#美食加選物 #果醬女王柯亞
用鹽麴醃了一夜的豬排，上鑄鐵烤盤煎香，直接吃嗎？不，我準備了沾醬—舀一杓柯亞的「百香金棗薑薑」果醬，明亮的柑橘風味冒出白花般的香氣，薑味暖暖，把平凡的煎豬排襯托得開胃爽朗。
如果果醬有所謂的台灣之光，柯亞當之無愧。
2019年，柯亞在英國 #世界柑橘類果醬大賽 一舉奪得 #七面獎牌，其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎；世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎，她也是常勝軍。2020年，疫情肆虐的一年，柯亞憑全新創作 #百香金棗薑薑，又在世界柑橘類果醬大賽奪得 #一銀二銅。
她擅拿獎，拿獎卻不是她的初衷。
原本是出版社編輯的柯亞，因為回彰化家養病，閒賦時試做草莓果醬，就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力，通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後，找出果醬的新觀點，編輯台灣風土的美好。
自創果醬品牌 #好食光KeyaJam 始於2010年，#果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配 #複方，柑橘不只是單調柑橘，同一個地方的不同物產也適合作伙，入口展開的層次，堪比調酒師，不輸甜點師。
#果醬就是調味料
對於柯亞來說，果醬不僅止於塗麵包、調飲料，也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。
果醬是水果風味的表達，結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物，午茶必備，也是正餐小點各式料理的好夥伴。
果醬就是調味料。
在想到司康與紅茶之前，請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸，蘸一點柑橘果醬就容光煥發；鹹酥雞、炸排骨，添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜？當然了，簡單的煎魚，輕鬆的海鮮沙拉，也能用鳳梨果醬提味增鮮。
豆製品（豆腐、豆花）、乳製品（優格、起司）也都能找到果醬好朋友！
#鳳梨買起來
這一次，我們也特地搜集柯亞的鳳梨果醬全系列，組成獨家的 #鳳梨組合，希望可以為台灣的鳳梨農友與鳳梨產業幫上一點點忙。
我們沒有宏偉的論述，只是想用新台幣下架鳳梨產品。三月底才開始鳳梨大出的季節，我們現在先買鳳梨加工品，就是在騰出未來加工的空間。
共有四款風味殊異的鳳梨果醬：
🍍山胡椒鳳梨
🍍鳳梨檸檬碎 🔸美食加獨賣🔸
🍍茉莉島嶼（茉莉花＋鳳梨＋黃檸檬） #2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
🍍桂花鳳梨黃檸檬
泡茶、拌沙拉、搭優格，現在就把鳳梨吃起來！
#柯亞果醬精選輯
除了鳳梨，我們也特別精選柯亞創業以來的人氣作品，除了有暢銷十年的經典口味 #黃檸檬凝乳、#噶瑪蘭太妃糖，獲得英國星級美食大獎的 #蜜香芭樂，還有：
🍊百香金棗薑薑 🔸美食加獨賣🔸 #2020世界柑橘類果醬大賽 1銀2銅：有花香的金棗果醬，配肉吃超讚！
🍊威士忌柑橘 #2019世界柑橘類果醬大賽 2銀1銅：大人味的Marmalade，深邃回甘好迷人！
🍓草莓三皇后 🔸美食加首賣🔸：草莓季的恩典！使用了長柄豐香、美姬、美豐三種草莓！
柯亞果醬在 #美食加選物 初登場，水果的風情萬種買起來
👉 https://lihi1.com/Loinh
噶瑪蘭調酒價格 在 [商品] 全家噶瑪蘭威士忌蘇打+琴通寧調酒- 看板CVS 的八卦
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
【商品名稱/價格】：噶瑪蘭威士忌蘇打，琴通寧調酒60+55
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：威士忌蘇打80/琴通寧85
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
身為嚴重包裝控看到很美瓶身就下手了口味上以未接觸正牌調酒本尊來說，算是清爽好入
口氣泡感又很強的超商調酒
威士忌蘇打
對於習慣喝酸甜氣泡酒的我來說有些不習慣，前面就是很氣泡感很重，尾韻帶著威士忌的
香味還有甜味，個人覺得無糖應該會好一些，甜味有點衝突
琴通寧
比前款好入口，一樣也是氣泡感很重，尾韻帶著琴酒+柑橘味跟淡淡微苦，我覺得滿清爽
的，也不會殘留很突兀的化學香精味，淡淡的很舒服的感覺，夏天這款會再回購，單喝或
作居家調酒基底滿好的
兩款整體來說算超商氣泡酒很不甜
又不太化學香精味的調酒
清爽風味算滿喜歡的
未滿18請勿飲酒，喝酒不開車
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