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目前不能相信的有醬油膏、番茄醬和辣椒醬，未來應該會繼續增加，第一次吃O溝乾麵肉筋湯那個沾醬實在是太Amazing衝擊了，總之看不到瓶身的話就看顏色吧，異常淡的那個就離它遠一點。
想知道多甜的可以勇敢嘗試，但請不要抱著「醬油膏」的心情去沾它。
然後明天（3/6）會在高雄國際會議廳擺攤哦，攤位號碼 G43.44，只有星期六一天！我覺得我會跑去買一隻仁武烤鴨帶回台南吃它一星期QQ
高雄國際會議廳
攤位號碼：G43.44
10:00~16:00
需購票入場
台南裕成水果的美味，不單純只是原料的品質好，每天十五個小時的努力，也額外的添加了用心的滋味吧! 但是根據產地的農民透露，因為天候的關係，芒果通通不開花，今年的芒果冰恐怕沒有那麼容易吃到了啊!
裕成水果
炎炎夏日來碗水果冰是人生一大享受，而這種特殊的吃食文化有一說是從台南發源的。台南當地的耆老曾經提過，對早期的仕紳來說，水果店算是重要的社交場所，台南人很喜歡在飯後到水果店蹓躂。
這個習慣有一說是從日治時期開始養成的，因為當時把飯後吃水果，有助消化與營養均衡的觀念帶到台灣來，因此台南的老水果店才會這麼多。
但你會很好奇，為什麼台南的水果店有的都會營業到凌晨？裕成老闆告訴我們，為了追求水果的品質新鮮，他們的水果店都要重複著進貨、整貨、洗水果這些工序，因此早上都在整理，要忙到大概接近下午時刻才開。有的老台南人習慣是晚飯後才去吃水果，所以到後來營業時間就越拉越長，甚至半夜經過裕成人常常還是爆滿的狀況。
裕成水果店老闆曾經在台北擺地攤，賣過很多東西，一個因緣際會他轉念還是決定回到台南這片土地耕耘。 十多年來，裕成沒有宣傳卻名聞遐邇，原因是因為老闆對於水果品質的堅持。
只要來到裕成水果，一定要來碗超級豐盛的綜合水果冰或是新鮮綜合水果切盤， 冬天要吃草莓，夏天則必吃芒果冰，再加個古早味雞蛋布丁。但有時候因為氣候關係，像草莓根本是賠錢在賣，但是為了要讓客人來時不會因為點不到而失望，老闆還是會將產品上架。
從裕成老闆經營水果店的態度，可以看得出來台南人對於吃食的講究，不管是從主餐甜點一直到水果，都是不變的堅持與用心。
立法委員 黃偉哲 台南裕成水果店
#裕成水果行 #水果冰真的很大碗 #台南人超晚也吃水果冰 #番茄沾醬油的吃法 #老闆很愛穿underamour
大家好我外地人，現在在佳里附近， 想吃台南市水果，不是吃鳳梨， 想嘗試台南吃 ... 番茄切盤加上面大大說的沾醬超好吃 ... 這甘草糖沾番茄也很好吃. ... <看更多>
大家好我外地人，現在在佳里附近，想吃台南市水果，不是吃鳳梨，想嘗試台南吃法，例如芭樂配梅粉這樣 ... 38 F 推a56590: 番茄切盤加上面大大說的沾醬超好吃 02/15 16:13. ... <看更多>
台南 番茄 沾醬 在 [轉錄][新聞] 「就是這個古早味」 薑糖番茄美味竄紅 的八卦
※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: ding2599 (gfdgdfgd) 看板: Tainan
標題: [新聞] 「就是這個古早味」 薑糖番茄美味竄紅
時間: Mon Oct 19 03:22:17 2009
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091018/8/1t7up.html
在台南府城要吃到薑糖番茄並不難，卻有一對夫婦賣的薑糖蕃茄，一天就可以賣出上百盤
，還有人特別從台北搭高鐵南下品嘗，他們的秘訣其實就在老薑磨成的薑糖沾醬配上新鮮
番茄切片，造就了讓人回味的故鄉味。
老闆娘和老闆在小小的料理台前忙進忙出，外頭座位早就全都坐滿客人，大家等著的這盤
番茄切片端上桌，這可不是普通的番茄切片，不少來自台北的民眾，就是為了這故鄉味，
特別坐高鐵南下品嘗。
民眾：「我就是年輕時在台南啊，現在去台北了，回到台南就來這邊吃，每2、3天就來一
趟啊。」記者：「口味如何？」民眾：「不會跑掉，口味都不會跑掉。」
早在民國6、70年代，台南府城每一家冰果室都會賣這種半熟的番茄切片，也一定得沾上
這甜甜鹹鹹的的醬汁，大家都叫他海山醬，而這位老闆夫妻賣的蕃茄切片，一天能賣上百
盤的原因，其實就在薑糖沾醬，指定老薑磨成泥，加入雙倍砂糖、甘草粉和白糖粉，老闆
獨特的醬油膏加進去重複攪拌，可別小看這沾醬，沒有配方，就是不對味。
老闆娘：「算是我公公古早教我們的，怎麼去用糯米做成的醬油膏，醬油膏完再放老薑母
，老薑母比較香，也比較辣，也可以去風邪，促進血液循環。」
擁有故鄉味的撇步，老闆賣的番茄，每逢週休六日，一天都要賣出將近200盤，老闆笑說
祖先秘方隱藏了一甲子，真的沒想到突然闖出了名號。
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