/#古早味麵煎餅/ 紮實澱粉控的最愛(無油配方)
昨天一大早還沒睡醒,海頓就跑來抱住我說:馬麻~
(我心裡想,這孩子好乖,一早就要來說母親節快樂嗎?然後他笑笑說:「跟你說喔,下午爸爸和我要去買禮物。」 (我又笑了~oh也太sweet,我都還沒想好要什麼禮物呢)。海頓接著說:「爸爸之前說好今天要帶我去買我的Xbox遊戲片,好開心喔...」
#原來一切是我自作多情💦
#怒吃澱粉🔥
#隨便攪拌就完成的點心早餐之媽媽罷工去😆
#古早味黑糖麵煎餅 (無油配方)
1. 全蛋一個+ 糖35克+牛奶200克+過篩的中筋麵粉120克+無鋁泡打粉1茶匙,攪拌均勻至無粉粒,靜置20分鐘。
2. 平底不沾鍋,先預熱,抹點油,倒入麵糊(用28cm鍋,剛好倒入全部麵糊的量)
3. 表面有泡泡出現,就可以撒上適量黑糖,黑糖比砂糖不甜,量可以多一點放。(也可以撒自己喜歡的如花生、芝麻)
4. 另一面上色即對折,再煎熟,完成後切成三片
如果做芝麻口味,黑芝麻粉和糖粉比例1:1混合,(比例可依個人喜好增減。)
.........................................
🎉新書上市中!《#海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道》
各大書店都已上市!!!
網路:
🍨博客來 https://reurl.cc/yZ7Wla
🍨金石堂 https://reurl.cc/z8Yxk0
🍨誠品 https://reurl.cc/NjyDrk
🍨讀冊生活 https://reurl.cc/WdvW1L
🍨星馬城邦書店 https://reurl.cc/j7vljn
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:絲瓜1條、紅蔥末10公克、蝦米30公克、雞蛋2顆、地瓜粉30公克 調味料:鹽1/2小匙、胡椒粉 少許 做法: 1.絲瓜去皮、切薄片;蝦米泡水至軟,備用。 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香紅蔥末至微乾,再放入作法1的蝦米炒香,續加入絲瓜片略為拌炒到熟軟,盛起備用。 3.於作法2中加入所有...
古早味麵煎餅 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
/#古早味麵煎餅/ 紮實澱粉控的最愛(無油配方)
昨天一大早還沒睡醒,海頓就跑來抱住我說:馬麻~
(我心裡想,這孩子好乖,一早就要來說母親節快樂嗎?然後他笑笑說:「跟你說喔,下午爸爸和我要去買禮物。」 (我又笑了~oh也太sweet,我都還沒想好要什麼禮物呢)。海頓接著說:「爸爸之前說好今天要帶我去買我的Xbox遊戲片,好開心喔...」
#原來一切是我自作多情💦
#怒吃澱粉🔥
#隨便攪拌就完成的點心早餐之媽媽罷工去😆
#古早味黑糖麵煎餅 (無油配方)
1. 全蛋一個+ 糖35克+牛奶200克+過篩的中筋麵粉120克+無鋁泡打粉1茶匙,攪拌均勻至無粉粒,靜置20分鐘。
2. 平底不沾鍋,先預熱,抹點油,倒入麵糊(用28cm鍋,剛好倒入全部麵糊的量)
3. 表面有泡泡出現,就可以撒上適量黑糖,黑糖比砂糖不甜,量可以多一點放。(也可以撒自己喜歡的如花生、芝麻)
4. 另一面上色即對折,再煎熟,完成後切成三片
如果做芝麻口味,黑芝麻粉和糖粉比例1:1混合,(比例可依個人喜好增減。)
.........................................
🎉新書上市中!《#海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道》
各大書店都已上市!!!
網路:
🍨博客來 https://reurl.cc/yZ7Wla
🍨金石堂 https://reurl.cc/z8Yxk0
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古早味麵煎餅 在 DJ噹噹 Facebook 八卦
下午茶時間☕️
趁著工作外出的空檔
買了古早味麵煎餅
好久沒吃了
真是令人懷念的味道😋
吃完發現手上有個帶血的裂痕
什麼時候以及如何發生的⁉️
完全無解🤔
#今天的無他相機OVER了
#我打算維持這美麗的失誤
#跟直播的臉差很大看照片就好不要看影片回放
古早味麵煎餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:絲瓜1條、紅蔥末10公克、蝦米30公克、雞蛋2顆、地瓜粉30公克
調味料:鹽1/2小匙、胡椒粉 少許
做法:
1.絲瓜去皮、切薄片;蝦米泡水至軟,備用。
2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香紅蔥末至微乾,再放入作法1的蝦米炒香,續加入絲瓜片略為拌炒到熟軟,盛起備用。
3.於作法2中加入所有調味料、雞蛋與地瓜粉拌勻,即為絲瓜麵糊,備用。
4.取一平底鍋加熱,倒入1大匙沙拉油,再加入作法3的絲瓜麵糊,用小火煎至兩面皆熟透、金黃香酥即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8p8vEyg4GFg/hqdefault.jpg)
古早味麵煎餅 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉!
平底鍋煎脆皮有秘訣哦!👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
材料:
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油
做法:
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xw53O0abZIY/hqdefault.jpg)
古早味麵煎餅 在 BEMMa Youtube 的評價
好久沒有出早餐系列了,我想大家應該吃膩了之前的早餐了吧!我今天要來做一個古早味的台式鬆餅,不知道大家都怎麼稱呼它呢?我叫它麥仔煎,Emily説花生口味像極了花生麥芽糖餅和花生捲冰淇淋,真是太貼切了。
麥仔煎食材
一份麵皮比例:
低筋麵粉70g、小蘇打粉一點點、泡打粉2g、蛋一顆、糖粉20g、食用油15 CC、牛奶45 CC
內餡部分:
花生粉20g、糖粉12g、適量香菜
芝麻粉20g、糖粉12g
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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