【說書模式】
這次台灣的世大運辦的非常成功
不過也讓許多政治問題浮上檯面，有同學問了一些問題，像是：
『為什麼我們要叫中華台北而不是台灣啊？』
『為什麼中國要打壓我們呢？』
『為什麼揮台灣旗的會被收走呢？』
這東西實在是很複雜，而且版本也很多，總之，中國與台灣的愛恨糾葛，要從很久以前的國共內戰開始講......
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很久很久以前，在現在中國的地方有個《大清》國，大清一開始很屌，後來變很廢，被一大堆國家吃豆腐。
大清被吃豆腐就想變強，於是課金買了戰艦跟大砲。
「我課了這麼多單，我OP! (･ω´･ )」
然後又開始很囂張。
下場是被一堆國家壓在地上打，臉腫得跟菠蘿麵包一樣大顆...
其中，有一個叫《大日本帝國》的國家，本來是大清的粉絲，後來自己練得比大清還強，一度想幫忙大清......但很快就受不了大清囂張態度，由粉轉黑，揍起大清揍得特別用力。
大清：「別打了，台灣給你 OAQ」
日本：「好耶 (ﾟ∀。)」
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看大清整個沒救了，有些清國人就決定要推翻清，效仿列強的制度，建立一個好棒棒的國家。
整個國內出現幾十個革命團體，到處跟官方作對，讓本來就已經很腐敗的清變得更亂七八糟。
其中有一個特別厲害的叫孫文。
孫文本來沒有那麼猛，但有兩個boss級的狠角色找他合作。
(畢竟要成大事一定得有一個像孫文這樣的嘴炮天才)
一個是很會打架的黃興；
另一個是擅長運籌帷幄的宋教仁。
三個人加上日本地下黑衣人組織的幫助下，凝聚了全國大部分的革命黨，終於翻掉大清，建立了中華民國。
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百姓們以為「仗好不容易打完，這下可以過好日子了吧。」
太天真了！
當初為了推翻清，革命黨的人拉攏全大清官方最強的男人：袁世凱
袁世凱同意幫忙勸皇帝退位，但他要當大總統。
孫文：「好吧，你當第一任大總統，我當第一任臨時大總統，大家都是第一啦」
但幾百年的腐敗哪有可能一夕之間改革？
袁世凱往外一看，各國鹹豬手一直伸進來...
往內再看，孫文與宋教仁的國民黨想用內閣控制國會，架空袁世凱。
內憂外患下，百姓們一樣沒好日子過，還以為被袁世凱衝康，非常森氣，一直上街嗆他。
袁世凱：「吼！中國就是太自由了啦！ヽ(`Д´)ノ」
袁世凱開始暴走，把宋教仁幹掉，把國民黨拆掉。
還把《中華民國》強制更新成《中華帝國》，自己當皇帝。
...
用過win7的都知道被強制更新有多不爽，所以中國人民超不爽，合力把袁世凱怒轟下台。
袁世凱難受想哭，沒多久就病死了。
最大尾的垮掉，下面的人開始搶位置，中國碎成一塊一塊的。
這就是北洋政府的完結，以及軍閥時期的開始。
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在這第二次的革命中，孫文的兩位革命好夥伴黃興病死，宋教仁被殺害，孫文自己也流亡日本，非常落魄。
「可...可惡，難道民主的中國只是一場夢嗎...(´;ω;`)」
就在這時。
另一個神秘黑衣人組織出現在失意的孫文面前...
「你聽過社會主義嗎？」
「我只推薦好東西，但你不要有壓力，聽聽就好也沒關係」
「幫自己一把，給自己一個實現夢想的機會」
原來神秘組織是來自蘇聯的《共產國際》
孫文認為鬥輸袁世凱，最主要還是因為自己沒有軍隊，現在共產黨來了，不但願意提供資金、提供武器，甚至還願意幫忙孫文蓋軍營生兵。
孫文：「這波賺！」
反正三民主義某方面跟社會主義蠻像的，於是決定跟共產黨開始合作。
這就是第一次國共合作。
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孫文配合蘇聯顧問，找了心腹愛將：蔣介石當軍校校長。
很快就練出一支勇猛的部隊，國民黨浴火重生！
...但是孫文卻生病死掉了。
「革命尚未成功，同志仍須努力 」
留下這樣的遺言後，《中華民國的國父》、《中華人民共和國的革命先行者》離開了人世...
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孫文當時有兩個接班人：
文的汪精衛、武的蔣介石
理論上是汪精衛接班......
但很快的，蔣介石率領國民黨的軍隊發動了第一次北伐，利用軍閥間的矛盾，各個擊破。
(但到東北卡關，蔣決定先存檔，改天再打)
東北的奉系軍閥有日本撐腰，很強。
但大家都覺得蔣介石更強，所以手握兵權的蔣介石，聲勢漸漸高過了汪精衛...
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然後在準備第二次北伐的這段時間。
蔣介石：「共產黨黨員會不會太多了啊！？」
看到黨內越來越多共產黨，而且老是在罷工很煩，蔣介石認為應該要除掉他們。
但汪精衛說：「這跟孫文老大生前理念不符啊，能不能用和平的方式解決？」
蔣介石不鳥他，開始派兵攻擊共產黨人士。
共產黨：「介石不要！」
蔣介石：「聽話！讓我幹掉！」
於是在上海的共產黨人士被血洗，死的死逃的逃。
汪精衛：「我覺得不行」
於是團結剩下的人與共產黨，在武漢建立了「國民政府」來抵制蔣介石。
蔣介石很生氣，也在南京蓋主堡，成立另一個「國民政府」
這就是有名的《寧漢分裂》
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結果沒多久...
汪精衛也被共產黨一直抗議跟罷工弄得很煩，重回南京蔣介石的懷抱，手牽手一起排擠共產黨。
既然國民黨又合體了，於是就繼續未完成的北伐。
結果打一半，奉系老大張作霖卻跟日本人吵起來，憤怒的日本人轟殺了張作霖！
張學良：「父親！！不～～～～」
張作霖的兒子張學良這下跟日本樑子結大了，直接全軍歸順國民黨。
國民黨：「搞定！統一中國啦！(ﾟ∀ﾟ) 」
共產黨：「有ㄇ？(ﾟ∀ﾟ)」
原來被排擠的共產黨員偷偷跑到鄉下建立勢力，成立了《中華蘇維埃共和國》捲土重來！
蔣介石氣個半死，馬上派兵鎮壓。
共產黨紅軍完全撐不住，眼看就快要被殺光的這時候......
日本關東軍在這時突擊了滿州！
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防守東北的張學良傻眼，趕快聯絡蔣介石：
「不好了老大，日本攻來了」
蔣介石說：「b」
「現況打不贏日本，攘外必先安內，我們先打共產黨」
紅軍山窮水盡，剩沒多少活人，部隊各自逃竄。
其中一支紅軍部隊老大毛澤東一邊游擊，一邊勉強建立據點，集結了僅存的十萬人，突破國民黨的封鎖⋯⋯
紅軍：「老大，我們要逃去哪？」
毛澤東：「什麼逃！要說我們去打日本！」
於是紅軍一邊被國民黨追殺，一邊面對惡劣天氣與地形，在毫無資源的情況下徒步走了一萬公里。
路上還一直宣傳「國民黨好壞壞，日本人都來了還顧著內鬥殺自己人QQ」、「我們共產黨就算被國民黨搞，也要去對付中國外敵，大家快加入我們」
結果還真的被他們成功了！
紅軍翻過大雪山，走到西北的延安，開始重新組織農村勢力。
而這段大逃亡，被神化成史詩級的愛國大長征，奠定了毛澤東在共產黨的領導地位。
比逃亡更成功的，就是宣傳戰。
整個中國都認為日本人登門踏戶來侵略了，合作抗日遠比網內互打重要。
東北老家被佔領的張學良也這麼想，於是綁架蔣介石，把它軟禁起來，逼他跟共產黨合作抗日...
這就是改寫中國歷史的《西安事變》
水火不容的國共於是開始了第二次合作。
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開始合作抗日沒多久，日本與中國就從地區衝突，演變成全面戰爭。
日本原以為中國軍很廢，沒想到還蠻強的。
抵抗的強度遠遠超乎預期！
雖然還是奪下中國沿海各個大城市，但日軍也死傷慘重。
但可怕的來了：明明侵略大成功，但卻賺不到什麼錢，整個中國這麼大，產值還比小n倍的比利時還低。
日本：「...虧大了 O__Q」
虧錢就算了，這個時候竟然發生一件跌破眼鏡的事：
蔣介石竟然把手上最精銳的部隊砸進上海，狠狠反打一波！
日本差點輸掉！一怒之下，改變策略，追上去想先消滅國軍勢力。
結果在南京跟國軍大打出手，混亂的戰況造成非常大量的平民死亡。
本來入侵滿州就已經害日本被國際排擠了，現在南京殺了這麼多老百姓，各國開始不跟日本做生意了，日本資源越來越吃緊⋯⋯
本來是因為資源不夠才開始侵略，結果中國帶來的獲益超低，維持費又高，還死一堆人，有夠不划算⋯⋯
周轉不靈的日本只好繼續往越南打，結果被美國封鎖+禁運⋯⋯
得不到任何資源的日本這下完全沒戲唱了，只剩下兩條路：
1.放掉目前所有戰果，回日本哭哭
2.賭一把，突擊美國，拿下資源豐沛的東南亞取得資源籌碼，然後逼美國上談判桌。
日 本 選 了 後 者......
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回到抗日戰爭的部分
共軍在國府軍的指揮下，被改編成「八路軍」
但因為東北都是日本人的勢力範圍，所以國民黨也管不太到。
國共基本上是各抗各的，有時候還會互相陷害一下。
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結果打沒幾年，國民黨就對日本投降了。
國民黨：「靠北！哪有！？ o__O)!?」
原來是日本打到很累，覺得中國很難打又賺不到錢，超不划算，所以想談和。
一聽到日本願意談和，國民黨大咖汪精衛，接受了日本的提案，回到南京成立同名同姓的「中華民國國民政府」
汪國民政府：「日本這麼強，我們又打不贏...，用和平的方式解決不好嗎？」
蔣國民政府：「B嘴！漢奸！偽政府！」
日本有了汪精衛主導的魁儡政府後，就把攻勢放慢，主打「以華制華」讓中國人自己互打就好。
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美國加入了戰局後。
《抗日戰爭》變成了第二次世界大戰的《中緬印戰區》
有了美軍協助，國府軍開始漸漸的能跟日本打個五五波。
雖然還是輸多贏少，但很確實的把百萬日軍釘在中國，害日本在太平洋嚴重人手不足。
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1943年底
美國在太平洋開始不斷獲勝；歐洲、北非也開始反攻了，為了一舉擊垮軸心國，有必要確定一下聯合作戰的方向
美國：「咱們三巨頭是不是該開個會？」
英、蘇：「好喔」
中國：「...我呢？ σ (´・ω・`)」
英、美：「呃...，...好，我們「四強」來開個會」
蘇聯：「等等，我檯面上跟日本有簽約，我跟中國不要見面比較好」
於是，英國的邱吉爾、美國的羅斯福、中國的蔣介石，就改到埃及的開羅先開個會前會。
跟中國有關的部分大概是：
1. 中國配合美國的太平洋攻勢
2. 中國往緬甸方向跟英國合力進攻
3. 日本要把1914年開始佔的土地(加台灣與澎湖)全部還中國
4. 打完後要幫助韓國獨立
但因為英國強力反對孟加拉與緬甸的戰役，加上史達林還沒同意，所以這場會議沒簽下任何文件。
直到過幾天德黑蘭會議結束後，這份《開羅宣言》才發表。
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到了1945年。
納粹德國倒下，軸心國剩下日本頑強抵抗。
同盟軍的領導人在德國波茨坦又開了一次會，討論戰後處置跟太平洋戰爭怎麼收尾。
這時羅斯福病逝，杜魯門上台；
邱吉爾選輸，艾德禮上台；
蘇聯還是史達林。
參加的人不同了，結果也很不同，波茨坦會議因為牽扯太多利益分配的問題，所以開得很不順利，英、美、蘇關係出現裂痕。
不過還是勉強有了些共識，各國會議結束後，發表了《 波茨坦宣言 》
簡單說就是要日本趕快投降，然後照著《開羅宣言》的內容把搶來的東西吐出來。
日本：「我拒絕！ಠ_ಠ」
美國：「我拒絕你的拒絕 (#`Д´)ﾉ！」
(丟原子彈*2)
日本高層看到廣島跟長崎兩個城市瞬間被蒸發掉，覺得沒救了，就摸著鼻子投降了。
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日本一投降，整個亞洲陷入一片超級大混亂。
國共開始了一場《搶日軍物資》大賽。
這場劫收大戰對國民黨非常不利，因為遷到重慶的國民政府要跑很遠才收得到物資。
但在東北的共產黨只要走出門口就可以開始收了，(蘇聯還來幫忙搶。)
國府軍只好趕快對日軍喊話：
國府軍：「日本的朋友，戰場上的種種行為大家都是身不由己，我們將以德報怨，不再計較」
日軍：「真的嗎？」
國府軍：「但是你們不可以對共產黨投降，不可以把任何物資交給共產黨！」
日軍：「好ㄅ... (´・ω・`)」
雖然日軍答應了，也很努力的抵抗蘇聯與共產攻勢，但還是一大堆東西被共軍接收走。
因為這個過程，國共雙方再次吵架。
從WW2結束後，中國只和平了一個月，國共雙方就開始起衝突...
美國很努力的調停，蘇聯很努力的看戲，最後還是沒辦法阻止國共的決裂。
1946年3月，國軍對共軍的華北、華中展開全面攻擊。
第二次國共內戰就此開打...
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開戰前，國府軍總人數有430萬，還有美軍給的武器、戰車跟飛機。
共軍在抗戰期間不斷的從農村吸收力量，湊出了120萬人，不過只有一堆莫名其妙的步槍可以用。
戰鬥初期，毛澤東下令共軍避免正面衝突，以游擊戰為主，同時進行宣傳戰與焦土戰。
並且持續的在鄉村實行土地改革，將地主的地分給農民，然後吸收更多的農民加入。
國府軍勢如破竹，一年左右的時間就把共軍佔領的城市打回來，甚至連共產黨大本營延安都打下來了。
國府軍：「GG」
共軍：「你才GG！陷阱卡發動！(#`Д´)ﾉ」
就在這個國府軍以為要消滅共產黨的這個moment。
共產黨熊熊變身，改版成《人民解放軍》並且開始反攻！
國府軍兵敗如山倒。
國府軍：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」
原來解放軍不論是戰前、戰後一直忙著農村的土地改革。配合長時間的宣傳戰，再次營造出「解放軍是為了人民而戰」，「國民政府軍只是蔣中正的私人軍隊，為了爭奪權力對自己人動武」的形象
中國已經打了十幾年仗了，大家都很厭戰...
以前打的是日本人，有愛國情緒在撐；但現在打的是自己人，大家根本打不下去。全國百姓又是失業又是餓肚子的，看到發動內戰的國民黨就不爽。
國府軍看似一直贏一直贏，其實已經處於「鄉村包圍城市」的情況。
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面對解放軍全面反攻。
國府軍一開始也沒有很怕，畢竟人數還是壓倒性的多。
這時解放軍發動了第二張陷阱卡！
讓國府軍再次全面敗陣。
國民黨：「為...為什麼！？(((ﾟДﾟ;)))」
原來國府軍的兵都是四面八方徵來的，卻因為上級的權力鬥爭而被派到異鄉作戰，空虛寂寞覺得冷
而且蔣介石疑心病重，總是喜歡把同派系的打散，只重用自己嫡系的人。
但解放軍則幾乎都是北方人、軍官把同鄉的或是同家族的人編在一塊，讓它們為了家園而戰，打起仗來同仇敵愾，贏一起贏，死一起死。
士氣遠比人數重要，國府軍又吞了好幾場敗仗。
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國府軍：「可惡，沒關係！我還有裝備優勢！」
解放軍：「翻開陷阱卡～速攻魔法發動! ヽ(`Д´)ノ」
解放軍拿出大聲公開始喊：「蔣軍的弟兄們，只要投降繳械，不但不殺、不問罪，還請你們吃大餐，讓你回老家看家人喔」
這一招一出，效果拔群，超爆幹有效！
國府軍前仆後繼的投共，甚至有整個師帶著武器、裝備直接投共。
有了國府軍投降的武器與裝備。
再加上蘇聯「不小心」忘在滿洲國的槍械與火砲。
解放軍再也不是一開始只有『小米加步槍』的雜牌軍。
而是一支不論質與量都屌打國府軍的鋼鐵勁旅了。
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國府軍：「可惡，我們先回家重整旗鼓！」
但是就算回到自己的地盤，國民政府一樣不斷的失血。
因為社會秩序已開始崩盤。
之前國民政府拉攏日軍、配合偽軍的劫收吃相太過難看。
抗戰時每天都在罵日本狗、漢奸......，結果抗戰完馬上跟這些人一起搶物資。
通貨膨脹得亂七八糟，銀行天天都在擠兌。
說要用金元卷穩定經濟，結果卻坑殺掉中產階級所有財產
官商勾結、貪汙舞弊，民不聊生...
知識份子帶著人民上街抗議，卻被子彈鎮壓。
導致本來沒有解放軍的地方也變成支持解放軍了。
「反正再糟也不可能比現在糟，換人看看會不會比較好」
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短短不到一年時間，解放軍就收回所有丟掉的地方，把國府軍打到失神。
並在《遼瀋會戰》、《徐蚌會戰》、《平津會戰》 三大戰役後，情勢完全逆轉！
長江以北完全被解放軍掌控。
蔣介石不得已，只好開始跟中共談和。
但解放軍現在是順風場，姿態很高，開出的條件蔣介石不能接受。
蔣介石袖子一揮「不談了不談了」
就宣布退休，把全部的事情丟給副總統李宗仁。
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可是，中華民國當時是以黨領政。
蔣介石退的是總統，但沒有退掉國民黨主席的位置，李宗仁根本沒有實權。
李宗仁：「老蔣，你陰我！(#`皿´)」
談判很快就破裂。
4月21日，解放軍度過長江，接著不到三天，就拿下了南京。
最後的幾個月，共軍想打哪就打哪。
有時甚至不需要動武，目標城市就會自己政變開城迎接解放軍。
李宗仁覺得很幹。
雖然想往西南繼續退守，但蔣已經開始把物資偷偷搬往台北.....
不論是外鬥還是內鬥都居於劣勢的李宗仁政府只能一直退一直退...
最後覺得情勢沒救了，李宗仁乾脆說自己胃痛要看醫生，跑去美國就不回來了。
解放軍在1949年10月1日在北京 人民的掌聲與歡呼下，成立了中華人民共和國」
中華民國就這樣從南京退到廣州。
再從廣州退到重慶。
接著再往西一點到成都。
最後，來到了台灣......。
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中國跟台灣發生的這一切
美國都默默看著。
從二戰開始，美國就不斷的援助蔣介石，為的就是將來二戰獲勝時，在中國有個親美政權。
可是沒想到國共問題會鬧成這樣......
當初美國支持蔣介石，而蘇聯支持毛澤東的情況，是戰況升溫的原因之一。
美國就心想：「那不然我就跟蘇聯一起撤軍，讓國共自己打，蔣介石兵力多三倍，總不可能輸吧？」
結果蔣介石被打爆。
美國：「WTF!? ಠ_ಠ」
不管砸多少錢、多少裝備給國民黨
結果不是莫名其妙的不見，就是跑到共產陣營那邊...
美國雖然想找個人來取代蔣介石...
但一時又找不到適合的人選...
就這樣被套牢十幾年。
現在老蔣在國共戰爭的大挫敗，讓美國在中國的投資即將化為烏有。
但看到老蔣開始把物資大批大批的搬到台灣，美國頭又更痛了：
當初請中華民國托管越南，結果中華民國把越南出賣給法國。
然後請中華民國托管台灣，結果管得亂七八糟，甚至現在丟掉中國後，竟然想直接把中華民國搬過來。
當初《波茨坦宣言》說了要把台灣還給中國沒錯...
但那個中國應該是很強很大的那個中國，不應該是這個貪腐又只會吃敗仗的中國啊......
可是我如果用《聯合國憲章》來讓台灣民族自決，等於放任蔣介石政權被殲滅，我的投資會血本無歸...
就這樣，美國在各種矛盾，又找不到更好的辦法下...
只好多做幾個備案，讓蔣介石把中華民國搬到台北。
看怎樣再見機行事。
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結果國民黨到了台灣，表現的比在中國的時候好得多。
大致上原因如下：
1. 從中國運來大量黃金與物資，支撐了前幾年的政府運作
2.台灣人民教育較普及，素質較高，讓政策推行順利。
3.日本人留下大量基礎建設、資料跟數據，讓政府的體質大大改善。
4.很多日本人留在台灣提供技術與軍事的訓練
而且，台灣小得多，相對好管理。
社會主義思想也還沒在此萌芽......
所以清鄉一輪後，也不會有人帶頭反抗。
最最最重要的是：《韓戰》在這時開打了...
如果說《西安事變》是拯救共產黨的救命繩...
那拯救國民黨的就是韓戰。
因為韓戰的原因，美國改變策略，正式將台灣列入防堵共產勢力擴張的島鍊。
並且將艦隊開到台灣海峽中間，強勢中止了解放軍跟國軍的戰鬥。
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各國在這段期間，籌備了《舊金山和約》來把日本的戰後處置說清楚講明白。
但因國共還沒打出勝負，《中國》代表權有爭議，所以沒有人出席簽名。
日本就在和約寫了「放棄台灣跟澎湖列島的主權」
雖然沒有寫清楚「還給誰」...
但在那個時候，世界的局勢是民主vs共產
在台灣的中華民國，是民主陣營所認定「唯一合法的中國政權」
所以沒寫清楚倒也沒什麼問題。
但到了1969年，中共跟蘇聯吵架了！
美國馬上把握這個機會拉攏中共，畢竟要是少了中國這一大塊，蘇聯的勢力馬上削弱超多！
拉攏中共的條件，就是美國認定中共是「唯一合法的中國政權」
美國：「好，這下只要叫中華民國改名成台灣，一切就搞定了」
中華民國：「我不要... (´;ω;`)」
美國：「你乖啦，不然大家很難辦事」
中華民國：「 我不要 我不要 我不要 我不要 我不要 」
美國兩手一攤，眼前對付蘇聯比什麼都還重要，既然中華民國不配合，那就算了。
於是這世界的「中國」變成中華人民共和國
中華民國：「我才是中國 ><，你們要是不承認我就絕交」
這話說出口，各國也沒辦法，紛紛跟中華民國斷交。
中華民國眼看就要被逼退了，乾脆桌子一拍
「哼，漢賊不兩立啦！ヽ(`Д´)ノ」
然後轉身離開，退出了聯合國...
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就因為這些不同的時空造成的複雜時局變化...
讓台灣土地上的人民一直飽受身分認同的困擾。
到了現在...
台灣的主權問題依舊在《中華人民共和國》、《中華民國》、《台灣》各個不同的勢力間拉扯。
中國認為：台灣是中國的，中華人民共和國才是中國；
中華民國認為：台灣是中國的，中華民國才是中國；
但越來越多台灣的人民開始有了不同的認定，像是：
中華民國就是台灣，台灣不是中國的。
以及：
中華民國是中華民國，中華人民共和國才是中國，台灣是台灣，台灣尚未建國。
目前來看，這些問題非常難解，原因如下：
1. 不管哪個說法都能找到可以施力的依據。
2. 讓台灣保持這種曖昧關係，對美國好處最多，所以美國故意不把話講死。
3. 中國為了取得台灣的領土，用武力威脅中華民國不能修憲、不能獨立。
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我知道的大概就是這樣...
這段歷史真的太長太複雜，短短6000字真的沒辦法講得很詳細，若有什麼漏掉的部分、或是錯誤，還麻煩各位大大幫我補充。
希望有一天
台灣人能用智慧，以和平的方式找到解決的辦法......
(´・ω・`)
台北扯麵 在 [食記] 台北中正喜來登請客樓，前米其林2星- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：請客樓
消費時間：2023/09
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
電話：02-2321-1818
營業時間：11:30-14:00，18:00-21:30
每人平均價位：2500
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
請客樓
UScore: 7.0 (前米其林2星川揚菜)
$15246/6
上一次來喜來登，是八九年前來吃《十二廚》
真的是不太好吃，唯一印象就是現做法式薄餅，
《請客樓》位於17樓，往電梯就會看到一堆排隊要吃kitchen 12的人
一進入口就可以看到一堆米其林獎牌，
沒有接待迎賓？我自己走向櫃檯跟櫃檯說訂位大名
從宿霧回來，覺得菲律賓貧富差距很大，
他們平均僅日薪380 peso，而我們隨便點一杯mango shake 可能就200了。而在吃過《晶
華軒》《請客樓》，也是深感台灣的M型社會加劇，一堆人嫌麥當勞一個龍蝦堡385很貴，
在這還吃不到一道開胃小菜
就像我們會去吃麵館，拿豆干絲、皮蛋等小菜
請客樓的豆腐絲樸實無華，$420 再加一成
《六堆伙房》的胡麻龍鬚菜$78
這邊的和風龍鬚菜，樸實無華$380
覺得貴或不值得，不是這裡的問題，是你的問題
這次體驗不是到很好，可能是原先的期待太高了
米其林星等，本來就備受爭議，
尤其這次《態芮》以創新台灣菜拿到3星，
也很多人質疑為什麼沒有「臺菜」拿到3星？
雖然米其林表面上說只評斷餐盤上的內容，但其實用餐環境、服務，與體驗，可能都是一
家餐廳拿星的關鍵，只靠主廚一個人，菜做得再好吃，也枉然。
這也是我一直很想去嚐嚐《頤宮》的原因，之前看專訪，他們團隊甚至為了有更好的服務
品質與餐廳動線，直接拿掉一成的座位。
雖然第一次來請客樓，而從兩星降到一星，好像不是感到非常意外
請店員推薦菜色，結果推薦一堆小菜，像是
「脆皮野菌素鵝」，(就類似《西門麵店》煙燻豆皮蔬菜捲小菜，這邊 $460 樸實無華)
紅麴尾巴 $520
樸實無華的豬尾巴，好吃，像滷豬腳一樣，外皮的膠質軟嫩，入口便骨肉分離，味道恰到
好處
悄悄話 $460
一盤460 的豬耳朵
用豬耳朵包著豬舌頭，就像在說悄悄話
本來就知道必點的小菜，吃起來是不錯，就樸實無華
然後店員繼續推薦了：生菜明蝦鬆、豆酥蒸海鱸，
我開始感到黑人問號，畢竟這跟我認知的「川揚菜」好像有點不同，所謂川揚菜，指四川
菜與淮揚菜，又稱川蘇菜，我恨推薦《川揚郁坊小館》真好吃又便宜
接著又推薦煙燻牛肋排，我想說不是應該推薦水煮牛嗎？
最後我開始拿起手機查詢推薦菜色，與求助美食群組，原來請客樓招牌只有「花膠雞湯」
$6800，還有小菜(上述那些)
點對菜真的很重要，之前在《晶華軒》就領教過了，
這次也沒有事前做功課就來，想說請店員推薦就好，結果如此這般......還好最後自己挽
回
砂鍋一品雞 $4200
「選用老母雞、干貝、火爪腿與金華火腿等食材大火煲煮12小時以上，過濾雜渣後放入小
土雞再次熬煮，細火慢燉出濃郁澄黃湯頭，暖身潤養味美甘醇」
先上鍋給相機吃 會先一吃，喝原湯
再來二吃，回燒豆腐白菜
這個不陌生，畢竟就是要來與《驥園》比較看看
先說結論，請客樓比驥園濃郁很多，回燒後還是超濃
驥園，上鍋時整個滾燙又衝煙(tsh髶g Ian)，湯頭濃郁微鹹，放久會有一層油膜產生，回
燒後加入豆腐白菜後，湯頭鮮甜清爽。
請客樓，比較像《一鷺串燒》《牛肉麵雞湯》，
雞湯乳化更均勻，呈現乳白色，比很多雞白湯拉麵的湯頭濃郁，喝了鮮味十足會回甘，跟
「醃篤鮮」一樣
要趁熱喝，冷了會濃稠油膩。回燒後，還是非常濃郁，甚至還跟驥園第一鍋一樣
與《晶華軒》西施泡飯一樣，如此招牌菜，是要客人自己查詢才知道，店員居然沒有推薦
這個鎮店之寶？
吃完《請客樓》，瞬間覺得《驥園》$2500
應該每個禮拜都能去喝一鍋了
椒麻掌中寶 $720
菜單介紹：
「早期為主廚宴請貴賓時的獨門料理，選用富含膠質的豬前趾，以洋芹、紅蘿蔔、紅糟等
食材慢滷至軟糯，再下鍋高溫油炸至表皮酥香，與主廚特製花椒油、紅油、乾辣椒及花椒
粒一同拌炒，外酥內糯吸附飽滿香氣與椒麻口感，鹹香麻辣，令人欲罷不能。」
炸豬前蹄，外酥內嫩，味道香麻微辣
這才是川揚菜吧......店員在推薦什麼
乾煸四季豆 $680 +捲餅 $240
四季豆口感特別，不會太乾，但是偏油
雖然這道菜好像就這樣，樸實無華，不會好吃到哪
《驥園》《雞窩》也都會點來吃
碧綠甘蔗筍 $620
《香宮》吃起來也是樸實無華，但至少服務員的水準是晶華軒與請客樓之上。(當然遇到
的服務員素質本來就會不同)，在香宮點餐時，店員會主動問，要不要來點青菜類，我們
有xxx ooo ... 金銀蛋莧菜
請客樓，先是點了「蘆筍百合」，小姐說『沒有』，
「青蔥炒鮮筍」，『不好意思這道菜也沒有』
我有點傻眼問那「主廚推薦時蔬是什麼」『高麗菜』
後來問了「甘蔗筍是什麼」，店員支支吾吾也說不出來，最後我直接詢問大家要吃水蓮、
蛤蜊絲瓜、大豆苗、甘蔗筍，還是高麗菜？
送菜上來時我很驚艷，因為下面鋪滿了水蓮
一舉兩得啊(小確幸) ，就是店員不會介紹不會點菜
上面那幾顆蒜頭，入口即化，在嘴裡化作蒜泥
讓我又想到《A CUT》的烤蒜球
用叉子一辦一辦挑起來吃，好好吃
水煮龍膽魚 $1680
剛點菜沒多久就跟店員退掉了豆酥海鱸魚，
因為越想越不對啊，這又不像是川揚菜，
本來也想點蜀味水煮牛，但那個A5和牛200g要價$2200 不是重點，是怕只有三片肉，一人
吃半片嗎
最後點了這道水煮魚，一入口，眼睛為之一亮，帶皮肉也太鮮嫩Q彈了吧，好有生命力，
一點腥味也沒
其實湯還不錯喝 不會麻也不會辣，要搭配青花椒一起吃才有麻感
油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ(扯)麵 $480
“常見拼為BiangBiang麵，指的即是扁寬的特製麵條，名列陝西十怪。「扯麵像褲帶」，
搭配油潑辣子有嚼勁又夠味。 以製作時的擬聲詞命名，烹調採陝西獨特油潑手法，搭配
蒜末、蔥花跟乾辣椒，熱油一潑上嚐來香氣十足又開胃。民俗流傳：「油潑辣子麵，越吃
越美賽神仙」。” 菜單上介紹
吃起來像是一大片麵疙瘩，口感筋道十足，香辣有勁，越嚼越香
寧式元蹄 $1680 (for 8-10P)
看別桌有點，也點來吃看看，是選用比較小隻豬的整個腿，從腿褲(蹄 )一路到豬蹄，肥
而不膩，搭配鎮江醋還不錯，但剛才一路從耳朵、舌頭、掌中寶、尾巴，吃到這個已經飽
和了，吃兩塊就膩
後來幾乎2/3都打包，本來就8-10人份
紅豆煎鍋餅 $520
鍋餅上菜速度超快，餅皮酥脆，豆餡細緻
桂圓蜜芋冰 $280
我不敢吃芋頭，就是一碗樸實無華的芋頭剉冰，
畢竟要能喜來登住一晚 八千一萬的，也不可能可能去萬華龍山寺排隊吃《龍都》或樂華
夜市《阿爸的芋圓》
白玉龍鬚盅 $260
看菜單上英文是杏仁豆腐，實際上是杏仁布丁，吃起來杏仁味的不重，比較多堅果杏仁的
奶味
我好愛《于記杏仁》的杏仁豆腐雪花冰 $160
搭配檸檬桂花釀的醬汁，就像是在通化夜市《御品元冰火湯圓》吃冰加檸檬汁、桂花釀的
味道
桂花芝麻湯圓 $260
好大一顆，應該是目前吃到最大顆的元宵了，
比《蔡萬興》還大顆！吃起來外皮滑嫩，芝麻餡濃郁，就像是放大版的《佳佳甜品》，但
這邊的微甜。BTW《鼎泰豐》的酒釀芝麻湯圓也好讚
酒釀的湯汁，偏淡，像是酒釀風味的白開水
整體而言就是有錢人的樸實無華，可能以後有機會來就是小菜點一點，然後豬尾巴配白飯
吃
吃飽喝足結帳後，去停車塔消磁時，彷彿一場新車發表秀 車子開出來後會在自動轉
盤上轉至出口位置，放眼望去幾乎都是Mercedes-Benz(MBG.DE), Bayerische Motoren We
rke(BMW.DE), Tesla(Nasdaq:TSLA), LEXUS，十台才出現一台 Toyota(7203.TYO)休旅車
，Ford (NYSE:F)
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