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奶油泰國蝦🦐作法來囉，簡單分享給妳😍
快標記愛釣蝦的朋友煮給你吃😝
香濃的奶香味～ 淋在飯上(*´∀｀*)......
大口大口吃著泰國蝦🦐～～我還要一碗飯🤤😁
讓你自己在家做出活蝦店料理💪💪
這次是在 板橋 蒸火鍋-錵鑶 做員工餐！
我人最近都駐點在新竹，比較沒時間到台北😅
剛好鬼見愁的章哥又送了五斤的泰國蝦🤣
所以這次我特別北上來煮這道料裡給他們吃
看他們一開飯就馬上搶光..😳
就知道最近他們也辛苦了💪
那也很感謝大家上次對檸檬蝦的支持👍
奶油蝦當然要趕快分享給你們👏👏👏
那我這次沒有試吃像上次那麼誇張...
因為我真的怕你們來打我..哈哈😅
喜歡影片幫我分享，感謝你們支持幫我
錵鑶居家料理小教室 點個讚 👍有任何問題也歡迎留言
就像我說的，我分享的每道菜也都盡量以最簡單、最便利為原則，
當你在忙碌的生活中抽出點時間與你在乎的人一同做菜，
這時吃的不單單只是料理，而是一份幸福︿︿
✨奶油蝦比例✨
蒜頭10顆
洋蔥丁 半顆 （一定要加洋蔥，是這道料理好吃的小秘訣
罐頭式奶油 80克 （全聯買得到）
少許鹽
蔥花
#簡單泰國蝦料理
#標記愛釣蝦的朋友
#簡單居家料理做法分享
小時候家族大拜拜時
總是少不了這個炒米粉
到底要怎麼樣在家做出讓人懷念又美味的古早味呢？
今天就跟著肥大叔一起來學習這道「古早味炒米粉」！
一上桌就讓全家人口水流滿地啦😍
——————————————
歡迎訂閱-肥大叔-
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#肥大叔
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總是少不了這個炒米粉
到底要怎麼樣在家做出讓人懷念又美味的古早味呢？
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大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，硬核厨房第二期来做个拿手菜“珊瑚鱼”，由于其成菜形状酷似珊瑚而得名，做法流程和松鼠鱼有异曲同工之妙，不过对刀工和油的掌控要求更高，所以想做此菜的朋友一定要多多研习此视频。如果哪位朋友在家做出来的话，请在此留言下告诉我，我会亲自点评，非常期待！新厨房初次做菜，希望大家可以多多支持！👍👍👍
本期菜品【珊瑚鱼】
【主料】
草鱼（一条）
【辅料】
玉米淀粉（适量）
土豆淀粉（适量）
番茄酱（300克）
植物混合油（适量）
水淀粉（适量）
明油（适量）
香菜（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
黄酒（适量）
白醋（40克）
白糖（120克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
同学们好，今天和大家分享一期茄子的切法，一共八种！希望大家可以有机会勤加练习，在家做出茄子宴。刀工是熟能生巧的技术工种，所以想要成为刀工大师，没有捷径，就是不断的练习，大家加油！💪💪💪
本期视频技术总结：
烧茄子
地三鲜
风味茄子
爆炒茄子
清炒茄子
肉茄盒
鱼香茄子
盘龙茄子
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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