是素的但不叫素粽，它的名字叫菜粽，再配一碗味噌湯，台南人的早餐。
菜粽 在 蔡季芳（阿芳老師） Facebook 八卦
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。 店家資訊： 松齋 地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號 電話：05-2501-435 ■...
菜粽 在 謝沅瑾命理／民俗文化研究中心 Facebook 八卦
[端午節開運習俗]
農曆五月初五端午節，民間認為這天是五毒之害最盛行的時候，因此端午節的許多習俗都跟避邪驅疫有關。
◎祭祖思源
端午節是中國傳統三大節日之一，也是祭祖的日子。
拜公媽準備日常飯菜、粽子、水果等供品，依家中習慣方式祭祀祖先，表達飲水思源之意。
◎拜地基主祈安
民間視地基主為家中的守護神，舉凡入宅、過年、清明、端午、中元、重陽等重大節日都會祭拜地基主。
準備家常飯菜、水果、二杯酒或茶水，有雞腿最好，備兩副碗筷(拜地靈公、地靈婆)，以及紙錢。簡單一點的，飯菜可以用雞腿便當代替。擺放於廚房朝屋後拜，祈請地靈公、地靈媽保佑家宅平安。
◎菖蒲避邪
端午節早上將菖蒲、艾草、榕樹枝綁成一束，插懸在門窗上，其中菖蒲形狀如刀劍，可避邪；艾草是藥草，可袪病蟲；而擺放榕樹枝則象徵健康。
◎吃粽包中
戰國時期愛國詩人屈原投江自盡，百姓便將米飯丟入江中餵魚，怕屈原的屍體被魚所吃，這就是端午節吃粽子的由來。粽與「中」諧音，民俗上意味著金榜題名的好兆頭。
◎午時水除煞
午時水是指端午節中午十一點到一點之間，從水龍頭或井裡取得的水。民間盛傳若遇沖犯時，取午時水加芙蓉、艾草淨身可以除煞。命理上來說，午時是陽氣最盛之時，午時水吸收旺盛的陽氣，因此可以達到化煞之效。據說午時水不易腐敗，用來泡茶特別甘醇。俗諺說：「午時水飲一嘴，卡好補藥食三年。」
◎香包祈安康
香包裡面包有香料，讓小孩佩戴香包可避邪。也有人在小孩的手腕綁上五色線，五色即黑、白、黃、綠、紅這五種顏色，代表五方神明的保護，能祈求長壽、健康。
◎吃茄豆長壽
台灣有些地區端午節有吃茄子及長豆的食俗，俗諺云：「食茄吃到會搖，食豆吃到老老」，吃長豆象徵長命百歲，吃茄子則會身體健康。
菜粽 在 黃偉哲 Facebook 八卦
偉哲以台南在地早餐，招待防疫五月天團隊。
#王氏魚皮 肉燥飯加滷蛋跟滷丸配上無刺虱目魚皮湯，裡面有內行人喜歡的魚漿。
#阿財牛肉湯 「台南人在地早餐」，現宰溫體牛，淋上控制溫度的熱湯，只要涮3秒，就是鮮甜的美味。
#安平老店古早味肉粽 安平人早餐特別喜歡吃肉粽或菜粽配味噌湯，城隍廟前的古堡粽有古早味。
#同記安平豆花 遵古法精製，豆花香嫩細軟加上甘蔗所熬製的糖水，令人垂涎三尺。
#台南大員皇冠假日酒店 內餡綿滑的鹹甜黃金流沙，讓人一吃難忘的「流沙可頌」。
#阿中部長讚不絕口
#防疫五月天很喜歡虱目魚
#虱目魚有222根刺
#台南特色早餐
菜粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。
店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435
■台灣1001個故事 說不完的故事
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菜粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞用愛包裹的戒指餛飩
高雄有一家溫州餛飩店，餛飩的型狀就像是一枚戒指，當初老闆把餛飩做成戒指形狀，是為了紀念父母親非常相愛，臥病在床的兩個人總是手牽著手，而這個溫州餛飩也是老人家，最思念的家鄉味。
☞端午別買我家的粽子
台南有一家肉粽店，生意還是好的不得了！粽子裡包的只有糯米和花生，店家就蓋在一棵老榕樹下，老闆每天早上五點就開始擺攤，三個小時之內，兩百個粽子就賣光了！
☞三代紅土花生油
台中沙鹿區的紅土丘陵，老祖在旱田上種起花生、芝麻，有時候生產過剩，農民就會把這些農作物拿到油廠，請人代工榨油，老字號的油車間第三代，來看一甲子花生油的故事。
☞世界級麵包藏師愛
台南有一家烘焙店，利用當季的水果當作食材，加上Q彈的麵皮，相當受到消費者的喜愛。老闆曹志雄，是吳寶春師傅當年參加，世界盃麵包大賽時，一起努力的隊友，現在他自己經營麵包店，也讓他在大學餐飲系任教的學生，從麵包裡面找到成就感和人生目標。
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菜粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
對一個嫁到異鄉的女兒來說，心裡頭最糾結的，應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘，因為店裡的工作實在太忙，再加上先生的身體也一度亮起紅燈，娘家的人心疼她的處境，就連母親過世的消息，也隱瞞了好幾個月。老闆娘說，當你做出了人生的選擇，只能往前看，往好處想，現在能安安穩穩，把公公的好手藝傳承下去，就是最大的幸福。
店家資訊：
王記豆腐捲
地址：台北市通化街38巷15號
電話：02-2709-6992
營業時間：07：30~19：30（每週日公休）
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菜粽 在 【端午必聊】PTT 粽子王黃文俊告訴你，南北部粽誰稱王？ 的八卦
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