野菜 在日語的意思是蔬菜，我這說的野菜可是真正的野生植物，也就是市場買不到的。
從春天大地回暖，森林、野地陸續鑽出各種嫩葉及花朵。
這些野生植物食療效果，有似於中國本草綱目，含有更為豐富的維他命。
要應用這些野菜優處，也要注意它們對某些人健康不宜的反應，尤其是有些植物開花後口感粗糙之外，葉子可能產生毒性不得不注意。
酸模：
酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，嚐起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。
蒲公英：
蒲公英嫩葉微苦。花、葉、根均可食用，唯開花之後葉子老化口感不佳。
蒲公英的食療效果特佳。👍
紅景天 :
紅景天種類很多，一般藥用採紅景天根部做。野生紅景天嫩葉可食，亦是開花後即不可食。
水田芥：
從名字認識水田表示喜生長於水中，有溪水的地方可以找到。「芥」表示口感，吃起來嗆辣如哇沙米，可作為沙拉點綴，量不用多。
榕葉毛茛Scharbocks kraut:
主要生長在潮濕的草地，灌木叢，樹籬或密集的落葉林和落葉林邊緣。
口感微酸。含維他命C，可食嫩葉。開花（黃色）前嫩葉無害，開花後即轉為有毒不可食。毛茛屬
酢漿草：
含草酸。有微酸的口感及豐富的維生素C，可以少量點綴。大量食用容易消化不良。（這玩意酸的！應該也沒人會一次大量食用😄）
看這麼一盤野菜葉的展示，就知道大麥町又採了一堆野菜，在他的食物字典裡只有可食，沒有美味這件事。反正通通採一堆、通通混合一起。
這次我忙家事沒時間處理，讓大麥町自己搞定沙拉，他知道我不喜歡他的食物所以給我一小盤，他自己則是吃一大盆。真的是很大一盆！
吃完。他問我為什麼沙拉會苦？（以前從沒聽他說苦這個字，所以料理是這麼容易的嗎！😄）。
還有除了苦，我相信他打飽嗝時一定回嗆很重的芥末味！
因為他不是點綴的使用水田芥，而是一大把！🤭😏
沒動手的人要知道閉嘴，所以我沒說讓他自己去感受去。😜
人沒有比較都以為自己很厲害！😄😄
