我要鄭重推薦在新宿王子大飯店對面巷子中的好拉麵店。
🐧焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
Tabelog 3.59分，490個評價。
新宿拉麵排行第十名。
這家主打的是長崎縣平戶的炭烤飛魚（焼きあご），加入豚骨湯頭。雖說豚骨魚介並不是新鮮的概念，但這和一般的魚介相比非常不一樣，這湯頭真的非常鮮美，不是一般魚介的鹹，反而是一種非常甜的醍醐味，其實不看資料我也沒發現是豚骨底，所以他也當然沒有豚骨的臭味！且湯頭看來很清澈，沒有浮油，非常好喝！
麵是用中粗捲麵，非常有彈性，吃來很過癮。我叫的是特製拉麵，加了兩片雞肉叉燒。但其實800yen本來就有兩片豬肉叉燒加半熟卵，其實算滿便宜的。粗粗有入味的兩片筍乾，白蔥，海苔等，每一個配料都和湯頭十分相合，真的讓我吃得非常滿意！
更棒的高潮在後面。應該是對自己的湯頭實在太有信心，店家建議最後要留一點湯，點一碗白飯加入變成泡飯。這米也有名堂，是和新潟合作的農家直接進越光米糙米，店家自己磨米精心烹煮！米飯小中大都是100yen，和店員加點即可。吃完真的好滿足呀！！
絕對是五星推薦！新宿王子之外，哥吉拉飯店，新宿APA也都很近，記得來吃個消夜嘿！
🐧焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
西武新宿駅徒步1分。
新宿駅東口徒步5分。
營業時間：11：00～翌5：00（L.O5：00）
無休（年末年始を除く）
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