真相是根本沒問題... 從當了父母親後看了太多這種恐嚇式又不負責任的新聞(他們錯了就說他們的作法讓大家看到真相,他們對了就說他們負起社會責任...),什麼食物吃過多不生病不致癌?一切都是均衡就好...
【文青別鬼扯】 ---「鬼扯的米飯添加防腐藥水事件!!!」(3)
→→→「業者的心聲:壹週刊完全違反客觀報導原則」
((煩請鬼友儘速轉貼,以達安定民心之效))
各位鬼友,經過一天的煎熬後,甫洲米食工廠經理張志豪先生決定將這兩天的狀況公布於世。
原來,昨日9/29衛生局與食藥署已前去稽查,稽查結果是添加物控管與使用完全合法。
原來,壹週刊違反了平衡報導的原則,在完全未向當事人求證的狀況下,就直接鬼扯米飯添加防腐藥水。
過去壹週刊報導各種名人醜聞或八卦時,仍會詢問當事人的說法。但這次,真的有夠鬼扯,完全並未詢問甫洲米食,就自行發佈報導。是說你們這陣子銷量業績下降、裁員裁到完全沒有專業編輯了嗎?
看來,造成台灣食安風暴的,反而時常是媒體!
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張志豪,甫洲實業有限公司品研經理
昨天一早(9/29)9點左右,衛生局與食藥署等一行人來前來工廠稽查,因為工廠每個月幾乎都有政府與民間的各種單位來稽查,所以我們也都習慣了。
稽查人員一到現場之後,立即要求我們出示食品添加物的控管證明,特別是Vn-101與Vn-103兩支保鮮劑。我們因為接受HACCP的專案輔導,依照GHP的規範,所有添加物都是專人專冊專櫃管理,因此我當場就出示了所有領用人領用重量與複核人簽章的單據,並且提出振芳公司在食藥署「食品業者登錄平台」的登錄字號。
稽核人員看了之後,接著要我們出示兩個月內這兩項添加物的進貨單,我跟他們說:「沒關係阿,我可以給你看整年度的進貨報表。」稽核人員在比對過用量與進貨單之後,認為我們的控管沒有問題。於是轉到生產線現場去稽核。
到了現場,稽核人員看了裝保鮮劑的桶子,查驗內容物後就詢問了我們的使用比例,我們的比例是千分之五點七,比起廠商的建議量少了快一半,比對過我們的用量與進貨量,認為我們沒有任何違法事證,最後他們巡視了工廠環境之後便離開了。
稽核結果是添加物控管與使用完全合法。
其實這個月月初(9/8)我們才接受過「台大食安中心」高達一百多項的檢查稽核,每一項都是符合規範。最後台大食安中心開給我們的證明是「工廠管理者對食品衛生安全為積極正面態度」!是的,在我們做了這麼多努力,並且這麼多稽核結果都為合法的情形下,我們對於今天的風暴完全沒有心理準備!!!
因為壹週刊在刊出之前,完全沒有向公司做過查證!
因為壹週刊在刊出之前,完全沒有向公司做過查證!
因為壹週刊在刊出之前,完全沒有向公司做過查證!
不但故意誤導消費者將「反丁烯二酸一鈉」報導為「反丁烯二酸」,更加用聳動的語氣與標題,企圖引發新一波的食安新聞風暴,面對鋪天蓋地的不實報導,我們只能委請律師採取後續相關行動,並努力證明自己的清白!
反丁烯二酸食品添加物 在 葉林傳 Facebook 八卦
《捍衛食安不能沒有你》
為了捍衛食品安全,保障市民權益,⑦號葉林傳決定全數捐出本次參加市議員選舉依選罷法規定發給候選人每票30元之競選補助款作為食安基金,請大家集中力量支持⑦號葉林傳,讓我們維護食品安全的力量更壯大,共同消滅黑心食品。
針對食安事件頻傳號⑦葉林傳議員已在議會提出15次食安議題的相關質詢,102年11月26日質詢市府對食品油品安全問題,應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康,102年12月3日要求市府應研擬成立「消費者食品安全保護中心」以維護市民權益,103年6月12日質詢要求市府檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容等等。⑦葉林傳懇請各位鄉親父老支持連任,未來將持續要求市政府做到1.對不良黑心食品廠商加重懲罰和賠償。2.市民如有因食用黑心食品而須至醫院進行健康檢查,全部檢查費用應該由不良廠商負擔。3.市府應該以集體訴訟的方式代表市民對黑心食品廠商進行求償訴訟。
最關心食安議題的葉林傳議員對食安政策質詢摘要
民國103年07月02日質詢市府應該逐步建立機制有效防範劣質不鏽鋼產品混充餐具損害國民健康。府授衛食藥10312364900096卷096卷11期
民國103年06月18日質詢教育局自即日起,應加強各校承辦營養午餐食材之衛生。府授教體10312194100096卷10期4235~4236
民國103年06月12日質詢市府應檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容。府授衛食藥10312093900府授法保10332102200096卷04期1609~1610
民國102年12月20日質詢市場處應該嚴格要求供應商避免從有遭受工業廢水污染區域買入食米及蔬菜,同時並應會同有關機關不定期抽驗市面上販售之蔬菜及食米。府授產業市10214374500094卷04期1021~1022
民國102年12月05日質詢為使小吃店標示食物履歷制度能形成可長可久之常規,應增加獎勵之配套措施。府授產業市10214183100094卷02期0401~0401
民國102年11月26日質詢對於近來國內迭傳影響食品油品安全問題,市府應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康。府授法保10214056300094卷01期0143~0150
民國102年11月26日質詢衛生局對檢驗市面食品衛生安全程序及處分措施應先邀請法律專家諮詢,避免反遭廠商以不公平對待為由提起國家賠償要求市府賠償。府授衛食藥10214039100094卷01期0151~0151
民國102年05月30日質詢為有效防治毒澱粉危害擴大,主管機關應該研究提供一般民眾「順丁烯二酸」檢驗試劑等方式保障飲食安全。府授衛企10211905900091卷13期4729~4730
民國102年03月18日質詢衛生局應該密集抽驗各便利商店販售之便當等餐點之添加物是否合規定並公開檢驗結果。府授衛食藥10210894200091卷04期1373~1374
民國102年03月04日質詢市府應加強主動檢查市售各種茶葉及飲品之農藥殘留等業務以保障市民健康。府授衛食藥10210703700091卷01期0284~0285
民國102年01月15日質詢對於年節食品衛生主管機關,應該要求商家確實標示,並對於各式各樣年貨大街,應該規劃妥善的抽驗計畫。府授衛食藥10210191700090卷08期2673~2673
民國102年01月09日質詢對於提供本市中小學營養午餐業者應研擬可行的機制以進行常態性的監督。府授教體10210124800090卷07期2149~2151
民國101年08月28日質詢因應衛生署即將放寬「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」,為保障市民健康,對於在本市境內販售之食品應該研擬規定,必須標示食品中原子塵或放射能污染量,市民有充分資訊決定是否購買。府授衛食藥10113698000089卷04期1868~1868
民國101年05月04日質詢衛生局應抽驗傳統市場肉品之動物用藥殘留以維市民健康。府授衛食藥10112386900087卷12期5951~5951
民國101年05月01日質詢衛生局應積極與各學校就營養午餐食品之衛生檢驗,訂出嚴謹的程序以防止不良食品流入校園。府衛食藥10112340400087卷11期565
反丁烯二酸食品添加物 在 趙強營養師這樣說 Facebook 八卦
營養午餐食物中毒,被驗出 "仙人掌桿菌",其實是可以預防的!
在這個彷彿只要是 #食品添加物 都不好的年代裡,2015年食品業者在營養午餐白飯中添加"#反丁烯二酸鈉"來抑菌,引起了軒然大波!
其實,添加 "反丁烯二酸鈉" 主要就是為了抑制 "#仙人掌桿菌" 的生長!只要正確使用,反丁烯二酸鈉是個合法的添加物,可以預防"#仙人掌桿菌"食物中毒問題。
尤其是在團體大量的食物製備中,為了大多數人的飲食安全,添加這類保鮮抑菌劑是有其必要性的。
如果不添加反丁烯二酸鈉,有辦法抑制"仙人掌桿菌"的生長嗎?
有喔,不過不確定您是否能接受那些條件!
方法一、控溫
仙人掌桿菌可以在10~50℃中繁殖,最適宜的生長溫度是30℃。
如果可以讓煮好的白飯維持65℃以上,或是降溫到5℃以下,仙人掌桿菌就不容易生長。
但這樣的溫度要求,並不容易,需要更新設備才能做到。
你想,只付少少的營養午餐費用,廠商有能力採購這些設備嗎?
這種要求,勢必使營養午餐在食品材料不變的狀況下漲價!
方法二、調整白飯的酸鹼(pH)值
因為仙人掌桿菌最適合生長的酸鹼值(pH) 是6~7之間,在白飯中加醋,讓酸鹼值降低,就不容易生長!
但是,你能接受吃帶酸味的白飯嗎?
方法三、廣設廚房煮飯
因為細菌在適當的條件下,會隨著時間的增長而生長。
所以,在校內或附近煮飯,縮短米飯配送的時間,也是一個可以解決問題方案。
但是,有可能嗎?
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所以,在白飯中添加反丁烯二酸鈉這類保鮮劑,其實是為了避免食品中毒危害的方式之一,並非錯誤。
不然,家長們也可以自己做便當、送便當,就能保證孩子可以吃到衛生又充滿愛心的午餐了。
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