今天我們來談談關於科學資訊解讀的認知吧
就從這篇新聞開始
http://news.tvbs.com.tw/life/808916
標題:
孕婦、小孩不能吃這些魚 當心重金屬「甲基汞」吃下肚!
內容都沒問題
注意一下攝取量
我完全同意
但標題我實在無法認同耶
乾坤大挪移就偷偷被換成不能吃了
你可能覺得差不多
可是我覺得實在差很多耶
來談談新聞報導的方式吧
今天看到這樣的新聞
我完全同意重金屬污染的疑慮
所以食用方面一定要盡量注意
但是
把這一類有關健康的科學結論
轉化成‘’不能吃這些魚‘’
由於現在資訊的氾濫
大家接收資訊都是非常浮面
所以在腦袋裡面接受到的訊息就是我不能吃這些魚吃到這些魚我的胎兒就一定會xxxxxx
所以
我發誓
接下來就又會不間斷的有人要來問我惹
蘇醫師蘇醫師
我那天不小心吃了鮪魚肉
我的小孩會不會怎麼樣啊對胎兒會不會有影響啊我好擔心我好自責喔
我們小時候應該都學過這句話吧
~過猶不及~
這樣好嗎?
再強調一次
我絕對不是反對這裡面的訊息或說這資訊是錯的
吃多真的不好
但反過來說
用這樣的標題確實是會誤導的
‘’不宜多吃‘’絕對不能很直接的轉化成‘’不能吃‘’
這中間的意涵跟所要傳達的訊息絕對是天差地遠的喔
叫你盡量少吃絕對不是叫你說不能吃
絕對不是說吃到了就一定會怎麼樣
在第一段不是就說了嗎:
‘’魚類富含多種對人體有益的營養素,但食藥署日前公布「魚類攝食指南」,建議嬰幼兒及孕婦減少食用大型魚類,以免重金屬「甲基汞」中毒,影響幼童的神經發育’’
有看到減少跟建議這兩個字眼嗎?
有說不行嗎?
而裡面的內文不是也提到:
‘’醫師建議,1-3歲幼童,每周至少攝取70公克的魚類;4到6歲兒童,每周則應攝取105克。但避免大型魚如欲食用,每個月以不超過35克為宜。孕婦及育齡婦女每周至少應攝取245到315公克的魚類,但也避免大型魚,如欲食用旗魚、鮪魚、油魚等,每周不宜超過70克;鯊魚則不超過35克。’’
在我的解讀
絕對不是轉化成像標題這樣
一句話,不能吃。
這麼簡單
如果你硬要說這沒有什麼不一樣
那我也懶得再跟你討論下去
你可以有自己的認知
這是你的自由
但用這樣錯誤的結論和標題來影響到別人
這樣就很有事了
生魚片不宜多食但絕不代表吃到了世界就會毁滅
咖啡因攝取不宜過量不等於攝取到了就會流產
生食不宜多吃要避免感染不等於吃到了就一定會感染
本來一件很好的健康資訊
結果被搞得像世界末日般的危言聳聽
而這樣的事情幾乎每天充斥在我們的網路訊息當中
再經過大家自以為善意的不斷轉傳跟片面解讀
新一季的網路禁忌謠言霸主候選人又再產生一樁嘍
這樣
我們每個人是不是也都該負一些責任呢
大家一起加油
好嗎
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,「多喝水沒事,沒事多喝水!」耳熟能詳的廣告詞,你一定有聽過。我們都知道喝水有益健康,因為水是維持身體正常運作的重要元素,若缺水則可能出現疲勞、便秘、代謝及腎臟問題等。但其實並不是任何時候,水都是多多益善,喝錯甚至還可能造成「水中毒」!怎麼喝才對?林口長庚醫院腎臟科顏宗海醫師告訴你! 水喝太多當心水...
咖啡因過量中毒 在 蘇怡寧醫師愛碎念 Facebook 八卦
今天我們來談談關於科學資訊解讀的認知吧
就從這篇新聞開始
http://news.tvbs.com.tw/life/808916
標題:
孕婦、小孩不能吃這些魚 當心重金屬「甲基汞」吃下肚!
內容都沒問題
注意一下攝取量
我完全同意
但標題我實在無法認同耶
乾坤大挪移就偷偷被換成不能吃了
你可能覺得差不多
可是我覺得實在差很多耶
來談談新聞報導的方式吧
今天看到這樣的新聞
我完全同意重金屬污染的疑慮
所以食用方面一定要盡量注意
但是
把這一類有關健康的科學結論
轉化成‘’不能吃這些魚‘’
由於現在資訊的氾濫
大家接收資訊都是非常浮面
所以在腦袋裡面接受到的訊息就是我不能吃這些魚吃到這些魚我的胎兒就一定會xxxxxx
所以
我發誓
接下來就又會不間斷的有人要來問我惹
蘇醫師蘇醫師
我那天不小心吃了鮪魚肉
我的小孩會不會怎麼樣啊對胎兒會不會有影響啊我好擔心我好自責喔
我們小時候應該都學過這句話吧
~過猶不及~
這樣好嗎?
再強調一次
我絕對不是反對這裡面的訊息或說這資訊是錯的
吃多真的不好
但反過來說
用這樣的標題確實是會誤導的
‘’不宜多吃‘’絕對不能很直接的轉化成‘’不能吃‘’
這中間的意涵跟所要傳達的訊息絕對是天差地遠的喔
叫你盡量少吃絕對不是叫你說不能吃
絕對不是說吃到了就一定會怎麼樣
在第一段不是就說了嗎:
‘’魚類富含多種對人體有益的營養素,但食藥署日前公布「魚類攝食指南」,建議嬰幼兒及孕婦減少食用大型魚類,以免重金屬「甲基汞」中毒,影響幼童的神經發育’’
有看到減少跟建議這兩個字眼嗎?
有說不行嗎?
而裡面的內文不是也提到:
‘’醫師建議,1-3歲幼童,每周至少攝取70公克的魚類;4到6歲兒童,每周則應攝取105克。但避免大型魚如欲食用,每個月以不超過35克為宜。孕婦及育齡婦女每周至少應攝取245到315公克的魚類,但也避免大型魚,如欲食用旗魚、鮪魚、油魚等,每周不宜超過70克;鯊魚則不超過35克。’’
在我的解讀
絕對不是轉化成像標題這樣
一句話,不能吃。
這麼簡單
如果你硬要說這沒有什麼不一樣
那我也懶得再跟你討論下去
你可以有自己的認知
這是你的自由
但用這樣錯誤的結論和標題來影響到別人
這樣就很有事了
生魚片不宜多食但絕不代表吃到了世界就會毁滅
咖啡因攝取不宜過量不等於攝取到了就會流產
生食不宜多吃要避免感染不等於吃到了就一定會感染
本來一件很好的健康資訊
結果被搞得像世界末日般的危言聳聽
而這樣的事情幾乎每天充斥在我們的網路訊息當中
再經過大家自以為善意的不斷轉傳跟片面解讀
新一季的網路禁忌謠言霸主候選人又再產生一樁嘍
這樣
我們每個人是不是也都該負一些責任呢
大家一起加油
好嗎
咖啡因過量中毒 在 馮云 Facebook 八卦
春暖花開脫脂肪 Day10 #外食一樣可以輕鬆吃得很均衡
從今年三月初開始一直到六月,馮云每週二都上一整天的精油課,一天八小時課程聽下來,會用很多腦,再加上教室今天整天幾乎都沒開窗,一天幾十個人在同一間教室裡,又“再一次”發生了我頭痛欲裂狀況,從中午一直忍耐到傍晚回家,到家已經全身發冷顫痛到哭出來了,緊急塗了各種可以緩解頭痛的精油,泡了澡,拔了罐,老公幫忙做了頭部按摩..最後再用了瑞士水洗法的無咖啡因咖啡灌腸,才解除了讓我快要炸開來的頭痛。很喜歡學習的過程和結果,就像身體喜歡吃營養的食物一樣的喜歡,但學習的環境還是要十分注意,下次我決定1.和老師反應 2.穿防冷氣直吹的大外套 3.坐在可以控制開窗的位置,希望不要再發生這樣的狀況了!生病真痛苦的時候特別有感恩心,謝謝宇宙超人這麼快讓我恢復正常狀態。
上週馮云分享了很多三大營養素要如何在我們的餐盤平均分配(還沒看過的朋友可以去 https://goo.gl/kqbMSE 這裏或者馮云粉絲團https://goo.gl/G7t6bS 看前面的文,除了前三天的目前其他都還可以留言抽獎呦!我們把每項營養均衡了吃對了,脂肪就會開始減少,因為營養夠了肌肉也會開始增加,人生也會開始變好。不過現代大部份的人都無法餐餐自己煮,所以我們今天就來談談很難避免的外食要如何選擇吃得瘦,吃得好,吃得均衡。
#越吃越瘦的外食要怎選?
自助餐廳和小火鍋店是個不錯的選擇,可多選擇吃肥一點的肉類或是蛋白質,大葉蔬菜,記得要捨去麵飯主餐類,根莖類蔬菜要注意量再20%以下。去中式餐廳,可單點肉類或是蛋類的料理,如果點肥肉的料理是最好的,因為也兼具了好油脂。西餐廳可以叫油花比較多的排餐和沙拉,90%沙拉醬都加了糖或蜂蜜,用油醋醬比較沒糖,或淋上自己帶的油加點鹽也不錯吃,根莖類和青菜都是屬於醣類要注意比例在20%以下。我身上常會帶著用扁桃仁粉和亞麻籽粉以及椰子油,雞蛋做的[低升糖hoho吐司麵包],因為無糖無麵粉有很像主食,油脂和蛋白質含量高,不吃主食沒有飽足感的時候,可以拿來帶體主食,補足好油脂比例的不足。
#問清楚你吃的油是不是好油
我去一家新餐廳都會問一下料理用油是什麼,豬油牛油雞油...動物油OK,棕梠油椰子油玄米油 ...OK,西式餐廳很多用可烹調的橄欖油也OK,其他油脂建議避開(尤其是沙拉油),因為壞油入會造成阻塞(像瀝青一樣卡在膽),這也是瘦不下來的很大原因之一呦。
#外食族如何餐餐吃到好油脂?
1.點肥一點的肉類料理
2.喝雞湯連皮一起吃
3.自己帶油去給願意幫你換油料理的餐廳料理 然後請老闆多放一些油
4.帶著小罐油(紫蘇油或是橄欖油都不錯)自己加油在已經料理好的餐點或沙拉上,吃火鍋可以加在沾醬上。
5.帶著油脂比例高的低升糖hoho和糖癮掰掰甜點,替換掉一般主食和甜點
#隨身帶一些方便吃的油脂蛋白質方便食
包包裡隨身帶著花生堅果或是hoho 橄欖油,或是油漬水煮魚罐頭,夏天熱時可用保冷袋裝低升糖甜點和奶油或是蛋糕也不錯...來代替外食餐廳的米飯麵包和一般甜點,油脂蛋白質量夠了 就不會再想吃糖了,但也注意油脂不要過量,任何東西過量都會變成有物質,就連水喝多了也會中毒的。
#不知道好油怎麼選?以下這些是馮云銀針體質平常實用的好油們推薦
冷食沙拉或熱食上桌後用:
SYN初榨冷壓有機橄欖油 https://goo.gl/HDDKi8
冷壓鮮榨紫蘇籽油 https://goo.gl/Xx5KSB
糖癮掰掰.奶油乳酪醬 https://goo.gl/x2mTAk
烹飪可用:
椰子油 https://goo.gl/66ysrt
Modousa 冷壓有機橄欖油(中火低溫) https://goo.gl/yYB4rb
我愛你學田鴨油(大火) https://goo.gl/1PtMov
pekao鵝油(大火) https://goo.gl/khFRus
東和 黑芝麻油(中火低溫) https://goo.gl/JxSx5w
東和 白芝麻油(中火低溫) https://goo.gl/4698c1
鐵塔奶油(中火低溫) https://goo.gl/Rdga5K
艾許手工奶油(可以中熱火,奶油界的勞斯萊斯就不要拿來烹飪了) https://goo.gl/cu57Uf
柏迪耶手工奶油 (可以中熱火,但奶油界的賓利不要拿來烹飪啊) https://goo.gl/z9Urdm
低升糖hoho隨機三入優惠組 https://goo.gl/wS4iLd
剛上市可省下 3,120元還有寶貴時間的月訂購組 https://goo.gl/xZJhgT
#今天的小功課
請@你或你的朋友名字+身體健康好好時才運動! 舉例:@basslu 身體健康好好時才去運動~抽獎系統會用『身體健康好好時才運動』這些關鍵字來抽獎呦~
#今天抽獎的禮物是
我最愛的油之一,果實拔下48小時以內就裝罐的{可可威達離心冷壓椰子油}300ml一罐 https://goo.gl/66ysrt 熱炒/塗皮膚都很棒呦~
============================================
#4/17 生病了的馮云飲食與運動 :
飲食:早餐正常,中餐外食吃不太下,晚餐頭痛只喝了大骨湯一顆雞蛋幫助恢復。
脫脂運動:泡澡
睡眠:沒想到無咖啡灌腸也會讓我太清醒失眠2:00才睡著 7:30起床(下次不敢了)
咖啡因過量中毒 在 早安健康 Youtube 的評價
「多喝水沒事,沒事多喝水!」耳熟能詳的廣告詞,你一定有聽過。我們都知道喝水有益健康,因為水是維持身體正常運作的重要元素,若缺水則可能出現疲勞、便秘、代謝及腎臟問題等。但其實並不是任何時候,水都是多多益善,喝錯甚至還可能造成「水中毒」!怎麼喝才對?林口長庚醫院腎臟科顏宗海醫師告訴你!
水喝太多當心水中毒
曾有一位馬拉松選手在橫跨美國大峽谷時,一路不斷灌水,抵達終點後也持續喝水,最後即因「水中毒」而死亡。顏宗海醫師提及,人體血液中的鈉離子是處在穩定狀態,正常人的鈉離子濃度為135至145(mmol/L)之間,但若是短時間內灌進過多白開水,可能造成血液中鈉離子濃度降得太低,變成「低血鈉症」。
顏宗海醫師進一步表示,當鈉離子濃度降至135(mmol/L)以下時,初期不會出現什麼症狀,少數人會感到疲倦、頭痛、頭暈等;但若是鈉離子濃度降至120(mmol/L)以下時,就是嚴重的低血鈉症,此時就要特別小心,患者較會出現抽搐、意識不清,甚至可能有生命危險。
林口長庚醫院資深護理師譚敦慈也分享,由於自家飲食清淡,料理使用的鹽分較少,每當去爬山、運動等大量流汗的狀況下,就會常常頭暈,此時就會吃很鹹的酸梅,就會恢復得比較。
飲水量:看個人活動量而定
喝水不是愈多愈好,但究竟喝多少才叫適量?顏宗海醫師回應,個人的飲水量應根據活動量調整,如果是冬天、坐辦公室沒有什麼活動的話,飲水量就不必那麼多,大約2000c.c.左右即可;但若是從事戶外活動、工作型態是以勞力為主的話,流汗量較多,一天也許會需要2500c.c.,甚至3000c.c.以上的水分。
顏宗海醫師也提供一些小撇步,讓大家能自我檢視是否該喝水了,包括感到口渴時,或小便顏色呈深茶色時,都代表身體水分不足,就要趕緊補充一些白開水。
譚敦慈老師也說,以前林杰樑醫師有一位患者,職業是修路工人,他一天喝水的水量,大約是三大茶壺,但卻只有排尿兩次,尿液的顏色非常深、味道也很重;林醫師當初即建議他,一天排尿應該有6至7次,才是健康狀態,?我們可以從排尿狀態,尿液顏色及氣味,來判斷及調整喝水量。」
咖啡當水喝,年輕OL骨質疏鬆
記得別用其他飲料替代白開水,譚敦慈老師就說,曾有一位年輕OL將咖啡當水喝,結果某次感冒時咳嗽,肋骨竟咳斷了!她表示,自己也喝咖啡,但秉持著「一天一杯」的原則,不過量。
每天喝茶、喝咖啡雖然也算在一天的飲水量中,但顏宗海醫師提醒,補充水分仍以白開水為主最好,因為茶與咖啡中都含有咖啡因,會刺激人體交感神經,若把這兩者當水喝,咖啡因攝取量就會過高,可能導致心悸、血壓上升、失眠等症狀。
喝飲料不等於喝水,恐增早死風險
同樣的,喝湯雖然也能補充水分,但同樣不能替代白開水。顏宗海醫師提醒,食物煮成的湯品,當中鈉、油脂、普林值都可能過高,不建議過量攝取。「品嚐一點就好,不建議整碗湯都喝下肚。」
此外,也別用含糖飲料補充水分,最新研究指出,一天2杯含糖飲料,女性早死風險增63%、男性增29%,譚敦慈老師就表示,喝水還是喝白開水最好,養成習慣身體更健康。
譚敦慈的喝水小撇步
1、喝水要適量,冬天沒有什麼身體活動約2000c.c.,夏天多流汗應攝取2000c.c.至3000c.c.以上。
2、口渴就喝,亦可用尿液顏色判斷是否合宜。
3、一天排尿6至7次,表示喝水量適中。
4、發生低血鈉症狀時,可吃鹹酸梅緩解。
5、補充水分建議以白開水為主,咖啡、茶類、湯品適量攝取就好。
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#水中毒 #低血鈉 #譚敦慈
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咖啡因過量中毒 在 果籽 Youtube 的評價
香港人日忙夜忙,喝咖啡還不夠,還要借助能量飲品醒腦提神。但如此一來,有機會攝取過量咖啡因,嚴重可導致心律失調、癲癇、腎衰竭甚至死亡。
一般能量飲品的主要成份為咖啡因、牛磺酸、葡萄糖醛酸內酯和多種維他命B等。營養師梁美明解釋,能量飲品有助提神,全因咖啡因作祟,「人體有一種物質名叫腺苷,它會令我們感到睏倦,而咖啡因有壓抑作用,令我們沒那麼睏倦,比較精神。」
想喝得安全,營養師建議每次喝咖啡或能量飲品,應相隔4至6小時,讓身體有足夠時間處理。也不建議同時攝取酒精飲品,因咖啡因會減低酒精中毒或醉酒的意識,有機會導致飲酒過量。
果籽 :http://as.appledaily.com
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