台灣食神阿發師～
謝謝 dior 的貼心安排，讓我們有機會吃到阿發師親自料理的這道名菜「火焰鮑魚」。
台灣食神 在 黑人 陳建州 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，全盛時期小小的內門，就有上百位總舖師， 幾乎每五戶人家，就有一戶在做辦桌， 就這樣內門總鋪師，紅遍台灣南北二路， 逐筵席而居，內門也變成了總舖師的故鄉， 內門總舖師興起40年， 也見證了台灣社會的演變。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！...
台灣食神 在 陳智菡 Vicky Facebook 八卦
台灣知名美食家梁幼祥先生，日前被檢調查出【涉嫌幫助廠商竄改過期海鮮罐頭有效期限】，訊後以八萬交保。全案還在偵辦中，兩天前，梁幼祥自認冤屈，主動開臉書直播，痛批媒體「亂報」、「亂講」、「亂七八糟」、還說「有槍就槍斃你」（見直播影片17:20秒處>>
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1337562726274672&id=100000628723065）。
他說自己致力於推廣台灣美食，記者這一報，對台灣影響多大知道嗎？「你們豬頭啊！」（語畢激動摔報紙）他說國外都在關注這條新聞...「你們知不知道胡說八道的嚴重性！！」
他又說：「你去想嘛！梁幼祥的身分會去改標籤？」（約8:40處）；然後在15分鐘處再次強調：「我梁幼祥會去改標籤？笑死我了！我乾脆去開個工廠專門幫人改標籤！」整段直播，他數度著鏡頭大罵，記者寫稿不動腦筋，把這新聞爆出來，會害整個台灣食品業全都完蛋！⋯
說的義憤填膺、中氣十足、口沫橫飛的，那到底 #梁幼祥有沒有幫忙改標籤呢
直播裡一直閃避的，其實早就被記者問出來了...
梁幼祥(見影片原音)：
「（朋友）說我現在有一批罐頭標示不清楚，我就把罐頭的東西把他弄乾淨了，我們請朋友幫他把這個日期（印上去），它原來什麼日期，我就幫它印什麼日期。」
所以，答案是肯定的
他有改。一個美食家（不是工廠老闆喔），幫朋友改食品標籤，不奇怪嗎？
根據食品衛生管理法，如果食品標籤上，有所謂的「模糊」、「看不清楚」的狀況，正確且合理的做法，是將商品退回原廠處理，而不是「私自找工廠」去「重新打印」，因為「這就是改標」，可能違反「食品衛生管理法」、「偽造文書」、甚至「詐欺」。這些食安基本常識ABC，開了多間公司，號稱#台灣食神 的梁幼祥，真的不知道嗎？
請問這場直播，到底是在捍衛個人名聲？還是在找記者當墊背，轉移焦點？
梁幼祥臉書直播》
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1337562726274672&id=100000628723065
台灣食神 在 梁幼祥的食趣天空 Facebook 八卦
范可欽的異想世界 ，梁老師全球首度公佈私房燉湯秘方！
范大師之前在幾個好朋友聚會的場合，喝到了梁老師親自下廚燉的雞湯，這鍋湯，當場就被稱為了「尊爵雞湯」，現場朋友品嚐之後都驚艷不已。
到底這個「尊爵雞湯」有多厲害？
梁老師今天、就在今天的節目中，拗不過主持人范大師的逼問，首度分享了這個 #尊爵雞湯 的獨門秘方，不僅如此，還在范大師的慫恿之下，答應親自監製、多做一些分享給聽眾朋友。
以下是梁老師公佈的尊爵雞湯私房食譜
🥘先燉母湯
★食材: 1斤2兩的老母雞、加瘦肉、雞爪10支、干貝4顆
★作法: 老母雞和瘦肉先烤一下之後，丟到冷水裡去煮，大火煮滾後，即可關火，把鍋中的水倒掉，再加入3500g的水，再次煮滾後，轉小火，再煮1小時，這個母湯就做好了，把干貝留在湯裡，其他食材都撈起。這鍋母湯就完成了。
**瘦肉和老母雞的肉放涼後，可以另外做成冷盤小菜。例如可以用手拉撕後，加入小黃瓜、黃豆芽這些可以切絲的蔬菜，用芝麻醬、醋等調料去做涼拌菜。
🏆尊爵雞湯
★食材: 1斤2兩-1斤4兩的白絨烏雞、八頭網鮑、魚肚4片、母湯1鍋
★內餡: 糯米、松子、紅棗、枸杞、桂圓
★作法:
1. 將糯米、紅棗、枸杞泡冷水水2小時後，和松子、桂圓肉、一起塞入洗淨的烏骨雞的腹中，然後用綿繩把雞綁起固定。
2. 把烏雞、鮑魚、發好的魚肚，一起加入母湯中，大火煮湯後再用小火燉2小時。
梁老師應好朋友范可欽大師、鄭龍水委員之邀，找到自己徒弟的餐廳製作這鍋「尊爵雞湯」，除了分享給自己的好朋友之外，范大師也央求梁老師為中廣 范可欽的異想世界 節目的聽眾朋友，多做幾鍋湯，梁老師今天也破天荒在節目中答應了就 #限量 來製作，也會先準備一定數量提供給鄭龍水委員的公益聯盟做公益義賣。如果聽眾朋友或梁老師的粉絲想要在中秋佳節將至的時候，和親朋好友一起品嚐這個全球獨一無二的、台灣食神梁幼祥老師家傳獨門的「尊爵雞湯」，就在這裡留言或私訊粉絲頁，寫下 #我想要尊爵雞湯，粉絲頁小編會與您進一步連繫。
#梁幼祥 #尊爵雞湯 #魚肚 #花膠 #鮑魚
台灣食神 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
全盛時期小小的內門，就有上百位總舖師，
幾乎每五戶人家，就有一戶在做辦桌，
就這樣內門總鋪師，紅遍台灣南北二路，
逐筵席而居，內門也變成了總舖師的故鄉，
內門總舖師興起40年，
也見證了台灣社會的演變。
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台灣食神 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞魔術師劉謙 舞台上的巨星
他是第一位登上央視春晚的台灣魔術師，
日前又拿到魔術界奧斯卡獎的梅林獎，
劉謙成為台灣的魔界之光，而事實上，
劉謙八歲的時候，就被魔術專櫃給吸引，
小學開始無師自通學起了魔術，
但是劉謙媽媽，卻堅決反對他當魔術師，
劉謙有可能變成台灣版的大衛考柏菲嗎？
☞總鋪師烹人生味 內門阿輝師 手底有真料
全盛時期小小的內門，就有上百位總舖師，
幾乎每五戶人家，就有一戶在做辦桌，
就這樣內門總鋪師，紅遍台灣南北二路，
逐筵席而居，內門也變成了總舖師的故鄉，
內門總舖師興起40年，
也見證了台灣社會的演變。
☞水草做料理 美味撇步大公開
水族箱裡面放的水草，居然也能吃？你相信嗎？
水草嚐起來又是什麼樣的味道呢？
在宜蘭這一位種了快要二十年的水草達人，
為了讓水草不只是水草而已，
特別研發了水草的創意料理，
像是利用味道酷似八角的水草，滷出香甜豬腳，
還有運用味道比較辛辣的水草，來辣炒螃蟹，
水草的滋味究竟有多讚呢？我們帶您去嚐鮮
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台灣食神 在 食神滷味菜單 - lipnowave.cz - 桃園美食ptt 的八卦
近兩年在台中迅速竄起的秘醬滷味，主打來自上海、幾近失傳的美味冷滷，擁有台灣其他地方吃不到的特殊口味，常常還沒到打烊時間就全部賣光光，還沒吃過冷滷 ... ... <看更多>