【XO醬西蘭花炒帶子】
低脂低膽固醇嘅帶子，喺海鮮中嘅健康之選；西蘭花具防癌、降脂、抗氧化、護心⋯⋯多到數唔哂嘅功效同營養，成為近年嘅超級食材，多食有益！呢道菜簡單又好味，作為團年飯菜式一啲都唔失禮！
團年飯菜式 在 Daydaycook Facebook 八卦
同時也有65部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 甜炆冬菇 材料： 冬菇（大）半斤 冰糖4大粒 處理： 1. 冬菇，清水浸10小時至軟身。 2. 冬菇已浸好，倒去水分，清水沖洗乾淨。 3. 冰糖，清洗乾淨。 烹調： 1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。 2. 放冬菇落鑊爆香。 3. 加入...
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團年飯菜式 在 Daydaycook Facebook 八卦
【XO醬西蘭花炒帶子】
低脂低膽固醇嘅帶子，喺海鮮中嘅健康之選；西蘭花具防癌、降脂、抗氧化、護心⋯⋯多到數唔哂嘅功效同營養，成為近年嘅超級食材，多食有益！呢道菜簡單又好味，作為團年飯菜式一啲都唔失禮！
團年飯菜式 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 八卦
今晚團年飯菜式，仲有呢一味，足足處理了兩公斤鲍鱼， 準備功夫用了十天，由浸發，扣軟心，再扣高湯料，實在太多功夫，尚餘三分二留待新年食用。。【生菜鲍魚】，賺滿荷包。。
【 生 財 大 鲍 圍 】
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
團年飯菜式 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
甜炆冬菇
材料：
冬菇（大）半斤
冰糖4大粒
處理：
1. 冬菇，清水浸10小時至軟身。
2. 冬菇已浸好，倒去水分，清水沖洗乾淨。
3. 冰糖，清洗乾淨。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放冬菇落鑊爆香。
3. 加入冰糖，轉慢火，加入蠔油4湯匙。
4. 加入滾水蓋過冬菇面。
5. 大火滾起，轉中慢火。
6. 炆了半小時，已收汁。
7. 冚蓋，熄火，焗半小時。
8. 食用前大火加熱。
9. 完成，可享用。
Braised mushrooms in thick syrup
Ingredients:
Mushrooms (large) half catty
Rock sugar 4 big cubes
Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water for 10 hours until they turn soft.
2. Mushrooms have been soaked well. Pour away water. Rinse thoroughly.
3. Rock sugar, get it rinsed.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Fry mushrooms well in wok.
3. Put rock sugar. Turn to low flame, put oyster sauce 4 tbsp.
4. Add water just covering up the mushrooms.
5. Heat up at high flame. Then turn to medium ~low flame.
6. Have already braised for half an hour. Sauce becomes thick.
7. Cover up the wok. Turn off fire. Leave it for 30 minutes.
8. Heat it up at high flame before consumption.
9. Complete. Serve.
冬菇甜炆? $40大隻 超厚肉
團年飯菜式 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的評價
張媽媽【南乳粗齋】，大年初一必吃開年菜！歡迎重溫我頻道裏的賀年食譜，希望大家喜歡吧！請訂閱我的頻道及按「新片通知制]，Like我的影片和分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd",a very popular dish served on Lunar New Year! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#素食 #南乳粗齋 #chinesecooking
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材料 Ingredients （六人份量 6 people portion)：
南乳30克加1茶匙南乳汁 30g fermented red bean curd with 1 TBS sauce from jar
新鮮菇 selection of fresh mushrooms
三百克 娃娃菜 300g Chinese cabbage
八件豆腐卜 8 tofu puffs
四條粟米仔 4 baby corn
六十克長豆/蜜糖豆/荷蘭豆 60g green beans/mange tout
五克 乾雲耳 5g dried black fungus
八片紅蘿蔔花 8 slices of carrots (cut into decorative shapes)
四十克粉絲 40g glass noodles
七十克茄子 70g Eggplant
調味料 Seasoning:
半茶匙鹽 1/2 tsp salt
一茶匙糖 1 tsp sugar
一湯匙素蠔油 1 TBS vegetarian oyster sauce
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
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張媽媽【節日菜式】 Festive Recipes from MamaCheung's Kitchen
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羅漢齋 Buddha's Delight https://youtu.be/ELTrBKZuNbY
炆冬菇 Braised Shiitake Mushroom https://youtu.be/XGs28DUGHmc
白切雞 Chinese Steamed Chicken https://youtu.be/7S6iv9V_adE
蘿蔔糕 Turnip Cake https://youtu.be/oZXMMgmFJxw
西蘭花炒帶子 Stir Fry Scallops and Broccoli https://youtu.be/-wH0TvvkPQ4
團年飯菜式 在 飲食男女 Youtube 的評價
提起幾乎每個台灣家庭必備的電飯煲，相信台灣人都會回答：大同電鍋。這個台灣人從小用到大，甚至連留學、移民都要帶在身邊。近年還受到日本人吹捧，到台旅遊都不忘購買電鍋回國，到底這個五十多年老品牌電鍋的魅力何在？
一個外形傳統不花巧的電飯煲，吸引力在於其雙鍋設計。外鍋加內鍋，全是不鏽鋼材質。煮飯時，只需在外鍋加水，能做到熱循環式加熱，就像蒸飯盤，令受熱更均勻，能保持米香及米的水分。煮飯以外，更是一個多用途電鍋，蒸、燜、燉都可以。
最近迷你三人分的電鍋推出了香港版，一於試用一下，看看效果如何吧！
大同電鍋查詢：
電話：3591 1815(天曜集團nutzen家庭電器)
採訪：劉明慧
攝影：周義安
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團年飯菜式 在 en]Tofu Lion's Head 豆腐獅子頭霸氣年菜一個鑄鐵鍋搞定[:] 的八卦
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