腔裡迴盪的味道😌
另外 （神系列 桂冠） 我也很喜歡，
有著草莓、紅茶香😍
哥倫比亞、曼特寧手沖味道說真的我個人本來是覺得還好，
說不上喜歡～
但某天我直接把它們倒進義式咖啡機裡搭配牛奶做成拿鐵後！！！
我愛死這兩支咖啡沖出來的咖啡拿鐵了！
（弟媳也超愛，連我中間曾換別的豆子做拿鐵，她一喝就說香氣不一樣）
曼特寧 拿鐵 喝起來有
龍眼黑巧克力香～
哥倫比亞 拿鐵
則有淡淡的焦糖 與奶油香味（有太妃糖的味道）
總之近期的樂趣就在每回沖泡咖啡時品嚐那不同的口感與 香氣😉
SATUR薩圖爾精品咖啡除了有出半磅包裝外也有耳掛式的咖啡包，
方便外出旅遊或上班時帶到公司沖泡😚
所以家裡沒有咖啡器具又想品咖啡香的朋友就能選擇耳掛式的包裝囉！（先喝喝看，喝出興趣再買裝備也不遲啊）
以下各種好康請別錯過啦～
薩圖爾精品咖啡》
官方網站全新升級「會員招募中」（即日起～2020/5/28）
✨新加入會員即贈送$50折價券
✨將於生日獲得$150購物禮金
✨單筆訂單滿$690免運費，再加贈紅翡咖啡果茶（10gX10入/袋，市價$250），限量100份，送完為止
✨輸入grace專屬折扣碼，
再折$20 → gracetw1988
{本篇是廠商邀約分享文｝
薩圖爾精品咖啡官方網站：
https://www.satur.com.tw
FB>
https://www.facebook.com/saturcoffee/
IG>
https://www.instagram.com/saturcoffee/
#SATUR #薩圖爾精品咖啡
#Grace自己喜歡的豆子
在家 拉花 在 在家練習拉花分享- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
各位版友大家好
來分享一下
最近的幾個練習拉花的心得
主要來自於網路的資源統整
來組合成一套自己練習的方法
如果是徹底的新手，建議還是去有團練或者教學的咖啡店學習，抓到打發奶泡的技巧後，
再來要做拉花就比較簡單了，不然自己胡搞瞎搞，很多時候練到在練什麼都不曉得。我的
話每個月有時間就會趁人比較少的時候，去咖啡廳蹭機器，或者參加咖啡廳的團練課程，
維持手感。(記得保持禮貌，人家開店是要營業的不是讓你練習的)
起手式講完了，在家裡自己練習的話，我準備以下的東西:
1.牛奶:品牌不限，如果嫌貴的話可以到經銷商買咖啡用鮮奶(剛好我住在宜蘭文化中心旁
，附近就有光泉的經銷商)，如果要先練習打奶泡打順也可以用洗碗精加水，但是如果抓
得到打發跟打綿的感覺後就都沒差了。最近我在試一個韓國的latte art powder，可以更
省，而且打起來感覺不差。
2.咖啡粉or巧克力粉: 這個隨意，我只有小富士鬼齒，弄不出夠細的咖啡粉，所以我平常
拿無糖可可粉當作基底練習。
3.拉花鋼杯與拿鐵杯:新手選鋼杯，選順手的即可，如果是筆直或者有高手校正過的會更
好。我平常是拿600ml Driver的鋼杯跟二手的300mL拿鐵杯練習。
4.法式濾壓壺:我之前買奶泡棒，但是時常會打出過硬的奶泡(奶泡跟牛奶嚴重分層)，根
本拉不出什麼鳥，後來就改用法式濾壓壺在家打奶泡。用法式濾壓壺而不選奶泡壺是因為
法式濾壓壺壺身是玻璃做的，看得到打發可以到多少，就不會打發太多導致奶泡太硬。
我在濾壓壺外面有標記250ml 300ml 350ml的水量刻度，這樣會更好抓打發的程度。
我也有一台女友送的Electrolux ees1504k，可以用類似tsk-183的方式來打發牛奶，但是
因為蒸氣比較不穩定所以比較少用。
5.溫度計: 隨意，我拿平常fellow手沖壺上插著的那隻來用，比較好抓微波牛奶的溫度。
-----------(教學分界線)-----------
1.將250g左右牛奶加熱到大約65度左右，微波爐最方便了，以我住的地方的微波爐，微波
1分30秒左右。
2.https://www.youtube.com/watch?v=NF3hmBXGXxo
3.再借一下別人的影片:https://www.youtube.com/watch?v=Gzm-JNwR6EM
-----------(心得分界線)------------
建議與心得:
1.我參加了兩次宜蘭的鳴草咖啡拉花團練，到第六杯牛奶才打得出合格的奶泡，給大家參
考一下
2.youtube上，小雨，牛小咖的影片都可以參考
3.在家練習，可以把自己拉花練習的影片錄下來，這樣回頭看比較知道自己哪裡需要修正
。
像是我作對流圖收線收不直、鬱金香一邊大一邊小、作圖方向與拿鐵杯握把不垂直，都是
回頭看自已的影片才發現然後做修正的。
4.在家練習可以準備臉盆或者抹布，才不會把牛奶灑得到處都是很難清理。
5.拉花只是一門技術，重點還是那杯奶咖好不好喝。萃取濃縮，融合，這些我覺得比作圖
好看還重要。
以上,給大家參考
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