雲林有很多鄉鎮都有鴨肉羹店,但嘉郡今天要推薦的是自己很喜歡的宜明鴨肉羹,如果你有機會經過元長,千萬不要錯過這一間呦。嘉郡挑選這家老店合作待用餐,就是因為它好吃,可以讓一時之間周轉不過來的辛苦人,有格調的吃飽一餐。
門口這位在宜明鴨肉羹用大火利索翻炒鴨肉的李阿公,是宜明鴨肉羹的二代,現年78歲的掌廚者,雖然已經由晚輩接班,卻還是堅持天天站在第一線,維持著鴨肉羹的不變的口味。
鴨肉羹,這道看似簡單的湯,手法卻一點都馬虎不得。這家三代傳承的老店堅持使用鮮嫩鴨肉經過大火快炒,讓鴨肉本身的香甜釋放,再加入鴨骨熬煮的高湯與嘉義大埔口感細膩的筍絲與大塊鴨肉,最後調味勾芡,才完成這一碗令人垂涎的鴨肉羹。他們的料理極受歡迎,是下午時間一到就會賣光光的好東西!
喝起來鹹中帶甜,嘉郡喜歡再加上一點黑醋,是一碗簡單卻讓味覺完全飽足的口味。這次的待用餐,嘉郡選了宜明鴨肉羹的鴨肉羹麵與鴨肉羹飯,不僅吃巧,也可以吃飽!
這波疫情,影響到很多老店,我們從小到大吃的味道很多都在消失的邊緣,希望大家經過這間小店,可以多多捧場,讓善念持續循環,也讓更多辛苦人可以獲得一飯一餐的支持,繼續走下去......
———店家資訊———
宜明鴨肉羹店
地址:雲林縣元長鄉元中路24號
電話:05 788 6159
營業時間:週一至週日 07:00-14:00
待用餐:鴨肉羹麵&鴨肉羹飯擇一
每日限量20份
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 九天宮月眉鴨肉...
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嘉義鴨肉羹推薦 在 大口老師的走跳學堂 Facebook 八卦
一早就想吃這個! 應該不會太誇張吧= =+
【精選小吃系列】
店家有名的「鴨肉飯」只要30元,除了鴨肉飯外,見到許多當地的客人點了所謂的「鴨魯」,這是什麼?http://zine1215.pixnet.net/blog/post/35582686 原來這也是隱藏版的搭法,意思就是「鴨肉、魯肉各半」啦!鴨肉飯帶一點皮,特殊的鴨肉鹹香撘配魯肉的湯汁,令人驚艷!另外也推薦的「土魠魚羹」以及「肉羹」,看似花枝羹的土魠魚羹口感嚐起來較為軟嫩,不像常見的土魠魚羹是另外用炸的土魠魚再放進去,這裡的土魠魚羹外皮軟嫩、裡面包覆著大塊的土魠魚,而肉羹更是真材實料,這兩種湯的湯頭雖然不太一樣,但嚐起來似乎有一種用大骨湯底去熬出來的美味,品嚐後可是會上癮的!真好味鴨肉飯:嘉義縣朴子市中正路166號(天宮廟旁)
嘉義鴨肉羹推薦 在 高雄美食同好會 Facebook 八卦
帶點生炒鴨肉的香氣,嘉義新港奉天宮前的鴨肉羹果然名不虛傳。還沒中午讓人想到又餓了,大家有推薦高雄好吃的鴨肉羹嗎?
http://m.xuite.net/blog/ca062/blog/315557981
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#記得開啟CC字幕
九天宮月眉鴨肉焿
隱藏版在地秘店
地址: 616嘉義縣新港鄉
電話: 0919 120 609
陳氏姊妹蒸餃
在地蒸餃老店用餐時間一位難求
地址: 616嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號
電話: 05 374 3988
阿正師粉條大王
在地古早味冰店
地址: 616嘉義縣新港鄉新民路142號
電話: 05 374 8816
金長利新港飴
創立於西元1891年 一賣就是128年
地址: 616嘉義縣新港鄉新民路85號
電話: 05 374 5252
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嘉義鴨肉羹推薦 在 Redou Channel Youtube 的評價
這次吃的嘉義小吃,都是網友推薦的在地美食🤤
快來看看這些是否也是你的嘉義必吃美食名單?
或是有哪幾間是你覺得必吃,但我們這次沒拍到的?
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嘉義鴨肉羹推薦 在 潔西卡Jessica Youtube 的評價
嗨~感覺好就沒有打資訊欄了XDD
我非常推薦大家去宜蘭要買鴨喜露滷味
他也有宅配,外縣市也能吃到
我目前吃過覺得最好吃的兩家滷味一家是嘉義黃毛丫頭
另外一家就是鴨喜露,他的腸(有兩種,我喜歡很像皮的大大的那種)
還有毛豆我都好喜歡啊!
然後中午吃的是碗公手創料理
主打大份量的餐點,我覺得冷盤、魚和雞湯都不錯
我覺得就是飯店喜酒的菜色等級,沒有到很驚艷
但是這樣的份量一桌4500我覺得算便宜
接著是阿娘給的蒜味肉羹
這家是我公公指定要來吃的
不敢吃大蒜的人可能不適合,他有滿滿的大蒜
是沒有辦法挑掉的那種XDD
我是極度不愛肉羹的人,但他的肉羹我可以!
最後是不在計劃內的双喜冰果室
就在肉羹對面,我們買了酪梨牛奶和木瓜牛奶
我只有喝酪梨牛奶,非常好喝!!!
老闆還有送我們兩個囍字的水果冰磚,很親切!
好!大概就這樣...我要繼續滾去睡覺了,祝我自己早日康復XDD
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嘉義鴨肉羹推薦 在 生炒鴨肉羹在PTT/mobile01評價與討論 - 台鐵車站資訊懶人包 的八卦
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新港鴨肉羹真的超好吃!!經過都會外帶2包. ... <看更多>
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