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【進擊的台灣】爐灶上的烈火美味 台南百年第一家鱔魚
到台南不吃炒鱔魚那要幹嘛？！
但是您知道這大火炒鱔的第一口灶源自哪裡嗎？
就讓寶刀未老的阿源師炒給你吃。
炒得焦香的鱔魚脆中帶Ｑ，還有一股特殊的古早味，
客人大推的一盤乾鱔魚搭配一碗鱔魚湯，
就是阿源師的真功夫。
許多客人跟著阿源師一吃就是六十年，
如今這項手藝已經傳承三代，每天下午五點鐘營業，
到凌晨一點鐘，阿源師和兒子，
堅持保留台南傳統記憶中的美味，守住一股清香！
讓人欲罷不能的炒鱔美味，
請鎖定本週日（10/20）晚間九點，東森財經57頻道，進擊的台灣。
店名:阿源鱔魚店
地址：台南市中西區成功路399號
電話：(06)224-5047
#進擊的台灣 #炒鱔魚 #台南古早味 #鱔魚始祖 #沙卡里巴 #鱔魚湯
【 阿源炒鱔魚 】
🏠台南市中西區成功路399號
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上一次趕著回台北沒吃到
這次總算吃到阿源師親自掌廚的
#乾炒鱔魚意麵 和 #鱔魚湯 啦！
台南朋友說阿源師是阿江和二哥的師傅
鱔魚湯必點
果然湯底滋味濃厚、蘊含鑊氣下的洋蔥甘甜
個人不愛吃甜甜的勾芡類食物
乾炒鱔魚意麵才是我的菜
脆彈口感的鱔魚讓人停不下箸
私心覺得麵條再有勁道一些就更完美了😋
#台南
#阿源炒鱔魚
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最近一直吃著鱔魚，台南真的超多家吔，今天來吃吃百年歷史的鱔魚意麵( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
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#炒乾鱔魚意麵 ᴺᵀᴰ120
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他們家都只有賣單一鱔魚料理，🙅🏼沒有花枝料理，鱔魚可以做湯的乾的羹都有🙆🏼
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我點了乾炒鱔魚意麵，價格算高點點，但伯伯已做60年了哦，年輕做到現在，他動作超迅速的，真的很配服他👍🏻，新鮮的鱔魚切好後加入洋蔥配料醬油，一併快炒，超鍋後先把醬汁倒入麵裡拌一拌，再把鱔魚放上，
麵是屬於較Ｑ的，不會軟軟的意麵體，吃起來不大相同，好吃😋
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🛒：台南市中西區成功路399號
☎️06-2245047
🏴ᴾᴹ5:00-ᴬᴹ2:00
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(00:00:12)台南四連霸肉粽王 母子聯手創佳績
端午節快到了，台南有一家媽媽口味的肉粽，連續四年獲得台南伴手禮的肯定，就連便利商店都指定找他們合作，老闆娘說，嫁人以前，她在家是千金小姐，連煮飯都不會，後來當了媽，必須獨立扶養四個孩子，最苦的時候，還得一邊坐月子一邊擺攤做生意，原本自己摸索出來的粽子口味，非常受到顧客喜愛，生意也漸漸穩定，沒想到丈夫在外幫人作保，賠了房子也賠了店，還好兒子及時回家幫忙，扛起生活重擔，母子倆一起努力，度過人生難關，還贏得台南肉粽王的封號。
店家資訊:
品香肉粽
電話：06-2745588
地址：台南市東區府連東路41號（長榮路交叉口）
(00:09:32)阿嬤肉粽改良五寶飯 帶動偏鄉幸福商機
同樣也是兒時記憶，相信每個人，應該都有一道無可取代的阿嬤的味道，這個年輕主廚，他最懷念的，就是小時候阿嬤包肉粽的時候，他總是等不及，拿白飯配著粽子的餡料吃。現在他把阿嬤古早味重製，用豐盛的五寶飯，為家鄉帶來人潮和商機。
店家資訊:
土牛客家小吃
電話：04-2581-3498
地址：台中市石岡區土牛里豐勢路399號
(00:15:50)從天垂降的秒殺菜粽 包進兩代人孝順心意
圓滿長輩的心願，這是台南一家菜粽老店，兩代人的孝順方式。不讓父親煩惱後繼無人，不讓母親生活沒有寄託，看似簡單的心願，需要付出的努力，卻一點都不簡單，有時候甚至得捨下原來的生活，理想夢想等等，要問值不值得，這一家人會告訴你，賺到的親情，無價。
店家資訊：
明和菜粽
地址：台南市中西區成功路485號
電話：06-2266158
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