【setto salone 咖啡待客廳】忠義路二段158巷,近年來新興起的舊城小巷~
不長的小巷,聚集了Paripari 咖啡館、鳥飛古物店、iass accessory飾品店、あ雜貨、ZYUU TSUBO日式丼飯、Quiet Hostel!
咖啡館所在的房子前身是美髮沙龍💈,經過重新裝潢後仍保留了一樓的沙龍,從旁邊走上樓梯,推開門後才是咖啡館,3樓也有座位區,整間店的風格很一致,磨石子地板與新造的咖啡空間,互不衝突🤗
餐點供應早午餐/甜點/咖啡/茶飲,早午餐的份量適中,餐前有一杯特調、餐後也有飲料;是個安靜適合獨處的好空間,可以放鬆心情享用餐食。
點我看「setto salone 咖啡待客廳」食記
➡ https://boylondon.tw/settosalone/
📣最近大家都在追什麼?#快來追蹤倫敦男孩的IG!
https://www.instagram.com/london_tainan/
📣每次都沒跟到最新的懶人包?快加入倫敦男孩#LINE生活圈!
https://line.me/R/ti/p/%40kck1286f
#台南 #美食 #台南美食 #台南早午餐 #早午餐 # settosalone #咖啡待客廳 #老屋咖啡 #滿分伍斯特 #早安波隆那 #台南中西區美食
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份...
咖啡待客廳 在 你好Ü 我是圈圈⋈ Lea's place. Facebook 八卦
很少喜歡沒有腰身的洋裝
誰叫這件太可愛了😍😍😍
本來是打算要搭皮帶的
但發現還是單穿好看
而且這布料本身滿挺(也不易皺)也不太適合繫皮帶~
裡面還有一層滑滑的內裡
-
也因為最近身邊越來越多孕媽咪 才會特別註明有些衣服大肚子也能穿唷☺️這件很明顯就是😆穿上會變超可愛孕婦🤰🏻
-
Dress @marumaru_lea_official @ setto salone 咖啡待客廳
咖啡待客廳 在 Facebook 八卦
Setto Salone 待客廳開在距離台南火車站不會太遠的小巷弄之中,
看起來像是老屋改建而成的小店,
感覺起來還滿有古氣的。
會找到Setto Salone 待客廳是因為當天在台南有活動,
下午剛好有一個空檔,
所以就在附近找找有沒有什麼地方可以殺殺時間。
壽司羊還滿喜歡Setto Salone 待客廳的這種氛圍,
在老老的街道上,
古古的透天中,
享受著午後一杯咖啡與甜點的時光。
以價格來說,
Setto Salone 待客廳不算貴但也算不上不便宜,
就是一間咖啡小店會有的價格,
喜不喜歡看個人,
不過,因為平常的生活圈距離Setto Salone 待客廳不算近,
壽司羊並不會只是為了一間咖啡店而從高雄殺來台南,
而且就算真的到了台南,
也會想要試試看別間不同的咖啡店,
所以要再訪Setto Salone 待客廳的機會大概不高,
不過,這樣的氛圍是會讓人喜歡的。
店名:Setto Salone 待客廳
地址:臺南市中西區忠義路二段158巷20弄11號2F
電話:06 221 7680
營業時間:10:00~17:00(公休日請看店家臉書粉絲頁)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464942
#台南 #壽司羊 #咖啡廳 #咖啡店 #咖啡館 #小店 #settosalone #咖啡待客廳 #火車站 #台南火車站 #肉桂捲 #斯里蘭卡 #格雷伯爵 #紅茶 #二樓咖啡 #老宅 #透天 #老屋
咖啡待客廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U

咖啡待客廳 在 Meck大叔 Youtube 的評價
店名:波麗路西餐廳
電話:02 2555-0521
地址:台北市大同區民生西路314號(雙連站2號出口 往民生西路直走約10~12分鐘 延平北路口)
營業時間:am11:30 - pm21:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/BoleroFirst/
官網:http://bolero1934.com/
關於:
大稻埕是台北市洋化最早的地區之一,位於民生西路314號的波麗路餐廳在西元1934年(日治時期)就開幕, 當年以法式餐點如法國鴨子飯及精緻的西點、咖啡聞名。 我的爺爺廖水來熱愛音樂,創辦時不惜重金購置一流的進口音響設備,使波麗路的格調更顯高雅, 不僅吸引許多文人墨客在此聚會,更成為早期青年男女「相親」的熱門餐廳。 在自由戀愛還不流行的時代,富有人家常以氣派堂皇、格調高雅的波麗路餐廳作為子女們相親之地。 據曾經在此相親的人回憶,一對陌生男女在親友環視下, 面對面坐在沙發上吃飯、喝咖啡,即使經過許多年後回想起來,仍然記憶猶新。 爺爺廖水來年輕時,進入當時有名的維特餐廳學習西餐廚藝,後來昇為餐廳的主廚。 到了1934年,便自立門戶開設了第一家波麗路餐廳,由於他喜好音樂、繪畫藝術, 所以便以法國作曲家拉威爾所寫的西班牙圓舞曲波麗路(BOLERO)為店名。在當時店內經常透過可以自動翻面、 有鑽石唱針的昂貴音響設備,播放波麗路,讓客人在用餐的同時也享受着動人的旋律。 在波麗路餐廳跨越兩個世紀的歲月中,第二代傳人,我的父親廖賜麟從學徒做起, 以至於掌管餐廳的三十幾年間;不僅擴大經營規模,並確立了「西餐、牛排、咖啡」三大主題, 更進一步提昇了波麗路餐點的精緻程度。在這段台灣高度經濟發展時期裡,更於餐點中加入鵝肝、燕窩、龍蝦、鮑魚等高級食材, 也大大地提昇了餐廳的豪華性。 波麗路餐廳在父親的掌舵下,儼然已成為台灣高級西式料理的代名詞。 許多台灣的知名人士也經常在此出入,如畫家張萬傳、楊三郎、陳德旺、洪瑞麟、郭雪湖、音樂家呂泉生、企業家王永慶先生等, 謝東閔先生在擔任台灣省主席時,還經常招待客人到波麗路餐廳吃飯。古蹟專家林衡道先生在世時便說: 「沒來這裡走走,好像沒回到大稻埕」,他每次造訪大稻埕舊宅,一定會來波麗路餐廳回味一番, 有些老客人甚至會帶著曾孫輩來喝咖啡。作為第三代傳人的我,深深記取長輩們的用心,也將竭盡全力,延續波麗路的傳統, 為客人提供賓至如歸的貼心服務。
#Meck大叔#波麗路西餐廳#丁骨牛排

咖啡待客廳 在 上田甜甜圈-日日.甜甜 Youtube 的評價
『浪浪別哭』是一家貓狗中途的咖啡廳。
在台灣,總有一群人,默默地為無家可歸的毛孩們,創造出一條生路。
一對年輕的夫妻,因為捨不得流浪貓狗無家可歸,花盡了所有心力,卻還是不夠支付所有開銷,於是他們開了家咖啡廳,沒有華麗的裝潢,卻有著可愛動物們的左右陪伴,及用心烹調的料理,因而吸引了更多好心的人,陸續來給了這群中途毛孩們一個個溫暖的家。
影片裡的孩子,除了店狗斑斑與兩隻可愛的店貓之外,其他都是今年10月我回台灣去拜訪時,待領養的一群毛孩。
老闆娘說,因為他們人力有限,為了將照顧毛孩這件事維持在一個水準之上,他們總是從浪媽那邊每次都少量的帶回,細心的照顧與教導。
以身作則的實施「領養代替購買」,每天接待客人,準備食材,照顧毛孩,訓練毛孩,甚至為他們清潔,都毫無怨言。
通常在幾個禮拜內,照顧妥善的毛孩們就會被來店的有緣好心人帶回家。
老闆娘說:起初,在照顧完善也教導的懂事聽話後,產生情感時卻要和毛孩分開的那種複雜心情最是難過捨不得。但是,想著這小孩就要去屬於他更棒更溫暖的家庭時,難過也就不算什麼了,反之還為他感到開心。
不知道為什麼,聽到這邊,我眼眶紅了,也覺得在老闆娘身上,看到了有如母愛般的偉大。
在老闆與老闆娘身上,我看見了最珍貴的感動。
即使回來到日本後,我依舊每天從他們專頁上知道最近又來了哪些新朋友?哪些舊朋友已經找到家?在遠方替他們感到開心。
浪浪別哭專頁:https://www.facebook.com/langlangdontcry/?fref=ts
感謝:
梨寶 Leeboa photography 義務拍攝
https://www.facebook.com/hsinhan212/?fref=ts
================
★記得訂閱胎胎&阿桃的youtube喔
https://goo.gl/AXUcb9
★Facebook專頁
上田太太 上甜生活
https://www.facebook.com/frenchbullsinba/
★上田胎胎的INSTAGRAM
https://www.instagram.com/mrs.ueda/
★胎胎&阿桃的網站
http://www.mrsueda-frenchbull-sinba.com
★胎胎的所有造型卡通便當
http://on.fb.me/1iOh1Ug
◉胎胎聯絡puppychan1018@gmail.com

咖啡待客廳 在 [食記][中西] Setto Salone 待客廳老宅咖啡廳- 看板Tainan 的八卦
餐廳名稱:Setto Salone 待客廳消費時間:2021年03月店家地址:臺南市中西區忠義路二段158巷20弄11號2F 店家電話:06 221 7680 營業 ... ... <看更多>