喜歡吃鐵板燒的朋友又有新選擇啦!
在鐵板燒料理闖蕩40年的超級大廚阿興師的新店
在華國大飯店一樓準備開幕啦
阿興師曾經在知名的「犇」及「56鐵板燒」待過相當長的時間
相信老饕沒有不知道這兩間餐廳的😎他也是許多政商名流的鍾愛大廚
這次超榮幸與幸運可以在營運之前來試菜一睹阿興師的風采
前菜是非常漂亮的高腳杯裝海鮮,有干貝、或鮪魚大腹、青醬田螺可以選擇
接著是海鮮,紅條很特別用鐵板蒸籠,熟度相當完美,用了兩種調味的方式,一種是薄鹽醬油清爽的調味,另一種是阿興師特製剁椒,有經過發酵處理香辣中帶有微酸好開胃呀
龍蝦也不會因為鐵板料理而乾硬,肉質很細緻,搭配的特調奶油醬超香濃,鮑魚也鮮甜緊實
肉類的部分我覺得更是厲害,牛肉選用A5近江和牛,吃起來外脆內軟,像鮪魚大腹般的入口即化,很是功夫,莎朗薄片捲剝皮辣椒讓人驚艷,連簡單的鐵板雞都吃起來很不一樣,皮超酥脆肉卻軟嫩不硬,伊比利豬也甜到會讓人誤以為是和牛😆
除了食材都是上等的之外甜點也不馬虎
我第一次看到鐵板舒芙蕾!!超像魔人普烏的好可愛☁️
還有看到師傅把巧克力醬倒在鐵板上,著實震驚了我,居然有鐵板布朗尼這種東西!也太厲害了吧!吃起來真的就是濃郁的苦甜布朗尼,中間還是液狀的,外側則煎得像巧克力鬆餅,我居然吃光光🤭
我覺得整體吃下來興鐵板燒很不一樣的地方是他的調味相當清爽,以往我吃鐵板燒吃不多的原因是太過油膩,可是阿興師的料理卻很清爽,也有使用不少檸檬、柑橘類去調味,連鴨肝都不會有那種濃郁到膩口的感覺,甜點也不會太甜👍🏻
價位的部分我覺得以這樣的食材來說CP值相當高,官網有菜單可以看,商業午餐只要1600$,晚餐依據主菜有不同價位但也相當合理,重點是是在大飯店裡面!吃起來相當舒適,約長輩、客戶吃飯也相當體面,推薦給大家❤️
12/17號正式開幕,不過已經可以搶先訂位囉!
台北華國大飯店
興 鐵板燒Xing teppanyaki
地址:台北市林森北路600號1樓(台北華國大飯店內)
訂位專線:02-2596-2678
#好口福株式會社 #新社長得滿腹 #興鐵板燒 #鐵板燒 #華國大飯店 #阿興師
口福海鮮餐廳菜單 在 劉中薇 Facebook 八卦
婆婆來跟我住,我整個人有點亢奮,平常怎麼拐她來住,她都不肯,這次姐姐出國,我們都不放心她一老人家獨居多日,她終於願意來。
(而且鬍子哥開口沒成,我開口她馬上說好,太給媳婦面子了)
婆婆手藝好,這幾天有口福,老人家做飯可做了超過五十年,完全是總脯師等級。
婆婆應該是老天爺給我的禮物。
我家婆婆是印尼華僑千金,當年來台灣念華僑中學,認識了馬來華僑公子的我公公,兩個青春可人兒,初戀就一輩子
。
婆婆「芳齡」八十,但一直有十八歲女孩的單純。(所以用芳齡,非高齡)
該怎麼說呢?大約是上個世紀的未出閣的大家閨秀那樣。
不善交際、為人老實,這輩子沒穿過泳衣,至今不會用手機、搭公車,不敢坐摩拖車(因為腳要開開,不雅觀),不敢招計程車(從沒自己坐過)。
婆婆一生清心寡欲,心情平穩。
我想老天爺知道我有一個無敵緊張媽,所以才賜我一個超級淡定婆。
老媽來我家,我常覺得呼吸困難,老媽從進門開始就變成糾察隊,檢查我碗有沒有洗乾淨、冰箱有沒有放太久的菜、電鍋有沒有異味、小孩有沒有變瘦.........
當初搬到新家,老媽冷言我養不活小孩。我只好每天傳滿漢全席的照片給她,讓她放心我真的能煮。
婆婆倒好,婆婆對我沒什麼要求,只要幫她開好電視,就好了。
婆婆是個自我完整,很怡然自在的人,這樣的人特別好相處。
結婚時,老爸交待我,千萬不能欺侮婆婆,我謹記在心。
我只會吆喝婆婆喝酒......(婆婆也只會跟我喝酒,乾杯~)
在海鮮餐廳,婆婆說說不吃蝦,其實是懶得剝,我當下堆笑,夾起蝦子:
這種小事,當然是媳婦來服侍!
三兩下把蝦子剝得光溜溜,安放在婆婆盤裡。
婆婆羞澀掩嘴笑,是不是很像古時候的小姑娘啊!
這幾天婆婆應大家渴望,開出菜單有梅干扣肉、紅燒烏參、冰糖豬腳.....流口水啦!
大家想知道祖傳的婆婆式梅干扣肉怎麼做的嗎?
想知道就加+1,我來跟婆婆請益。
PS照片是婆婆背影,粉紅色那位,她不能曝光,她會粉害羞~
口福海鮮餐廳菜單 在 劉中薇 Facebook 八卦
婆婆來跟我住,我整個人有點亢奮,平常怎麼拐她來住,她都不肯,這次姐姐出國,我們都不放心她一老人家獨居多日,她終於願意來。
(而且鬍子哥開口沒成,我開口她馬上說好,太給媳婦面子了)
婆婆手藝好,這幾天有口福,老人家做飯可做了超過五十年,完全是總脯師等級。
婆婆應該是老天爺給我的禮物。
我家婆婆是印尼華僑千金,當年來台灣念華僑中學,認識了馬來華僑公子的我公公,兩個青春可人兒,初戀就一輩子
。
婆婆「芳齡」八十,但一直有十八歲女孩的單純。(所以用芳齡,非高齡)
該怎麼說呢?大約是上個世紀的未出閣的大家閨秀那樣。
不善交際、為人老實,這輩子沒穿過泳衣,至今不會用手機、搭公車,不敢坐摩拖車(因為腳要開開,不雅觀),不敢招計程車(從沒自己坐過)。
婆婆一生清心寡欲,心情平穩。
我想老天爺知道我有一個無敵緊張媽,所以才賜我一個超級淡定婆。
老媽來我家,我常覺得呼吸困難,老媽從進門開始就變成糾察隊,檢查我碗有沒有洗乾淨、冰箱有沒有放太久的菜、電鍋有沒有異味、小孩有沒有變瘦.........
當初搬到新家,老媽冷言我養不活小孩。我只好每天傳滿漢全席的照片給她,讓她放心我真的能煮。
婆婆倒好,婆婆對我沒什麼要求,只要幫她開好電視,就好了。
婆婆是個自我完整,很怡然自在的人,這樣的人特別好相處。
結婚時,老爸交待我,千萬不能欺侮婆婆,我謹記在心。
我只會吆喝婆婆喝酒......(婆婆也只會跟我喝酒,乾杯~)
在海鮮餐廳,婆婆說說不吃蝦,其實是懶得剝,我當下堆笑,夾起蝦子:
這種小事,當然是媳婦來服侍!
三兩下把蝦子剝得光溜溜,安放在婆婆盤裡。
婆婆羞澀掩嘴笑,是不是很像古時候的小姑娘啊!
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