隔壁鎮的吉爾麵包車剛從老宅旁經過,又順手買了3kg麵粉跟一兩根長棍、乳酪、優格什麼的...,結果他笑說:「你們現在還需要麵包嗎?」 lol
因為是尾程,麵包師人超好免費送了我們兩塊草莓巴巴蘭姆蛋糕,鄉親人真Nice ❤️,而且還告訴我們隔壁鎮有兩戶人家被闖空門..Orz,要小心一點,媽媽咪要💩了! 現在人在鄉下,緊戒心根本放鬆到不行,平常連睡午覺門都沒在關的,電腦都放桌上,法國政府,波麗士大人們也請您用點心,注意ㄧ下治安發揮點魄力好嗎?!不要讓人連在鄉下也不得安寧😰。
傍晚羅亞爾鎮公所派人送來每人一個布口罩😷跟使用指南,我說法國人~拜託🙏🏽,疫情都已經發展到什麼時候了現在才拿得到?算了~有總是比沒有好,家家戶戶送口罩除了謹惕人民愛護自己也要保護別人(指南裡寫明,跟人哈啦最好要距離兩公尺以上)。 關於送口罩這點羅亞爾鄉鎮也做得比巴黎好,因為口憐的巴黎人可是要自己上網登記,自己去市府拿~!不會用電腦、不懂遊戲規則不會法文的外國人、出門又怕被感染的退休老年弱勢族群怎麼辦?Orz
PS:敏敏醬午覺起床後,跟著她逛了羅亞爾庭園ㄧ圈,發現院裡除了草莓🍓、覆盆子可以隨手摘來吃外,櫻桃🍒、西洋梨🍐、蘋果也快要可以收割了😋。
(😂 剛打完日記,敏敏醬又自動回鍋爬床上去🙄️Orz。)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅針織帽,也在其Youtube影片中提到,標籤:#新楓之谷 #回鍋指南 錯誤修正:待更新 影片章節: 0:00 影片大綱簡略介紹 0:25 強烈的力量結晶 1:29 破王烏勒斯 2:46 HappyDay傳說卷 3:48 專業技術 5:00 克梅勒茲航海 6:14 紅石閃耀方塊 6:51 各種活動 7:45 海外Boss產物 10:22...
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Ladurée甜點主廚的故店三兩事。
因為疫情,巴黎各色服飾美食愛店好多不敵衝擊倒的倒 、關的關 , 就算不用店內用可以外帶的知名甜點店也不例外 , 下次來巴黎玩可能拿2019年以前出版的都會旅遊指南很多都不會準了Orz,像這一家位在巴黎第七區榮軍院附近 ,餐廳美食聚集Saint Domenique街上的「Karamel 」就是永久關店其中之一。
「Karamel (即Caramel焦糖之意 )」老闆是34歲型男甜點師Nicolas Haelewyn (很多創業年輕法國甜點師只要外表長得還可以不太邋遢都會被冠上”型男”兩字 , 比如Yann Couvreur、Yann Menguy 、Cedric Grolet..或老一輩的Christophe Michalak 、Christophe Adam. ,但這位Nicolas 版主跟本尊在店裡聊天親眼驗貨過 ,的確是正港性格帥哥鬍渣潮男:p) ,他因自小最愛各式焦糖類祖母流傳下來的配方甜點 ,所以拿來當店名 ,雖然「Karamel 」店址在法國官場外交府邸環繞之地 , 但店內氣氛清雅自在,員工服務親切態度非常好沒有傲慢假掰之氣 ,還可以講流利的英文。
很可惜現在「Karamel 」關門了,巴黎市中心又少一個讓人想念回鍋的甜點店 , Nicolas Haelewyn另起爐灶在巴黎西郊78省開了一家「Gato (即Gâteau 法文 "蛋糕" 之意 )」甜點工作坊, 那邊的房租自然比地價可怕的巴黎七區省很多,只是有點遠,不過他也被之前傳說換老闆經營的馬卡龍名店Ladurée 請回去當甜點藝術指導了! ( Nicolas Haelewyn曾是Ladurée 五年經驗的甜點師傅 ) ,希望在他加持下,這家百年名店甜點會更美更好吃更有藝術感啊 !
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#論台灣牛肉麵
米其林指南第一次到台北做評鑑,36家必比登推薦名單中,牛肉麵專賣店占了8家(若把菜單中有牛肉麵的餐廳也算進去則超過10家以上),討論度比摘星餐廳還高,成觀光客必嘗美食,但台灣本來沒有吃牛的習慣,卻在窮則變,變則通的情況下,逐漸孕育出今日獨樹一格的牛肉麵文化。
此次因滿漢大餐邀約,特地深入瞭解及介紹台灣牛肉麵。
台灣牛肉麵起源有許多,其中有一路說法為源自1949年四方湧至的中國移民,販賣清真牛肉的回民將賣不完的牛肉熬湯變出牛肉麵,思念家鄉味的四川老兵用郫縣豆瓣醬爆炒牛肉而發明川味牛肉麵,在前線作戰的軍人利用配給的紅燒牛肉罐頭煮成大鍋牛肉麵,
台灣牛肉麵就這樣遍地開花,陸續又出現廣東潮汕人的中藥配方牛肉麵、台灣在地人調味偏甜的原味牛肉麵、口感清新不膩口的番茄牛肉麵,以及從麻辣火鍋發展出來,比川味牛肉麵更狂野的麻辣牛肉麵等等,百家爭鳴飄香超過一甲子。
那天與台灣牛肉麵界的奇人-廖爸爸聊起台灣牛肉麵的各種味道,他不改愛教訓人的本性,橫眉豎眼地要我想一想,一百年前的台灣有沒有人吃牛肉麵?
廖爸爸是金華街廖家牛肉麵的創始人,幾年前以五張小桌子在中原街另起爐灶,雖然低調經營,客人天天爆滿,尤其是熬湯的牛骨與牛肉絕不小氣,並堅持使用台灣本地牛,對牛肉麵的驕傲寫在臉上、流於行為,放諸價格,牛肉麵配滷味是帝王般享受,也是五星級價格。
「想一想原本不吃牛的台灣人,如何做出美味的牛肉麵?一是焢排骨湯,二是滷三層肉。」廖爸爸點出台灣牛肉麵兩大發展味型-清燉與紅燒,但他自己做的牛肉麵,既不是清燉也不是紅燒,而是融入更多個性,也是台灣牛肉麵更加精彩的地方。
●清燉牛肉麵:
根據《中國烹飪百科全書》對「清燉」的解釋是:多以一種原料為主,不加有色調味料,將原料焯水後洗淨,放入容器中,加蔥、薑、料酒等,置旺火上燒沸,撇去湯上浮沫,蓋上蓋,轉小火加熱二至三小時,再經調味而成。
清燉牛肉麵看似沒技巧,清燉牛肉+高湯+麵條,只要清水煮牛肉就能變成清燉牛肉麵,其實美味關卡一重又一重。
牛肉部位以牛的腩、胸、腱居多,有的店家用清水煮牛肉,有的再添牛骨頭,有的另熬牛骨湯,所以清燉牛肉麵有清湯和白湯兩種,有的白湯號稱熬煮三天,濃度直逼韓式牛骨湯。
煮牛肉的時候,大多添加了蔥、薑、八角、胡椒、桂皮、香葉、花椒、香菜等辛香料與大料去腥,燉到牛肉輕鬆咀嚼的程度,視部位不同,通常也要花兩、三個小時以上。
有的直接把牛肉切片便鋪碗上桌,有的再把切片的牛肉浸入鹹汁,這鹹汁以牛高湯為基礎,加入鹽巴、魚露、味精等沒有顏色的調味料,直至入味,再與牛肉湯麵會合。
●紅燒牛肉麵:
再看《中國烹飪百科全書》對「紅燒」的解釋:適用於色澤不太鮮豔的原料,在烹製前一般經過焯水、過油或煎炒等方式製成半成品,以湯和帶色的調味品,例如醬油、糖色等燒成金黃色,或柿黃色、淺紅色、棕紅色、棗紅色,最後收濃即成。
紅燒牛肉麵的工序較複雜,調味很多層,變化更多端,紅燒的顏色不一定來自醬油,有的是效果更亮的糖色,紅燒的味道除了醬油以外,還有辣椒醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、蠶豆瓣醬等,或是川味牛肉麵必用,顏色更深沈,風味更濃郁的郫縣豆瓣醬。
常見的紅燒牛肉部位有:牛白腩、三叉筋、牛脖子、牛腱心、牛肋條等,以爆香蔥、薑、蒜為起手式,放入牛肉塊半煎半炒至收縮變色(如果切塊生炒便會收縮,若是煮熟切塊就不會變形),
加入上述豆醬之一種或多種,揮發酸氣引出醬香,再熗料酒與醬油,加水淹過牛肉,添加糖色吊出顏色,投放花椒和八角為主的香料包,
大火煮沸轉小火,短則一小時,長至兩小時以上,視牛肉品種、來源與部位不同,烹出有味道的紅燒牛肉。
紅燒牛肉的香料包有學問,花椒和八角少不了,可另添肉桂、茴香、香葉、草果等,但想讓香料風味盡顯,必須少油慢火煸炒出香,再裝進紗布袋中,這是滷味神妙之靈魂,也是大廚不傳之秘。
至於紅燒牛肉麵的高湯也不全然是牛骨,有的佐以帶肉豬排骨、帶骨雞胸肉等,都能增添高湯的醇厚風味,同樣加入蔥、薑、酒去腥,熬煮時間長達十小時以上。
不過紅燒牛肉也有類似清燉牛肉的鹹汁法,將熟牛肉塊放入爆炒調味的紅燒汁裡浸煮,同樣也有人在熬高湯時,便已調入醬油、辣豆瓣醬等顏色與滋味,紅燒的組合與變化十分靈活。
此外,紅燒牛肉麵也發展出番茄牛肉麵與蔥燒牛肉麵等口味,番茄牛肉麵在紅燒與熬湯時皆加入新鮮番茄,甚至高湯摻入炒香的豬絞肉。
蔥燒牛肉麵則加重青蔥比例,青蔥先用熱油炸香或煸黃,再取蔥油爆炒牛肉,蔥段回鍋,再加醬油、豆醬等調料燒出油亮光滑的色澤,因為風味類似菜餚,而在泡麵界也有滿漢大餐的蔥燒牛肉麵,這也是我對真實有料的牛肉泡麵美好印象的起源。
●麻辣牛肉麵:
麻辣牛肉麵顧名思義是麻辣鍋牛肉麵,台灣人實在太愛吃麻辣火鍋,一年四季都是旺季,因此發展出這個獨特味型,麻辣牛肉麵的學問在湯頭,湯頭正是麻辣鍋底本尊,吃起來才會嘶嘶低吼。
炒製方法與材料與紅燒牛肉差不多,但是香料方面增加了荳蔻、沙仁與乾辣椒,並大大加重了花椒、辣油和郫縣豆瓣醬的份量,香麻辣如重拳直擊,但挨了打的你不會因此倒地不起,技巧性地添加酒釀緩和了麻辣的極度刺激,得以享受如漣漪般陣陣泛起,欲罷而不能的痛快感。
●紅燒與清燉之間:
除此之外,坊間有許多家名店的牛肉麵,味道嘗起來不像紅燒,顏色看起來亦不似清燉,這種作法稱之在紅燒與清燉之間。
例如:八角等大料的味道不重,但當歸等中藥十分明顯;整塊牛肉與大量紅燒汁一起滷煮,整鍋紅湯就是現成的高湯,牛肉再取汁回燒加強其味,呈現出一種清淡風格。
我對牛肉麵的美好印象,來自桃源街老王記的紅燒牛肉麵,以及同樣整碗紅通通又香噴噴的滿漢大餐蔥燒牛肉麵。
從我有記憶以來,跟隨父親吃喝玩樂在西門町,出入老王記近五十年,是伴隨我成長的牛肉麵。
我習慣那層覆滿湯面的紅油看似火實不辣又香豔,
我習慣煮得稍硬的陽春扁麵在吃到最後一口仍有勁道,
我習慣洗掉水管味不加油炒得乾巴巴的酸菜幫我吸住紅油,
我習慣老店員端麵像特技團般手臂上放碗一人擋兩人用,
我習慣在這裡吃麵的感覺,它讓我想起父親教我認識外省麵,也是川味牛肉麵最美好的滋味。
而滿漢大餐是我接觸到第一碗真正有牛肉的牛肉泡麵,記得在三十多年前,泡麵附帶調理包而變得神奇,每碗售價約三、四十元的滿漢大餐,比沒料的泡麵貴很多,但只要有熱水就能沖出一碗接近牛肉麵店賣的牛肉泡麵,
不但有真實的牛肉塊,連麵條也是寬扁陽春麵,尤其是蔥燒口味,接近我最愛的川味牛肉麵,或許是名字取得好,每次吃滿漢大餐便有帝王御膳的聯想,這味道與感覺也一直延續至今從未改變。
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00:53 捲軸系統 - 基本介紹
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04:43 星力系統 - 基本介紹
05:03 星力系統 - 強化星力
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07:38 潛能系統 - 基本介紹
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回鍋指南 在 回鍋指南 的八卦
【針織帽】楓之谷回鍋指南◎ 楓幣不夠用!? ◎ 基本「農」楓幣介紹(代衝HD已失效) · 【針織帽】楓之谷回鍋指南◎ 免費「寵物」與「道具」 ◎ 里程系統詳細介紹and新版「 ... ... <看更多>
回鍋指南 在 Fw: [推薦] 《新瑪奇英雄傳》新手回鍋指南教學- 看板ONLINE 的八卦
※ [本文轉錄自 C_Chat 看板 #1YH__JN7 ]
作者: bears8520 (熊) 看板: C_Chat
標題: [推薦] 《新瑪奇英雄傳》新手回鍋指南教學
時間: Sat Apr 2 15:48:33 2022
大家好,我是貝卡
《瑪奇英雄傳》距台版2012年開服至今已經經過了將近10年
相比以前版本也新增了許多系統
強化裝備的方式也有所改變
導致新手玩家進來
玩一玩覺得後期各種系統過於複雜
而老玩家回鍋則覺得裝備
遲遲跟不上打最新副本的門檻
這次就要來介紹《新瑪奇英雄傳》的回鍋指南與新手入門教學
會舉幾個新手回鍋玩家常問的問題進行解答
讓大家都能順利跟上老手們
那馬上就來看看攻略介紹吧
七分鐘影音介紹:
https://youtu.be/hLBAKOj6m-0
《瑪奇英雄傳》經過了近十年的大小改版
主線也逐漸從S2開到現在的S4
以前大家常常一起組隊打的卡丹、大蛇、章魚等
S1、S2的Raid戰役都已經成為過去式
現在這些戰役只要單人進場打沒幾下王就倒了
而等級上限也從以前的80、90等
提升到了現今的110等
所以就會有人想問
問題1:現在的練功方式為何? 該從哪邊開始?
目前的練功方式
不管回鍋還是新手玩家
在90級之前一樣是以主線為主
相信很多人在玩瑪英新角色
最痛苦的就是那超級長的主線劇情
但現今已經改善許多
像是從任務欄就能輕易快速還任務與接任務
對話可以Shift快速跳過
以前不能跳過的動畫現在也可以ESC強制跳過
甚至前陣子改的任務連續進行卷軸
角色等級達到就可以在成長獎勵領取
使用之後可不進行戰役
就完成道具說明內的任務
加快主線任務的推進
大約打五場戰役就會送玩家一張
讓升級更為輕鬆
當玩家們達到90級之後
可以考慮幾個方向來提升等級
最快的是打鬥爭之塔的戰役
一場可以拿到千萬的經驗值
如果搭配伺服器加成
大概打1到2場就會提升一級非常快速
但我會比較推薦繼續解主線
至少要把「絕命戰」中的「女神之劍」打開
絕命戰是瑪英後幾年才開的新副本
需由八人組隊通關
難度相較於一般Raid都難上許多
目前只有開放四種絕命戰戰役
分別為「邪念之海」妮潘、「血月之影」巴羅爾、「女神之劍」布麗姬、「生命之樹」勞
拉
玩家只要通關一定次數
就能拿到相應的素質加成
我這邊非常推薦新手及回鍋玩家
至少要打四場的妮潘及巴羅爾
這兩個副本只要通關四次
就能拿滿所有的BUFF效果
而布麗姬則須打滿50次才能拿滿效果
勞拉由於是最新的絕命戰
需100次才能拿滿BUFF
生命之樹對於新手及回鍋玩家來說太困難
可以留到裝備提升後再挑戰
而布麗姬可以考慮打三場拿5%的效果對於後期加入戰役會很有幫助
而主線需要破到後面才能逐漸開啟絕命戰戰役
所以就算現在不打
遲早也得要打
那為什麼不邊解主線邊領經驗值呢?
絕命戰BUFF
再來另一個很多人問的問題
問題2:要選什麼角色好?
角色選擇的部分
算是每過一段時間就會有人詢問的問題
但我認為每個人喜歡的打法都不太相同
有些人喜歡近戰肉搏
有些人喜歡遠距輸出
操作手感每個人感受都不太一樣
選自己喜歡、玩的順手的就可以了
但若是要我推薦比較好上手角色的話
我認為伊菲、蕾緹、繆兒都蠻好上手的
但這只是個人主觀看法
參考看看就好XD
問題3:我滿等了 可是快速戰役都無法入場怎麼辦?
Raid快速戰役都有能力限制
尤其S4的戰役沒有一定的裝備連入場資格都沒有
所以就要開始強化裝備
在目前版本
玩家只要提升到100級
就會送玩家一整套的100等+12貼好附魔的裝備
此時可以先使用勇士獎章換取100級+13 100%強化石
或是解成長活動中的任務也會送
將全身的武器防具都先升到+13
而飾品則可以直接全部強化到+18提升抗衡力
飾品衝到+18之前都不會爆炸
所以可以安心衝
都衝好之後再加上前面說的絕命戰BUFF
應該就能打所有S3的戰役賺錢了
或是可以選擇打12人騎士團戰役
有機會打到100級及110級瓶子
能開出未知碎片賣錢
之後將S3及騎士團
打到的附魔捲、大馬鋼、未知碎片等道具賣掉換錢
就可以依財力製作105或110的武器
並將武器升到+15貼好附魔
大概就能入場S4的部分戰役
之後就是更換手環及防具
並將100級飾品全部升到+19、貼上精靈石與附魔
大概就能入場目前全數的戰役了
當然如果你是有資金的玩家
去抽時裝或是買傭兵禮包來賣錢也是一個選擇
上面那些賺錢步驟就可以直接忽略
可以直接選擇想要做的裝備
這邊我說的比較簡略
如果有人對於裝備提升有其他疑問也可再提出
若太多人問的話
會再考慮出一部影片專門介紹裝備選擇
再來說到這邊就有玩家想問
問題4:聽起來很課金耶?無課有辦法玩嗎?
這點我必須說無課肯定能玩
前面有提到
玩家可以依自身財力來選擇105跟110的裝備
就算你是無課玩家
不想花錢也是能逐步提升
無課又沒打到寶的情況
大約花2到3個月的時間可以加入S4的行列
如果運氣好有在S3戰役打到像深刻等附魔卷
或是騎士團戰役的100、110瓶子-未知碎片2&3都能賣好幾千萬
就能加速這個進度
最後不管你是新手還是回鍋玩家都建議加入一個公會
公會小屋每天可以躺床領30%疲勞度
躺床94爽
又會每天派發三張出征卷
可以打更多場戰役
認識公會朋友
說不定也會當大腿帶你打戰役唷!
總之也是蠻推薦沒玩過的玩家
可以來嘗試看看的
那這次的內容就到這邊
如果有其他疑問也歡迎在底下留言發問
可以解答我也會回覆
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也能加入我的Discord聊聊天
有開台或新影片也能第一時間收到通知
我是貝卡,我們下次再見
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※ 轉錄者: bears8520 (114.45.97.79 臺灣), 04/02/2022 15:48:48
※ 編輯: bears8520 (114.45.97.79 臺灣), 04/02/2022 15:49:54
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