【最新文章】〈新作《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》正式推出!〉
此書可說是至今共十七本著作裡,創下最多記錄的一本:內容最龐大──400頁數,十萬字數,近500圖片數,收錄近350餐,600多道主食、菜餚、點心、酒茶咖啡飲品,食譜250則、佐酒筆記75則,心得訣竅感發無數。
橫跨時間最漫長──二十多年入廚所得、十年社群分享、五年共兩千則網站記錄,凝鍊薈萃而得。且因非在既有出版計畫內,而是出乎讀者的鼓舞激勵方才動念起而行,成書過程之艱辛遂也超乎以往……
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★ 購書網址:
‧ 博客來 https://goo.gl/EskoL9
‧ 誠品書店 https://goo.gl/vvScZd
‧ 讀冊生活 https://goo.gl/JuC1DE
‧ 金石堂 https://goo.gl/WtetXj
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‧ 台南場 11/16 (五) 19:30 誠品文化中心店
‧ 台中場 11/18 (日) 14:30 誠品園道店3F
‧ 台北場 11/24 (六) 19:30 誠品信義店3F 「葉怡蘭 vs. 亞洲最佳女主廚陳嵐舒:我們在家都是這樣做飯的」對談會
※ 分享會詳情 https://goo.gl/pZMPRu
※ 歷來著作 http://goo.gl/vLihB2
同時也有116部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Pieces of Celine C琳,也在其Youtube影片中提到,這次花了很多時間拍這隻影片, 每一道早餐都是平日會做的, 製作的方法非常的簡單也不會, 花費太多時間, 又能吃的健康營養, 希望你們會喜歡這次的分享~ ►Chia Seeds 我自己也有買這個 奇亞籽回來泡飲品 http://bit.ly/2kZ6b9J 或 http://bit.ly/2kZ...
咖啡飲品食譜 在 Pieces of Celine C琳 Youtube 的評價
這次花了很多時間拍這隻影片, 每一道早餐都是平日會做的, 製作的方法非常的簡單也不會, 花費太多時間, 又能吃的健康營養,
希望你們會喜歡這次的分享~
►Chia Seeds 我自己也有買這個 奇亞籽回來泡飲品
http://bit.ly/2kZ6b9J 或 http://bit.ly/2kZbIwR
►Acai powder 巴西莓粉, 我自己買的是這款:http://bit.ly/2kZ6XDu
►咖啡機: http://bit.ly/2kZVHGX
►冷/熱 奶泡機:http://bit.ly/2luGATd
► 這組是咖啡機+奶泡機 比較划算:http://bit.ly/2luM9ks
►可以重複填充使用的膠囊: http://bit.ly/2kZTyv8
很建議大家可以買這種可以重複使用的咖啡膠囊, 除了可以填充自己喜歡的咖啡粉之外, 也會比較環保喔!
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蠻常被問都在那裡買好看的家飾/碗盤. 其實我都是出門逛街時看到好看喜歡的就買, 有時喜歡到布魯克林的小家飾品逛, 有時候也會在一些便宜的店找到便宜好看的, 分享一些我平時喜歡逛,
?West Elm (http://t.cn/RieRdo7) 它們家就是經過必逛!! 家飾品都超好看.
?Anthropologie (http://t.cn/RieQlHT) 他們的家飾品偏波西米雅/復古風, 碗盤真的是omg又美又有特色, 折扣區常常有很多小物可以不定期去挖挖看
?CB2 (http://t.cn/RieQSxz) 家飾品都是偏簡潔利落的風格,年輕化, 非常有現代感, 可以請朋友從官網寄邀請email給你, 就可以有15% off
?Crate and Barrel (http://t.cn/RieQJie) 它們家就是和CB2 相似兩個同家公司, 風格就是正規正舉的美式家庭風,
?Williams Sonoma (http://t.cn/RieR5d7) 逛它們家的時候, 會有很想直接把家裡的東西全部換掉.或是直接搬到他們目錄裡的感覺..
?Fishs Eddy (goo.gl/qQgV7P) 很多獨家自創的餐具, 別的地方買不到,這裡東西蠻便宜的,所以也不太常有折扣
?Etsy(http://t.cn/RieEUq8) 不喜歡太平凡,喜歡手工,獨特有創意的設計, 可以來這裡挖. 我家那個大C 的鐵燈, 就是這裡買的.
有時候, 也別小看 Tartget 和 H&M, 這兩個近一兩年的家飾都越出越好看. 而且價格也不貴
?Target (http://t.cn/Rie8ogM) 現在有很多特價折扣
?至於 H&M (http://t.cn/Rie8OUG) 我不太逛他們家衣服, 但每次都會為了彩妝和家飾迷失在那裡..照片三個金色小餐盤就是這次H&M家新出的.
希望你們會喜歡這種歸類型的整理小分享囉~
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哈囉 我是 Celine 是居住在紐約的台灣人, 因為喜愛紐約的精采生活,
因而開始透過部落格,和世界各地的讀者分享紐約的生活體驗, 並出版 “紐約客的秘密基地"一書
希望透過我的影片和大家分享 我喜歡的 時尚,美妝,穿搭購物, 紐約生活與旅行 (lifestyle).
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咖啡飲品食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來煮一杯香濃滑順、如絲絨般質感的法式熱巧克力 (Le Chocolat Chaud, French Hot Chocolate),以迎接歡欣愉悅的聖誕節與寒冷的冬天。
對很多人來說,在寒冷的冬天來上一杯冒著熱氣的熱巧克力,絕對能在瞬間撫慰身心靈,毫無疑問地,熱巧克力會讓人聯想到冬天以及聖誕節。
年輕的時候一直以為熱可可跟熱巧克力是同樣的東西,直到有回在一間老派的歐式咖啡館,喝到一杯質地濃稠的熱巧克力,當下感到很驚豔,這杯法式熱巧克力再次拓展了味蕾的版圖。
隨著天氣漸漸變冷,緊接著聖誕節又要來臨,我們非常興奮的想要跟大家分享如何在家煮出一杯有絲絨質感的法式熱巧克力,有留意到我們是用「煮」而不是「泡」嗎?
是的,地道的法式熱巧克力不是把用熱水或熱牛奶拿來沖泡可可粉,而是使用70%以上的巧克力塊,搭配鮮奶油或全脂牛奶,以小火慢熬的方式煮出濃郁滑順的質地,煮的時間愈久它愈稠,你可以依照自己喜好的稠度來調整。
另外,在這支影片裡還會跟大家分享如何品嚐連巴黎人都愛的熱巧克力,除了直接飲用,還可以用可頌沾著吃,絕對會讓你驚呼〝Mamma mia〞!希望大家喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Fhsmdy9weak
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French Hot Chocolate Recipe 法式熱巧克力 怎麼作呢?
下面是 Le Chocolat Chaud 作法與食譜:
材料 Ingredients
全脂牛奶 300ml
70% 苦甜巧克力 70g
肉桂棒 一根
糖 10g
香草精 幾滴
可可粉 5g
鹽 一丁點
棉花糖 2~3 (可不加)
巧克力碎屑 適量 (可不加)
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做法 Instructions
1. 將巧克力塊切成小塊狀,備用
2. 用刀子或削皮器把巧克力削成細細的碎屑狀,備用
3. 將烤箱以 230°C 預熱,烘烤棉花糖約 3 分鐘,直接上面出現淡棕烤色
4. 在小鍋裡加入肉桂棒、幾滴香草精、牛奶,以中小火加熱,直至聞到肉桂香,大概要煮到 8 分鐘
5. 取出肉桂棒 (也可以用其它你喜歡的香料代替),加入可可粉、糖、還有非常少量的鹽緩慢攪拌,直接完全溶解
6. 轉小火,加入切成小塊的巧克力,期間不斷緩緩攪拌直到與牛奶完全融合在一起,請繼續小火慢熬跟攪拌,直到顏色變深,質地變穠稠就可以關火了,如果喜歡稀薄一點的口感,可以在巧克力完全煮化後關火,想要體驗法式的濃情巧克,或要沾可頌吃,建議煮濃稠一點會非常美味哦
7. 煮好的熱巧克力可以搭配烤過的棉花糖飲用,或者學巴黎有名的熱巧克力專賣店搭鮮奶油一起喝,要不然用可頌或其它麵包沾著吃,真的無敵美味呀
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#熱巧克力
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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咖啡飲品食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的評價
⚠️緊急公告⚠️
如來燕麥奶的原料查明後發現含奶成分,已與生產者反應且建議調整原料,請純素者或Vegan的朋友暫時不要購入,謝謝🙏🏻
宅女Hao最近天天都泡一杯熱熱的植物飲
突然靈機一動💡
拍一集跟大家分享我最愛的5款植物奶
所有資訊都幫你們整理出來囉!
不用出門也可以買到豐富植物奶👉https://bit.ly/3dWtAks
1.Oatly(瑞典)
🔸通路:UrMart網購、惟根小鎮網購、提供Oatly的咖啡廳和餐廳(靈感咖啡、蔬漫小姐、Baganhood)(最推薦在杯盃買,內用帶走只要190)、台中樂膳超市/網購
🔸價錢:$190-219(1L)
🔸種類:燕麥奶
*目前喝過與咖啡最搭的植物奶
*全台超過百家咖啡廳使用
*「台北10間Oatly咖啡廳」:https://www.youtube.com/watch?v=1KR0GXfM6VM
2.如來燕麥奶(台灣)
🔸通路:公館如來素食(需電話預訂)、新店建國市場 金葉素食
🔸價錢:$100(1.5L)
🔸種類:燕麥奶
*單喝最最最最好喝 超級超級超級香
*口味偏甜 調製飲品需注意用糖量
*特別推薦Dela1010咖啡廳 用這款做的拿鐵超好喝👍
⚠️感謝網友神出資訊!成分這裏有更詳細的資訊了:燕麥、堅果、多穀、益生菌、有機小冬瓜、黨蔘、甜菊.... 老闆娘在新店建國市場,天天自己煮,只批給有緣店家賣!
3.Orasi(義大利)
🔸通路:Jasons超市、City Super、台中樂膳超市/網購
🔸價錢:150-180$(1L)
🔸種類:豆奶($160) 杏仁奶(有拉花款) 燕麥奶(有拉花款) 椰子奶(有拉花款) 糙米奶 榛果奶 核桃奶
4.丸三調製豆乳(日本)
🔸通路:台中Veganday、台北原粹、瑪登布魯工作室、PChome
🔸價錢:$107-130(1L)
🔸種類:豆奶 杏仁奶
*多用途!可調製飲品、烘焙、入菜(做純素奶油都用它! 做白醬義大利麵也超讚)
*丸三的杏仁奶在Jasons超市買得到
*麥芽口味非常好喝 當飲料
5.137degrees(泰國)
🔸通路:台北Baganhood、蔬漫小姐、台中樂膳超市/網購、惟根小鎮網購、UrMart網購
🔸價錢:$199(UrMart)-230
🔸種類:杏仁奶 核桃奶 開心果奶 抹茶核桃奶 雙倍可可開心果奶
*之前買的是抹茶跟可可 好喝
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