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新年快樂!!恭喜發財!!🧧 小時候過年是一年在台灣過，一年在香港過。小孩子的學習真的像海綿，每次回香港也沒有誰特別教我就自然地學了一口廣東話，但是一回台灣就馬上忘光光😂 雖然長大後變得好少回香港，但我們家在台北出門的定番餐廳是我媽媽最愛的飲茶🫖💕 今年過年因為疫情沒有辦法回台灣，在日本跟朋友過除夕夜🧨點了一桌跟我媽去飲茶每次必點的菜，跟她最愛的蝦餃Hagao❤️
👉應 Mumu Ngui要求,附上一段我流利的廣東話影片（臉書沒辦法同時上傳照片和影片，大家到IG去看有唷😆)
（前陣子明明還在狂爆痘... 但我可以小聲自豪的說這幾張是原相機輸出沒開美顏嗎？🙈我今天的膚況也太好了吧!!!! 可能真的最近比較勤勞敷面膜跟保養xD 希望之後每天都這樣!!!!）
留言跟我炫耀一下你們夜菜吃了什麼😆
#乾炒牛河 #叉燒腸粉 #荷葉珍珠雞 #蛋撻 #蝦餃 #忘了點鹹水角
當初世貿聯誼社熄燈號的時候，多少人感嘆不已！如今由漢來接手，改名世貿名人坊，當然要來嚐嚐看呀！
世貿名人坊：👉 https://aniseblog.tw/223031
這天有幾道讓我驚艷的菜：香檸脆皮叉燒、腸粉、蘿蔔糕，是推薦必點菜色，還有最後那鍋芋頭鴨米粉湯，讓我又喝了三大碗，難得喝到沒有鴨味的湯，好好喝唷！🥰
《叮爺廚房》
我叮爺李家叮當然唔係浪得虛名啦。
今日我為大家介紹嘅私房菜，就係大名叮叮嘅 「淘大腸粉」喇！
佢啲叉燒腸粉用自家叉燒醬配梅頭肉，保證唔會中伏~
佢嘅牛肉腸粉用澳洲牛冧肉，每日唔食唔舒服~
仲要配上秘制甜豉油，絶對唔係膠流流！
各位叮迷，我叮爺話既, 快D叮返十包八包試下啦！
#一日叮三次
#早餐下午茶宵夜
#每次三條
#叮ed
#每日叮淘
#淘大叉燒腸粉
#淘大牛肉腸粉
為咗整腸粉，特意買咗個腸粉機叫老豆整比大家睇！今次整咗蝦腸同叉燒腸！老豆仲示範咗點整酒樓嘅腸粉豉油！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#腸粉
#蝦腸粉
#叉燒腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹腸粉
00:56 蝦肉腸粉 叉燒腸粉
材料：粘米粉 生粉(比例1:3) 生油少許
做法：加水混合至適當黏稠度
餡料：蝦肉 韭黃 麻油 鹽 味精 糖
叉燒 芫荽 蔥 耗油
06:51 腸粉豉油
做法：用油和薑蔥起鑊抄香
混合水、豉、油糖(比例2:1:1)
混合少許老抽和味精
需試味 太鹹就加水
08:58 拉腸粉
做法：待水滾後將腸粉漿到入蒸隔
平均分佈於蒸隔再加餡料
約一分半鐘後拿出蒸隔
稍乘涼後將腸粉捲起上碟
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro
【香港旅遊】 Part 2：品嚐最道地的香港點心，和去乘搭香港特色的叮叮車，電車,Hong Kong travel， Hong kong dim sum ，tramways
香港旅遊 必吃美食 TOP 5: https://www.youtube.com/watch?v=4_XlzR0XOhQ
食尚玩嘎27：來香港一定要體驗的12件事: https://www.youtube.com/watch?v=bsvhqDKk5Xg&t=111s
香港旅行千萬不可以錯過這裡！｜我們坐船去長洲玩啦:
https://www.youtube.com/watch?v=X-BEfrbhSuo&t=611s
由於是工作關係，可以來到香港旅遊，前幾天都在工作，今天總算有點時間去逛逛，香港旅遊，最後的方法就是叫當地人帶你去吃他們認為好吃的東西，今天約了劉殿下去吃道地的港式點心和喝早茶（其實也不早了）順便拍攝合作影片。
香港旅遊part 2，劉殿下來了！我們其實是第一次見面，他是香港的youtuber，影片主要是廣東話和關於香港的一切。大家記得訂閱他的頻道哦！
頻道名字為：殿下在香港-香港在世界
香港旅遊，一定要試點心，雖然馬來西亞也有點心，我們的比較小碟，香港的一籠比較大，但是今天劉殿下介紹的比較小碟，那我們就可以試多幾個款。
我們來到一家店叫‘老點’，老點在廣東話是騙你的意思，哈哈哈。當然不是騙你，可能就是這樣，你才容易記得它的名字。
我們點了最出名的竹筒飯，叉燒腸粉，七味虎皮尖椒，小唐菜，南乳豬手和四種不同的布丁
好不好吃？自己看視頻
香港旅遊，當然不能少了去乘坐當地最有特色的叮叮車，也叫電車，香港電車於1904年成立之初，只有26輛單層電車。現在香港163輛雙層電車（當中包括兩輛充滿懷舊氣息的古董觀光電車），被譽為世界上仍在服務中的最大雙層電車車隊，每日平均接載20萬人次的乘客。
香港旅遊有時未必一定要去看夜景，看看這些只有當地才有的特色，也是不同的經驗和體驗。
電車裡面非常矮，是兩層的車廂。上面的車廂我的頭差不多可以碰到頂了，也有很多人是為了抓Pokemon而乘坐電車的，可以一邊儲里程和邊抓pokemon，這樣一來會有更多人乘坐電車，也可以使這個只有香港才有的特色可以保留下來。
這個旅程有點短，下次會更詳細的介紹香港
我們下個影片見！bye bye
【香港旅游】 Part 2：品嚐最道地的香港点心，和去乘搭香港特色的叮叮车，电车,Hong Kong travel， Hong kong dim sum ，tramways
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由于是工作关係，可以来到香港旅游，前几天都在工作，今天总算有点时间去逛逛，香港旅游，最后的方法就是叫当地人带你去吃他们认为好吃的东西，今天约了刘殿下去吃道地的港式点心和喝早茶（其实也不早了）顺便拍摄合作影片。
香港旅游part 2，刘殿下来了！我们其实是第一次见面，他是香港的youtuber，影片主要是广东话和关于香港的一切。大家记得订阅他的频道哦！
频道名字为：殿下在香港-香港在世界
香港旅游，一定要试点心，虽然马来西亚也有点心，我们的比较小碟，香港的一笼比较大，但是今天刘殿下介绍的比较小碟，那我们就可以试多几个款。
我们来到一家店叫‘老点’，老点在广东话是骗你的意思，哈哈哈。当然不是骗你，可能就是这样，你才容易记得它的名字。
我们点了最出名的竹筒饭，叉烧肠粉，七味虎皮尖椒，小唐菜，南乳猪手和四种不同的布丁
好不好吃？自己看视频
香港旅游，当然不能少了去乘坐当地最有特色的叮叮车，也叫电车，香港电车于1904年成立之初，只有26辆单层电车。现在香港163辆双层电车（当中包括两辆充满怀旧气息的古董观光电车），被誉为世界上仍在服务中的最大双层电车车队，每日平均接载20万人次的乘客。
香港旅游有时未必一定要去看夜景，看看这些只有当地才有的特色，也是不同的经验和体验。
电车裡面非常矮，是两层的车厢。上面的车厢我的头差不多可以碰到顶了，也有很多人是为了抓Pokemon而乘坐电车的，可以一边储里程和边抓pokemon，这样一来会有更多人乘坐电车，也可以使这个只有香港才有的特色可以保留下来。
这个旅程有点短，下次会更详细的介绍香港
我们下个影片见！bye bye
叉燒腸粉
粉材料：粘米粉(=在來米粉)75g,馬蹄粉50g，玉米粉10g,樹薯粉10g,澄粉10g,水550c.c。
內餡：叉燒，芫荽適量。(換成其它配方也OK)
做法：
1.材料全部倒入鍋中，混合攪拌至無顆粒的粉漿。
2.炒鍋燒沸熱水，墊網架或墊一個碗在鍋中。
3.不銹鋼平盤(擦乾)均勻抹上食用油。
4.用杓子舀入粉漿，舀進平盤內，約0.5cm~0.7cm高。
5.蓋上鍋蓋，蒸至粉漿半熟狀態，快速舖上材料(2),繼續蓋鍋直至蒸熟。
6.蒸熟後，把平盤拿出，放在桌上，一手用隔熱手套稍微扶著，一手拿烘焙用的刮板(切麵團那種)，快速將腸粉捲起來。
7.剛做好的腸粉很黏，我是快速擺盤，然後用廚房剪刀剪成一段一段。。。。
祝成功~粉漿不用照我的份量調那麼多，妳們可以折半，乘以1/2。配料也是隨意，不一定要叉燒，放蝦子也ok。
粉漿放久會沈澱，所以要不時地攪動它。最好等水滾了，再把粉漿平盤放入鍋中，如果一開始先放粉漿平盤再煮水，那等水滾的過程中，粉漿很快又沉澱了。
如果要用蝦子，那一定要吸乾蝦子的水份，或稍微燙一下，瀝乾水份，不然蒸完的腸粉會出水，到時就捲不起來喔。
腸粉的醬汁：醬油也能加點芫荽的莖下去煮，煮完再撈起，風味不錯。水2 : 醬油1 再加冰糖適量，香油少許。(香油也可不放)
叉燒腸粉 在 叉燒腸粉- 美味食譜－由玲開始 - Pinterest 的八卦
Feb 21, 2021 - 大熱天時喺個廚房度蒸腸粉好似焗桑拿咁呀!不過好在叉燒腸容易整,因為叉燒係熟嘅所以每條腸粉只需蒸一分鐘就可以,好快有得食! ... <看更多>