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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz，也在其Youtube影片中提到，鮮嫩多汁豬五花配上酥脆外皮 卡滋卡滋！超級下飯 更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/v2lO2B 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~ ● 材料 五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙、粗鹽、豬五花 ● 作法 【醃料】...
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【MIT伴手禮，新春送進心坎裡】
「數據顯示，台灣上班族在春節平均每一位購買4.5次禮盒。」
走春送禮不稀奇，年年海苔、蛋捲是甜在收禮人嘴禮，卻失了傳統、文化味。然而有個深受國內外饕客喜愛的MIT禮盒首選，以首創的「現場手炒肉鬆」及「吮指回味燒臘」傳承中華傳統「食文化」- 新東陽 生活美食家。
麥幸夫先生於1967年在當時商號林立的台北市武昌街，創立「東陽燒臘行」（即現在的新東陽武昌門市）。至今走過半世紀光景，研發出豬牛肉乾、香腸、肉類罐頭…等商品，「新東陽」秉持嚴謹且標準化的製程、降低對食品添加物的使用，只為保留食材的每一口原味。一開封經典的手炒肉鬆，純粹的肉脂香撲鼻；肉纖維經小火炒過，鬆酥的咀嚼聲響譽海內外。
「美味、品味、人情味」，MIT禮盒讓我們的新年更有味。
新東陽官網：www.hty.com.tw
圖片來源：官方網站
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回味燒臘 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
鮮嫩多汁豬五花配上酥脆外皮
卡滋卡滋！超級下飯
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
● 材料
五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙、粗鹽、豬五花
● 作法
【醃料】
- 將五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙均勻混和。
【五花肉】
- 將豬五花肉均勻裹上醃料，用鋁箔紙固定後在豬皮上戳洞。
- 放置冷藏一晚。
- 冷藏一晚後在豬皮上灑上粗鹽，放入烤箱220度烤30分鐘。
- 烤30分鐘後取出，將豬皮上的粗鹽刮除後再在豬皮上戳洞。
- 戳完後再放入烤箱200度烤20分鐘，烤至表皮酥脆即可取出。
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回味燒臘 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #porkbelly #脆皮燒肉
材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/17596
自製鹽麴 http://www.beanpanda.com/13164
自製芥末醬 https://youtu.be/wfx_3vIXWvE
酥脆的豬皮、Q 彈不膩口的肥肉、鮮嫩多汁有嚼勁的瘦肉、單純的鹹香，一塊肉三種口感，廣東燒臘經典之一，光想像已垂涎三尺，難以抵擋。
燒臘店的燒肉用精鹽醃製，最外層的肉常會變得「死鹹」，以「鹽麴」取代精鹽，鹹味溫和層次豐富。正宗的脆皮燒肉工序繁複，在家製作工序可簡化一點，五花腩放進冰箱吸乾豬皮的水份，插刺多而密，也可以做出有水準的脆皮燒肉，燒肉沾芥末醬，完美的配搭，回味無窮。
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回味燒臘 在 SIMON廚房 Youtube 的評價
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