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今朝有粉絲問點解碟雞翼叫「土匪雞翼」，「土匪」意思是「賊人」好難聽，我原本是模仿「三哥」做了偽土匪雞翼，沒有深究「土匪雞翼」從何而來😅，為解答粉絲就去網上輸入土匪雞翼意思，搵到以下資料，而原來「土匪雞翼」的名字是有段古的：話說從前湖南土匪四處打家劫舍， 甚至連每戶的香草、香料也不放過。 然後土匪把劫回來的香料全放在雞翼上烤， 香氣撲鼻， 幾里以外都聞得到，所以當人們聞到這種味道就知道土匪在這一帶出沒了。如果大家有其他資料提供，可以回應跟大家分享一下。
16/06/2021 晚餐
#冬瓜袪濕料煲豬展湯
#土匪雞翼
請參考舊食譜👉🏻 https://cook1cook.com/recipe/50853
#鮑魚學斗菜
#端午節糭
焗土匪雞翼小貼士：尋日早上預告俾鄰居整土匪雞翼，有兩位鄰居跟做，一位用空氣炸鍋焗唔夠乾身，我叫佢問下工人姐姐是否用了烘焙紙，答案是有用，另一位鄰居用焗爐，同樣出現唔夠脆皮問題，因為佢都係用了烘焙紙，雞翼俾雞油浸住，所以係做唔到烤焗效果，使用空氣炸鍋棄用烘焙紙或錫紙，用焗爐必須使用網架，這樣雞翼底面都會有香脆效果，小貼士希望幫到大家。
香港今日社論2021年03月05日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/lOunNjJDzoE
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明報社評
美國智庫傳統基金會公布最新「經濟自由度指數」（下稱「指數」），曾經連續25年獲評「最自由經濟體」的香港，不再有獨立評分，從此在名單消失。傳統基金會在美國政治光譜屬於右派，經濟方面則崇尚小政府和新自由主義，基金會着眼美國利益，「指數」是宣傳其意識形態的工具。港府多年來將「指數」排名第一，當成是「神主牌」供奉，迷信「積極不干預」，未有妥善處理貧富懸殊等社會深層次矛盾，若能放下教條包袱，其實更有利經濟民生改革。
蘋果頭條
全國人大會議3月5日在北京人民大會堂開幕，會議議程於4日晚上出爐，10項議程中，關於香港選舉制度的議程《人民代表大會關於完善香港特別行政區選舉制度的決定》草案被排在第7項。有傳媒報引述消息指，北京有意將香港立法會選舉的議席由現時70席加至90席，原只有1,200人的選舉委員會則會增加一個界別至1,500人。據了解，北京擬取消5個「超級區議會」議席，並倡設立資格審查委員會審查候選人資格。
東方正論
「此樹是我栽，此路是我開。」別以為土匪路霸是舊時代的產物，其實在21世紀的香港比比皆是，本報去年底揭發的西貢相思灣村違建道路及僭建碼頭已是鐵證。詎料執法不力的地政總署居然還好意思自吹自擂，聲稱成立專責組後，清理佔用官地作棕地作業的黑點，以及處理積壓個案甚具成效，實際上違規土地個案數以百計，檢控只有個位數，到底這是甚具成效還是姑息養奸，還用問嗎？
星島社論
全國人大會議昨晚召開記者會，公布今次會議十項議程，當中包括審議全國人民代表大會常務委員會關於提請審議《全國人民代表大會關於完善香港特別行政區選舉制度的決定（草案）》的議案。全國政協兩名副主席張慶黎及身兼港澳辦主任的夏寶龍，昨晚亦於政協禮堂接見港區政協委員。據本報了解，會上交代了香港選舉制度的改革方案，包括擬在行政長官選委會新增第五個界別、議席增至一千五百人，並取消一百一十七個區議員特首選委席位；立法會則增至九十席、部分由選委會選出，以及取消五個超級區議會議席等。
經濟社評
美國總統拜登上台一個多月，終正式全面公開宣示對華政策新方向，將中國視為唯一有能力挑戰美國主導國際秩序的頭號對手，反映新鷹派抬頭，未來中美關係「應該競爭時競爭，可以合作時合作，必要對抗時對抗」。中國勿再幻想中美關係在特朗普下台後，有望進入暫緩期，應盡快調整對美政策，以應對新形勢、新博弈的挑戰。美國國務卿布林肯周三發表重要外交政策演說，形容中國是美國本世紀最大地緣政治考驗，亦是唯一有經濟、外交、軍事和科技實力，對現有國際秩序構成挑戰的國家，並將中國列為美國外交8大優先事項之一。
