吳庭槐的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 法式甜點文化與美學的擺渡人——
Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 / The "passeur" of French pastry culture & aesthetics

「我們創作只有一個想法，那就是：『#如果這東西出現在瑪麗安東妮皇后的餐桌上_合理嗎？』」——瑪麗安東妮手工法國點心工作坊主廚 吳庭槐。
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Wedgwood浮雕玉石骨瓷、珠寶盒、花邊蕾絲鵝絨枕...位在雲林斗南車站斜對面一間診所樓上的瑪麗安東妮法式點心坊，每每推出作品時，都會引起不少驚呼。這些一看就知道是一一由精細手工製作的甜點作品，無論放在台灣或是法國，都是異數。主廚的許多法國友人認為：「這已經不是法式、而是接近俄式了！」連自己的作品都精雕細琢到極致的 Amaury Guichon 主廚，都曾經在他們的作品「#夏綠蒂」前感嘆：「#這個我真的切不下去」。而在所有的主廚都在求新求變的同時，他們的冷藏甜點目前只有八樣，更 #固執地向過往的美好年代中_尋求眼中永恆的美感。
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高餐出身、曾在君悅工作的主廚吳庭槐，原本學的是法式料理。為了充實自己、為將來開業做準備，來到法國學習不同領域的法式甜點。沒想到卻在甜點的廚房中，發現甜點能夠徹底翻轉食材樣貌、創造作品的無限可能。「牛肉就是燉、煮、煎，大不了分子廚藝你會看不出來（那是牛肉），但市面上的菜你一看百分之九十就是那個東西。但甜點你一看，不會想說那是麵粉、巧克力、糖、蛋可以做出來的，很不可思議。」
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對甜點的魔力心悅臣服，在法國、北愛爾蘭等地闖蕩了七、八年，庭槐與在藝術領域有堅實造詣的夫人一起回到家鄉，以作品構築起心中的理想世界。那是一個介於洛可可與新古典之間的年代，其柔美、細膩、華貴的風格，以當時凡爾賽宮的女主人瑪麗安東妮皇后為代表。十四歲的公主從奧地利帶著理髮師、裁縫師、點心師從奧地利到法國聯姻，最喜歡的糕點據說是發源於家鄉維也納、讓她憶起無憂無慮童年生活的可頌（croissant），每天早餐以此搭配咖啡或熱巧克力。她在法國宮廷的生活，被革命黨人視為奢華、浪費、腐化的代表，更給她冠上「如果沒有麵包，為何不吃布里歐許？」（ « S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche. »）的不實指控，38 歲就死於斷頭台上。然而，她對時尚與藝術的喜愛，促成了裝飾藝術與飲宴文化的發展，當時的藝術風格，也成為世人眼中最具代表性的法國風格之一。
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電影《午夜巴黎》（Midnight in Paris）中，人人都有自己心中的巴黎美好年代，而對喜愛法國皇室精緻文化、一到巴黎立刻辦各家博物館年票、閒暇時最愛逛跳蚤市集的庭槐來說，瑪麗安東妮的時代大概就是他精神上的故鄉、也是最能夠讓想像力馳騁的年代。縱使在歷史上有許多不同面向的評價，這位奧利地來的法國皇后作為文化交流代表的事實卻不容抹滅。庭槐說自己與夫人非常喜歡一個法文字「#passeur」，即「#擺渡人」，並以法蘭西學院院士的程抱一（François Chen）被譽為「le passeur de culture」（文化擺渡人）舉例，認為「某種程度上來說，瑪麗安東妮也是甜點文化的 passeur，而 #我們期待自己也可以成為一個passeur：#希望把我們在法國所獲得的美好飲食經驗與文化_帶回到台灣」。瑪麗安東妮點心坊開在斗南、從未在家鄉有過任何宣傳，但客人卻遠從花蓮、台北、高雄等地專程拜訪；而庭槐在工作之餘，還經常以翻譯身份協助法國大師來台講習，他認為自己當初在法國的經驗「#不只是味覺的_也是文化氛圍的」，「希望以甜點作為載體，藉此傳遞我們的信念與對美的追求，並讓更多人可以擁有我們當初所經歷過的相同感動」。
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圓潤的乳脂和醇厚的黑糖柔和了雲林在地老薑的辛辣，我一邊將手上的黑糖老薑法式手工冰淇淋舀了一匙送入口中，一邊聽著庭槐說：「我們希望瑪麗安東妮即使來到台灣，也能夠成為她自己」。我想，如果糕點房中有庭槐這樣的甜點師，不論是不是自己過去熟悉的口味，瑪麗安東妮皇后想必都會願意挑戰一回吧！
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🔖 延伸閱讀：
#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

#yingspastryguide #yingc #tasteoftaiwan #瑪麗安東妮法國手工點心工作坊 #吳庭槐

[Interviews / 人物深度專訪] 締造時代傳說 － Cedric Grolet 主廚 / Legend of our time - Interview with Cédric Grolet (for English, please click “see more”.)

從甜點主廚到明星、再到創業家，Cédric Grolet 主廚的角色變化與發展一直給我非常多的啟發。2014 年在 Le Meurice 的實習經驗徹底改變了我對甜點的想像，接著社群媒體發展風起雲湧、Cédric 主廚的作品風靡全球。我在 BIOS monthly 寫甜點專欄，最早的觸發點其實正是因為彼時台灣已有許多他作品的仿作，但沒有人知道源頭。而我希望能讓更多人看懂、吃懂甜點，同時肯定甜點主廚們的貢獻。

再後來 Cédric 主廚不斷摘下各個「年度最佳甜點師」桂冠、成為第一位由五星級飯店支持開立個人甜點店的主廚，自己走遍全球開大師課...他的身影帶領著全球甜點師、更是這幾年法式甜點瘋席捲全球的重要推手，說他創造了當代新典範毫不為過。我認為單用「甜點師」、「甜點主廚」的角度來評價他是不夠的，只有注意到 #他突破了過往商業與傳播模式、#拓寬了甜點人與創作者的角色發展這一點，才能更正確地認知到他的貢獻。

❣️內文精彩提要：

「他是巴黎 Le Meurice 酒店的甜點主廚、自己的甜點店（仍屬於 Le Meurice 酒店）在巴黎也不過開張了一年有餘；甜點食譜書截至目前為止出了一本、也沒有任何電視節目；絕大多數的粉絲們只能透過社群媒體了解他的新作與動態。然而，他的作品卻被全球甜點師廣泛模仿，高知名度反過來成為支持他在各國開大師課、接下來在世界各地設點的動力。他與過往的甜點主廚更不一樣的地方，在於他致力經營個人品牌。 以往我們會說某某人是哪家店的甜點主廚，但 Cédric 並不在他的甜點店招牌下面、他不由他的甜點店代表，Cédric Grolet 的名字、他本人就是品牌。」

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From a pastry chef to a super star, then to an entrepreneur, the career path of Cédric Grolet has been absolutely inspiring. My internship at Le Meurice back in 2014 was no doubt an enlightenment as I had never imagined that pastries and desserts could reach such high-level of precision and perfection. The following years have witnessed the uprise of Instagram as well as the status of pastry chefs. I started my column on French pastries and pastry chefs with the goal to have pastry creations appreciated and pastry chefs recognised and credited.

After that, the Cédric Grolet phenomenon continues to sweep the entire world. He’s crowned as the world’s best pastry chef every year and has started to give masterclasses around the globe. Inspiring all pastry chefs in the world, he’s also a great contributor to the French pastry mania in recent years. It’s certainly not enough to consider him just a pastry chef. In my opinion, he should be recognised as a norm breaker that also builds a new paradigm which no one has ever imagined.

#yingspastryguide #paris #taipei #cedricgrolet #cgfruits

（本次專訪能順利完成，需感謝主辦 Cédric Grolet 主廚台北快閃店的 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室和187巷的法式甜點咖啡女主人 Linda 及其團隊、Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊主廚吳庭槐、記者黃翎翔、邱俊智、新聞主播李宛儒 Gladys Lee 、華洁國際前主編徐梓軒協助。特別是 Linda，沒有她在百忙之中還熱心安排，不可能會有這篇訪談的誕生，在此致上深深的謝意。）

#法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

親簽版預購連結 👉🏻👉🏻 https://tinyurl.com/yxwcfa5a

連續數天和編輯、設計一起奮戰到凌晨後，稿子終於在昨天送進了印刷廠。想起來之前似乎沒有仔細和大家聊過這本書的架構，決定先來分享一下比較詳細的內容。

📌 從清末與日據時代開始，帶你從頭了解法式甜點在台灣萌芽、生根，乃至繁盛的歷史。

📌 以超乎你想像的深度與詳盡，訪談共 #18組 甜點主廚、品牌及職人，從他們的養成經歷、日常工作出發，探討其創作哲學，談「#何謂台灣味的法式甜點」、「#如何做一個在台灣的法式甜點主廚_職人_品牌管理者」；另有 #2篇產地拜訪，深入了解台灣香草、可可生產者的挑戰之路。

📌 由 #5個不同主題，深入分析、論述、談討「#台灣味」成形的可能途徑。重新梳理 #飲食與 #身份認同 間千絲萬縷的關係。

📌 來自專業甜點師、職人和品牌經營者們，對下一代甜點師們的真摯寄語。

5個主題的說明與受訪者詳列如下：

1. #法式甜點在台灣：簡述西洋點心與法式甜點從清朝末年海關紀錄開始的早期發展，到西式烘焙業在台奠基，至台灣與日本、法國間的交流，爾後獨立小店蔚為風潮的歷史。並以三篇訪談探討台灣法式甜點店的風格與路線差異，反映本地產業概況及人才養成的軌跡。

緒論
1-1. 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou｜創辦人、總監林淑真（Susan Lin）
1-2. Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊｜負責人、主廚李依錫（Hugo Lee）
1-3. 187巷的法式甜點咖啡、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室｜創辦人謝美玲（Linda Hsieh）

2. #台灣甜點師的養成：回顧台灣餐飲與烘焙教育的發展，探討甜點師們「出國進修」取得技術、知識的動力，以及回國開業，成為「文化中介者」的過程與意義。近年流行的「自學開業」風潮也涵蓋其中。本章訪談中，四位甜點主廚以迥然不同的學藝過程和作品風格，呈現甜點師們既是法式甜點文化的學藝者與接收者，也是具能動性的生產者與傳播者。

緒論
Column 1. 世界廚藝與餐旅學校的建立
2-1. Season 敦南旗鑑店 、SEASON Cuisine Pâtissiartism｜創辦人、主廚洪守成（Season Hung）
2-2. Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊｜創辦人、主廚 吳庭槐（Ting-Kwai Wu）
2-3. 全統西點麵包 Chuan Tung｜經營者、主廚陳星緯（Hsing-Wei Chen）
2-4. TERRA 土然巧克力專門店、九日風、在欉紅 red on tree｜創辦人、主廚楊豐旭（Danny Yang）

3. #台灣味_台灣風格的形塑：從台灣不同群體間對身分認同的焦慮談起，探討「何謂台灣味」追尋的核心。本章訪談從四組不同品牌、職人的創作哲學及作品風格中，思索「台味」是否能成為可供辨識的風格；去除台灣味框架後，「我的甜點」又該自何處生根、在哪裡站穩腳步。

緒論
3-1. 菓實日 Kajitsu Pâtisserie｜主廚曹羽君、品牌主理人高韞豐（Evan Kao）
3-2. Quelques Pâtisseries 某某｡甜點｜主廚賴怡君（I-Chun Lai）、品牌主理人 Lynn Lin
3-3. HUGH dessert dining｜主廚鄭為修（Victor Cheng）、應庚宏（Kent Ying）
3-4. One Tree Hill Taipei｜主廚甘碧華（Katia Kan）、執行長林衍成（Yen Seng Lim）

4. #國際甜點人在台灣：台灣當前餐飲市場發展活絡、國際交流頻繁，但究竟是什麼吸引外籍專業人士在台開業或受雇呢？外籍主廚製作的甜點算是台灣的甜點嗎？當他們有國際曝光時，我們能說這是「台灣之光」嗎？而當台籍主廚在異國料理餐廳製作出既合乎道地精神，又融入本地飲食文化的作品時，是否又該否認「這不是台灣的甜點」？本章訪談中，三位不同國籍的甜點主廚在各自的崗位，展現他們與台灣相互豐富彼此的努力。

緒論
4-1. 日式甜點 折田菓舖｜創辦人、主廚折田將大（Masahiro Orita）
4-2. Taïrroir 態芮**｜甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）
4-3. JL Studio**｜甜點主廚韓慧婷（Una Han）

5. #台灣味的國際化：「被世界看見」一直是所有台灣人的焦慮根源。若在國際上擁有一席之地是理所當然的目標，究竟有什麼方法能夠腳踏實地地向前邁進？目前在國際賽事上，台灣職人們都屬於被評鑑的標的，是否有一天，我們能成為制定標準、擁有詮釋權的一方？本章的數位受訪者從不同的角度出發，給出關鍵的答案。

緒論
5-1. 好食光 Keya Jam｜主理人柯亞（Keya）
5-2. Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作｜主廚鄭畬軒（Yu-Hsuan Cheng）
5-3. JADE LI Chocolatier｜主廚黎玉璽（Yu-Hsi Li）
Column 2. 產地拜訪：喜樂可可咖啡園｜園主張凱晃、陳美芳
Column 3. 產地拜訪：香草騎士 Vanilla Knight、香草農夫 Taiwan Vanilla Farm｜創辦人、主廚味正琳
5-4. COFE、土生土長 On the Ground｜顧瑋（Wilma Ku）

後記：#寄語未來的甜點師，在「熱情」以外

這不是一個容易的寫作計劃，但我終於堅持把它完成了。接下來幾天，我會再陸續和大家分享寫作的心路歷程與前輩們的傾情推薦。

記得設鬧鐘， #9月7日就是它終於要和大家見面的大日子❣️

#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

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各節重點：
【臺灣焦點】
00:27 吉里巴斯斷交
01:41 日本樂天買下Lamigo桃猿隊
02:44 連千毅之亂
04:17 《返校》上映引起風波
05:06 革命家史明逝世
【國際關注】
06:10 馮宇LOGO必修課廣告
06:40 埃及反政府示威
07:34 藍色女孩之死
08:34 沙烏地阿拉伯油田遇襲
09:35 加拿大總理種族歧視風波
【溫馨新聞】
10:31 台灣贏得拿坡里披薩比賽冠軍
10:51 舉重世錦賽郭婞淳破世界紀錄
11:26 掰比

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

🔸吉里巴斯斷交
→ 習近平主導「台灣介選計畫」 打壓蔡政府化解個人政治危機：http://bit.ly/2md2a49
→ 斷交關鍵 吉里巴斯要求3600萬美元贈款購機遭拒：http://bit.ly/2ml016o
→ 吉里巴斯戰略性高 中國染指令美國芒刺在背：http://bit.ly/2mkmgK0
→ 吳釗燮：即日起與吉里巴斯斷交【聲明全文】：http://bit.ly/2mFM2bv
→ 【獨家】吉里巴斯與台灣最快本周內斷交　中國再獵我太平洋友邦　：http://bit.ly/2l19W0V
→ 吉里巴斯與台灣斷交　中國外交部：正確決定，高度讚賞：http://bit.ly/2ldGeWs
🔸日本樂天買下Lamigo桃猿隊
→ Lamigo桃猿走入歷史　樂天入主會有什麼大改變？：http://bit.ly/2mhria5
→ Lamigo桃猿100%賣給樂天確定！球隊續留桃園但隊名將大改變：http://bit.ly/2merQ0q
→ Lamigo桃猿易主新隊名 日媒：桃園樂天金鷲隊：http://bit.ly/2mhK6Wz
🔸連千毅之亂
→ 連千毅才握手和解又爆衝突！疑「藏鏡人」攪局　剷除直播主：http://bit.ly/2lgKrbM
→ 連千毅賣假貨賠百萬？ 遭網友踢爆有蹊蹺：http://bit.ly/2kEvEHE
→ 掀直播之亂 連千毅死對頭鄭又仁沒押35萬交保：http://bit.ly/2milJYO
→ 大仁哥長相曝光！PO文嗆連千毅「釘孤枝」：輸的離開高雄：http://bit.ly/2kIGcWi
→ 連千毅犯4罪！恐嚇、槍砲、組織犯罪、毀損：http://bit.ly/2kIoYZ5
→ 諷！連千毅3年前出資拍片演戲　一樣當大哥｜三立新聞台：http://bit.ly/2l4T7lO
→ 16名警力站崗　2男囂張「刷一整排漢堡」：http://bit.ly/2le1FXp
🔸《返校》上映引起風波
→ 《返校》取材白色恐怖歷史 韓粉急喊「政治操作」忙抵制：http://bit.ly/2kEx0Ce
→ 電影返校3天票房飆6770萬 奪年度國片票房冠軍：http://bit.ly/2kJ5jIF
→ 返校上映一天滿負評「跌落神壇」？　網笑：看來韓粉上工了：http://bit.ly/2mlg7NG
🔸革命家史明逝世
→ 史明過世 台獨運動先驅享嵩壽103歲：http://bit.ly/2leBzUc
→ 史明高齡辭世／忠於自己的價值，努力實踐，不向權力和資本低頭：http://bit.ly/2mgOcOI
→ 史明享壽103歲 著作台灣史犀利褒貶、反官派史觀：http://bit.ly/2kJ5SSN
→ 計劃槍殺蔣介石！「台獨之父史明」施朝暉流亡日本　享壽103歲告別傳奇一生：http://bit.ly/2mgGQuC
→ 出生望族、刺殺蔣中正流亡日本40年包餃子致富、散盡家產撐台獨....史明103歲傳奇謝幕：http://bit.ly/2mMtoyV
→ 台獨左派思想理論家史明：http://bit.ly/2kNtxBA
→ 為議場學生打氣　史明親自送炸雞│三立新聞台：http://bit.ly/2l4VYLy
🔸埃及反政府示威
→ 埃及革命再起？總統涉貪、民生困苦點燃群眾怒火　開羅與各大城出現罕見示威：http://bit.ly/2kEzIHU
→ 貧窮引爆反貪腐示威 埃及年輕人怒吼總統下台[影]：http://bit.ly/2mGSQWl
→ 歸來的「阿拉伯之春」：革命再來？埃及反政府示威重返「解放廣場」：http://bit.ly/2mEPljd
🔸藍色女孩之死
→ 看足球被判刑，伊朗「藍色女孩」自焚抗議，他的死引發社會熱議：http://bit.ly/2mM79ZW
→ 藍色女孩之死 — 足球並非專屬男性：http://bit.ly/2kJ9S5L
→ 【世盃外】女球迷國內觀戰被捕自焚亡　伊朗球員挫港足後獻入球哀悼 (18:39)：http://bit.ly/2kJab0p
→ 「藍色女孩」自焚引全球撻伐 伊朗讓女性「從另一個門入場看球」：http://bit.ly/2mfx24b
→ 「藍色女孩」看足球遭罰自焚身亡 伊朗終解禁：http://bit.ly/2l5MEaf
🔸沙烏地阿拉伯油田遇襲
→ WSJ：官方說10周太樂觀 沙國油田完全修復恐需數月：http://bit.ly/2mLtnez
→ 沙國油田遇襲戰雲密布 伊朗宣布與中俄聯合軍演：http://bit.ly/2mn1kle
→ 沙國油田被炸受衝擊 中國低調籲各方克制：http://bit.ly/2kM0AGb
→ 戰爭行為？沙烏地公開巡弋飛彈、無人機殘骸，控伊朗「襲擊煉油廠」：http://bit.ly/2mlSsfI
→ 沙烏地石油危機：油價暴漲恐慌，「第三次波灣戰爭」機會有多大？：http://bit.ly/2kO04aI
→ 沙國油田遇襲Q&A：沙烏地阿拉伯軍費支出全球第三，無人機為何能穿越沙國空防？誰才是沙國原油產量減半的元兇？：http://bit.ly/2mlT3xY
🔸加拿大總理種族歧視風波
→ 塗黑臉風波後救選情 加拿大總理開減稅支票：http://bit.ly/2lh0I0p
→ 塗黑臉的杜魯道，失寵的美國「夢中情人」：https://nyti.ms/2l51o9m
→ 18年前「抹黑照」曝光，加拿大型男總理形象重創！扮「阿拉丁」竟塗黑皮膚，杜魯道為涉種族歧視道歉：http://bit.ly/2kM1YZp
→ 「阿拉伯棕臉」事件：加拿大總理特魯道的種族歧視爭議：http://bit.ly/2mM9OTq
→ 加國總理年輕時曾塗黑扮阿拉丁引批評：http://bit.ly/2lh1YAF
→ Justin Trudeau Wore Brownface at 2001 ‘Arabian Nights’ Party While He Taught at a Private School：http://bit.ly/2mMBI1D
→ Justin Trudeau seen in blackface in exclusive video：http://bit.ly/2l4Jsvz
🔸台灣贏得拿坡里披薩比賽冠軍
→ 拿坡里2019世界披薩錦標賽 台灣隊奪國際組冠軍：http://bit.ly/2milYmR
→ 擊敗義大利！　台灣隊奪得2019拿坡里世界披薩錦標賽冠軍：http://bit.ly/2mgOC7M
🔸 舉重世錦賽郭婞淳破世界紀錄
→ 郭婞淳舉重世錦賽雙破世界紀錄 奪2金1銀[影]：http://bit.ly/2me2W0N
→ 舉重／被北韓選手激發 郭婞淳拚東奧更有衝勁：http://bit.ly/2mMchNG
→ 140kg Clean & Jerk World Record by Kuo Hsing-Chun (59kg )!：http://bit.ly/2kISY7c

【 延伸閱讀 】
→ 前駐吉里巴斯大使：中國監測站未撤完 似隨時要回來：http://bit.ly/2kEIpSy
→ 南太邦交連失守 外媒：帛琉與馬紹爾群島較穩定：http://bit.ly/2mEYVCH
→ 氣候變遷槓上澳洲 吉里巴斯前總統指中國較不邪惡：http://bit.ly/2mEcTVo
→ 電影《返校》中國網站0資訊 遊戲討論網全遭禁：http://bit.ly/2mLdc0S
→ 遭批不宜支持國片返校 高雄文化局籲勿政治操作：http://bit.ly/2mgbKmY
→ 【返校】首支預告，9/20(週五) 全台上映：http://bit.ly/2mF5jKb
→ 簡明 台灣人四百年史：圖文精華版- TAAZE 讀冊生活：http://bit.ly/2mm4plA
→ 「阿拉伯之春」之死：法庭上暴斃，埃及第一位民選總統的悲哀：http://bit.ly/2kJmWIl
→ 制裁伊朗不同調 成為川普開除波頓最後一根稻草：http://bit.ly/2l63NAD
→ 白宮鬥垮了「戰爭狂人」：川普閃電開除國安顧問波頓：http://bit.ly/2kNJM1w
→ 從沒好聚好散… 川普怒罵波頓是災難：http://bit.ly/2mnWZhJ
→ 李大維會美國安顧問波頓 斷交後首例：http://bit.ly/2MdPLts
→ 波頓指桑罵槐 痛批川普外交政策：http://bit.ly/2leLiK4
→ 波頓臨去秋波　解密美對台軍售：「讓台保持和中國相對水準」：http://bit.ly/2kObHOU
→ Brownface. Blackface. They're all offensive. And here's why：https://cnn.it/2l5hHmA
→ 【2019聯邦大選】醜聞重創金童 加國最新民調：保守黨重新崛起、杜魯道恐輸掉政權：http://bit.ly/2l4ZtBH


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台中梧棲區的重要門面文昌路年久失修，路面多處破損龜裂，開車、騎車就像跳曼波一樣，用路人安全堪憂，立法院副院長蔡其昌力爭中央經費約2000萬元，將進行長達2.3公里路平工程，預計年底前發包動工。

蔡其昌8日邀集內政部營建署副署長吳宏碩、市議員楊典忠、台中市政府建設局第三工務大隊隊長蔡佳禾、梧棲區長溫國宏、梧棲區大庄里長楊維萍、草湳里長林槐庭、大村里長陳昆廷等人，再次勘梧棲區文昌路及文華街道路改善工程，爭取中央總經費約2000萬元，兌現承諾讓鄉親有條安全回家的路。

其昌指出，之前向中央前瞻基礎建設經費已完成台61線港埠路一段（台灣大道與文昌路區間）路平施工，趁著中央年度尚有結餘款，再次爭取到文昌路及文華街道整體改善計畫經費，

其昌表示，文昌路經過中港高中、大德國小2所學校，是梧棲鄉親用路相當頻繁的地方，除了爭取中央前瞻預算將路整平外，若當地住戶同意，將同時進行人行道綠美化改善，路平了街道景觀則跟著提升。

草楠里長林槐庭指出，文昌路是梧棲重要門面，路面十幾年來未曾整理，開車、騎車就像跳曼波一樣，地方里長多次反應，市府總以無經費回應，梧棲發展大家有目共睹，三井OUTLET來了，希望市府要多加重視。

道路整體改善計畫共2個工區，包括文昌路約1.5公里、文華街約0.8公里，改善總長度約2.5公里，已獲營建署首肯補助約2000萬元；除將路面刨鋪更新外，同時進行路基改良、人孔蓋調整、人行道綠美化及繪製抗滑標線作業，預計年底前即可發包動工。


蔡其昌臉書:https://www.facebook.com/taichunggogogo/
蔡其昌IG:https://www.instagram.com/tsaimimi0416/
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