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【 副食品 】超簡單！五分鐘完成 ＃蔬菜雞蛋餅
✰ 影音教學：https://youtu.be/t_UqV4VhLwk
以前K力也曾做過古早味蛋餅，不過後來嘗試了幾種比例，發現麵糊和雞蛋直接混合在一起也很好吃捏，做法又很簡單，零廚藝新手也能完成，當孩子的早餐或下午茶也很方便，一起試試看吧😁
＊食材（兩人份）：高筋麵粉20g、雞蛋2顆、飲用水60ml或牛奶65ml、鹽巴少許（可省略）、食用油少許、青蔥少許、蔬菜碎少許（可用紅蘿蔔、菠菜、鴻禧菇、小黃瓜、高麗菜等等）
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吃餅揉麵，天經地義，可我也知，揉麵團對大部分人來說，實在太難了！果然，保師傅粉絲團裡的學員，詢問了麵糊式的古早味蛋餅，做法更簡單，變化亦多端。
有學員Julia問：古早味用湯勺挖麵糊香煎的古早味蛋餅。
保師傅答：以麵粉中筋為主9太白粉1去混合。
調水塩，調到麵糊的濃度，用打蛋器拌均勻，若要更香，水中可調蛋，糖少許，一點沙拉油，拌均勻後，放5分鐘再煎即可。
煎餅鍋要燒熱，潤油後，鍋中油不能留太多，鍋再熱，再放麵糊，繞成餅狀，小火煎定型再翻面再煎熟即可。
煎時麵糊內可放蔥花或韮菜末也可以，我以前喜歡加蔥花，開陽末，冬菜末，肉末或牛肉末拌入煎成麵糊餅。
𥚃面也可加高麗菜，茄子，紅蘿蔔，或各種蔬菜絲，煎成蔬菜餅。
煎好餅皮可煎成蛋餅，包入各種配料均可，同上一篇蛋餅的配料作法。
保師傅教作菜
早安❤
今天吃夠目瞅的早餐🍃 先用葉菜汁拌麵糊煎成綠色餅皮，再加入蔬菜蛋液煎成蛋餅🍳 古早味蛋餅Q軟的口感就是好吃😜
綠油油的外表簡單用起士片，海苔和蘋果變身小青蛙🐸🐸🐸疊在一起好不熱鬧呀🎵🎶 起士片用雙層比較不容易融化，不喜歡起士片的孩子可以改用煎蛋白或馬鈴薯片喔~
●古早味蔬菜蛋餅
●蘆筍肉捲&烤地瓜&甜玉米
●蘋果&核桃
●鮮奶茶
🍳做法放留言處~
#大眼蛙
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Omelet Vegetable Pancake / 古早味蔬菜蛋餅 - Taiwanese Street Food/宥盛古早味蔬菜蛋餅
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