台南裕成水果的美味，不單純只是原料的品質好，每天十五個小時的努力，也額外的添加了用心的滋味吧! 但是根據產地的農民透露，因為天候的關係，芒果通通不開花，今年的芒果冰恐怕沒有那麼容易吃到了啊!
裕成水果
炎炎夏日來碗水果冰是人生一大享受，而這種特殊的吃食文化有一說是從台南發源的。台南當地的耆老曾經提過，對早期的仕紳來說，水果店算是重要的社交場所，台南人很喜歡在飯後到水果店蹓躂。
這個習慣有一說是從日治時期開始養成的，因為當時把飯後吃水果，有助消化與營養均衡的觀念帶到台灣來，因此台南的老水果店才會這麼多。
但你會很好奇，為什麼台南的水果店有的都會營業到凌晨？裕成老闆告訴我們，為了追求水果的品質新鮮，他們的水果店都要重複著進貨、整貨、洗水果這些工序，因此早上都在整理，要忙到大概接近下午時刻才開。有的老台南人習慣是晚飯後才去吃水果，所以到後來營業時間就越拉越長，甚至半夜經過裕成人常常還是爆滿的狀況。
裕成水果店老闆曾經在台北擺地攤，賣過很多東西，一個因緣際會他轉念還是決定回到台南這片土地耕耘。 十多年來，裕成沒有宣傳卻名聞遐邇，原因是因為老闆對於水果品質的堅持。
只要來到裕成水果，一定要來碗超級豐盛的綜合水果冰或是新鮮綜合水果切盤， 冬天要吃草莓，夏天則必吃芒果冰，再加個古早味雞蛋布丁。但有時候因為氣候關係，像草莓根本是賠錢在賣，但是為了要讓客人來時不會因為點不到而失望，老闆還是會將產品上架。
從裕成老闆經營水果店的態度，可以看得出來台南人對於吃食的講究，不管是從主餐甜點一直到水果，都是不變的堅持與用心。
立法委員 黃偉哲 台南裕成水果店
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