20201111國中生便當
#一個月便當盒不重複企劃 NO50
昨天晚餐時,威問我說「咦雞腿呢?」、哈哈原來他有看到瓦斯爐上滷著的雞腿啊!
我跟他說那是便當午餐吃的。
小佑馬上問「那我的呢?」。雞腿這麼受歡迎啊、不要擔心今天晚餐的份也一併滷好了啊!
使用的是上週滷肉剩餘的滷汁、煮滾後分成兩份、一份冷凍當老滷、一份拿來滷雞腿。晚餐煮麵條拌滷汁就可以把這份滷汁吃光光!
❤️今天吃:
香滷雞腿
起司條(好市多)
秀珍菇炒芥蘭菜花
奶油醬香玉米粒
水煮蛋
今天用的便當盒是2017、2018很常用的 #愛韓家 。那時候三兄弟還是以蒸便當為主,這款算是當時少見的有分隔盒且可以蒸的便當盒。
缺點大概是邊緣設計比較銳利,有點怕不小心劃傷手、扣上蓋子的設計對小小孩也有點吃力,不知道現在有沒有改良就是了。
#愛韓家 跟 #相澤工房 一樣在盒蓋里都有矽膠膠圈可以放漏或防止氣味干擾,但是蒸便當的時候很有可能會因為密封而打不開。
所以愛韓家的我是直接取下膠圈沒有使用。相澤工房有分成扣式跟束帶款式,前者取下膠圈會無法扣緊便當盒,遇上兩次後我就把膠圈剪一個小洞讓他能夠透氣。
用烘焙紙摺疊成一小長條隔著盒蓋一起蓋起、讓膠圈被壓縮有個透氣的空間也可以。只是我怕忘記放又遇到打不開的情況沒辦法吃很可惜。
後來相澤工房有出了有透氣閥的款式、我沒有再買就是了。有膠圈的設計對於有防漏需求的使用者應該會覺得很不錯。
愛韓家的便當盒也有分隔盒可以使用、那時候最常用來裝咖喱、燉牛肉、蒸蛋、滷肉燥。對於蒸便當時期這些都是他們最愛的菜色。
2017年的愛韓家便當:
https://www.instagram.com/p/BdRpzS_FRci/
❤️明天就是一個月便當盒不重複企劃的第51個便當盒啦、哇哈哈。
❤️mars先生昨天問我雙十一買了什麼?我說除了床單什麼也沒買欸,不知道有什麼可買的好傷心🤭。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,『MASAの料理ABC the VIDEO』 第二季-第三集 『照燒親子雞肉便當』照り焼き親子チキン弁当 ~照り焼き親子チキン弁当~ [ 1人份 ] 雞腿肉 Chicken thigh---1片 醬油 Soy sauce--1大匙 清酒 Sake---1大匙 味淋 Mirin—1大匙+1/2 or ...
「可以蒸的便當盒」的推薦目錄:
- 關於可以蒸的便當盒 在 Facebook
- 關於可以蒸的便當盒 在 Facebook
- 關於可以蒸的便當盒 在 MASA's Cooking ABC Youtube
- 關於可以蒸的便當盒 在 MASA's Cooking ABC Youtube
- 關於可以蒸的便當盒 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於可以蒸的便當盒 在 [問題] 可耐熱到140度的便當盒可以蒸嗎? - 看板cookclub 的評價
- 關於可以蒸的便當盒 在 可蒸可微波的便當盒 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於可以蒸的便當盒 在 請問玻璃的樂扣盒子可以直接放蒸飯箱嗎 - Mobile01 的評價
- 關於可以蒸的便當盒 在 不鏽鋼保溫便當盒可以蒸嗎的推薦與評價,DCARD、FACEBOOK 的評價
可以蒸的便當盒 在 Facebook 八卦
20210311國中生便當
昨天終於有時間跟Mars先生說相機好像怪怪的耶,最近的照片都有點對不到焦的感覺啊!
到底是機身還是鏡頭有問題啊,測半天也沒個定論。我只知道就算挖出他的相機來借用,我沒有用自己的相機還是拍不出來就是了。
所以相機送修期間,應該都沒有什麼照片了吧😆。要不要乾脆放假一週好了😗。
❤️今天吃:
燒肉醬烤松阪邊肉
(二層肉)
鹽麴方塊蛋
蒜炒高麗菜
培根炒珠蔥
厚片月亮蝦餅
甜玉米
最近小佑雖然早上帶著可以直接吃的冷便當出門,但是他又開始蒸便當了。
所以現在除了飯糰或三明治,他只能使用可以蒸的便當盒了。
據我每天事後調查,他大多會在11:00-11:30這之間才拿便當去蒸飯箱,因為他知道一早就放進去會被蒸太久,會不好吃。
有時候忘記蒸了,他就吃冷便當也沒關係。但如果吃熱的他會更開心。真是個奇怪的孩子啊。
威則是從小學開始到現在、帶便當的七年從來沒有蒸過便當。
附上今早工作中的IH鑄鐵電子鍋。有時候會因為早上便當內容而調整煮飯的完成時間,上週去吃常吃的火鍋、當天的白飯很難吃,只有我跟小佑很嫌棄🤪。
我們兩個雖然是飯控,但是遇到不好吃的白飯就會很難接受。好吃的白飯配上喜歡的便當菜,午餐時間就會很美好❤️。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
可以蒸的便當盒 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
『MASAの料理ABC the VIDEO』
第二季-第三集
『照燒親子雞肉便當』照り焼き親子チキン弁当
~照り焼き親子チキン弁当~
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh---1片
醬油 Soy sauce--1大匙
清酒 Sake---1大匙
味淋 Mirin—1大匙+1/2 or 1大匙
*可以自己調整到喜歡的甜度!
白飯 Steamed rice---1碗
豌豆(汆燙) Snap peas, blanched—3片
海苔片(原味壽司用) Sushi nori ---1/2張
雞蛋 Egg---1個
鹽巴 Salt--少許
[ 做法 ]1. 如果雞肉有厚的部位切開調整厚度,切斷筋。
2. 三種調味料混在一起。把雞肉放入醃大概10分鐘。
*先調1比1比1。 加熱時候可以再微調整口味!
3. 平底鍋開中小火,把雞肉皮面朝下放入鍋子裡煎到金黃色後翻面轉小火蓋起來繼續燜大概5分鐘。4. 煎到熟的雞肉從鍋子拿出來,把醃醬倒入鍋子裡。需要的話補一點味淋或醬油,煮到濃縮。
5. 雞蛋裡加入鹽巴,均打.
6. 平底鍋開小火,塗一點油。倒入蛋汁,用兩雙筷子攪拌。炒到全熟。
*用兩雙筷子可以做很細的蛋粒喔!
7. 便當盒裡面裝白飯。白飯上淋照燒醬,上面裝撕小片的海苔,炒蛋。
*裝在便當盒時候要注意一些衛生。請看下方的『裝便當盒的注意點』
8. 雞肉切成容易吃的大小,裝在便當盒。旁邊裝碗豆。再淋照燒醬就完成了~!
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!( ´ ▽ ` )ノ
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*鍋子:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋
*料理教室:www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
可以蒸的便當盒 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
想要自己做日式便當?
介紹很可以簡單做出來的做法
超級酥脆&Juicy的雞塊
還有搭配鬆軟的玉子燒&可口的馬鈴薯沙拉
常溫&加熱吃都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
日式炸雞便當/鶏の唐揚げ弁当
【唐揚雞】
[ 2人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1/2小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗
【蔬菜玉子燒】
花椰菜 Broccoli—5粒
紅蘿蔔 Carrot-10g
雞蛋 Eggs-3粒
日式高湯 Dashi-30cc
鹽巴 Salt-1/4小匙
【咖哩風味馬鈴薯沙拉】
馬鈴薯 Potato—1個
碗豆 Snap peas-3~4片
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
咖哩粉 Curry powder—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來 等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當 可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!(๑´ڡ`๑)b
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact:bigway1688@gmail.com
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*鍋具:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
可以蒸的便當盒 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1)水晶雞
材料:
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
醃料:
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 去骨雞腿劃刀,撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中,擺上薑片、蔥段,淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙,放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏約4小時。
5. 將雞腿取出切片即可。
2)醉雞
材料:
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
調味料:
當歸 5公克/dong quai 5g
枸杞 5公克/goji berry 5g
紹興酒 200ml/Shaoxing wine 200ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
醃料:
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 去骨雞腿劃刀,撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中,擺上薑片、蔥段,淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙,放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片,倒入所有調味料,蓋上蓋子,放入冰箱浸泡一個晚上至入味。
5. 取出切片即可。
3)腐乳蒸雞
材料:
雞腿塊 500公克/ chicken thigh 500g
醃料:
腐乳 50公克/ fermented bean curd 50g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 雞腿塊放入所有調味料,混合拌勻,蓋上蓋子放入冰箱醃漬約2小時。
2. 外鍋放入1.5杯水煮至蒸氣冒起,再放入作法1的雞腿,蒸至開關跳起即可。
4)蒜頭蒸雞
材料:
雞腿塊 500公克/ chicken thigh 500g
蒜末 40公克/ garlic 40g
辣椒片 10公克/ chili pepper 10g
調味料:
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法:
3. 雞腿塊放入所有調味料,混合拌勻,蓋上蓋子放入冰箱醃漬約2小時。
4. 外鍋放入1.5杯水煮至蒸氣冒起,再放入作法1的雞腿,蒸至開關跳起即可。
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可以蒸的便當盒 在 可蒸可微波的便當盒 - 美食板 | Dcard 的八卦
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可以蒸的便當盒 在 [問題] 可耐熱到140度的便當盒可以蒸嗎? - 看板cookclub 的八卦
最近買了一個便當,材質是比較偏向塑膠類的
但是便當盒有註明可以微波,而且溫度表示
為-20度~140度,那這樣拿去蒸,會不會有
什麼風險?怕蒸氣太熱讓便當盒釋出不好的成
分
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