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【 #果菜開講 】菠菜到底何方神聖！
在《環珠》裡，紫薇給皇上送上一盤「紅嘴綠鸚哥」的菜，皇上吃了讚不絕口。
這麼有意境的菜名，究竟是何方神聖呢？
答案是菠菜！
菠菜，是一年四季都有的蔬菜，號稱菜中之王。多吃顧目瞅、潤腸通便、養肝血！
中醫認為，菠菜有養血、止血、潤燥的功效。
#紅嘴綠鸚哥 你也來一口～
《#波蜜果菜汁》由菠菜等多種蔬果組合而成，補充平時攝取不足的蔬果營養。
#均衡一下
#波蜜果菜汁
#波蜜家族
今天晚上10點👯
終於記得貼連結（😝汗）
韭菜的味道非常鮮美，還有獨特的香味，是一年四季都有的蔬菜，號稱為「起陽草」，像夏日進補就有「男不離韭，女不離藕」的說法。韭菜家族除了韭菜之外，還有韭黃、韭菜花，它們也都各別富含了不少的營養，能促進食慾、提高機體免疫力，以及殺菌消炎的作用，簡直好處多多。究竟韭菜家族還有哪些健康的養生知識，就讓我們來好好的了解一下。
黃瑽寧醫師健康講堂
洪素卿的食品醫藥資訊網
程涵宇
南京妹楊羽霓
小剛主廚 Roy
韭菜達人 陳深安
今晚十點，健康好生活，ㄧ起來吃養顏回春又抗癌的韭菜吧😍ㄧ定要看喔😘😘
韭菜的味道非常鮮美，還有獨特的香味，是一年四季都有的蔬菜，號稱為「起陽草」，像夏日進補就有「男不離韭，女不離藕」的說法。韭菜家族除了韭菜之外，還有韭黃、韭菜花，它們也都各別富含了不少的營養，能促進食慾、提高機體免疫力，以及殺菌消炎的作用，簡直好處多多。究竟韭菜家族還有哪些健康的養生知識，就讓我們來好好的了解一下。
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募集【小民心聲】
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1. 施打疫苗後的狀況？
2. 染疫後的情形？
3. 第三級警戒，小商家怎麼辦？
請簡述個人經歷
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今天又是疫情變化的一天，讓我們來聽聽中華民國防疫學會理事長王任賢醫師怎麼看目前的疫情呢?
根據聯合報的報導:【台北農產運銷公司從6月21日至今，已經做了4933人快篩，其中偽陽性有15人，PCR檢測後4人確診。台北市長柯文哲認為「北農沒有你們想像得那麼可怕」，指出確診率不到0.1%。副市長黃珊珊表示，目前已經打了1700多劑疫苗，預計周五前造冊的4000多人都會打完，也強調公司造冊後就要負責任。】其實北農的老闆是農委會，所以看到好久不見的陳吉仲出來害我嚇了一跳，怎麼忽然跳出來，北農的群聚開始在五月中，難道這一個月之間中央都不覺得北農有可能產生嚴重後果嗎?不過目前北農要保持運作，一邊還要進行疫情管制，真的做得到嗎?我們請王任賢醫師來分享一下他的看法，到底北農應該要怎麼處置呢?
另外，北農的人流量一天可能高達兩萬人，又有各種來自各縣市的蔬菜水果，中南部真的都沒有受到更嚴重的影響嗎?
另外，王理事長在中國時報的投書中也寫了這次廣州的篩查十分有效率，目前這次DELTA病毒在廣州的狀況，和整體封鎖篩查的狀況到底如何，台灣能夠預先抄作業做好準備嗎?但這種強勁快速封城的狀況還是造成了國際航運的嚴重問題:【全球陷入塞港夢魘，全球第四大、中國大陸第三大深圳鹽田港的港區已正式通知所有的客戶，作業量逐漸恢復當中，最快要到6月底有望全部碼頭恢復作業。貨攬業者表示，原本要進鹽回港的貨大部分都還在排隊等進場，現在手上的貨都「滿出來」，到月底才能全面恢復，急單還是要拉到別港口出貨。】難道篩查沒有甚麼更容易的替代方案嗎?
另外，根據德國之聲今年五月的報導:【德國聯邦政府和各州政府週三經過馬拉松式的磋商後，制定了德國如何逐步解封的策略。其中一項重要內容是提供民眾免費快速篩檢的機會。預計自下周開始，聯邦政府將會承擔快速篩檢的費用。每人每週可以獲得一次免費檢測的機會，地點可能位於檢測中心、診所或工作場所，由受過訓練的人員執行。其中幼兒園保育員、兒童、學生和教師都是快篩措施的重點討論對象，以確保學校及幼兒園能保持開放。
德國衛生部長施潘（Jens Spahn）週四表示，德國已訂購至少2億份自我檢測試劑以及8億份快篩試劑，供應商目前有1.5億份存貨。自我檢測試劑的使用原理與快篩試劑相同，由鼻子或咽喉取樣，使用者可自行檢測，無需專業人員協助。】另外，今年五月開始，德國也修正了相關的逐漸開放的規定，【根據最新法規，疫苗接種者和痊癒者將無需提交陰性檢測結果，就可以出門購物、理髮或參觀植物園等等。除此之外，接種者和痊癒者還可以在私人空間不受限制地訪友會客。不過，完成兩劑疫苗接種14天後，上述取消限制的措施方可生效。】
另外，根據geneonline的報導，原先大受期待一堆人投資的CureVac竟然三期臨床實驗結果令人失望，連百分之五十都沒達到:【Pfizer/BioNTech 與 Moderna 的 mRNA 新冠疫苗是各國施打的熱門疫苗，德國藥廠 CureVac 同為 mRNA 新冠疫苗的開發商，雖研發速度偏慢，但因其疫苗儲存條件較佳與量產成本較低，仍具有與 2 大 mRNA 疫苗開發商競爭的潛力。然而，CureVac 最新出爐的第 2b/3 期期中臨床數據卻讓它失去了入場競爭的門票，抗輕度至重度的 COVID-19 有效性僅 47%，未達到預期標準。
臨床試驗 HERALD 招募了來自歐洲與拉丁美洲的 4 萬位受試者，並在共 13 種以上新冠變種病毒遍及的環境中試驗。結果指出，134 位感染 COVID-19 的受試者中，有 124 個案例源自變種病毒，其中 57% 受試者是受到高關注變異株（VOC）感染，也就是那些已有文獻證實能降低新冠疫苗與療法功效的病毒株；其它變種則包含 Lambda 變種病毒（C.37，祕魯）與於哥倫比亞發現的 B.1.621。】可是我們高端的疫苗感覺信心滿滿的ㄟ，都不會覺得自己三期有可能出問題嗎?
著名的喜劇演員李秉穎還在自由時報的訪問裡面表示:【李秉穎指出，這種攻擊就是「雞蛋裏挑骨頭」，先攻擊沒有三期、再攻擊審查委員，什麼東西都可以拿出來批評，但這真的對台灣民眾是好的嗎？國產疫苗如果不能如期上市，最高興的會是誰？他認為台灣防疫受挫，最高興的絕對不是台灣人民。】那全世界到底除了台灣之外有哪一個國家已經使用免疫橋接代替第三期認證疫苗，沒有的國家是不是都不認同台灣獨創的政策，對台灣不好?
另外，根據ettoday的報導:【國內從5月11日確認社區本土病例，疫情爆發以來已經累計超過1.3萬名本土，且有超過500例死亡。中央流行疫情指揮中心今日公布最新重症統計，有2444人屬於重症，當中大部分是60歲以上有1639例。60歲以上重症率達到35.8%。】根據中央社的報導，巴黎的研究數字:【這項刊登在刺胳針呼吸道醫學（Lancet Respiratory Medicine）期刊、使用全法國數據的研究強調，感染2019冠狀病毒疾病更為嚴重。研究人員將今年3月與4月8萬9530名因感染新型冠狀病毒住院病患的資料，與2018年12月至2019年2月底間4萬5819名因季節性流感住院病患的數據作比較。】在這份法國研究中，進入加護病房的比例是16.3%，而死亡率是16.9%，如果照這個數據來看，法國的死亡率比我們高，但我國的重症比例也還是比較高，到底有甚麼原因呢?
【call out新竹Justin】分享故事：
1. 帶爺爺奶奶和外公都施打過AZ疫苗了。爺爺和奶奶是我帶他們去打疫苗的，新竹市搞了一個大型戶外疫苗接種站；當天報到量體溫消毒、查驗證件(會特別對健保卡跟身分證以上都會過卡)、醫生問診打疫苗、休息30分鐘，其實過程還算順利。
打完疫苗後長輩其實都沒什麼狀況，但打疫苗前有請他們帶平常在吃的藥給醫生看確認沒問題才打，也有現場等30分鐘才離開但其實真的很多長輩根本不想等30分鐘打完就想走。
但是當問到第二劑疫苗何時能打時，護理人員則表示要看疫苗何時會到…
2. 三級警戒下身為一個碩士應屆畢業生說實在感覺我們被政府拋棄，疫苗沒我們的份、紓困沒我們的份、因為疫情有些職缺沒有再開了，但我們又能怎樣罵了政府會聽嗎?只會找專家學者來定紓困方案，但那完全不符合真實民間狀況啊。社會上20-40歲年輕人誰關心過我們?只有選舉喊出一堆打高空政策，實際上有哪個政治人物關心過我們。
20-40是台灣勞動力生產主要一群我們可能稅繳的沒有大老闆多，但付出勞力對國家貢獻總有吧?每個行業都說要優先打疫苗官員也跟民眾搶，我真的很希望國家沒有拋棄我們。
#王任賢 #北農 #疫苗
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「油包菜」是中研院物理所博士 王唯工的減碳飲食中的炒菜技巧。一般人炒菜都是先在鍋子裡加油，等到油熱了以後把洗好的菜下鍋炒，菜熟了就可以起鍋。然而，這樣的做法會讓油處於高溫狀態，容易變質。另一種減肥常見的做法是水煮蔬菜，但這樣做不符合減碳飲食中「吃好油」的原則，因此，建議用油包菜的方式來做，既能吃到蔬菜也能吃到沒變質的好油。
❶ 炒菜鍋直接開火加熱，不要加入水、油或任何調味料。放入洗好、切好的蔬菜。
❷ 不時翻攪一下食材，使受熱均勻，目的在於讓食材出水及炒熟。
❸ 等到食材炒熟、體積大幅縮小、出水的情形也差不多時， 便可關火，將未蒸乾的湯汁倒掉。
❹ 倒入一湯匙好油，均勻攪拌，讓油包覆食材表面。再加入調味料， 即可盛盤上桌。
鍋具提供：
符合歐盟檢測標準英國KEN HOM炒鍋
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我的電影《浮城》本來的名字叫「百年浮城」，是郭富城主演的，還有楊采妮、鮑起靜、何超儀和劉心悠，後來有大陸記者聽錯了，以為是「百年浮沉」，於是從「郭營」中出現了一些聲音，說人家叫「城城」嘛，浮浮沉沉的，不好聽。我又絞盡腦汁從新想了好幾個，每想一個都是一個不眠之夜。改來改去，大陸的發行公司還是覺得「浮城」最好，結果，大陸叫「浮城大亨」，香港只叫「浮城」，因為經過「民調」，「大亨」兩個字很土。
只是一個定戲名的過程已經煩，可想而知做導演的有多少個不眠之夜。台灣的兩個不眠之夜是引出一個健康話題，本來兩個晚上睡不好，白天一定疲憊，但是我的腦筋還是很亢奮，這很不正常。原來，春季人的大腦容易處於興奮狀態，要多吃含 B族維生素豐富的食物，比如十穀米；鈣和鎂也有助於放鬆神經與肌肉、緩解焦慮或失眠，其中，洋葱含有極高的鈣，含鎂的食物有葵花子、南瓜子、核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類等。現在老番說的養生與老中的很像，比如這篇摘自美國《健康》雜誌中的文章：
一、「春天會讓肝臟和膽囊一些小毛病變得更為嚴重」。我們早就說過：「春天屬木，肝這棵樹木到了春天會伸拳踢腿」。結論就是：「要保護肝膽，就要少到飯店吃飯，避免油炸食品，每天最好吃些堅果。」
二、「進行兩周大清肝行動。自己榨新鮮果汁，連同果肉果渣一道吃，多吃粗纖維蔬菜，兩周內不攝入糖和咖啡因、禁煙、禁酒、美味佳餚只可七分飽。」
三、「春天萬物復蘇，人的身體也在生長，要吃萵筍（台灣叫 A菜）、莧菜、菠菜等綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季節水果。」
四、「寒冷的冬天，人的身體是蜷縮着的，春天要做伸展運動，以喚醒我們的身體。」
五、「多去戶外活動。春天，鮮花的香味能使人心情放鬆。」
我們老中早就說過，春天，在戶外的早上，花木中的酸氣可以養肝。這篇文章中最有趣的一點是說：「最重要的是，此時地球的震動大約為每秒 8赫茲，與人體大腦(Alfa)波節律一致，最讓人感覺舒適，對大腦長期焦慮有一定的治癒作用。」
這已經接近老中的氣功原理了。
春季生長的許多草藥能起到排毒的作用，其中的極品竟然是蒲公英，有助受損肝臟癒合，所有的酒友、夜鬼都不可不知。
蒲公英甘草茶：蒲公英一撮約 20克，甘草 3、 4片，放在保溫杯中，焗 20分鐘後，當茶喝。
可以隨意加入蜂蜜。
這茶清肝、解鬱悶，可與綠茶一起泡，但不是每個人都適合喝茶，所以自己要小心。
食譜
蒲公英甘草茶
材料：
蒲公英 約 20克
甘草 3片
做法：
材料放入杯中，沖入滾水，焗20分鐘後當茶喝。
嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
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