#你會炒麵嗎
#來看看我的台式肉絲炒麵
#今天晚一點有砧板團記得鎖定貼文公告
今天分享的是簡單好吃的[台式肉絲炒麵]
作法來自於小時候爸媽煮飯時在旁邊偷看的印象
以前魚爸魚媽就是在路邊攤賣肉絲炒麵起家的
路邊攤嘛~哪有空跟你醃肉什麼的
講求的就是快速,所以用的食材和調味料都非常簡單
#肉絲 #油麵 #醬油 #白胡椒粉 #烏醋
炒麵有很多種形式和做法
乾的或濕的,我家的炒麵是偏濕式的
至於炒起來的豬肉絲會不會柴呢
我保證,一定柴,絕對一點都不嫩!
因為沒有經過醃製和裹粉
直接炒怎麼可能不柴
這絕對不是一盤肉絲很嫩的肉絲炒麵
標榜肉很嫩的肉絲炒麵...
不用醃製還可以很嫩...嗯...再讓我想想要怎麼搞
而這是我回憶裡爸媽家傳的肉絲炒麵
雖然還是沒有阿爸阿母炒得好吃
但魚姊說我已經復刻的有八九成像了
有時候吃的不是那道料理,是回憶裡的那份味道啊~
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#台式肉絲炒麵」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整,料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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🔥追蹤IG帳號:#fishcookingkitchen
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
豬肉絲 ...適量
油麵 ...一份
蔥花 ...適量
蔬菜 ...影片中用的是小白菜和豆芽菜
【台式肉絲炒麵的做法如下】
❶ 鍋肉下油,豬肉絲下鍋拌炒至半熟,加入蔥花炒香後,一湯匙的烏醋沿著鍋邊下嗆鍋,加入適量的開水煮肉湯。
❷ 加入一湯匙的醬油及適量的白胡椒粉調味,加入麵條炒開,起鍋前加入備好的蔬菜(影片中用的是小白菜和豆芽菜),炒熟後即可起鍋上桌。
備註:如果允許的話建議買菜市場的生油麵回來煮會更好吃,我影片中買的是全聯現成的,味道和Q度還是差了一點。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,作法來自於小時候爸媽煮飯時在旁邊偷看的印象 以前魚爸魚媽就是在路邊攤賣肉絲炒麵起家的 路邊攤嘛~哪有空跟你醃肉什麼的 講求的就是快速,所以用的食材和調味料都非常簡單 肉絲 油麵 醬油 白胡椒粉 烏醋 炒麵有很多種形式和做法 乾的或濕的,我家的炒麵是偏濕式的 至於炒起來的豬肉絲會不會柴呢 我保證...
「台式肉絲炒麵」的推薦目錄:
- 關於台式肉絲炒麵 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook
- 關於台式肉絲炒麵 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook
- 關於台式肉絲炒麵 在 Facebook
- 關於台式肉絲炒麵 在 Yui's料理自學小天地 Youtube
- 關於台式肉絲炒麵 在 Amanda生活美食料理 Youtube
- 關於台式肉絲炒麵 在 肉絲炒麵阿基師的推薦,YOUTUBE、PINTEREST和網路上有 ... 的評價
- 關於台式肉絲炒麵 在 肉絲炒麵阿基師的推薦,YOUTUBE、PINTEREST和網路上有 ... 的評價
- 關於台式肉絲炒麵 在 炒麵食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
台式肉絲炒麵 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 八卦
#你會炒麵嗎
#來看看我的台式肉絲炒麵
#今天晚一點有砧板團記得鎖定貼文公告
今天分享的是簡單好吃的[台式肉絲炒麵]
作法來自於小時候爸媽煮飯時在旁邊偷看的印象
以前魚爸魚媽就是在路邊攤賣肉絲炒麵起家的
路邊攤嘛~哪有空跟你醃肉什麼的
講求的就是快速,所以用的食材和調味料都非常簡單
#肉絲 #油麵 #醬油 #白胡椒粉 #烏醋
炒麵有很多種形式和做法
乾的或濕的,我家的炒麵是偏濕式的
至於炒起來的豬肉絲會不會柴呢
我保證,一定柴,絕對一點都不嫩!
因為沒有經過醃製和裹粉
直接炒怎麼可能不柴
這絕對不是一盤肉絲很嫩的肉絲炒麵
標榜肉很嫩的肉絲炒麵...
不用醃製還可以很嫩...嗯...再讓我想想要怎麼搞
而這是我回憶裡爸媽家傳的肉絲炒麵
雖然還是沒有阿爸阿母炒得好吃
但魚姊說我已經復刻的有八九成像了
有時候吃的不是那道料理,是回憶裡的那份味道啊~
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#台式肉絲炒麵」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整,料理沒有標準做法
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
豬肉絲 ...適量
油麵 ...一份
蔥花 ...適量
蔬菜 ...影片中用的是小白菜和豆芽菜
【台式肉絲炒麵的做法如下】
❶ 鍋肉下油,豬肉絲下鍋拌炒至半熟,加入蔥花炒香後,一湯匙的烏醋沿著鍋邊下嗆鍋,加入適量的開水煮肉湯。
❷ 加入一湯匙的醬油及適量的白胡椒粉調味,加入麵條炒開,起鍋前加入備好的蔬菜(影片中用的是小白菜和豆芽菜),炒熟後即可起鍋上桌。
備註:如果允許的話建議買菜市場的生油麵回來煮會更好吃,我影片中買的是全聯現成的,味道和Q度還是差了一點。
台式肉絲炒麵 在 Facebook 八卦
#肉絲炒麵 #台式炒麵 #炒油麵
肉絲炒麵是夜市小吃,更是熱炒海產必備主食,很多人都有個疑問?為什麼自己炒的麵不好吃。
炒麵重點訣竅是麼呢?...
台式肉絲炒麵、台灣小吃
https://www.amanda326.com/archives/1252
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#炒麵 #台灣美食 #台灣小吃 #Amanda料理 #Amanda食譜
台式肉絲炒麵 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的評價
作法來自於小時候爸媽煮飯時在旁邊偷看的印象
以前魚爸魚媽就是在路邊攤賣肉絲炒麵起家的
路邊攤嘛~哪有空跟你醃肉什麼的
講求的就是快速,所以用的食材和調味料都非常簡單
肉絲 油麵 醬油 白胡椒粉 烏醋
炒麵有很多種形式和做法
乾的或濕的,我家的炒麵是偏濕式的
至於炒起來的豬肉絲會不會柴呢
我保證,一定柴,絕對一點都不嫩!
因為沒有經過醃製和裹粉
直接炒怎麼可能不柴
這絕對不是一盤肉絲很嫩的肉絲炒麵
標榜肉很嫩的肉絲炒麵...
不用醃製還可以很嫩...嗯...再讓我想想要怎麼搞
而這是我回憶裡爸媽家傳的肉絲炒麵
雖然還是沒有阿爸阿母炒得好吃
但魚姊說我已經復刻的有八九成像了
有時候吃的不是那道料理,是回憶裡的那份味道啊~
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
🔴食材及調味料如下
雞腿肉 ...一份
紅蘿蔔 ...適量
蒜頭 ...適量
蔥段 ...適量
薑片 ...適量
調味料 ...冰糖、花椒粒、八角、醬油、米酒
🔵步驟如下
❶ 熱鍋,鍋內不放油,雞腿肉下鍋煎至兩面恰恰。(記得雞皮朝下先煎)
❷ 煎好之後依序加入蒜頭、薑片、花椒粒、八角和冰糖,加入各一湯匙的醬油和米酒,炒香之後加入開水(和雞肉高度差不多就好)
❸ 蓋上鍋蓋煮約15分鐘,開蓋後可再根據個人口味用醬油調整鹹度,上桌。
台式肉絲炒麵 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的評價
肉絲炒麵、海鮮炒麵都是台灣知名台灣小吃美食夜市小吃,更是熱炒必備主食,很多人尤其是新手料理都有個疑問?為什麼自己炒的麵不好吃。
炒麵是真的很簡單,備料主要是油麵條再搭配個人喜愛的蔬菜,一般大多以高麗菜、胡蘿蔔為主,葉菜類也可使用青江菜、波菜、空心菜。
#美食 #肉絲炒麵 #台灣小吃 #炒油麵 #Amanda料理 #夜市小吃 #美食 #麵條
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台式肉絲炒麵 在 炒麵食譜2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的八卦
炒麵各家有自己的做法風味,阿嬤的台式肉絲炒麵是我記憶中,最好吃的古早味。蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香,油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的,咕嚕咕嚕滑順入喉 . ... <看更多>