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今天想跟風自製400次咖啡，
特地為了購買家裡早已不復存在的即溶咖啡粉走路去超市，因而意外賺到午後微光暖陽，似乎被陽光搞得很正向，回到家胸有成竹的調整奶泡比例，企圖略略減糖加鮮奶油並偷懶使用電動攪拌器來做出如雲朵般綿密的咖啡奶泡。
自作聰明的結果就是接受失敗，失敗就再接再厲啊。（此處暗藏正能量與教育意義，帳號又被盜這樣）
原來，400次咖啡之所以叫“400次”，就是要你老老實實按照食譜比例並手打400次奶泡。
充滿糖分的奶泡在400次瘋狂攪拌的過程，飛濺在衣服以及廚房地板，現在廚房踩起來大概是黏鼠板的概念。（噁爆）
好了，喝完甄的老老實實400次咖啡，我要去擦地板了。
#晚安
#好眠
#400次咖啡
#最近即溶咖啡粉賣爆了吧
#跟風的女紙
#瘋一般的女紙
#擦地板的女紙
牠頭冒出來的那刻，已經太可愛了>///< (#嘴邊肉)
影片授權：網友Carrie授權
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https://pets.ettoday.net/news/1742225?from=fb_et_news
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#吐司切編：咖啡奶泡還是泡泡浴)醉了
#快分享 tag關心國際or前往澳洲的捧油
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡，同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』，和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。
說起來，這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒，同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式，像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido， 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同，跟澳門的手打咖啡很類似，另外除了做成咖啡，還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點，這種咖啡霜可以單吃外，也常被拿來運用在糕點的裝飾。
400次咖啡，故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀，但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD)，而這就它好玩的地方，而且幾乎零失敗，如果家裡剛好有即溶咖啡，一定要找機會來玩玩哦，最後希望大家會喜歡這支影片！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/8x4QCgMgogk
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Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢？
下面是 400次咖啡的作法與食譜：
✎ 材料/ Ingredients
☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee)
即溶咖啡 1 大匙
細砂糖 1 大匙
熱水 1 大匙
☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피)
即溶咖啡 2 大匙
細砂糖 2 大匙
熱水 2 大匙
☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica)
即溶咖啡 1 大匙
糖粉 6 大匙
冰開水 4 大匙
✎ 做法/ Instructions
☞ 澳門手打咖啡
1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水
2. 用湯匙先稍微拌勻，然後開始攪打直到液體逐漸變稠
3. 再接再厲的攪拌，它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地，打到這樣就差不多了，在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶，水跟牛奶比例可以依個人喜好增減，拌勻後就可以享用了
☞ 韓國400次咖啡
1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水，用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化，然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了
2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶
3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子，用湯匙攪勻後就可以飲用了
☞ 咖啡霜甜點
1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水
2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀
3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡，備用
4. 把消化餅乾先打成細碎，然後舀一些在點心杯裡，大概三分之一杯的量即可，接著擠上咖啡霜，上面再灑一點餅乾碎就可以享用了，咖啡霜也可以用來裝糕點哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#400次咖啡
#咖啡甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
#拉花 #愛心 #葉子 #咖啡拉花 #教學
這次影片先帶大家做兩個基本的圖型
關於拉花成功率的提升，有很多地方需要注意
我將在接下來的影片一一告訴大家
我將不會回答任何關於非義式咖啡機的拉花技術問題
你有發問的自由，我有不回答每一個問題的權力
想找我可以直接留言或是到粉絲專頁
粉絲專頁(可以幫你回答問題)：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
如果你不喜歡我的影片拜託不要訂閱我的頻道!!
如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
韓國最近正流行400次咖啡，做法只需要即溶咖啡粉、糖、熱水各1:1:1就能打出綿密的咖啡奶泡，帶有焦糖的香，讓人著迷的滋味放入冰牛奶，是讓不少人都為之瘋狂的飲品，我嘗試過各種做法，這次的食譜是不需要加糖，使用熱牛奶取代糖和熱水，一樣能打出綿密的咖啡奶泡，更減低了糖分的攝取，一起來看看吧！
詳細圖文：https://www.maruko.tw/2020/03/31.html
比例：30cc熱牛奶、30g即溶咖啡粉(2-3人份)
倒入的冰牛奶可以隨自己喜好增減、可分為2-3杯。
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關於：丸子的左撇子廚房
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