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ⓃⒺⓌ中永和新開早午餐🎉親民銅板價炙烤火焰🔥原肉片，飲料🥤無🈚限暢飲⚠️⚠️
強調原肉主義佐特製醬，炙燒🔥過後的肉片散發獨特香味，獨特鮮味在嘴裡爆開，真的超、好、吃😋😋😋
還有多種創意早餐等你來發掘😎😎😎
【Info】
📌：3King早午餐
🏠：新北市中和區廣福路58號
☎️：(02)2240-0063
3King #3King早午餐 #我是中和人 #中和早午餐推薦 #中永和早餐推薦 #中永和早餐 #原肉炙燒 #炙燒吐司 #中和廣福路早餐店
http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/466132223
🍖時下最流行的無醬排餐你吃過了嗎？
🍖這才是真正的 ＃平價牛排。
位於海安路的『＃丹妮牛排』除了突破傳統牛排館的營業時間 -- 【以營業到凌晨1點的夜間牛排館為定位】 外；更以職人的態度端出不下於星級飯店的無醬原肉排餐😮😮。
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🐂【＃菲力牛排。10盎司】🐄🐃。
約是7分的黃金熟度，外焦內嫩的最佳厚度，呈現出略見粉色飽含肉汁的肉質；上桌後會淋上整杯🥃威士忌，肉香與麥香互相撞擊融合的口感，是頂級牛排該有水準。
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不以繁瑣調味為號招。所有排餐皆以最原始的原肉炙燒姿態呈現✨。是店家對餐點品質的自信，也是廚師高明功力的表現🍽️。所有細節默默蘊藏著店家對排餐的熱情與用心。讓食客們能在以最平實的價格享用最高規格的牛排美饌。
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＃生日當月整桌金額9折
＃80歲長輩以上5折
＃129公分以下免低消（副兒童餐免費：濃湯、麵包）
＃排餐皆附沙拉_濃湯_麵包_飲品（如附圖）
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📍丹妮牛排
🏤地址：700台南市中西區海安路一段23號
☎️電話：06 223 8787
🌐網址：http://www.gomag.com.tw/steakhouse.html
➡️更多圖文：http://aronrandom.pixnet.net/blog/post/44192115
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「香港是個商業化的社會，很多人想賺最多。但對我來說，錢當然重要，無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲，他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感，非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感，做人有承擔。」
小店只賣三款麵，其實只有一款湯底，豬骨魚介鮮味平衡，質感濃稠。兩款叉燒，慢煮豬肩肉及火炙豬腩肉。可二揀一，亦可以食晒。麵，由居港日本人製作，日日新鮮送到。開店前他總會跟助手試味，「過鹹或過淡，可以在醬油方面調校，如果水準相差好遠，那就是另一回事。」這天湯底質素有異，「我們一班同事變了做清潔。」
不開門，對許多人來說損失慘重。Tim卻說，「不開店做少一天生意，總好過讓人有機會以為我的出品差。」他過去十多年做紅酒生意，味覺敏感。加上他愛吃，近年迷上日本拉麵，「不需要花很多金錢，就可以有很大的滿足感。」Tim笑說。
愛吃日本拉麵，專注於日本Tabelog最高分那二三十間。原本打算請日本拉麵師傅回來開店，做特許經營，但屢遭拒絕。「因為我去的拉麵店，並非連鎖店，都是一位師傅，頂多有兩三位徒弟。後來遇到現在的拉麵師傅，他都拒絕了我，說沒有可能放棄家庭，放棄自己的拉麵店。但他繼續死纏難打，可能誠意可嘉。忽然有天師傅說，「Tim不如我教你吧，那一刻知道，這可能是唯一的出路。」日籍師傅說。
「每逢星期二、三、四，全日都在師傅的拉麵店，做免費員工。每朝6:40am去到，準備妥當。收鋪就清潔乾淨廚房，維持約三個月。」出力之餘更不惜工本，請師傅來港進行特訓，廚房不夠地方嗎？索性搬屋。「這個廚房，主要讓我盡量逼真地模擬專業廚房的效果。」
第二階段，師傅來港。「師傅每月他抽十天至兩星期來我家，由早到晚，兩人一起煮。」新居廚房百餘呎，有專業爐頭。「每天都有失敗的經驗，那些我不會視之為失敗，每次失敗我都會嘗試找出原因。例如有天煲得好好味，過了一段時間，用同樣的爐具、同樣的食材，為甚麼無滋無味的？」原來條件不一樣，當時是冬天，用細火圈煲，熱力無法擴散開去。「每天都面對好多事，慢慢就累積很多經驗。」Tim說。
用料也是大考驗。「日本雖然不是用新鮮的材料，但質素好高，價錢實惠。」Tim說。「在本地用冷藏的肉和骨，根本煮不出滋味。」
最後他決定去街市，用新鮮材料，煲湯用新鮮筒骨，每兩日用270斤。做叉燒每兩日用上脢頭20斤、腩肉25斤。「他要的貨很刁鑽。」九龍城街市志興肉枱老闆盧生說。豬腩、脢頭用本地豬。「五花腩只用其中最嫩三層，脢頭是中心有雪花部分。」盧生說。過去一年，他嘗試做了百多款拉麵。
塵埃落定，二月初開店。別以為做老闆好輕鬆，阿Tim日做十六小時，每朝八時開檔。首要是準備明天用的豬骨湯，下欄工夫如替豬骨汆水是他，洗煲也是他。「做飲食業，沒有分甚麼是下欄工夫。因為每個步驟都很重要，如果汆水這步驗馬虎了事，湯有腥氣，味道就不好。」
洗鍋，他比喻作駕駛。「如果你永遠不洗車，跟車子很難建立感情。一個廚師怎麼對待自己的廚具，令它們乾乾淨淨，不單是一種紀律，亦是一種愛的表現。」
準備妥當，開市！他負責的崗位，是要把拉麵三大基本元素集合在一起。「即是湯底、醬油和油。」他說。每個分量都要極之準確，每一勺舀出來都剛剛滿，不多也不少。「但本地好像沒有這概念。」所以暫時由他擔當。
質素至上。忙完午市，他匆匆食個快餐。「七八分鐘吃完，就趕回去工作。」例如豬骨湯的火候、拉麵用的醬汁，甚至筍絲湯汁的烹調，都由他決定。夥計阿紹，曾任職於四五間拉麵店亦另眼相看。「他要求很高，所要東西都要很新鮮，很準確。就像叉燒一樣，午市如果賣不完，就會立即丟掉，消耗很大。」阿紹說。勸也勸不來，因為老闆質素至上。「這些都是我在他身上學到的。」阿紹笑說。
為了盡善盡美，員工福利很不錯。「假期每星期兩天，其餘有醫療保險、勞工假。每年最少有十天有薪假期，生日那天有假期。」背後有一種理念，就是希望人人工作得開心。「如果工作得無癮，可能清潔差一點，做事馬虎點，慢慢對品質有直接影響。」阿Tim解釋。
一家小店，如此不惜工本，可能許多人都笑他傻。但他認為這樣才過得人，過得自己。
Tim紅着眼睛說，「我是一個很簡單的人，有四個小孩。如果很久以後，當他們四個都老了，驀然回首記起我這個爸爸，因為透過我的生活、工作，灌輸給他們一個好的價值觀，令他們有美滿的人生，對我來說，就不枉此生。」
麺処一家
地址：尖沙咀厚福街11號地鋪
電話：2360 1212
營業時間：星期一至六12nn-2:45pm，6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5
採訪：關廣恩
攝影：陳秉謙、鄧廣基(部分)
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各位不好意思久等啦～這個派對真的有點波折,延期了好幾次！
總算呢!可以把我壓抑好久的超狂製做亮相了！
但在這邊也呼籲各位,千萬別輕易地嘗試,我們這個工作室就是設計來做這類的企劃的！
所以所有的安全措施及專業知識都是有的！
那個...喜歡烤鴕鳥的團隊！歡迎來挑戰一下啊XD
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