火鍋真的是懶的煮飯的太太救星，把所有料丟進去倒水加鹽開火就完成了！前幾天買了日本水菜，不知道怎麼料理，太醫說「直接生吃就可以了啊！肉片川燙以後蘸著醬料吃也可以。」給了我靈感。
（題外話：話說我原本不太相信太醫的話，感覺他茹毛飲血也如山珍，跑去跟 煮廚。史丹利Stanley 老師確認，沒想到太醫是對的！）
豬肉水菜捲：豬肉片抹薄鹽、水菜切段後捲起來。放入火鍋中涮至肉熟撈起蘸喜好的醬料吃。（今日太醫醬料：醬油加辣香油）
之後用剪刀把肉卷剪成段即可當便當菜。
日本超市有賣現成已調味好的雞肉，我把它用鋁箔包起來放在瓦斯爐烤魚的那格用最小火烤熟，逼出來的雞汁與油就當火鍋湯底相當鮮美～ 白菜切段，厚梗鋪底依次疊上料（今日火鍋料：雞肉黑胡椒味、紅蘿蔔、白蘿蔔、魚板、蒟蒻、章魚天婦羅丸子）（紅蘿蔔白蘿蔔加一點兒水後丟微波爐五六分鐘以後就熟了，這樣可以省很多時間）加水以後開火，依照自己口味添加鹽、烹大師等調味了。
可惜現在日本的家裡面沒有電磁爐，也不打算備置因為有衝撞稚兒，只好在瓦斯盧上煮火鍋。最後用烏龍麵收尾，有機會的話真想用飯煮成雜炊試試看～我最喜歡痛風稀飯了🍲🍲🍲
日本最近很流行低醣飲食，所以到處都有賣低醣或是糖質０的食材，便利商店就買得到。真希望台灣也有這些食材，因為最新的證據顯示，膽固醇的飲食限制不需要像過去那樣嚴格，但是糖分的過度攝取卻跟很多心血管疾病、肥胖與三高有關。除了甜食等直接的精製糖攝取以外，飯、麵等澱粉類主食其實才是大部分醣的來源。但是日本是個超愛吃澱粉主食的民族，白米飯、各種麵食、馬鈴薯... 其實我自己也超愛吃白飯，尤其這裡好多種超下飯的配菜或醃漬品，每天都要忍耐真的好痛苦🍙🍚🍛
