🇹🇭對泰國旅遊有興趣的朋友,除了我們曼谷幫之外,相信很多人都聽聞過 #姐妹花泰國深度旅遊。姐妹花在泰國深耕的時間和我們曼谷幫差不多,從最早的一間 #姐妹花民宿,慢慢成長茁壯為相當受歡迎的泰國旅遊公司。
由於彼此都是漂洋過海來泰國打拼的台灣人,所以我們和姐妹花不僅在私底下是好朋友,就連旅遊業務上都保持著良好友善的競爭關係。
但由於這波疫情的關係,全球旅遊業的停擺,在收入幾乎為零的狀況下,讓旅遊業遭受了極大的損失,與其燒錢坐等不知何時會結束的疫情,姐妹花則利用他們特有的靈活彈性,在疫情開始一兩個月後就立刻成立了 #ThaigerFood工作室,並請來曾獲得多項國際比賽獎項,並在台灣文華東方等多家五星飯店工作過的台灣廚師Ivan,擔任Thaiger Food的食品開發及主廚。
化被動為主動,Thaiger Food更引進了急速冷凍機、真空包裝機等多項食品相關機器,讓產品能達到符合安全規範的標準。
短短兩三個月內,Thaiger Food已研發出四十多樣台灣風味小吃,不僅滿足了許多身在泰國台灣人的思鄉味蕾,更期許讓有情有味的台灣小吃能推向國際,在異鄉發光。
雖然在台灣的朋友目前無法品嘗到Thaiger Food的美食,但希望大家在此多分享並推薦給在泰國有親戚或朋友的人(不論是否為華人),相信Thaiger Food的美食絕不會讓他們失望。
Thaiger Food:http://www.thaiger.co/
#流湯豬肉餡餅
#台式炒米粉
#台味蔥油餅
#麻辣鴨舌頭
#麻辣臭豆腐
#鳳梨苦瓜排骨湯
#香菇雞湯
#三杯雞
#五更腸旺
#鹽水雞
#蔥油雞
#滷味拼盤
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20210214分集大綱: part1:【做到不能動! 拉糖煮麵茶的歐吉桑精神】 https://youtu.be/0hY4BjfWm6c part2:【偏鄉移動菜場 老闆夫妻開夜車三十年】 https://youtu.be/pJpbfNS9HGg part3:【礁溪排...
台味蔥油餅 在 【34號給磝實驗廚房】 Facebook 八卦
【快速做蔥油餅】
想吃蔥油餅可以不用把廚房搞得〝迎碰蓬~油累累〞!
很簡單、好快速~乾乾淨淨地,20分鐘就可以吃到酥脆香Q的台味蔥油餅<(▔︶▔)>
【台味蔥油餅】份量:4~5片
①蔥花100g、胡椒粉1t、鹽1t、豬油1T(我沒豬油改用香油3T代替)
②中筋麵粉 300g
③裸麥粉 一大匙
④速發酵母 1t
⑤40°溫水 200g(手摸微溫)
⑥芥花油/香油 一大匙
✎作法
材料①先放入鋼盆拌勻,倒入②~⑤拌勻成團,加入⑥在鋼盆內揉成團,加蓋靜置10~30分鐘發酵,用手捏一塊麵團壓平,入鍋油煎金黃。
※如果喜歡想要有較多千層的口感,必須在桌面撒手粉,翻折桿壓再入鍋油煎,就會有一層一層的口感。
※可以做好分成一片一片冷凍,退冰油煎即食。
(愛給磝的配方作法在實做後略改過)
#原始配方作法參考來自
◎美食鳳味–吳秉承師傅(炸蛋蔥油餅)
台味蔥油餅 在 人良油坊 Oilicious Facebook 八卦
【 記得,這晚來跟美味約會吧! 】
私廚的食物很有意思,組合上的意想不到,味道,更是記憶庫新排列。
以台味蔥油餅為千層餅皮,加入義式肉醬,帕瑪森起司,淋上的是番茄風味橄欖油,視覺上感受的是西式料理的層次,入口的咀嚼則有家鄉滋味的本地感,這是胡作室每月給大家的味蕾經驗,嚐味道的同時,也探索材料!
季節進入春天,餐桌的顏色也更加綻放,Pantone色的甜菜根湯底,調色盤般的蔬食擺設,對比與協調的掌握,入口後的層次激盪...
美味的誕生不僅味覺,視覺製造、食用變化、材料掌握...,收放後,宛如畫布上的作品,飽滿不脫俗,灑脫的很直率。
想來跟美味約會一晚嗎?
本月菜單:
湯品:三月的香草啤酒海鮮湯
前菜:咖哩松阪豬、野菇與水波蛋溫沙拉feat胡作麵包
主菜:亞洲風蜜糖烤雞
沙拉:法式櫛瓜蝦球庫斯庫斯
飲品:花香調伯爵茶
甜點:檸檬萊姆薑味慕斯feat酥脆榛果粒
報名:https://goo.gl/3J9n3B
費用:1800/人
#人良油坊 #胡作室 #跟美味約會吧 #未過濾橄欖油
#鮮榨好油 #節氣料理 #台南私廚
#好吃好美好享受 #看得到廚師做菜的過程 #看做菜很療癒
#驚喜
台味蔥油餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20210214分集大綱:
part1:【做到不能動! 拉糖煮麵茶的歐吉桑精神】
https://youtu.be/0hY4BjfWm6c
part2:【偏鄉移動菜場 老闆夫妻開夜車三十年】
https://youtu.be/pJpbfNS9HGg
part3:【礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味】
https://youtu.be/Q8t0YUrzvvc
part4:【神秘海軍軍官俱樂部 餐廳菜餚拉近民眾距離】
https://youtu.be/XwdPdTMYTTI
part5:【市場台味早餐 每日豐盛菜色如辦桌】
https://youtu.be/BdcG4xnxOyI
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#製糖 #麵茶 #龍鬚糖 #白糖蔥 #行動菜車 #嘉義 #瑞里 #小吃 #宜蘭 #礁溪 #蔥油餅 #海軍 #軍官俱樂部 #萬華 #早餐
台味蔥油餅 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
自己做的蔥油餅就是蔥花隨便加😂😂😂
這口感外酥內Q太犯規了RRR
好吃好玩都在做吧!噪咖►► https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
#做吧噪咖#蔥油餅#料理食譜#排隊美食 #人氣#懶人#宅在家#food#cook
#夜市#小吃#DIY#傳統#美食#手作
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz►► https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g?sub_confirmation=1
【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧!噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► https://www.facebook.com/EBCbuzz
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
台味蔥油餅 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
到底是真男人廚藝好?還是女漢子廚藝佳?美味生活邀請超人氣真男人 夢多、無包袱女漢子 李懿與超完美嬌妻 六月,台味料理PK對決賽!夢多肌情大爆發,示範邊養成胸腹肌邊做蔥油餅!李懿秀腳趾萬能絕活,保證你笑到肚子痛。最誇張的料理綜藝遊戲,都在「一秒變大廚」!
粉絲們趕快留言,告訴我們真男人應具備什麼條件?女漢子、軟妹紙你又是哪一款?
台味蔥油餅 在 傳統台味小吃!外酥內Q超唰嘴手作蔥油餅2種做法【做吧!噪 ... 的八卦
傳統 台味 小吃!外酥內Q超唰嘴手作 蔥油餅 2種做法【做吧!噪咖】料理食譜Best Homemade Chinese Scallion Pancakes. 11,093 views May 22, 2020. ... <看更多>