Search
100毛叔叔，咁恐佈嘅Celine你係邊到揾出嚟㗎......
係咪拍《餃子》續集呀？係咪喺碼頭拍㗎咁樣？！
圖片提供：Lawson Chan
============================
逢星期四出版 | 全港便利店及報攤有售
《100毛》第93期 已經見街
【你教我食龍蝦吧】周中師傅
============================
【 #舊時嘅戀愛方式 - 《甜爺爺》公公教你點用老套對白追女仔！】
「舊時嘅女仔係要追㗎，邊似而家溝女咁簡單！」
如果話而家已經無咗追女仔呢樣嘢，我諗在座各位都唔會反對。以前無電話，上一輩啲爺爺會攞住紮花特登去心儀對象做嘢嘅地方，着到官仔骨骨練埋對白，就係為咗約鍾意嘅女仔去睇戲～ 而家兩個人一齊，仲邊使表白咁老套㗎！你flirt下我，我flirt下你，feel到大家都有啲意思，就自自然然出街然後一齊，分分鐘做埋其他嘢先一齊添呀（拿我講拖手咋下...）雖然咁做少咗好多尷尬，但又唔能夠否認，係少咁啲浪漫... 最近小編睇咗ViuTv套《甜爺爺》，原來喺以前個年代，每個爺爺都要出盡渾身解數，先抱得嫲嫲呢位美人歸。今日就等小編帶大家睇下《甜爺爺》入面嘅爺爺們，當年究竟有幾識氹女仔，分分鐘仲識cow女過你啊！
.
「一見鍾情苦等7年 以前鍾意人邊有咁易放棄」
喺咁多位爺爺入面，小編尤其心水今年74歲嘅素人爺爺阿bee！除咗因為佢最口甜舌滑，咁多位爺爺亦屬佢最長情～ 根據爺爺憶述，當年佢20歲對樓下士多太子女（亦都係爺爺而家老婆）一見鍾情，成日借啲意去買汽水，就係為咗望多兩眼同人地吹多兩句水… 奈何當時好多人追呢個女仔，而爺爺爺爺又話自己只係個爛鬼消防員（當年風氣更鍾意白領、返寫字樓嘅男士），所以一直都被外母反對。但阿bee無放棄，堅持苦追老婆7年，最後用誠意打動咗佢一齊去睇戲，終抱得美人歸～ 以前鍾意一個人，無咁多爾虞我詐，亦唔會漁翁撒網，鍾意一個人就一心一意，唔會咁易放棄。
.
「舊咗嘅嘢有人會掉 但亦都有人選擇補返佢」
喺節目入面，周中師傅提到佢當年同老婆拍拖唔夠一年就閃婚～ 主持人隨即問到話咁會唔會太快，但師傅就話拍拖長短同可唔可以天長地久係兩件事，其實最重要，都係結婚之後點樣維繫同相處。的而切確，拍拖短唔代表唔可以一世，愛情長跑一樣可以分手。每段愛情放耐咗都會舊會殘，但老一輩結婚之後仍然會好珍惜段關係，就算係再舊嘅嘢（連爺爺都大爆另一半已經走晒樣…），喺爺爺心目中，仍然係無可取代。
.
小編記得睇節目嗰陣笑到hihi，因為爺爺啲溝女對白真係老套到癲，但唔知點解又會令你sweet到吱一聲笑咗出嚟… 可能呢啲就係上一輩戀愛方式獨有嘅浪漫吧～～
.
#話說娟姐使唔使咁high #係咁話自己都要冷靜下先 #笑死 #情侶 #愛 #愛情 #拍拖 #香港 #搞笑 #愛情故事 #viutv #甜爺爺 #金句 #語錄 #爺爺 #復古 #60年代 #老香港
.
睇咗笑完就算？不如追蹤埋我哋啦！
即Like @港式情侶 HKstyleCouple 收聽更多港式愛情趣事、一齊學識點樣愛❤️
IG : https://instagram.com/hkstylecouple
歡迎DM投稿戀愛趣事/愛情煩惱，我哋等緊你㗎😙！
相片中的BB臉，和那已經過時的廚師服，彷彿在提醒著我，這就是我的黃金十年了。
當時仍屬於大家飛撲回家追看電視節目的年代，正正是十年前的這段時間、這一刻，我就在螢光幕前跟大家見面了。
這一個十年，我過得很非凡。就是一個電話、以及當年的監製和Supervisor 的決定，自此，我的人生完全改變。請讓我不厭其煩地永遠感激這兩位恩人。也多謝多年來觀眾們對我的熱烈關注和愛戴，遠至東南亞、英國、美加甚至德國，每當想起，內心仍然很暖。
這一個黃金十年，有得也有失，有快樂有勝利，但同時有悲傷有迷惘，有痛苦、有失敗和犯過的錯。
我所謂的「黃金」，並不單純是這十年得到的財富和名利。最有價值的，就是我能學懂如何真誠地面對自己犯的錯，勇敢地檢討和改正，感受別人和自己的痛苦，從而學習原諒、體恤和愛。「以人為本，以食材為先」其實就是我這十年從中的領悟。
我無法追求完美無瑕的人生，卻我有能力和勇氣面對自己的不是，從錯誤中糾正，從平凡中得到喜悅，成為更好的自己。
多謝你們選擇了我。多謝你們與我同行，給我這動搖不到的位置。多謝你們給我這個受寵若驚的綽號。多謝你們讓我能繼續發揮力量。
（ps. 雖這不是一張最美的照片來代表這十年，卻它很真實地展現當時的我，和那每個星期天伴著大家的笑容，很純真又帶點青澀之味）
Photo by Jefu Ha
Styling by Woo Ka Man Karen
#十年 #我的黃金十年 #人生10年 #我成長了
#努力到喊出來 #我愛你們
#美女廚房
#美女廚房II
#周中師傅至係2006年我個輯係2009年
今年城中最貴的糉，是由九龍香格里拉酒店香宮出品的吉品乾鮑魚金腿糭，用上26頭日本吉品鮑魚，元貝雲南火腿等共十種材料，以竹葉和荷葉雙層包裹，索價1,688元。今次我們進行一場盲試，找來三位飲食界名人，名廚周中、第一代食評家及酒評家黃雅歷及蛇王芬主理人吳翠寶點評，以內裏有60頭岩手乾鮑魚、原隻元貝、本地臘腸等材料的新同樂裹蒸粽對決，價錢便宜近十倍，僅$178。我們將兩隻鮑魚糉一開三，平均分配內裏餡料，盲試前不知道糉的價錢，看看他們是否吃得出其分別。
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
【飲食籽：識飲惜食】
今日是愚人節，愚人節以整蠱人為己任，就如分子料理一樣，明明整道菜擺在眼前，嗅過吃過，依然未知自己在吃甚麼。從科學角度去處理和烹調食材，從而改良菜式，令人可吃到「像半生其實是全熟的三文魚」、「包在薄膜內的蜜瓜汁」和「泡沫狀的醬汁」。這種打破固有認知的做法，不只食客，其實廚師亦不易猜到底蘊。這次便邀得名廚周中師傅品嚐只需$200的分子料理，讓他猜猜當中六道菜式使用了甚麼食材。周中師傅出名風趣，但甚少人知他是中西融合菜的先驅，把鵝肝和三文魚作中菜的食材，且看分子料理又能否考起他？
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5
#天水圍 #買乜餸 #天瑞市場#靚海鮮 #香港街市
#8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯 #氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦#泰王豬手 #天瑞市場facebook #如何選龍蝦 #睇咗當去咗
今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人，專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場，方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，表面有水光澤；
看外形, 鮑魚殼為橢圓形，鮑身完整沒有破損，頭部大小要均勻；
看肉質, 肉質肥厚，豐腴飽滿，柔軟有彈性，觸碰時的肉，會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮，龍蝦有公乸之分，
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜，沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖，就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦，德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場，全部香港製造。
保證百份百本港製造，食客自然份外放心。
豬手風味獨特，吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手，
加上火侯控制得宜、用料優質，正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料，有西、日、韓、台等口味都有，
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟，order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
