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叉燒骨 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 八卦
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叉燒骨 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 八卦
之前教過大家嘅蒸排骨、蒜香骨、叉燒骨一直都係人氣大熱 😋
今日等我又教大家做另一款食過包你話「very 骨」既BBQ醬燒豬肋骨😀
燒排骨出街食一啲都唔平，閒閒地一百尾 200頭未計+1，仲要未知好唔好食
坊間好多食譜都係教大家用一啲現成BBQ醬料去醃製，我當然又會由零開始教大家點樣自家製萬用BBQ同埋萬用BBQ醃料醬料🤩整好曬之後又可以存放喺屋企有多樣嘢招呼親朋戚友😎
加上烤焗上嘅處理手法，包你做到餐廳專業級又啖啖肉嘅BBQ醬燒豬肋骨，食個口唔怕鞋霎霎
就算唔做醬燒豬，做醬燒雞髀雞翼都可以回味無窮
今次繼續用我嘅小幫手為大家示範!
想要食譜嗎？
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我要食啖啖肉very骨嘅BBQ醬燒豬肋骨
幫手叫剪片部加速等大家今個weekend有得食😋😋
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1/8 新一日新開始😌
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叉燒骨 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
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#叉燒骨
#蜜汁叉燒
#玫瑰露叉燒
#免焗
#CharSiew
叉燒骨 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
光波爐豬仔骨：
材料：
急凍豬仔骨2磅
蕃茄1個
調味料：
叉燒醬
蒜蓉
蜜糖或麥芽糖
處理：
1. 豬仔骨，清水解凍。
2. 解凍後，倒去水分，加入1茶匙粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
3. 清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 豬仔骨，加入3茶匙叉燒醬 ，攪勻，醃1晚。
烹調：
1. 放豬仔骨入光波爐。
2. 用175度，焗30分鐘。
3. 焗了30分鐘，反轉至底部，用200度，焗10分鐘。
4. 焗了10分鐘，掃走骨上的油分，塗叉燒醬。
5. 用175度，焗10分鐘。
6. 反轉正面，又塗叉燒醬，用175冰，焗10分鐘。
7. 焗了10分鐘。
8. 最後階段，塗上蜜糖。
9. 再用175度，烤5分鐘，完成。
10. 切好蕃茄片伴碟，豬仔骨切開一條條，放上碟。完成。
Baby pork ribs with halogen cooking pot:
Ingredients:
Frozen baby pork ribs 2 lbs
Tomatoes 1 No.
Seasoning:
Char siu sauce
Garlic sauce
Honey or Maltose
Preparation:
1. Baby pork ribs, defrost with tap water.
2. Pour away water after defrost. Season baby pork ribs with 1 tsp cooking salt for 10 minutes after defrost to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
3. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
4. Baby pork ribs, mix well with 3 tsp char siu sauce for 1 night.
Steps:
1. Put baby pork ribs into halogen cooking pot.
2. Bake at 175 C for 30 minutes.
3. Have already baked for 30 minutes, flip over, bake at 200 C for 10 minutes.
4. Have already baked for 10 minutes, remove excess oil on pork ribs, brush char siu sauce on pork.
5. Bake at 175 C for 10 minutes.
6. Flip over the pork, brush char siu sauce again. Bake at 175 C for 10 minutes.
7. Have already baked for 10 minutes.
8. Brush honey on pork.
9. Bake at 175 C for 5 minutes again. Complete.
10. Cut tomatoes well, to be put on side. Cut baby pork ribs well. Put on plate. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
糖醋豬仔骨https://youtu.be/INnFZLwYiic
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懶人版一鍋到底玫瑰露蜜汁 叉燒骨 (免烤箱/焗爐)Hong Kong Style Char Siew easy recipe/Barbecue Honey Ribs. 282K views 2 years ago. ... <看更多>
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Comments 11 · 黑椒汁豬扒又香又好食肉質嫩滑真棒真想一大啖咬落肚啊簡單易做(想看我更多影片記得訂閱及按鐘仔) · 懶人版一鍋到底玫瑰露蜜汁 叉燒骨 (免烤箱/ ... ... <看更多>
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