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親愛的愛樂朋友們，與大家分享古典樂壇好音樂會喔：
鍾愛老鋼琴 俄鋼琴家梅優葉娃再度來台演出
【MUZIK／記者李欣恬／台北報導】俄國鋼琴家梅優葉娃（Irina Mejoueva）再度訪台，於4月11日和台灣大提琴家歐陽伶宜同台演出，並於4月12日在國家音樂廳舉行個人獨奏會。現長居於日本的梅優葉娃，舉手投足間，隱約已有著日本女性溫柔婉約之美，日本311大地震之後，她經常用琴音安慰人心，除了自身的音樂會行程，也到偏遠地區教小朋友彈琴，並時常到養老院表演。
http://www.muzik-online.com/?p=13959
/ #美食加選物 / #ISM的達克瓦茲 /
#從福岡發跡的背景故事
達克瓦茲（Dacquoise）是一種 #外酥內軟、#充滿杏仁香氣 的法式糕餅，材料與馬卡龍相近：蛋白霜、杏仁粉、糖、糖粉，而多了麵粉，所以口感再紮實些。源於法國西南部的小城達茲（Dax），達克瓦茲原本多作為蛋糕的底座或夾層，變成似馬卡龍一般，兩塊蛋白餅夾著奶油霜的小巧模樣，其實是有一個故事的。
福岡甜點名店「16區」（フランス菓子16区），創辦主廚、日本法式甜點巨匠— 三嶋隆夫，才是將達克瓦茲重新詮釋並發揚光大的推手。年輕時他曾在瑞士與法國修業，在巴黎知名的甜點店「Arthur」當到主廚，大明星凱薩琳．丹妮芙（Catherine Deneuve）就是那邊的常客。某天，Arthur接到凱薩琳．丹妮芙的請求：「想吃從沒吃過的蛋糕」，三嶋主廚於是以達克瓦茲為主體，裝飾上鮮奶油與拉糖工藝，做出一個華麗的大蛋糕。
三嶋主廚一直把達克瓦茲放在心上：該怎麼把它變成「焼菓子」（烘焙點心）般的小糕餅呢？回到日本後，三嶋主廚不斷試做，1981年10月「16區」正式開幕時，店內商品「達克瓦茲」已依我們如今熟知的形狀與尺寸誕生了。然他仍持續改良，替換更好的素材，花費三年的時間，才把他心目中的達克瓦茲做到最理想的狀態。達克瓦茲也成為16區的鎮店之寶，從福岡一炮而紅，蔓延至日本全國，甚至法國的甜點師傅也專程去取經。2016年，明仁天皇授予三嶋主廚黃綬褒章。
#傳承來台的職人精神
追求完美的達克瓦茲，讓二位職人相遇了— 一位是台灣大提琴家陳世霖，一位是日本甜點師傅小松真次郎。二人都在福岡「16區」修業，陳世霖興起創業的念頭，邀請小松師傅一起來台灣開店，「ISM 主義甜時」於是在2015年12月成立，在台北天母敞開大門。
陳世霖已是獨當一面的專業音樂家，2006年至2012年擔任加拿大包瑞里斯弦樂四重奏(Borealis String Quartet)的大提琴手，六年間超過五百場演出，卻決然轉身踏入法式甜點世界，2013年、2014年在「16區」跟隨三嶋主廚學習，尋求另一種藝術表現。
那背後蘊含某種純粹的理念。想把三嶋主廚的達克瓦茲帶到台灣，ISM初成立時，連西西里杏仁粉都不好買，製作達克瓦茲需要的模具、剪刀，還必須從日本原裝攜入。為什麼需要用到剪刀呢？原來，每一顆出爐的達克瓦茲，都需要用剪刀修剪邊緣，用刷具拂去碎屑，以達到一致細膩的口感。如果不這麼做呢？「就像90%與100%的差距。」世霖言語堅定。
#咬一口外酥內軟
來嚐嚐ISM的達克瓦茲吧！輕脆的口感，是均勻飄雪的糖粉遇熱形成的表殼，溫暖的香氣，來自細密融合於糕體之中的杏仁粉，鬆化的空氣感、微彈牙的質地，歸功於蛋白霜與麵粉的恰當比例，奶油霜像是醬汁，賦予滋味與濕潤感。
除了 #原味 的達克瓦茲，還有 #鳳梨 的版本喔！ISM特別與水果達人勝哥合作（就是幫大家挑水蜜桃的勝哥喲！），將長時間低溫烘焙的鳳梨乾，結合上達克瓦茲外酥內軟的身體，酸甜的台灣味，與法日傳承的工藝好速配！
這一次，美食加與ISM討論，開出5入為主的包裝，可以全是達克瓦茲，也可以綜合其他糕餅，另有8入的全壘打組合，就看大家多貪心！
要介紹一下5入的包裝「天光」，是台灣的形狀喔，從中央往邊緣擴散的漸層黃，像不像天剛破曉的金燦陽光呢？也給大家打打氣！
更多商品介紹在圖說裡，請大家點開圖片來了解！
現在就加入 #美食加的口袋名單，ISM的常溫點心，好吃好買👉https://lihi1.com/p1bD0
📌 English/한글/อักษรไทย/Bahasa Indonesia/Bahasa Melayu/Pilipino/Tiếng Việt/မြန်မာအက္ခရာ subtitles are available.
開了口 故事就從這個夏天開始
｜｜ SONY質感新男聲 Eric周興哲 ｜｜第一首發表夏悸好評抒情曲 [ 以後別做朋友 ]
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超越2400萬收視人次共同催生見證 最強好男聲 / 好口碑首選獻聲
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* 三金音樂神手 - 陳建騏領軍製作：熟稔的音樂性Ｘ青澀的情感面 創新交織首席大提琴家范宗沛 | 茱莉亞音樂學院的古典小提琴家蘇子茵 | 電影/劇場配樂佳人 羅恩妮
* 琴歌才子第一首琴感式創作，獻給承擔與不承擔的那些穹蒼之愛
給觸不到的戀人們 聽完這首歌 我們都不准哭...
Eric周興哲的歌陪你渡日
以後別做朋友，是問號？還是驚歎號！
答案 也許就在這個夏天見分曉...
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2. 以後別做朋友＜片尾曲＞ |Eric周興哲
3. 我不知道愛是什麼＜插曲＞ |艾怡良
4. 你在哪裡＜插曲＞ |胡夏
5. 愛我* |柯以敏&林志炫
6. 公轉自轉* |王力宏
7. 愛你等於愛自己* |王力宏
8. 不敗的戀人* |徐若瑄
9. 五月的雪* |游鴻明
10. 以後別做朋友 |方韋德錯過鋼琴版
11. 你在哪裡 |抒情版
12. 以後別做朋友 |吉他版
13. 我不知道愛是什麼 |愛情萌芽版
14. 以後別做朋友 |唐家妮遺憾弦樂版
15. 我不知道愛是什麼 |感人催淚版
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林心如監製全亞洲最熱播的年度華劇
唐家妮與方韋德「錯過」與「遺憾」全音樂饗宴～完全all inside!!!
撼動全城 9月24日 全面來襲
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#周興哲 #EricChou #주흥철 #다음엔친구하지말자
台灣1001個故事-20170409分集大綱：
Part1：【大提琴家手作吐司 烘焙藝術相結合】
https://www.youtube.com/watch?v=NAMvT-Up1BM&t=11s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=2
Part2：【戴草帽的大理石鍋 蒸煮最鮮魚獲】
https://www.youtube.com/watch?v=oEADmogLmxk&t=6s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=3
Part3：【騎樓秒殺蟹殼黃 努力20年如一日】
https://www.youtube.com/watch?v=mq-06mwo03w&t=2s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=4
Part4：【父子檔肉羹 磨合八年成就美味】
https://www.youtube.com/watch?v=YSp1pnyHDj0&t=7s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=5
Part5：【從大哥變大廚 料理體悟新人生】
https://www.youtube.com/watch?v=A3jmOwjo7hM&t=2s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=6
Part6：【療癒系公仔火鍋 溫暖顧客少女心】
https://www.youtube.com/watch?v=OytdBI2r6Xs&t=3s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=7
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
音樂會當天表演影片：https://youtu.be/fWvLIe42wQYhttps://youtu.be/fWvLIe42wQY
大家好～歡迎來到CelloKoko! 我是位大提琴家，畢業於紐約茱莉亞音樂院碩士，現為美國印第安那坡里斯交響樂團大提琴助理首席。音樂家在音樂會當天到底都在做什麼？ 今天就帶大家一起看看音樂家的私底下，跟我一起去表演吧！
＊謝謝鋼琴家汪奕聞、翻譜攝影/一樓老師、陳艾拉
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Feat. 林品任 Richard Lin concert violinist
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好想你 I MiSS U】 Joyce Chu 四葉草- 大提琴 Cello cover by cellokoko
https://youtu.be/kx4DU5tzi-M
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