吃辣好過癮，我是個愛吃辣又不太能吃辣的人，太辣有時候隔天會失聲，除了辣，還有很多也不能吃。
李雪是來自四川的女生，10歲就獲選為國家舞蹈演員，常代表國家出國演出。有一年在台灣文化交流，認識了一位台灣男孩，兩人一見鍾情，從此成為台灣媳婦，定居台北。
四川人愛吃辣，但是她的聲音還是很好聽，她跟我分享自己從小就吃辣，她們家鄉的孩子每個吃辣吃的白嫩又健康。異鄉的食物再可口，總比不上家鄉的味道，她懷孕時嚴重害喜，愛吃辣的李雪特別想念家鄉跟母親，於是就想自己做出有媽媽味道的辣椒！
李雪用花東山區的青、紅辣椒及朝天椒，加上家鄉四川進口的頂級辛香料，調製出家傳特調醬汁，做出了想念已久的家鄉味辣椒。李雪餐餐拿來配飯，原本不吃辣的老公和婆婆，看著看著也愛上了這種味道，開始吃著李雪做的辣椒，老公還鼓勵她以此創業，就以李雪自己的名字取名作「 李雪辣嬌 」，這款的老公也太棒了!!
李雪認為「大家不敢吃辣，其實是未曾吃到真正的好辣椒。」她開始推廣花椒的好，讓更多人吃到她的辣椒，也讓更多跟她一樣來自異鄉的朋友在她的餐廳可以吃到濃濃的家鄉菜。李雪的辣椒故事在明天的台北在飛躍中跟大家分享。
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同時，9月5日星期四下午2點，也將在電台舉辦辣椒料理健康講座，除了分享吃辣的好處，現場也教大家做出簡單上手，超級無敵好吃，大人喜還都愛吃的「麻婆豆腐」。有興趣的朋友歡迎底下留言+1報名唷!!
李雪辣嬌川味食府 內湖店
Pingping Wan
吃辣的好處 在 [食物] 常吃辣椒的四大好處（圖） - 看板regimen 的八卦
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據美國MSNBC網站報道，一股吃辣的風潮悄悄在美國興起，越來越多的人開始推崇“辣椒
健康飲食”。最新研究發現，辣椒不僅本身含有的熱量少，而且能夠起到抑制飢餓感、強
健肌肉、提高智力以及調整情緒的作用。愛吃辣椒的人，在充分享受美味的同時，又能促
進健康，真是一舉多得。
吃辣椒身材更苗條。《英國營養學雜志》的一項研究發現，吃飯時加兩勺乾辣椒粉的女性
，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試
著從早餐開始吃一點點辣椒醬。
吃辣椒能強健肌肉。美國南卡羅來納大學的研究者們認為，辣椒中的薑黃色素能幫助肌肉
在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可
以試著把辣椒摻在面包里。
吃辣椒讓思維敏捷。美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行
“大掃除”，從而有效防止老年痴呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆制品上灑
點辣椒粉或咖喱粉吧。
吃辣椒使人心情愉快。美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感
受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物
質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓
自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
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