台中營養午餐查詢的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

JOYCE.

＃昨天一起床就被幾位朋友詢問還有沒有鴨胸？
＃有的有的一早已把鴨胸加上也把快售罄的肋眼豬排和鴨胸切片都補上囉！
　
昨天一早胎胎的人森就好苦（最近都很苦），又忙又累又心酸，沒想到昨天又從娘家拿了兩條我爹自產的苦瓜，真的是好美麗好新鮮但苦到一個不行，只好一條煮鍋苦瓜湯、一條炒盤苦瓜，而且我家那位還不吃苦瓜，我真覺得人森好苦啊Ｔ＾Ｔ今天午餐除了炒苦瓜、苦瓜湯外，就煎了一塊鴨胸，雖然煎鴨胸需要稍微顧一下（鴨胸我還沒有用烤跟氣炸過的），但其實也是咻咻咻的一下就完成，而且每次都會瀝出鴨油可以來炒菜，我個人還挺喜歡，今天的苦瓜就是用鴨油直接炒der
　
本來有點貪心想做前幾天朋友留言的嫩化鴨胸切片蓋飯，但今天來不及浸泡米，決定週末早上運動完回家再做鴨胸切片蓋飯，開團第二天我自己已經買了四大包鴨胸切片，因為我每次都是跟自己的團買，這次兩包要分我娘跟我爹他們倆，所以我自己先留兩包，肋眼豬排是本來就常買的品像，就沒啥好說啦～
　
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＃溫馨提醒
有心這團之後，廚房旅行日記粉絲團未來胎胎不再提供任何開團連結，也不會再針對發文照片中的產品做任何介紹或心得，就純粹跟大家單純抬槓啦！若想繼續跟著胎胎購買接下來胎胎自己進貨日韓或歐美商品，請直接加入社團。社團審核很慢，也會定期清理無互動社員。
　
下週是一年一度志津匠開團，這次有超級難得釋出極少數量設計師款品牌，也只會社團開團，紛絲團就看看照片聊聊天就好啦～
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
　
　
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＃嫩化鴨胸切片開團第一天就賣超好真的不是沒有理由的
嫩化鴨胸切片真的是好吃使了！有心的櫻桃鴨胸有多好吃已經不需要多撰述，但胎胎要來跟你們說哪些人最適合買嫩化鴨胸切片。
① 想吃很嫩但又怕自己不知道把櫻桃鴨胸煎到幾分熟的人。
② 怕煎鴨胸時油噴到厭世的人，或你其實不想吃鴨皮的人。
③ 想要快速三分鐘熱鍋到把鴨胸放入嘴裡，沒耐心不煎半天的人。
④ 愛吃鴨胸炒菜或是單吃沾海鹽或其他醬料的人。
⑤ 你沒煎鴨胸的能耐但就是想吃像是舒肥過的嫩鴨胸而且還切好了的人。
　
以上這幾種人（應該就是跟我一樣比較懶的），胎胎強烈強烈強烈建議你買嫩化鴨胸切片，因為這完全符合你的需求。因為我個人對於速度這種事就非常愛，鴨胸切片真的有夠快。我第一次煎，沒有熱鍋直接放進去鍋中再開火，加上拍照到吃進嘴裡，絕對是五分鐘以內的事，雖然在煎的過程裡，還沒翻面就可以聽到猶如煎鴨胸時滋滋滋的聲音，翻面過後大概30秒就可以盛盤，畢竟鴨胸不適合煎到全熟。
　　
＃詳細品項介紹心得請直接搜尋公告查詢
＃乾蝦
　　
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⭕️產銷履歷有心鴨
◑ 產品：嫩化鴨胸切片／有心櫻桃鴨胸／櫻桃鴨菲力肉
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
　
⭕️鯤牧豬系列商品
◑ 產品：帶骨梅花肉排（新品）／肋眼豬排／去皮五花厚片／丁骨豬排／後腿粗絞肉／湯排／冷燻豬培根肉片（新品）／豬肉乾（新品）
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都無食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
　
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▼ 有心肉舖子暑假檔
・開團日期：20200629-0705 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/80ps6
・付款方式：ATM轉帳匯款（下單後兩天內匯款）、線上匯款（下單後一天內），請於時間內刷卡匯款，逾期即自動取消訂單，會將數量釋出給其他需要的朋友
・出貨時間：商品最快 7/9 到貨
・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送。
自取點：
(1)自由總倉：台中市東區自由路四段２７８號（週一～周五9:00-18:00）
(2)有心食堂：台中市南區國光路３６１號（週一～週日10:30-20:00）
★ 請注意，因冷凍貨運配送，如配送地址無法保存，請於下單時備註建議配送時間，謝謝。
★ 自取者現場會退費150塊現金。
✪ 客服資訊
信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906

【創意廚房早午餐 × 瓜瓜園】是台中少有的《溯源餐廳》，每一口食材都是有身份證的，經過店家附上的QR碼就可以查詢到食材的產銷履歷驗證，而且還搭配使用台南新化「瓜瓜園」的番薯，營養又好吃😋
因為跟瓜瓜園合作，所以店內當然也有販售不少相關產品，不少顧客在離開前都會帶個地瓜酥回去吃唷🤤🤤🤤
另外，店家的鮮奶使用的是來自台南佳里的「禾香鮮乳」🥛所以他們的含奶類飲品，都是使用小農鮮乳＆紐西蘭奶粉，絕不使用化學奶精喔❗

其中招牌飲品🥔【黃金地瓜鮮奶】，就是採用瓜瓜園的冰烤番薯搭配小農鮮乳現打而成，完全不加一滴水，特調比例喝起來超濃郁，還喝得到地瓜的纖維，冰的熱的都超好喝👍👍👍

🥪這裡除了提供一般的土司、三明治、軟法、鐵鍋蛋捲、給不想等太久的朋友點選之外，還有份量十足的🍱越光米飯套餐＆🍝義大利麵套餐喔，讓大家不僅吃得飽，也可以吃得健康👱‍♀️👱‍♂️

👨‍🍳老闆說，很抱歉，在這邊吃不到什麼熱狗、培根、火腿…之類的加工產品，因為這些多少都含有亞硝酸，都是不健康的，所以在菜單上找不到這些，不要覺得奇怪唷😅😅

🚩創意廚房早午餐 × 瓜瓜園
地址：台中市西屯區河南路二段498號
電話：04-27024988
營業時間：6:30～15:00（週三公休）

因應食安風暴，教育部自去年起試辦校園食材登錄，並宣告自今年9月起，全國4千所公、私立大專以下各級學校及部分公立幼兒園，現在都已納入平台系統，一旦有食安事件發生，就能運用系統快速查詢各校食品來源。教育部綜合規劃司司長陳雪玉表示：「（原音）在這個系統平台的協助下，就是可以馬上去清查、去通報學校可以去停用，或是請廠商立即去停售這些問題食品，而且可以在2個小時之內，把一些更新的食材資料再上傳到平台。」
我們試著回想食安風暴是如何發生的？屏東鄉下一位老農夫因鄰居強冠公司的地下油廠頻頻發出惡臭，鍥而不捨的追查，竟發現有40年歷史的強冠油品收購餿水油製作豬油，根據衛福部截至2014年9月6日止統計，共有235家廠商使用強冠公司所生產「全統香豬油」，油品已流向全台食品原料行、雜糧行、烘焙、早餐店、攤商等。而鑫好油品是頂新集團的上游廠商，其油源除飼料用油還包括棕櫚油、動植物混合油及廢食用油，另外頂新製油自2012年開始進口越南的大幸福飼料油作豬油使用。最後新聞報導，包含康師傅、摩斯漢堡、旺旺、王品都捲入餿水油事件。這些事件中的廠商無一不是政府的合格廠商，甚至獲獎連連，深獲消費者肯定。
而現在教育部要求各級學校做的食材登錄工作，第一線執行此業務的包括學校營養師、午餐執行秘書、供餐廠商及公立幼兒園教師們，每天的工作是登錄食材的供應廠商及將煮好的餐點拍照上傳到登錄平台，若以學校數量計算，每天執行此一額外工作的教職員達萬人以上。此一繁瑣工作若能有效為學童健康把關，花費再多人力也值得。
但我們可以先假設，在食安風暴發生前，食材登錄制度能否有效杜絕黑心食材進入校園？答案是否定的，因為能夠進入校園的食材都必須是有營業登記證的合格廠商，所以一定合法。因此，食材登錄唯一的功能，只在於下次黑心食材再次出現時，教育部可以很快的從平台中得到數據，回答各界的質疑，告訴大家有幾所學校、幾位學童吃了黑心食品，吃了多少年，要記得看醫生持續追踨，如此而已。
但是這樣的功能在現行的制度中無法達成嗎？規劃午餐的營養師及午餐執秘可以黑心食材再度發生時，很快的在電腦中找出存檔的廠商資料，告訴上級主管相關的食材來源。但教育部竟為了「立即得到資訊」這樣一個荒謬的理由，要求每天上傳食材來源及餐點照片，甚至在幼兒園更是每天要上傳上、下午點心及午餐共三次！！
如何為校園中的食材把關，我想必須從兩個面向來談。第一，衛福部要建立有效檢驗所有市面上食材的制度，重新讓消費者信任政府認證的公信力，並有效從上游排除不應出現在食品中的原料。第二，教育部應該建立校園食材認證制度，哪些廠商是經過教育部認證的健康食材供應者，各級學校餐點就可以向他採購。而非把檢驗認證的工作下放給各級學校，讓萬名以上的教職員做同樣一件對杜絕黑心食材進入校園毫無幫助的事，甚至讓公立幼兒園教師放下課務正業，每天登錄食材。我們期待政府是有效能的，希望能從這件事看到政府思維的改變。