你可能吃過鳳梨釋迦，但你有吃過「鳳梨釋迦冰淇淋」嗎？
昨天我拜訪台東縣首批通過政府「農村再生計畫」的美農社區，他們不僅把台灣鳳梨釋迦發揚光大，更發揮創意將賣相不好的農產加工，作成全球獨特的「鳳梨釋迦冰淇淋」，更成為國宴甜點之一。社區以產業發展為主軸，改善交通、生產環境、居住景觀，由下而上、軟(體)硬(體)兼施，透過各種活動凝聚力量，成功行銷社區。
政府推出「農村再生青年回鄉築夢試辦計畫」，也吸引了在不同領域工作的青年返鄉。今天很榮幸認識了有「美農五虎將」之稱的五位愛鄉土的優秀青年—畢業於屏科大的許智堯，以「水土保持學系」的專業提升釋迦品質；30歲的陳弘儒，堅持有機栽培，讓家族茶園獲得國際品茶評比金牌獎；愛上「柴燒」的陳信价，發揚傳統工藝，讓台東陶瓷名揚海外；接下鳳梨釋迦冰品事業的陳冠銘，傳承台東特有好味道；放下科技業研發工程師身分的吳皇慶，結合釋迦品牌和當地的旅遊價值，發展社區產創結合的全新產業生態。
年輕人用活力和創意為活化地方產業，讓我非常感動。今天皇慶在座談現場宣布，他週末即將訂婚，我也特別送上十六字祝福：「美農五虎，耕耘本土；五虎快婚，農村再生」，希望五虎將的精神能激勵更多年輕人返鄉貢獻，用對家園的感情，譜出這塊土地上更多美麗的故事。
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