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今天早上醒來
彰化的天氣陰陰的
讓人有種累累的感覺
量完體溫35.9度
慵懶地打開了房門
睡眼惺忪
定睛一看
醒了！！！
今天是高麗菜水煎包
搭配古早味蛋餅和紅茶的天作之合
太！爽！了！吧！
讀者們推薦的東泉辣椒醬呢？
給我拿來啊！！！
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
更扯的是
有一位帶小朋友的媽媽傳來說
誒...我的還有一份燒餅耶
好像是他們給我兩份不一樣的
合理嗎？
我是不是太晚認識彰化人？
我當年知道要來彰化隔離的時候
還在私人頁面號召親朋朋友們
求他們餵養我滋潤我（？）
結果現在被彰化集中檢疫所
餵養成這樣！滋養成這樣！
早安！
希望大家今天早上
也都好好被餵養！好好被滋養！
太陽公公快出來呀！
#高雄美食快閃1小時
如果只有1小時吃高雄，時間約下午五點左右，而且中午已經吃了西班牙米其林大餐，晚餐準備吃國賓粵菜，消夜要吃海味餐廳，這短短1小時到底要吃什麼？
正常人可能什麼都吃不下了，可是高雄夫妻檔美食記者，也是我的好朋友為仁與怡今，難得見我與保師傅連袂南下，特意請假相陪，為仁開車，怡今帶路，像跑百米衝刺，抓緊時間連跑五攤，甚至留下個尾巴，做為下次再來的起點。
⋯香四海旗魚黑輪：魚漿包水煮蛋，現點現裹現炸的黑輪，現炸的好吃，小小一根，夠油夠香，比打牙祭少，比塞牙縫多，填肚止饑的好選擇。
⋯下一鍋水煎包：水煎包個頭不大，生意很好，但老闆不偷工，每個水煎包都有焦底。皮薄菜多，高麗菜脆口又有一丁點五香粉味，吃奇巧不吃飽。
⋯大丂ㄡ仔碳烤三明治：原以為吃不下，吃完了很後悔只買一個，還讓保師傅先咬一口。
除了碳烤去邊吐司以外，大鍋一口氣煎六個打散的雞蛋，鍋熱油多蛋膨鬆，大大的厚煎蛋分切六分再與美乃滋，黃瓜絲堆曡成三明治。
有一種洪瑞珍的感覺，沒什麼了不起，卻很難拒絕。
⋯樺達奶茶：高雄人說，沒喝到樺達不算來高雄。朝聖樺達才知不同，紅茶，普洱，綠茶和鮮奶，以不同組合不同比例混搭出絶妙滋味，而且茶有茶味，奶有奶香，不加料不假仙，原味自然。
⋯天池芳香冬瓜茶：怡今特別小跑步買回來給我喝，在我排隊買樺達奶茶的時候，而且是檸檬冬瓜口味。總以為冬瓜茶就是冬瓜茶，沒試過炒糖風味如此獨特，加上檸檬不腻不搶，是一種淡淡的古早味。
最後留的一個尾巴，是看到了，也經過了，但是再也塞不下的冬粉王，為仁說南北湯冬粉塔配大不同，「在台北妳有吃過豬舌湯嗎？肯定沒有，那就下回再來嘍。」
台南多變且豐富的早餐文化更是令人驚豔，牛肉湯、鹹粥、肉蛋土司、手工煎餃...等，用料也都實在又毫不手軟，在台南吃早點，還多了一股真心不騙的人情味。
⭕民權路無名早餐店，好吃到嘴角都笑歪了
隱藏在巷弄的無名早餐店，連張招牌都沒有，是在地人熟悉的早餐店。
⭕邱記阿來水煎包，晨光與香氣交融的臺灣好味道，國民早餐水煎包
香煎薄外皮，爽脆不油膩，高麗菜的甘甜拌著青蔥的特殊香氣好搭，甜又帶汁，難怪能收服這麼多府城鄉親。
⭕古早味魚丸湯，一碗招牌綜合湯吃盡山珍海味
古早味魚丸湯鄰近鴨母寮菜市場，不管是平日或假日早上的生意都很好。招牌綜合湯裡面有魚丸、蝦仁、旗魚、脆腸 、旗魚、魚皮，用料澎湃
⭕傳說中台南最難買到的菜粽 !
明和菜粽跟沙淘宮老鄭菜粽號稱是台南最難買到的兩家菜粽。看似平淡的菜粽為何能征服台南人味蕾！特選的糯米、特選的花生、特選的月桃葉，米香、花生香、月桃葉香，粽香四溢，就成了這傳奇的菜粽！
⭕老店菜粽，在地台南人才知道
老店也很單純，就賣菜粽、肉粽、味噌湯三樣，除了點一個粽子還可以喝一碗他們家超有誠意的味噌湯，滿滿的油條、柴魚、小魚乾跟豆腐，重點是一碗10塊錢。
⭕中原早點，選項豐富，價位親民的早餐
每次看到這家店總是大排長龍當， 生意會如此之好就是因為口味傳統且好吃。鍋貼、水煎包、韭菜盒子、沙拉包都是人氣早點
⭕亂世煎雄，老饕才知道的超飽滿雪花煎餃!
手工現包的煎餃，絕對新鮮甜美，吃起來皮帶Q勁底層很脆，內餡不但飽滿而且吃得到紮實的豬肉感。沾上特製的辣椒醬油，不會太鹹的醬汁，帶出煎餃的甜味。
⭕包財刈包，刈包創意新吃法，國華街美食
包財刈包是使用『老麵』製作的刈包，刈包吃起來特別有嚼勁，傳統+瘦肉刈包，裡面包含了傳統特製的爌肉和瘦肉，搭配花生粉、鹹菜，更是絕配，再加上筍乾爽口的滋味堪稱無敵
⭕水交社包子店，路過也要買上一打的美味包子
韮菜盒子，原本也採用楕圓形，但後來決定採定圓形，主要原因，因為圓形皮薄，讓消費者更可吃到更有味道的韮菜盒子，其他像包子，除了餡多，剝開後還可看見汁在包子內滾動，保證讓您回味無窮。
⭕水交社煎包，眷村水煎包征服台南人的胃
水煎包菜多皮薄，搭配辣椒、蔥花等獨特醬料，讓人食指大動，尤其內饀菜多，吃起來口味獨特。主要以中低筋麵粉，搭配高麗菜、韭菜、肉等做成，和一般口味不同，吃起來別有一番風味。
⭕麗珠古早味飯糰，超人氣荷包蛋飯糰
以往傳統古早味飯糰包鹹蛋黃及魯蛋居多，店家卻反其道而行，以荷包蛋為招牌，同樣也是平民美食飯糰，竟然好吃到大排長龍！
⭕阿美螃蟹粥，在地老饕必吃的野生螃蟹粥
螃蟹都是當天或前晚抓的，新鮮美味不在話下，稍微帶點海水的鹹味與螃蟹的甜味，整碗都是蟹膏及鮮味，再灑上些許的胡椒粉提味，真的是人間美味，飯粒煮到有熟爛，但還吃得到米粒的Q度。限量一碗$95元的螃蟹粥，早上六點開賣，晚起床的話只能到現場自行選螃蟹秤重。
⭕無名小吃店，簡單就是最讓人想念的味道
蝦仁飯NT$15、半熟荷包蛋NT$10、鮢過魚湯NT$35，這是我最常點的早餐組合，活力的一天，就從美味的早餐開始。
⭕安富號碗粿，傳承爺爺的好手藝，遵循古法製作
傳統的美味，就是用心的去傳承記憶裡的味道，濃郁的米香，真材實料才有辦法做出來的美味，有機會就要來嘗試一下，古早味碗粿
#民權路無名早餐店 #邱記阿來水煎包 #古早味魚丸湯 #明和菜粽 #沙淘宮菜粽 #老店菜粽 #中原早點 #亂世煎雄 #包財刈包 #水交社包子店 #水交社煎包 #麗珠古早味飯糰 #豆奶宗 #阿杰手工蛋餅 #王氏魚皮 #阿美螃蟹粥 #安富號碗粿 #台南旅遊 #吃在台南
來到第三天亦都是最後一天
我最喜歡就是高麗菜口味 既清淡又簡簡單單
老蔡水煎包 許昌店
台灣台北市中正區許昌街26-1號
高麗菜水煎包 TW $13
我叫了傳統飯糰 ，裡面是包了幾款肉鬆 魚鬆 酸菜 油條等配料 都有一個拳頭大的。
劉家飯糰
台灣台北市南陽街7號
傳統飯糰 TW $30
飯糰霸
台灣台北市中正區許昌街2號
招牌總匯飯團TW $40
小旺號
台灣台北市中正區公園路22-2號
起士蛋捲餅TW $45
這一間平價麵店，平均每碗是二十多元港幣。
老虎醬溫州大餛飩
台灣台北市中正區公園路16號
鮮肉大餛飩麵 TW$70
蝦肉抄手麵 TW$95
調製時都使用鮮奶，不用奶精成份 ，整體來說奶味的甜度幾香濃 入口順滑 味道都算不錯。
迷客夏milkshop
台灣台北市萬華區漢中街126號
大甲芋頭鮮奶 TW$60
第一必吃就是晴光紅豆餅 最喜歡它皮薄餡多，之後還吃了阿香鳥蛋。
淡水老街
台灣新北市淡水區中正路
近期必排之一 ，黑糖珍珠甜度濃郁 跟香滑鮮奶配合得非常好喝 值得一試。
李圓圓Bubble Lee
台灣新北市淡水區公明街16號
黑糖圓圓純鮮奶 TW$50
外皮煎得夠酥脆，非常足料，口感豐富，這間都是我其中一間大愛的蔥抓餅店。
忠將蔥抓餅
台灣台北市中正區忠孝西路一段50-1號站前地下街17-5號
肉鬆玉米蛋蔥抓餅 TW$35
奶味香濃滑順，珍珠彈牙有咬口，都是很好喝。
珍煮丹
台灣台北市中正區開封街一段11號
黑糖珍珠鮮奶 TW$50
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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大家好! 我是柚子媽媽
最近是高麗菜的產季, 顆顆新鮮飽滿,價格實惠.
所以我買了好大一顆高麗菜回家. ^-^
高麗菜是十字花科蔬菜,對身體很好,所以要多吃喔.
今天我要跟大家分享 高麗菜水煎包
外皮煎得金黃酥脆 ,內餡包著清甜的高麗菜,
我還加了爆香過的蝦皮,滑Q的粉絲,古早味的豆皮
正宗台式水煎包,料好實在,超級好吃...
趕快跟著我的方法作,跟包水餃一樣簡單喔!
麵糰材料: 中筋麵粉 200 公克 , 速溶酵母粉 2公克 , 泡打粉 2公克 , 水 100cc , 沙拉油 2茶匙
(約可作 8顆 ) 粉水比例 = 粉 : 水 = 2 : 1
餡料: 高麗菜(大顆) 1/4 顆 , 粉絲 1束 , 炸豆皮 2片 , 蔥 2根 , 蝦皮 2大匙
餡料調味料 : 素蠔油膏 3大匙 , 糖 2茶匙 , 鹽1茶匙 ,白胡椒粉 1/2茶匙 , 香油 1.5 大匙
麵粉水: 中筋麵粉 1大匙 , 水300cc , 白醋1大匙
( 也可用低筋麵粉, 會比較脆. 白醋是讓水煎包顏色較白,如果不喜歡醋味,也可不加)
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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吃早餐，可不是簡單三明治就隨便打發的事！
關山人皆知的「#大佛水煎包」，清晨五點就開始冒起熱煙，不到九點就幾乎賣完，相當具有人氣。皮薄餡多，包入了滿滿脆口的高麗菜與粉絲，調味極好。
一旁的「#關山肉圓」價格便宜實惠，外皮Q彈包著不油膩的豬肉餡，沾上一口甜鹹的醬料，一顆根本滿足不了，再配上一碗用料豐富的豬血湯，就是關山鎮的招牌早餐。
還有肚子的，一定不要錯過豆花阿婆的傳統綿密豆花。可愛的阿姨在小攤上賣了40多年，一路跟著菜市場搬移，每天6:50準時開賣、賣完就收。夏天喝涼的、冬天吃熱的，傳統古早味沒有花俏的配料，綠豆加豆花，就是最迷人的好滋味。
古早味高麗菜水煎包 在 古早味“水煎包”在家做！Taiwanese Pan-fried Bun Recipe ... 的八卦
Jul 30, 2021 - #Panfriedbun #水煎包#蒸し焼き肉まん如果喜歡我的影片分享，請按訂閱＋點讚行動支持一下喔～(食譜在下方/Recipe write down below~)#已建立IG ... ... <看更多>