吃核桃真的能以形補腦嗎的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#小心吃真的能救你的大腦嗎？！我寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能？害怕「健康飲食」是假議題，忌口一輩子只是換來一場空？2019年3月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了30年，發現從25歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦認知心智功能的表現明顯優異！我們一起來了解，研究內容中認為真正有效的補腦飲食到底是什麼？
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🔸有二種飲食法是真正有效的，包括「#地中海飲食法」和「#APDQS飲食建議」（A Priori Diet Quality Score）。在地中海飲食的問卷中，飲食的標準建議是這樣的：增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。APDQS飲食的建議則是：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。
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#從研究中我們可以知道幾件重要的事：
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🔸#現在吃的好影響未來大腦表現。研究的結論是，越遵從「地中海飲食法」和「APDQS飲食建議」這二種飲食法細節的人，在30年後的追蹤下，大腦心智認知功能表現越佳，簡單來說，這裡指的是我們平常記憶、專注、思考理解和執行表達的能力會比較好，當這些能力退化，就會表現出我們熟知「失智」的症狀。所以當你想要預防失智，「吃」是最直接有效的著力點之一。
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🔸#均衡完整的攝取才能發揮最優效應。當科學家試圖分析哪種食物對認知功能影響最大？發現任何一種單獨的食物，都沒有明顯證據和大腦功能相關，這告訴我們，平常狂吃或避吃某種食物是不夠的，重要的是均衡而且完整的攝取模式。這也回答了很多人常問我的問題，像是：鄭醫師，吃銀杏有沒有效？吃核桃真的能以形補腦嗎？#答案是：你必須依靠整體飲食習慣的改變，才能真正對大腦功能起到強化作用，有效的飲食法多半都無法速成、不可偏廢、也無捷徑可貪。
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🔸#飲酒可以酌量不要過量。很明確的，甜食、高脂肪和精緻加工的食物似乎有害無益，而有趣的是，酒精在二種飲食中的建議有些落差，而「酌量」攝取似乎沒有不好，看到這兒，大家是不是準備開始開瓶暢飲了XD，請大家注意這裡是說「適量」！至於多少量？我引用另一2018年發表在《Lancet》期刊的大型研究，從接近60萬名飲酒者的數據分析看來，#科學家建議每周的酒精攝取量：別大於100毫克，不然就有可能減短未來壽命，也就是每周的飲酒量要儘量限縮在約5～6杯葡萄酒之內。
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🔸針對飲酒的問題，我也提醒大家，平時小酌怡情養性是好事，但千萬別「#睡前喝酒」當作催眠劑使用，一不小心就會上癮，還會因此淺眠頻尿更難好睡。另外如果你有長期疼痛問題，包括慢性頭痛，也要小心酒精的神經刺激性會誘發你的疼痛發作，要小心為妙。
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🔸#食材的抗氧化和抗發炎力扮演重要地位。這些飲食法為什麼能對大腦認知功能產生正面作用？科學家推測，和飲食中所提供的「抗氧化力」和「抗發炎」作用相關，我在之前的文章也分享了「神經性發炎」對大腦可能會造成的傷害，這都是造成我們記憶、專注和思考理解力退化的重要原因之一，抗氧化和抗發炎作用也能減緩腦血管和心血管疾病的惡化，像是腦中風或心肌梗塞等心臟病的預防，使得這些飲食法對預防大腦失智和身體慢性病都有重要地位。
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#我寫的完整文章於留言連結中
#參考文獻於留言中
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#照片 @2018 CNC 春酒

#小心吃真的能救你的大腦嗎？！我寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能？害怕「健康飲食」是假議題，忌口一輩子只是換來一場空？2019年3月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了30年，發現從25歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦認知心智功能的表現明顯優異！我們一起來了解，研究內容中認為真正有效的補腦飲食到底是什麼？
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🔸有二種飲食法是真正有效的，包括「#地中海飲食法」和「#APDQS飲食建議」（A Priori Diet Quality Score）。在地中海飲食的問卷中，飲食的標準建議是這樣的：增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。APDQS飲食的建議則是：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。
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#從研究中我們可以知道幾件重要的事：
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🔸#現在吃的好影響未來大腦表現。研究的結論是，越遵從「地中海飲食法」和「APDQS飲食建議」這二種飲食法細節的人，在30年後的追蹤下，大腦心智認知功能表現越佳，簡單來說，這裡指的是我們平常記憶、專注、思考理解和執行表達的能力會比較好，當這些能力退化，就會表現出我們熟知「失智」的症狀。所以當你想要預防失智，「吃」是最直接有效的著力點之一。
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🔸#均衡完整的攝取才能發揮最優效應。當科學家試圖分析哪種食物對認知功能影響最大？發現任何一種單獨的食物，都沒有明顯證據和大腦功能相關，這告訴我們，平常狂吃或避吃某種食物是不夠的，重要的是均衡而且完整的攝取模式。這也回答了很多人常問我的問題，像是：鄭醫師，吃銀杏有沒有效？吃核桃真的能以形補腦嗎？#答案是：你必須依靠整體飲食習慣的改變，才能真正對大腦功能起到強化作用，有效的飲食法多半都無法速成、不可偏廢、也無捷徑可貪。
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🔸#飲酒可以酌量不要過量。很明確的，甜食、高脂肪和精緻加工的食物似乎有害無益，而有趣的是，酒精在二種飲食中的建議有些落差，而「酌量」攝取似乎沒有不好，看到這兒，大家是不是準備開始開瓶暢飲了XD，請大家注意這裡是說「適量」！至於多少量？我引用另一2018年發表在《Lancet》期刊的大型研究，從接近60萬名飲酒者的數據分析看來，#科學家建議每周的酒精攝取量：別大於100毫克，不然就有可能減短未來壽命，也就是每周的飲酒量要儘量限縮在約5～6杯葡萄酒之內。
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🔸針對飲酒的問題，我也提醒大家，平時小酌怡情養性是好事，但千萬別「#睡前喝酒」當作催眠劑使用，一不小心就會上癮，還會因此淺眠頻尿更難好睡。另外如果你有長期疼痛問題，包括慢性頭痛，也要小心酒精的神經刺激性會誘發你的疼痛發作，要小心為妙。
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🔸#食材的抗氧化和抗發炎力扮演重要地位。這些飲食法為什麼能對大腦認知功能產生正面作用？科學家推測，和飲食中所提供的「抗氧化力」和「抗發炎」作用相關，我在之前的文章也分享了「神經性發炎」對大腦可能會造成的傷害，這都是造成我們記憶、專注和思考理解力退化的重要原因之一，抗氧化和抗發炎作用也能減緩腦血管和心血管疾病的惡化，像是腦中風或心肌梗塞等心臟病的預防，使得這些飲食法對預防大腦失智和身體慢性病都有重要地位。
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#我寫的完整文章於留言連結中
#參考文獻於留言中
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#照片 @2018 CNC 春酒

#專欄文章 #補好腦 我在數年前開始錄製預防失智的影片，陸續撰寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能嗎？甚至害怕「健康飲食」只是一個假議題，會不會忌口一輩子只是換來一場空？
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2019 年 3 月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了 30 年，發現從 25 歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦功能的表現比較優異！ 我們一起來了解，研究內容中認為真正有效的補腦飲食到底是什麼？
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談古論今話中醫(238)中醫如何治療尿路結石【健康養生中醫保健】(NTDHealth) http://ap.ntdtv.com/ 《腎結石》在我們古人認為它是一種腎虛、是種濕熱、鬱積下焦，造成氣化不利，這個意思就是說，"腎虛就是老化"。一般來說結石，的確它是屬於在四十歲到五十歲是個高危險群。一般男生還是比較多，因為他的濃縮尿液的能力是比較強，和飲食習慣，菸酒高張力、高壓力；尿液的排毒系統也會比較差。現在年輕人二十歲到四十歲，你晚吃、晚睡、熬夜，容易老化。腎為先天之本，腎老化跟熬夜、晚睡有關。

平常多喝水，尿液比較淡化一點，就比較不容易結石。很重要，這個有研究過，你只要一天的排尿量低於1,000毫升 1,000㏄的話，你的結石的風險就大大的提升三成，尤其是有家族遺傳的。

熱天來了，你冷氣整天待；熱天一直出汗、一直排尿，你就發現你的尿液特別濃縮；所以有結石的也有發現，他在春夏季結石的發作機率大大的提升。環境、生活習慣也有一些影響。

你的消夜就是晚餐的，你發現你的結石發作機會也增加了三成。？晚餐的部分注意!!你晚餐特別晚吃，或者以消夜當晚餐的人，他裡面的排鈣系統，你的腎臟排鈣的能力就比較弱。餐後我們的血鈣會大量的上升，我們食物裡面的鈣質這些大量上升，它大概在二到四小時才會到一個排鈣的高峰。可是你晚吃的時候，還不到二到四小時你就要睡覺了，你的消化機能來不及，對你的腎臟的排毒系統、排鈣系統就會大幅的下降。所以有發現你要是說痛風發作，你發現你是不是最近都是特別晚吃，跟我們的生活作息是息息相關。

結石的成分有研究過80%它一般都是跟草酸鈣有關。草酸鈣最多的就是菠菜、馬鈴薯、番茄、橘子。跟家族史遺傳有關。水腎、尿毒症、痛風體質的腎結石它的後遺症跟併發症比較嚴重。結石最常見八成是這個草酸鈣結石，事實上還有一成多是屬於尿酸結石，就是屬於跟痛風體質有關，痛風本身也是跟體質有關。就是說你的體質是比較高普林飲食不能吃的，像菇類啊，菠菜也是屬於嘌呤類比較多的。痛風忌：海鮮類，內臟的，這都是跟尿酸有關。

結石是跟尿液過度濃縮有關，戶樞不蠹流水不腐，這個循環好，那個管腔就不會有狹窄有阻塞。中醫如何治療尿路結石：原則：清熱利濕，莊腎建腰，活血化瘀。

《一天一蘋果醫師遠離我》蔬果汁一般寒涼，有傷腎陽，盡量就是一天一份，大概250㏄到300㏄就好了。溫水為主，包含茶、咖啡這些有咖啡因成分也是不要太多。

多吃一些微鹼的食物，人家研究過對預防腎結石有一些養生保健的作用。第一是黑木耳，第二是核桃生薑跟牛奶，茶類是藥茶(養生茶)，我們可以選用禾本科的玉米鬚茶，還有荸薺、金錢草；中藥材金錢草比較合適(不會太寒涼)有通淋排石的作用，它對膽結石也有幫助。黑木耳真的很好，我每天都會打一杯黑木耳露，乾品然後給它泡軟，泡軟、泡一個晚上，調理機打一打，喝起來是黏黏的，你覺得味道很淡，可以加點桑葚甘蔗汁，但不要太甜滿好喝的。

我每天都一杯黑木耳，我發現我體重精神都變很好，為甚麼呢？黑木耳是我們身體很好的清道夫，為甚麼對尿路結石特別有幫助。有研究過它裡面很多酵素，跟它裡面的生物鹼(鹼性物質)，它可以預防我們這些草酸鈣、尿酸鈣、磷酸鈣的沉積，所以它對我們的預防尿路結石很有幫助。

所以家裡面長輩，或是你有體質有很容易有結石的，黑木耳真的很好。白木耳不行，為甚麼？我們說黑入腎，它有雙重的作用就是
在植物裡面，有些植物花青素，真的是對預防我們血管的氧化、老化、預防充血發炎真的是不錯。

假如說你真的結石，吃點黑色的食材，譬如說核桃也是一個滿好的，核桃也是入腎的，因為裡面很多不飽和脂肪酸。核桃不是補腦嗎？因為它形狀不是像腦形，我們說腦為髓海，腎主腦髓，就是說這個核桃它本身很多油脂，它可以保護我們腎臟的，跟我們輸尿管的細胞膜的穩定。我們人不能都沒有油，有一些堅果類的還是要攝取，就是好的油脂類(橄欖油、核桃)。

不過生薑比較意外，生薑理氣消脹有關，理氣消脹就包含陳皮生薑，它都可以放鬆我們輸尿管的平滑肌，預防痙攣、預防它收縮。所以吃一點辛香料，薑、蔥、蒜、陳皮，天然的揮發這個植物精油都是很好的。